一周歲寶寶營養食譜

　　不同的年齡的寶寶的食譜是不一樣的，那么一周歲寶寶應該吃些什么呢？不妨試下小編推薦的一周歲寶寶營養食譜吧。

　　一周歲寶寶營養食譜1

　　1、土豆地雷

　　食材：大米200克、香菇100克、豬肉餡100克、圣女果1顆、奶酪1片、海苔1片、食鹽適量、醬油適量。

　　做法：將米飯蒸熟。香菇洗干凈，切丁。炒鍋油熱后放入肉末翻炒片刻，放入香菇，加入醬油、食鹽炒熟。蒸熟的米飯放入碗中壓實，倒扣入盤中。把炒好的菜圍在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齒，圣女果用菜梗插在米飯上。

　　2、雜蔬丸子

　　食材：土豆300克、玉米(鮮)100克、紅蘿卜50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。

　　做法：將芹菜剁成未，將紅蘿卜、泡軟的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥狀。土豆泥中加入鹽和糖，加入1/2小匙雞粉，混合均勻，加入紅蘿卜、香菇丁、芹菜未，拌勻成面團，取1小塊面團，用手揉圓。外層沾裹上玉米粒，依次將所有小丸子做好，擺在盤內。蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鐘左右即可。

　　3、青椒胡蘿卜山藥泥

　　食材：山藥、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。

　　做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點油，將它們炒至斷生。等山藥冷卻后，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。準備好果凍模，在內壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。

　　4、巧虎米飯

　　食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。

　　做法：將米飯壓實，倒扣在盤子上，取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的.兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁準備好。炒鍋放油，油熱后放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續翻炒，最后加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。

　　一周歲寶寶營養食譜2

　　一、一歲寶寶吃些什么輔食最好

　　1、軟飯

　　原料：米2勺 水4勺

　　制法：將米淘凈后放入燜飯鍋;加水后燜熟。

　　注：最好用軟飯搭配菜譜中和各種菜肴。

　　2、棗泥軟飯

　　原料：棗泥1勺 米2勺 水1/2杯

　　制法：將米洗凈后放入燜飯鍋;加水，牛奶后燜熟;開鍋后放棗泥。

　　3、豆腐軟飯

　　原料：豆腐1/10塊 米飯2勺 水4勺 肉湯2勺 紫菜少許 芹菜心1根 鹽少許

　　制法：將豆腐切成小塊，胡蘿卜，芹菜心切碎;豆腐，肉湯，米飯，胡蘿卜，芹菜心，鹽一起放入燜飯鍋;燜熟后，加一點紫菜攪拌即可。

　　4、 什錦燴飯

　　原料：小牛肉4勺(20克) 胡蘿卜1/8根 土豆1/6個 青豆4粒 牛肉湯1杯 米2勺 鹽少許 熟雞蛋黃1個

　　制法：將小牛肉切碎;將胡蘿卜，土豆削皮切碎;將米，碎牛肉，胡蘿卜，土豆，肉湯，青豆，鹽放入燜飯鍋;燜熟后，加熟雞蛋黃攪拌即可。

　　5、醬汁面條

　　原料：細面條8根 醬油若干滴 水1杯 蔥末少許 花生油少許

　　制法：將花生油燒熱，放入蔥末炒香;加幾滴醬油后立即加水煮;水開后下入細面條煮軟;最后再加幾滴醬油調味。

　　6、擔擔面

　　原料：龍須面12根 水1杯 蔥末少許 鹽200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉湯3勺 豌豆尖少許

　　制法：用花生油將蔥末炒香后，加熟肉末拌勻;將水煮開下龍須面，煮爛后撈起放入小碗;肉湯加熱，放豌豆尖;面條放入湯中，加鹽，香油，撒上肉末。

　　7、雞絲面片

　　原料：雞肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 鹽200毫克

　　制法：將雞肉切成片加姜，水煮爛;撈出后用手將雞肉片撕成絲，放回雞湯鍋;將面片下入雞湯繼續煮;將油菜心洗凈切碎放入雞湯煮;最后加鹽。

　　8、土豆餅

　　原料：小土豆1個 面粉1勺 牛奶1勺 洋蔥末少許 鹽1克 油適量 西蘭花2小朵 制

　　法：土豆煮熟后剝皮，搗成泥;加面粉，牛奶，洋蔥末，拌勻，做成小餅;鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟。

　　二、四種食物適宜一周歲寶寶

　　1.花豆腐

　　豆腐50克放到水內煮一下，然后放在碗內，研成碎泥，將青菜葉10克清洗干凈，然后用開水燙一下，切碎之后放到碗內，加入淀粉10克，精鹽和蔥姜水適量放到碗內攪拌均勻，然后將雞蛋黃搗碎，之后撒在豆腐泥的上面，放到鍋內蒸十分鐘就可以食用了。

　　2.牛奶蛋

　　將雞蛋一個的蛋黃和蛋清分開，之后將蛋清抽打至起泡，放在一邊待用，牛奶一杯，放入搗碎的蛋黃，之后放在鍋內，再放入白糖適量混合均勻，先用微火煮一會，之后用勺子一勺一勺的將調好的蛋白放入到鍋內，再稍微的煮一下就可以了。

