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懷孕了能吃山藥嗎

時間：2022-03-03 11:15:46 母嬰我要投稿

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懷孕了能吃山藥嗎

　　山藥既是中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。既然山藥有這么豐富的營養價值，那么懷孕了能吃山藥嗎?以下是小編整理的經驗分享，一起來看一下吧。

　　懷孕了能吃山藥嗎篇1

　　懷孕了能吃山藥嗎?

　　山藥既是中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質——黏液蛋白，具有健脾益胃、補精益氣。提供免疫力的作用。山藥還含有豐富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含著大量的蛋白質和淀粉，并且富含纖維素，孕婦吃山藥具有纖體作用。

　　孕婦吃山藥的好處：

　　1、緩解便秘：山藥中含有大量的淀粉和維生素，蛋白質、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養元素，所以具有一定的.纖體作用，同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。

　　2、健脾益胃、助消化：山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

　　3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。

　　4、降低血糖：山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　5、滋腎益精：山藥中的營養成分非常豐富，有強健機體、滋腎益精的作用。可治腎虧、婦女白帶過多、小便頻數等癥。

　　孕婦吃山藥的注意事項：

　　1、山藥切片后需立即浸泡于鹽水中，以防止氧化發黑，使營養流失。

　　2、山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好的削皮方式就是削完山藥之后馬上多洗幾遍手。

　　3、山藥應去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。

　　4、大便燥結者、有實邪者均忌食山藥。

　　5、山藥與甘遂不宜同食;也不可與堿性藥物同服。

　　6、不可以生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。

　　與山藥相克的食物

　　【山藥+油菜】山藥補氣，油菜破氣，同食會降低食療功效。

　　【山藥+香蕉】會引起腹部疼痛。

　　【山藥+柿子】同食會引起胃脹、腹痛、嘔吐。

　　【山藥+甘遂】不要一同食用，也不可與堿性藥物同服。

　　【山藥與豬肝】山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

　　山藥的吃法：

　　1、土雞燉山藥(煨湯)

　　材料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克，蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。

　　做法：將山藥切成段，用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。

　　2、山藥炒肉片

　　材料：鮮山藥200克，里脊肉300克，胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根(切段)，姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許，黃芪5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆。

　　做法：

　　(1)將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。

　　(2)藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。

　　(3)里脊肉切薄片并加入所有調味料拌腌。

　　(4)油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色。

　　(5)倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜，淋下藥汁后加鹽調味炒約1分鐘即可。

　　3、枸杞山藥蒸糕

　　材料：100g山藥、85g大米粉、100ml牛奶、適量枸杞、1茶勺黑芝麻、2大勺蜂蜜、2大勺果糖。

　　做法：

　　(1)如果沒有現成的米粉，可以把大米放到研磨機里磨成米粉用。

　　(2)山藥削皮洗凈，切成小塊，放入攪拌機里攪成泥。

　　(3)然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌勻。

　　(4)倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸鍋，蒸15分鐘。

　　(5)出鍋后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁熱吃口感較好。

　　懷孕了能吃山藥嗎篇2

　　山藥含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。中醫認為，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病等癥。

　　1、山藥美容之補肺潤燥。

　　久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調洽。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天250克左右，緩以圖功。

　　2、山藥美容之澀精止尿。

　　尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患于未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，常服之。

　　3、山藥美容之潤膚祛燥。

　　山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛發的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易干燥，使人毛發枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。

　　4、山藥美容之調養脾胃。

　　隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的`人，常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。薏米(薏苡仁)10克，山藥10克(鮮山藥 50克)，大米100克，水適量煮成粥;或山藥500克，河魚一條(約250克，去雜洗凈)，加適量的鹽、酒、姜、蔥等調料一起煮湯。適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。

　　5、山藥美容之補益強身。

　　平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月。

　　山藥的美容功效及方法

　　【藥材簡介】為薯蕷科多年生纏繞性藤本薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的干燥根莖。主產于河南、江蘇、廣西、湖南等地。冬季莖葉枯萎后采挖。根據加工方法不同分“毛山藥”和“光山藥”。潤透，切厚片，生用或麩炒用。

　　【美容功效】益氣養陰，延年駐顏，消腫解毒。

　　【美容方法】

　　1.用于面色萎黃、消瘦食少脾氣虛則運化無力，致氣虛或氣陰兩虛，表現為面色萎黃，身體消瘦，食少倦怠等。本品可益氣養陰健脾，補虛損而益顏色。治以上諸證，可單味應用，如《太平圣惠方》薯蕷散。亦可與人參、白術、黃芪等益氣健脾之品同用，如天真丸。現代治消瘦食少，以山藥與雞內金同用，研細末，以糯米酒或黃酒送服。

