火腿腸炒黃瓜的做法

　　導語：火腿腸是我們日常生活中一種常見的速食產品，但是在一些地區，有的火腿則是用豬腿肉腌制或者曬干熏制而成的。其實真正的火腿正是這種為了存放不會變壞而腌制或熏制制成的豬腿肉，這種火腿不僅味道獨特，并且肉質更加的有嚼勁，用它做成的菜肴更有獨特的風味。那么今天我們就來學習一下火腿炒黃瓜的做法。

　　火腿腸炒黃瓜的做法

　　火腿又名“火肉”、“蘭熏”，有健脾開胃、生津益血的功用，能治療虛勞怔忡、胃口不開、虛痢久瀉等癥。歷來被看作是席上佳肴，饋贈珍品。

　　主料：黃瓜300g ，火腿100g

　　調料：食鹽適量，味精適量，調和油適量，糖適量，

　　火腿炒黃瓜的做法：

　　1.將所需原料黃瓜，火腿準備到位。

　　2.黃瓜洗凈之后切片，切成的片盡量要大小、厚薄適當。

　　3.火腿切片，大小盡量與黃瓜相似。

　　4.鍋中放油，待油熱后放入黃瓜煸炒2分鐘至斷生。

　　5.放入火腿煸炒，繼續煸炒，直至黃瓜出汁。

　　6.翻炒均勻，加少許開水(一定要開水，冷水下去，就煮太久，黃瓜會老，而且口感不脆)開水剛好浸泡食材即可，水再開，滾兩把，放入適量的鹽。

　　7.放入適量的糖提味。

　　8.炒到黃瓜斷生出鍋前放入適量的味精即可。

　　注意事項：鹽不要加的太多，火腿已經有咸味啦。

　　通過上邊的步驟介紹我們知道了火腿炒黃瓜的正確做法，這道菜做法簡單，并且富含營養，對人體有好處。加上火腿肉的獨特質感以及黃瓜的`清香，真的是別具一格，能夠刺激人的食欲。心動的話，就趕緊買來食材自己在家試著做一做吧。

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