　　3.鮮茄肝扒

　　將豬肝100克清洗干凈，之后放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，將水去掉切成細粒，將番薯250克清洗干凈之后放在鍋內煮軟，然后去掉番薯的皮，壓成番薯泥，之后加入豬肝細粒，面粉50克等攪拌成為糊狀，用手捏成厚塊，之后放到燒好的油鍋內煎成兩面呈現出金黃色，然后將番茄2只清洗干凈，用開水燙一下，之后將皮去掉，切成小塊，放到鍋內略微的炒一下，之后用水淀粉勾芡，淋在肝扒上面就可以了。

　　4.魚餅蛋

　　將蔥頭10克切成碎末;魚肉20克煮熟，放入碗內研碎。將雞蛋半個磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。把黃油6克放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好后把番茄沙司10克澆在上面即成。需要注意的是煎餅的時候不要煎老，那樣比較硬不利于寶寶食用。

　　三、一歲寶寶輔食注意事項

　　1、避免寶寶厭食、偏食。寶寶慢慢表現出對食物的喜惡，甚至不愿意嘗試新食物。因此，爸媽要做好榜樣，不要在飯桌上挑食，以免給寶寶留下某些才不好吃的印象。其次，吃飯前要控制寶寶的零食攝取量，特別是在飯前1小時內。爸媽還應經常變動寶寶輔食的種類和口味，這樣是改變寶寶厭食、偏食的方法。

　　2、適量攝入蛋白質。寶寶的.胃腸道很柔嫩，消化器官沒有完全成熟，消化能力是有限的。蛋白質做為構建身體和發揮生理功能的重要物質，如果攝入過量則會增加嬰幼兒的代謝負擔。而長期攝入精細的蛋白質，也可能會影響寶寶的消化道處理能力，最終導致影響寶寶身體健康。

　　其實，蛋白質只是寶寶營養攝取的一部分，其它如谷糧、蔬果等也是寶寶能夠健康發育的重要元素，爸爸媽媽要做的，其實是保證寶寶營養攝入多元化、做到平衡膳食。

　　3、鍛煉寶寶咀嚼能力。寶寶吃東西的神情越來越堅定，咀嚼食物的能力越來越強。此時寶寶的菜單中必須增加食物的種類來鍛煉寶寶的進食能力。如可增加寶寶自己拿在手上吃、靠門牙就能咬斷的食物。

　　4、培養良好進食習慣。爸媽們應該在培養寶寶良好的進食習慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養成寶寶前邊跑，大人后邊追著喂的壞毛病。另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。

　　5、防治寶寶營養過剩。營養過剩會影響寶寶的大腦發育和身體健康，其最明顯的表現就是肥胖。因此，為預防由營養過剩引起的肥胖，爸媽們要定期給寶寶做檢查，測量體重、身高。如果發現不正常升高情況，就需要及時遵照醫囑控制飲食。同時也要培養寶寶熱愛運動的天性，讓寶寶多爬行，這樣也能促進寶寶對事物的消化吸收。

　　四、一歲寶寶不能吃的幾個食物

　　1、臘腸：臘腸屬于腌制食品，含有亞硝酸，亞硝酸會加重人體腎臟的負擔。由于寶寶還太小，腎臟各器官還未發育完善，食用臘腸后，會增加腎臟的負擔，容易引起溶血性貧血。制作臘腸時，添加了多種調味劑，寶寶的味覺處于發育階段，不宜食用。另外，臘腸華中的肥肉比例高達50%以上，含有極高的脂肪和動物性蛋白，寶寶攝入后，容易導致體內脂肪過剩，增加肥胖癥的概率。因此，3歲以內的寶寶應禁止食用臘腸，10歲以后的寶寶也應少食或不食臘腸。

　　2、熏肉：熏肉在制作過程中加入了很多鹽腌漬，人體攝入較多的鹽，易引起體內納水潴留，造成水腫。熏肉的熱量很高，脂肪含量豐富。一方賣弄，大量的脂肪的攝入容易引起心腦血管疾病米甚至導致營養過剩，使寶寶出現肥胖癥;另一方賣弄，熏肉中所含有的額脂肪很容易轉化為過氧化

　　3、咸魚：人和咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體后，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺，這種物質對寶寶的健康會造成極大的傷害。據調查，10歲以前開始吃腌制品的寶寶，成年后患癌的可能性比一般人高3倍，另外，咸魚中也含有較高的鹽，而高鹽食品一方面會加重寶寶的腎臟負擔，造成寶寶出現局部水腫;另一方面，還易誘發高血壓病。因此，3歲以內的寶寶應禁食咸魚，3歲以上10歲以下的寶寶也應少食或不食咸魚。

　　4、花椒：做為一種常見的調味品，并不建議寶寶食用。一方面，花椒容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，造成人體腸道干燥、便秘等癥狀;另一方面，寶寶的味蕾很敏感，且處于發育夾斷，花椒的口味太重，食用過多易造成寶寶口味偏重，不利于寶寶味蕾的發育。因此，2歲以內的寶寶不宜食用花椒，2歲以后的寶寶也不宜多食。

【一周歲寶寶營養食譜】相關文章：

寶寶營養食譜08-04

3歲寶寶營養食譜06-06

一周歲半寶寶食譜09-16

一周歲半寶寶食譜推薦02-16

一周歲寶寶食譜大全及做法06-09

2周歲寶寶食譜大全08-19

2周歲寶寶食譜及做法08-13

兩歲寶寶營養早餐食譜大全08-21

最適合5歲寶寶的營養早餐食譜07-25