一周歲半寶寶食譜

　　食品要富有營養和易于消化，不要讓小兒吃過于香甜、酸辣的食物，因為它容易造成胃口減退和消化不良。下下面是小編整理的一周歲半寶寶食譜，歡迎大家分享。

　　一周歲半寶寶食譜

　　1、土豆地雷

　　食材：大米200克、香菇100克、豬肉餡100克、圣女果1顆、奶酪1片、海苔1片、食鹽適量、醬油適量。

　　做法：將米飯蒸熟。香菇洗干凈，切丁。炒鍋油熱后放入肉末翻炒片刻，放入香菇，加入醬油、食鹽炒熟。蒸熟的米飯放入碗中壓實，倒扣入盤中。把炒好的菜圍在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齒，圣女果用菜梗插在米飯上。

　　2、雜蔬丸子

　　食材：土豆300克、玉米（鮮）100克、紅蘿卜50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。

　　做法：將芹菜剁成未，將紅蘿卜、泡軟的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥狀。土豆泥中加入鹽和糖，加入1/2小匙雞粉，混合均勻，加入紅蘿卜、香菇丁、芹菜未，拌勻成面團，取1小塊面團，用手揉圓。外層沾裹上玉米粒，依次將所有小丸子做好，擺在盤內。蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鐘左右即可。

　　一周歲半寶寶飲食注意事項

　　1歲～1歲半的寶寶正處于智力發育時期，通常家長們會給寶寶添加魚油，其實寶寶1歲以后可攝入各種自然食物，只要讓寶寶經常吃些深海魚（如馬哈魚、三文魚、鮭魚等），自然就不會缺少益智因子。特別是有些家長錯把魚肝油”當成魚油”添加，是不對的，一旦攝入過多還將危害到身體健康。

　　寶寶1歲后，很多水果都可以吃了，但也要注意必須洗凈去皮，如果給寶寶喂食葡萄、櫻桃等又小又圓的水果需小心，又小又圓的水果易使寶寶發生嗆噎和窒息。為了避免寶寶吃水果后出現皮膚瘙癢等過敏現象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠蘿、芒果等。此外，水果含糖比較多會影響寶寶喝奶及吃飯量，所以給寶寶喂水果最好在喂奶或吃飯后。

　　雖說動物肝臟既營養又含豐富的維生素A，但也非越多越好。動物肝臟中所含的維生素A雖然是寶寶生長發育不可缺少且又容易缺乏的營養素，但過量攝入動物肝臟也會影響寶寶的健康。

　　1歲以后雞蛋仍不能代替主食，有些父母為了自己的寶寶身體長得更健壯些，幾乎每餐都給寶寶吃雞蛋，這很不科學。過多攝入雞蛋，會增加寶寶胃腸道的負擔，重者還會引起寶寶消化不良性腹瀉。

　　寶寶食譜大全

　　一、嬰幼兒的糕類食譜

　　1、雞蛋蒸糕

　　雞蛋，胡蘿卜，菠菜，洋蔥，鹽。

　　將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。

　　2、魚肉蒸糕

　　魚肉，洋蔥，雞蛋，鹽。

　　將魚肉切成適當大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。

　　3、線魚炒飯

　　米飯，線魚（罐頭），胡蘿卜、卷心菜、洋蔥，黃油。

　　將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。在鍋里涂好黃油，放入切碎的蔬菜和線魚炒制。蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。關火燜2—3分鐘。

　　4、餛飩

　　豬肉，干香菇，餛飩皮，肉湯，韭菜、醬油。

　　將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調味。煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。

　　5、湯面

　　熟面條，黃瓜，醬油。

　　將黃瓜切成細絲。清湯煮沸后放少量鹽調味。將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上調味料。

　　二、嬰幼兒的沙拉食譜

　　1、雞蛋沙拉

　　雞蛋，西蘭花，酸奶。

　　將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。將錫蘭花煮熟之后切碎。將酸奶倒入盤中，撒上雞蛋和錫蘭花。

　　2、魚肉酸奶沙拉

　　魚肉，豌豆，酸奶，白糖。

　　將魚肉燉爛之后剔除魚刺，將肉搗碎。將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。將豌豆同酸奶白糖拌好。將魚肉放在豌豆上。

