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花膠蟲(chóng)草花燉雞湯怎么做

時(shí)間:2022-04-30 06:51:45 美食 我要投稿
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花膠蟲(chóng)草花燉雞湯怎么做

  導(dǎo)語(yǔ):花膠蟲(chóng)草花燉雞湯是一款養(yǎng)生的健康食品,它深受養(yǎng)生人的喜愛(ài),但是你了解它是怎么煮得那么好喝的嗎,今天小編來(lái)告訴你它的方法吧。

  花膠蟲(chóng)草花燉雞湯怎么做

  花膠蟲(chóng)草花燉雞湯怎么做方法一:

  材料:花膠,清遠(yuǎn)雞半只,瘦肉2兩左右,蟲(chóng)草花,冬菇,姜片4、5片

  做法:

  1.花膠最好提早一晚浸泡凍水,然后飛水(即系煮滾咗D水之后將花膠放落去,落小許的姜同蔥一起煮,甘就可以去腥味啦)。過(guò)大概5分鐘之后講花膠撈出來(lái)再過(guò)一過(guò)凍水,然后切成一段段。

  2.雞去頭去尾之后洗干凈,最好去曬D皮,然后飛水,可以系熱水度浸一陣,甘就會(huì)見(jiàn)到越來(lái)越多既油浮系水面。為咗健康,越少油越好。

  3.瘦肉洗干凈之后飛水,然后切成一粒粒,或者跺碎都得,似乎個(gè)人喜好,主要系增加湯的'味道。

  4.蟲(chóng)草花浸泡之后洗干凈就可以了。

  5.冬菇,可放可不放,放的話同樣浸泡之后洗干凈。

  6.將所有材料放入燉盅,然后燉3小時(shí)就得啦。

  花膠蟲(chóng)草花燉雞湯怎么做方法二:

  材料:花膠,猴頭菇,蟲(chóng)草花,茨實(shí),紅棗、生姜

  做法:

  1.花膠用溫水浸泡兩小時(shí)至軟;猴頭菇泡水半個(gè)小時(shí)至軟心為止,洗干凈,擠干水分,撕成小塊

  2.雞砍件,切成小塊,焯水

  3.將其他配料洗干凈待用

  4.將以上湯料和姜片一同放進(jìn)燉盅里,加水,隔水燉

  5.燉3個(gè)小時(shí)左右,出鍋

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