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孕婦開胃菜有哪些

時間:2022-06-04 06:54:42 母嬰 我要投稿
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孕婦開胃菜有哪些

  導語:通常,在孕早期,由于妊娠反應比較大,孕婦常會出現胃口不佳等現象,這可能主要與體內激素作用機制和精神狀態的平衡失調有關。那么孕婦開胃菜有哪些呢?下面就和小編一起去看看吧~

  孕婦開胃菜有哪些

  酸菜鯽魚湯

  鯽魚去內臟,洗凈后用油煎一下,放入2碗水煮開后,放入酸菜、蔥、生姜。先用大火煮3-5分鐘,然后該用小火煮15-20分鐘,湯變成乳白色即可。

  鯽魚含豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等營養成分;酸菜有去腥味、開胃作用。準媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯,能夠開胃。

  甜酸水蛋

  在鍋里加入清水,放入白糖及白醋一同煮沸;將雞蛋入鍋里后,改成小火煮2-3分鐘,待雞蛋熟后連湯撈入碗中,撒入一點芝麻后即可食用。

  營養小提示:

  酸甜口味可以刺激孕媽咪的胃口,提高進食的興趣,其中的芝麻也可以幫助孕媽咪補充脂肪。

  鮮酸蘿卜湯

  這道蘿卜湯清淡可口,略有酸味,孕媽媽食用后能開胃健脾,幫助消化,減輕早孕反應。可加些豬肚、雞肉讓它更有營養。

  原料:白蘿卜200g,胡蘿卜50g,豬肚1個,雞肉150g,生姜10g,蔥10g。調料:鹽6g,醋、雞粉、胡椒粉少許。

  做法:

  1.將蘿卜去皮切成塊,豬肚洗凈切塊,雞肉切塊,酸菜切片,生姜切片,蔥切段。

  2.鍋內燒水,待水開后投入豬肚,用中火煮盡血水,撈起待用。

  3.取燉盅1個,加入白蘿卜塊、豬肚、雞肉、生姜、蔥,調入鹽、醋、雞粉、胡椒粉,注入適量清水,加蓋燉約2小時即成。

  番茄炒豆腐

  先用開水把番茄燙一下,去皮,切成厚片。

  把豆腐切成3cm左右長方塊。鍋內放少許油,待熱后,放入番茄小炒片刻,然后把切好的豆腐放入鍋內,加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾,待豆腐炒透即可裝盤。

  番茄味酸,含有大量維生素C,對骨、血管、肌肉組織極為重要;豆腐含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。番茄與豆腐一塊炒,既可以增加準媽媽的食欲,又可以補充營養。

  黑木耳炒黃花菜

  這道菜清淡可口,孕早期常吃此菜有健腦安神作用,有利胎兒腦組織細胞的發育,增加智力。

  原料:木耳(干)20克,黃花菜(干)80克,鹽3克,味精2克,蔥花10克,花生油25克,濕淀粉15克,素鮮湯100克。

  做法:

  1、將木耳放入溫水中泡發,去雜洗凈,用手撕成片;黃花菜用冷水泡發,去雜質洗凈,擠去水分。

  2、鍋置火上,放花生油燒熱,放入蔥花煸香,再放入木耳、黃花菜煸炒,加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳 、黃花菜熟入味,用濕淀粉勾芡,出鍋即成。

  3、在制作時,可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜,以防止鮮黃花菜中毒。

  菠菜丸子湯:

  準備食材:菠菜、豬瘦肉各150克、蔥末、姜末,醬油、水淀粉、鹽、香油、雞精各適量

  步驟1:豬瘦肉洗凈,剁成泥,放入大碗中。

  步驟2:在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油,攪拌一下,放入水淀粉、蔥末、姜末、香油,繼續攪拌均勻,制成小丸子。

  步驟3:菠菜去根、黃葉,洗凈,焯水后,切段。

  步驟4:鍋置火上,加入適量清水,燒沸后,放入小丸子,小火煮熟,加適量鹽、雞精調味。

  步驟5:最后放入菠菜段,湯沸即可。

  菠菜丸子湯,葷素搭配,香而不膩,是準媽媽們補充豐富營養的優選開胃菜。

  胡蘿卜燉羊肉

  原料:羊肉、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、料酒、糖、鹽各適量。

  做法:

  1、羊肉洗凈切塊,胡蘿卜切塊。

  2、羊肉塊放入沸水中焯一下,撈起瀝干。

  3、鍋中放油,炒熱后將羊肉放入快速翻炒至顏色轉白,再放入胡蘿卜、水及蔥、姜、蒜、料酒、糖與鹽用大火煮開,小火再煮1小時后即成。

  糖醋帶魚

  先把帶魚的頭、尾、內臟及肚內黑膜、腮等去掉,然后沖洗干凈;把帶魚切成10公分長的`段,用適量料酒、姜絲、醬油浸泡約30分鐘;把漬好的帶魚段 放入鍋里燒熱的植物油里,一邊炸一邊翻動,直至兩面都呈金黃色時撈出;鍋里留下適量底油,先把蔥花煸香,再倒入炸好的魚段和適量料酒,蓋上鍋蓋燜幾分鐘; 加入白糖、醋等再燜幾分鐘即熟。

  營養小提示:

  這道菜肴酸甜可口,可以刺激孕媽咪的食欲,而且帶魚中富含豐富的鈣、磷,能夠幫助孕媽咪的身體補鈣,是一道非常適合孕期食用的菜肴。

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