　　3、土豆酸奶沙拉

　　土豆，胡蘿卜，酸奶。

　　將土豆去皮后切成3mm長的塊，并煮熟。將胡蘿卜煮爛，并用擦菜板擦好，之后與酸奶拌在一起。潑在土豆上。

　　4、雞肉沙拉

　　雞肉，錫蘭花，熟雞蛋，沙拉醬，番茄醬。

　　將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎，用沙拉醬和番茄醬配制調味醬。將材料加入調味醬拌勻。

　　5、牛肉沙拉

　　牛肉，土豆，胡蘿卜，熟蛋黃，沙拉醬，鹽。

　　將土豆去皮切成小塊，煮爛。牛肉切碎加鹽調好味，加入磨碎的胡蘿卜拌好，用煎鍋炒制一下，將熟蛋黃搗碎。用沙拉醬把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黃。

　　三、兒童春季幾款養生食譜

　　1、芡實鯽魚湯

　　功效：可補氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。

　　材料：選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條（約150克）。

　　做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。

　　2、話梅肉排

　　功效；這道菜含有優質蛋白和鈣質，維生素B1、鋅豐富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增進孩子食欲。

　　材料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

　　做法：肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分。話梅糖加水，煮化成糖水。油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水。放鹽勾芡起鍋。

　　3、紅燴牛肉膏

　　功效：牛肉含豐富的蛋白質、鋅、鐵、磷等多種礦物質，營養價值很高；洋蔥能健胃殺菌，可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮，味道鮮美，肉質嫩滑，很適合兒童的口味。

　　材料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥半個，雞蛋2只，番茄沙司25克。

　　做法：牛肉糜與豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉調勻，上蒸籠蒸30分鐘，蒸熟后切塊。洋蔥切絲，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后起鍋。

　　4、南杏潤肺湯

　　功效：可補益肺氣、潤肺、止咳化痰，適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的兒童平時飲用，也可用于肺炎恢復期調補身體。

　　材料：選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

　　做法：南杏北杏去皮、尖，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內，煲1~2小時，即可食用。

　　四、三個月的寶寶營養食譜

　　三個月的寶寶食譜：黃瓜汁

　　原料：新鮮的黃瓜半根

　　制作方法：

　　1、將黃瓜洗凈，去皮。

　　2、用干凈的擦菜板把洗好的黃瓜擦成細絲。

　　3、用干凈的紗布包好擦好的黃瓜絲，用力擠出汁。也可以把擦好的黃瓜絲放到榨汁機里，榨出黃瓜汁。

　　適合人群：3個月以上的寶寶

　　健康提示：黃瓜汁富含維生素，可以預防寶寶便秘，強健心臟和血管，另外它還能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈硬化，并且可增強記憶力。

　　三個月的寶寶食譜：油菜水

　　原料：新鮮的油菜葉6片，清水適量

　　制作方法：

　　1、先把菜葉洗凈，再在清水里泡上20分鐘，以去除葉片上殘留的農藥。

　　2、在鍋里加50毫升水，煮沸，把菜葉切碎，放到沸水里煮1—3分鐘。

　　3、熄火，蓋上蓋涼一小會兒，溫度合適后，用干凈的紗布或不銹鋼濾網過濾，即可。

　　適合人群：三個月以上的寶寶

　　健康提示：油菜中含有豐富的維生素c、p一胡蘿卜素、維生素Bl、維生素B2，并且含有鉀、鈣和鐵、膳食纖維等，可以調理寶寶的腸胃。

　　三個月的寶寶食譜：番茄汁

　　原料：熟透的新鮮番茄半個，清水適量。

　　制作方法：

　　1、將番茄清洗干凈。

　　2、鍋內放少量水，燒開，將洗好的番茄放到沸水中燙2分鐘。

　　3、取出番茄，剝皮，切成小塊。

　　4、用干凈的紗布把番茄包好，用力擠出汁水（也可用榨汁機）。

　　適合人群：3個月以上的寶寶

　　健康提示：番茄營養很豐富，番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，并且口味很好，酸酸甜甜，很適合寶寶喝。

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