韓式牛尾湯的做法

　　導語：韓式牛尾湯是很多人的最愛，這樣的佳肴不僅擁有獨特的口感，在含有的營養元素上，也都是十分的豐富，而且也利于人體營養吸收，對滋養身體有著很好的幫助，對在改善身體體質上，這樣的湯也是有著很好助于作用，那韓式牛尾湯的做法怎么樣呢?

　　韓式牛尾湯的做法

　　對韓式牛尾湯的做法上，很多人都是有著不同的方法，但是為了能夠讓它的制作方式更簡單些，它的制作過程也都是經過很多次試做，讓湯的味道不僅好，制作方法也是很簡單的。

　　韓式牛尾湯的做法：

　　材料：

　　1. 牛尾1磅

　　2. 3個小個頭的洋蔥，每個切4塊。(做時沒有小洋蔥，我用了半個洋蔥。后來在Sprouts才發現好多種小洋蔥。)

　　3. 115克/4oz 韭蔥/Leek, 切厚片。

　　4. 115克/4oz 老姜，切大片

　　5. 10 瓣大蒜

　　6. 150克 白籮卜，切大丁

　　7. 6-7杯水

　　最后放湯里的材料

　　鹽，黑胡椒面，蔥(撕成絲)。

　　做法：

　　1. 用個大碗，放入牛尾，用冷水泡2小時，放冰箱里。這時很多血水就會被泡出來。倒掉血水，再加水泡。這樣換水4-5次。最后水會幾乎沒血水。這方法泡過的牛尾，熬湯時跟本不用去血泡泡，湯直接就很清。

　　2. 大鍋下6-7杯水，水開后，下牛尾，大蒜，老姜，白籮卜，韭蔥。水開后，火開到最低檔/sim，蓋上鍋蓋，熬5小時。其間不要攪。湯5小時后應該像脫脂牛奶樣，淡淡的.白色。

　　3. 用個大漏勺濾掉所有的蔬菜，去掉些牛油，只留下牛尾和湯。去掉牛油的最好辦法是把湯放冰箱過夜，第二天拿出來去掉上層凍起來的油。牛油特不好消化喔，一定要去掉大多數的油才開喝哈。

　　4. 最后加上鹽，黑胡椒面，蔥。

　　以上就是韓式牛尾湯的做法，我們制作的時候，都是可以按照以上的方法進行制作，不僅可以很好的制作出美味的佳肴來，而且在制作的過程中，我們也都是可以很好的掌握它的制作技巧，尤其是對女性來講，多喝這樣的養生湯，利于身體各方面發展。