　　2.用于肺腎虛弱、容顏衰老、發白齒搖本品既補脾肺之氣，又益肺腎之陰，并能固澀腎精。用于肺腎虛證，可與熟地黃、山茱萸、菟絲子等同用。單用亦可，但藥力緩和，須久服方可見效。

　　3.用于癰腫本品生用有消腫解毒之功。如《仙拈集》中用生山藥與蓖麻仁同研末外敷，可治項后疙瘩腫痛。單用生山藥搗敷，可用治瘡癰腫毒或蝎螫局部紅腫。

　　此外，對于脾虛濕盛而致形體肥胖，可以山藥為主食，每餐30g，用開水調成粥狀，細嚼慢咽服下；每日再加500～1000g蔬菜、水果；或配伍苡仁、蒼術、陳皮、茯苓等同用，有減肥作用。

　　【用法用量】煎服，10～30g，大劑量60～250g。研末吞服，每次6～10g。養陰生津宜生用，健脾止瀉宜炒用。

　　【使用注意】濕盛中滿而有積滯者忌服。

　　【按語】本品性平味甘，入脾經、肺經、腎經，為補脾、肺、腎三臟之品，既能補氣，又有養陰之功，為平補氣陰之良藥，適用于氣陰不足之證，如脾虛泄瀉，食少浮腫，肺虛咳喘，陰虛消渴，帶下，腎虛尿頻等。

　　本品補益力雖緩，然藥性平和，又為藥食兩用之品，如《神農本草經》所載，本品“久服耳目聰明”，有“輕身，不饑，延年”之功，故為美容保健之良品，經常服用，能延年駐顏。

　　【配方】

　　(1)生薯藥酒：生薯藥半斤。上將薯藥于砂盆中爛研，然后刮下，于銚子中。先以小酥炒一大匙令香，次旋添入酒一盞，煎攪令勻，空腹飲之。補虛損，益顏色。

　　(2)山藥內金散：山藥90g、雞內金30g。研細末，每次12g，以糯米酒或黃酒送服，日2次。治消瘦食少。

　　【本草文獻】

　　(1)《日華子本草》：“助五臟，強筋骨，長志安神，主泄精健亡。”

　　(2)《本草綱目》：“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。”

　　【現代研究】本品主要含有薯蕷皂苷元、皂苷、黏液質、膽堿、淀粉、糖蛋白、游離氨基酸、維生素C等多種成分。本品具有一定的降血糖作用，可以抗氧化，預防和減少色斑。增強機體免疫功能，改善體質。

　　懷孕了能吃山藥嗎篇3

　　1、滋補健身，延緩衰老

　　國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。

　　山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。

　　山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

　　2、減肥美容，護膚養顏

　　作為高營養食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環的功能。改善人體消化功能，增強體質，改善皮膚的滋潤感和色澤。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂。

　　當然，山藥的減肥美容護膚養顏不單是對MM們很有用，而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用，中老年人經常食用山藥可以使自己顯得年輕，使皮膚紅潤光澤，煥發青春容顏。對于魚鱗皮膚病患者，長期吃山藥，可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。

　　3、填精固腎，增強性功能

　　山藥平補肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效。

　　4、填精固腎，治療小便頻數

　　人到老年后，小便頻數的現象十分普遍，特別是夜尿頻多，這主要是老年人腎氣不固、腎陽衰退的緣故。嚴重的尿頻給老年人造成極大有痛苦，影響著老年人的生活和健康。而經常食用山藥，則能填精固腎，對治療尿頻有顯著的療效。尿頻和尿潴留有很大的關系，老是覺得尿不凈，剛尿了一次接著就又想尿，而山藥不但能填精固腎，而且還有利尿作用，可以有效克服尿潴留癥狀，從而達到治療尿頻的效果。

　　5、收澀固腸止瀉

　　山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

　　山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因為其有利小便的功能，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。

　　山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因為山藥可平補脾氣，加強了補氣運脾之功，故能止大便。

　　6、治動脈硬化的冠心病

　　山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：

　　①、山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，避免出現過渡肥胖。

　　②、山藥含有的淀粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質蛋白質和糖類，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。

　　③、山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因為膳食纖維可縮短食物通過小腸的時間，從而減少膽固醇的吸收，有利于膽固醇轉變為膽酸及膽汁酸而排出體外，避免了血膽固醇的含量增高，減少了多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機會。

　　④、山藥中所含的粘液質、淀粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20余種營養素，具有對抗動脈硬化、改善心肌供血的.功能。

　　⑤、山藥的重要成分之一——多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能，該成分在循環衰竭的救治中占有重要地位

