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火腿腸炒黃瓜的做法
導(dǎo)語：火腿腸是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常見的速食產(chǎn)品，但是在一些地區(qū)，有的火腿則是用豬腿肉腌制或者曬干熏制而成的。其實(shí)真正的火腿正是這種為了存放不會變壞而腌制或熏制制成的豬腿肉，這種火腿不僅味道獨(dú)特，并且肉質(zhì)更加的有嚼勁，用它做成的菜肴更有獨(dú)特的風(fēng)味。那么今天我們就來學(xué)習(xí)一下火腿炒黃瓜的做法。
火腿腸炒黃瓜的做法
火腿又名“火肉”、“蘭熏”，有健脾開胃、生津益血的功用，能治療虛勞怔忡、胃口不開、虛痢久瀉等癥。歷來被看作是席上佳肴，饋贈(zèng)珍品。
主料：黃瓜300g ，火腿100g
調(diào)料：食鹽適量，味精適量，調(diào)和油適量，糖適量，
火腿炒黃瓜的做法：
1.將所需原料黃瓜，火腿準(zhǔn)備到位。
2.黃瓜洗凈之后切片，切成的片盡量要大小、厚薄適當(dāng)。
3.火腿切片，大小盡量與黃瓜相似。
4.鍋中放油，待油熱后放入黃瓜煸炒2分鐘至斷生。
5.放入火腿煸炒，繼續(xù)煸炒，直至黃瓜出汁。
6.翻炒均勻，加少許開水(一定要開水，冷水下去，就煮太久，黃瓜會老，而且口感不脆)開水剛好浸泡食材即可，水再開，滾兩把，放入適量的鹽。
7.放入適量的糖提味。
8.炒到黃瓜斷生出鍋前放入適量的味精即可。
注意事項(xiàng)：鹽不要加的太多，火腿已經(jīng)有咸味啦。
通過上邊的步驟介紹我們知道了火腿炒黃瓜的正確做法，這道菜做法簡單，并且富含營養(yǎng)，對人體有好處。加上火腿肉的獨(dú)特質(zhì)感以及黃瓜的`清香，真的是別具一格，能夠刺激人的食欲。心動(dòng)的話，就趕緊買來食材自己在家試著做一做吧。
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