芝麻葉怎么做好吃

　　芝麻葉是指植物芝麻的葉片，可以涼拌做菜，也可以制成干芝麻葉罐頭。芝麻葉已成為人們調節胃口的最佳食品。芝麻葉怎么做好吃？下面是小編給大家介紹的幾種芝麻葉的簡單做法，供大家閱讀參考。

　　芝麻葉燉魚翅

　　材料

　　水發魚翅2000克，干芝麻葉150克，清湯2000克，鹽、味精各適量

　　做法

　　1、將發制好的魚翅放入清湯中，上籠蒸2小時后取出，移入燉盅內。

　　2、干芝麻葉用溫水泡開，洗凈，也放入燉盅內。

　　3、鍋內注入清湯，用鹽、味精調好口味，澆入燉盅內的魚翅、干芝麻葉上，蒸半小時即成。

　　創新說明

　　高檔和低檔原料相搭配，口感更加油潤清香。

　　小訣竅

　　芝麻葉軟韌筋道，魚翅軟糯鮮嫩。

　　洋蔥芝麻葉煎餅

　　材料

　　芝麻葉五片洋蔥四分之一顆紅辣椒少許綠辣椒少許雞蛋一顆面粉一匙水一匙鹽巴適量食用油適量

　　做法

　　芝麻葉洗凈，紅綠辣椒切片備用。

　　芝麻葉切段、洋蔥切絲。

　　雞蛋、面粉還有水用1:1:1的比例，再加入適當的鹽巴調和。

　　加入切好的芝麻葉、洋蔥跟綠辣椒。

　　全部材料均勻混合。

　　用小火，加點油熱鍋。

　　將調好的食材放上。

　　加入紅辣椒點綴。

　　兩面煎到金黃就好。

　　即可擺盤上桌！

　　加入綠的辣椒口味較辛辣，不太吃辣的朋友可以不要放。

　　因為已經有放鹽巴調味，不夠咸的話加醬油或是其他醬料一起配著吃。

　　和風芥末芝麻葉雞肉沙拉

　　材料

　　芝麻葉200g杏仁適量桂冠低脂沙拉50g法式芥末籽醬1小匙醬油1大匙胡麻油1大匙白醋1/2小匙鹽適量胡椒適量雞里肌300g橄欖油2小匙蒜末1瓣

　　做法

　　杏仁以平底鍋小火干煎至香味飄出盛起備用,芝麻葉洗凈瀝干

　　雞里肌以鹽,胡椒,蒜末,橄欖油醃半小時后,不放油直接煎至兩面金黃備用

　　混和"和風芥末醬"所有材料成醬汁

　　取部分醬汁與芝麻葉拌勻,撒上略切過的杏仁,再將雞肉漂亮地擺盤就完成了!

　　芝麻葉燉豆腐家常做法

　　用料

　　豆腐 半盒

　　香油 一勺

　　鹽 適量

　　芝麻葉 適量

　　蔥 適量

　　花生碎 適量

　　淀粉 小碗

　　蔥姜蒜 適量

　　做法

　　放油，蔥姜蒜在鍋內炒香，放入洗好后的芝麻葉翻炒，翻炒至斷生

　　把切小塊的豆腐，加入炒鍋中，加入適量清水，沒過菜即可

　　加入一小碗水淀粉

　　待煮熟，放入香油，鹽，蔥花，花生碎，出鍋。

　　小貼士

　　喜歡吃醋的還可以放些醋哦

　　拓展閱讀

　　芝麻葉的營養價值

　　芝麻葉是平常大家經常見到的一種菜，大家也許不知道它也是可以食用的，也不知道它也是有營養的。其實芝麻葉不僅能夠食用，它的營養價值也非常高，經常食用對身體有好處，會少生病。芝麻葉的營養價值有哪些呢？我們一起來看看下面的內容詳細了解了解吧？也許會有意想不到的收獲呢！

　　1、芝麻葉性平、味苦；具有滋養肝、腎、潤燥滑腸功能；能治療肝、腎虛、頭眩、病后脫發、津枯血燥、大便秘結等。

　　2、芝麻葉可以涼拌做菜，也可以烙餅，但更多的是替代現在的青菜，也可以制作芝麻葉面條。

　　3、現在芝麻葉已成為人們調節胃口的最佳食品，而且芝麻葉面條的吃法在不斷地翻新：用蔥花、辣椒、姜絲和作料炒了，做成芝麻葉面條吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻葉面條吃；用高湯煨過撒上雞精，統一可以做成芝麻葉面條吃。總之無論怎樣吃，無論怎樣加作料，芝麻葉那特別的香氣，從不會因加作料而變味。

　　芝麻葉放沸騰的水中燙10--分鐘。然后撈處，充分晾干。一定要用荷葉儲藏，荷葉晾干了，一片一片地重疊著攤開，像一個圓形的被單，把干燥的芝麻葉放上去，然后掛在屋內的房梁上。這樣既通風又不變味，隨吃隨取。

　　經過上邊內容的詳細解答，你是不是對芝麻葉的營養價值有哪些這個問題有更深刻的理解呢？芝麻葉不僅可以做開胃小菜，還可以做芝麻葉面條，無論哪種做法，都能使芝麻葉的營養價值發揮到最大。那有空的時候可以在家里邊兒經常做一做哦！

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