干的紅薯葉怎么做好吃

　　導(dǎo)語：干的紅薯葉怎么做好吃？紅薯葉的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素含量極高，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲癥等保健功能。下面是小編給大家整理的相關(guān)內(nèi)容，希望能給你帶來幫助!

　　（一）蝦仁雞湯煮紅薯葉

　　材料

　　紅薯葉，蝦仁，蘑菇，雞湯，鹽，胡椒粉，雞精，香油

　　做法

　　1.紅薯葉去掉葉柄，洗凈；蝦仁除去沙線，洗凈；蘑菇去根，洗凈

　　2.蝦仁、紅薯葉分別焯水

　　3.蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒沸，小火煮5分鐘

　　4.出鍋裝碗，淋上香油，ok

　　（二）紅薯葉梗胡蘿卜蝦皮

　　菜譜簡介

　　紅薯葉的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素含量極高，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲癥等保健功能。美國人早把紅薯葉列為“航天食品”，日本則將紅薯葉稱為“長壽食品。

　　材料

　　紅薯葉梗300克，胡蘿卜、蝦皮少許，蒜、油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、紅薯葉梗洗凈切段焯水，胡蘿卜切絲，蝦皮洗凈，大蒜切碎。

　　2、起鍋熱油爆香蒜末，放胡蘿卜、蝦皮、紅薯葉梗翻炒。

　　3、放1湯勺水，加鹽和雞精調(diào)味即可。

　　（三）紅薯葉餅

　　材料

　　紅薯葉1小把，雞蛋2個(gè)，白面粉少許，玉少許，米面少許，鹽少許，香油少許，小蘇打少許

　　做法

　　1.紅薯葉洗凈；

　　2.過開水備用；

　　3.將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下；

　　4.擠干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽；

　　5.加入少許水?dāng)嚢璩珊隣顐溆茫?/p>

　　6.餅鐺預(yù)熱后刷上香油，將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。

　　小訣竅

　　上次炒的紅薯藤剩了一點(diǎn)也加了進(jìn)去，吃不出來。看來紅薯藤也可以這樣做著吃。

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