素炒絲瓜的做法

　　導語：夏天即將到了很多的朋友們都非常喜歡吃蔬菜，這樣能更好的補充自己身體的維生素，還可以增強身體的免疫力，大家少不了吃的就是絲瓜，絲瓜香香脆脆的，而且呢，綠綠顏色讓人覺得非常的有食欲感，接下來的文章來了解一下絲瓜雞蛋的做法。

　　素炒絲瓜的做法

　　原料:絲瓜 雞蛋

　　調味料:油，鹽，料酒，蔥花。

　　1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。

　　2.將絲瓜去皮切片或切丁備用。

　　3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。

　　4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。

　　絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。

　　秋天女性多吃絲瓜對身體很有好處。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。把絲瓜絡用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用，每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對子宮出血或血崩有效。用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經過多癥。老絲瓜1個，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送治療月經過多。取干絲瓜1個，水煎服，每日服2次治痛經。

　　上面的文章我們介紹了這么多絲瓜的'功效，也了解到了絲瓜雞蛋的做法，無論是做法和制作的過程都特別的簡單，絲瓜還可以煲湯，對于夏天的降暑去火有著非常不錯的功效。

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