蝦皮怎么做好吃

　　蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。那么蝦皮怎么做好吃呢?今天我們就一起來了解一下吧!

　　好吃做法1

　　材料

　　原料：茼蒿，蝦皮

　　配料：蔥，蒜，油，味精

　　做法

　　1：茼蒿洗凈，切3厘米的段

　　2：蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末

　　3：鍋中放油，油熱后放入蔥花、蝦皮爆香

　　4：放入茼蒿翻炒，加入鹽、味精調(diào)味

　　因為蝦皮本身是咸的，所以放鹽時少放

　　5：撒蒜末略炒，最后再放蝦皮

　　好吃做法2

　　菜譜簡介 蝦皮有補腎壯陽、理氣開胃之功效。青菜里放點蝦皮味道鮮美。

　　材料

　　青菜250克，蝦皮25克，鹽油適量。

　　做法

　　1、青菜用水沖一下再浸泡在水里半個小時左右，以降解農(nóng)藥。

　　2、起鍋放油大火炒切段的青菜同時可放蝦皮。

　　3、翻炒一會后放鹽調(diào)味出鍋即可，因蝦皮有鮮味可不加味精。

　　小訣竅

　　蝦皮不要同菠菜同食，蝦皮中含有的豐富的鈣會與菠菜中的草酸形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。不要和紅棗同食，會中毒。

　　好吃做法3

　　材料

　　小蝦皮約1兩、快菜約8兩、蒜頭3顆(拍碎切末)、鹽適量、味精適量

　　做法

　　1、熱鍋涼油(油略多點兒)，待油溫七成熱，放進蒜末爆出蒜香味兒。

　　2、放入蝦米翻炒至蝦米色澤微黃，快速放進快菜爆炒至斷生，加鹽、味精翻炒數(shù)秒。

　　3、關(guān)火!起鍋裝盤即可。

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