如何處理西蘭花

　　導(dǎo)語：其實(shí)很多的朋友都喜歡吃西蘭花，它里面含有很多的維生素以及礦物質(zhì)，不僅僅窮很多的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)對于患有一些身體疾病的朋友，適當(dāng)?shù)某晕魈m花還可能會(huì)對于一些疾病的恢復(fù)很有好處，但是鮮花如果沒有處理好里面很可能會(huì)存在著一些致病菌。下面我們一起來了解在吃西蘭花的時(shí)候應(yīng)該如何來處理。

　　如何處理西蘭花

　　西蘭花是一種常見的蔬菜，受到了很多人的喜愛。西蘭花中的營養(yǎng)價(jià)值很高，西蘭花中含有豐富的水分還有一定量的維生素等等營養(yǎng)物質(zhì)，西蘭花還具有一定的藥用價(jià)值，長期吃西蘭花的`人，就會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚會(huì)變的比較好，這就是說西蘭花還有一定的美容養(yǎng)顏的功效。

　　西蘭花的吃法有很多種，西蘭花的作用也是不容小覷的，西蘭花有一定的養(yǎng)胃作用呢。西蘭花雖然好吃，但是怎樣清洗卻成為了很多人都比較頭疼的事。

　　西蘭花營養(yǎng)豐富，又名綠菜花、青花菜。西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。特別適合涼拌和清炒。但是在種植的過程中難免會(huì)有農(nóng)藥，所以我們需要好好清洗。

　　自己總結(jié)了些辦法：

　　1.先沿著枝椏掰下來，然后大的用刀沿下面的莖切開分為小塊。

　　2.先清水沖洗，鹽水泡5-10分鐘，再清水沖洗。

　　3.沸水里加小蘇打，焯過后冷水泡，沖。

　　這樣做不但去藥驅(qū)蟲，還保持翠綠。一些顏色鮮艷的蔬菜或者入味慢的杏鮑菇之類都可以這樣，保持色澤口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的時(shí)間更短，減少營養(yǎng)流失。

　　西蘭花的吃法有很多種，平時(shí)在炒西蘭花的時(shí)候，也可以先將處理干凈的西蘭花放到開水里面焯一下，這樣能夠有效的幫助西蘭花里面的蟲以及細(xì)菌的清理。只是在焯水的時(shí)候，時(shí)間不宜過長，否則會(huì)使得里面的營養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)一定程度的流失。

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