　　⑥、山藥有調節內分泌、補氣通脈作用，能改善冠狀動脈及微循環血流，治療冠心病、心絞痛等。

　　7、益智健腦

　　山藥營養豐富，含有淀粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。

　　山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營養豐富，具有增強神經細胞活性，補心氣、安心神、治健忘、養心益智，增強記憶功能。

　　8、補虛降血糖，治療糖尿病

　　山藥是補虛上品，對治療糖尿病有較好療效，其原因如下：

　　①、山藥性味平和，不寒不燥，可充五臟，為治虛癥要藥。而糖尿病主要是陰虛燥熱所致，陰虛燥熱消渴，可食山藥，有益陰效果，所以山藥可治療糖尿病。

　　②、山藥中所含的糖蛋白，在體內水解為蛋白質和糖類，有降低血糖的作用。山藥所含的淀粉酶具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。因此，對糖尿病有一定療效，且胃腸虛弱者也可食用。

　　③、山藥既能補氣，又能養陰，補而不滯，養而不膩，補脾氣而益胃陰，為平補脾胃要藥，適用于糖尿病患者長期食用，對輕型糖尿病有顯著療效。

　　9、益氣補氣，止咳定喘

　　山藥具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力、調節內分泌、鎮咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。

　　10、富含有機鍺，治療癌癥

　　山藥富含許多對人體有益的微量元素，特別是富含有機鍺，在鍺元素具有抗癌作用。山藥有溫補而不驟、微香不燥的特點，所以很適合癌癥患者食療。

　　11、增強人體消化吸收功能，治療食欲不振消化不良

　　山藥能健脾益胃，使脾胃健運，增強人體的消化、吸收功能，增進食欲，增強體質，對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。

　　12、補中益氣，可使人耳目聰明

　　山藥烊中益氣力，長肌肉，強陰，常吃山藥可以使人耳目聰明，輕身不饑，延年益壽。

　　13、軟堅散結，治療赤腫硬結、結核堅硬不潰等癥

　　山藥搗泥外敷有軟堅散結作用，治療赤腫硬結、結核堅硬不潰等癥。而且對于乳腺炎、乳房腫痛、癤腫、凍瘡等炎性病癥均有較好的療效。

　　14、增強骨質，治療軟骨病

　　山藥中的粘液多糖物質與無機鹽結合后，可以形成骨質，使軟骨具有一定的彈性，所以對軟骨病有一定的療效。

　　15、防止結締組織萎縮為，預防膠原病發生

　　山藥能防止肝臟和腎臟中的結締組織萎縮，可以預防膠原病發生，保持消化道、呼吸道、及關節腔的潤滑。

　　總之，山藥可食可藥，藥用價值很高，除上述15大功效外，還可以防治感冒、眩暈、失眠、潰瘍病、腎炎、小兒疳積、帶下病、陽痿、白濁等，臨床應用可以治療200余種疾病，而且也是一種很有發展前途、非常理想的保健食物。

　　懷孕了能吃山藥嗎篇4

　　山藥，即是食用的蔬菜，又是常用的藥材，相信很多人都知道它具有滋補的功效，中醫認為，山藥補虛、除寒熱邪氣、益氣力、長肌肉、久服耳目聰明。許多古醫書都對山藥作了很高的評價。

　　山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。還有降低血糖的作用，能防止結締組織的萎縮等功效。

　　山藥的功效與作用

　　1、補虛抗衰

　　山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經。懷山藥里的青春因子DHEA比一般的山藥還要高，DHEA的主要保健功效是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。

　　2、強壯養顏

　　c山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，起到養顏健身的作用。

　　3、健脾益胃

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

　　4、益肺止咳

　　山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛久咳。

　　5、降低血糖

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的`作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　6、延年益壽

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。 ...

　　山藥的做法大全

　　炎炎夏日，煲一些清涼的靚湯即能滿足廣東人享受煲湯的樂趣，又能滋補，一舉兩得。然而在食材的選擇上卻很有講究，夏天煲什么湯不上火？煲什么清涼又滋潤？山藥或許就是完美的答案。山藥不溫不燥，很適合夏季用來煲湯。山藥味道清淡，吃起來很可口，不僅適合用來煲湯，涼拌或者作為一道甜品也是不錯的選擇。山藥到底怎么做好吃，快快跟著小編一探究竟。

　　山藥燉雞湯

　　原料：雞，山藥，枸杞子，食鹽，蔥，姜，料酒，水。

　　制法：

　　1、山藥去皮后，馬上浸泡在水中。土雞洗凈，剁成大塊。

　　2、土雞放入鍋中，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫。

　　3、雞塊放入砂鍋，加水，大火燒開。加蔥段和姜片，轉小火慢燉。

　　4、加入切成滾刀塊的山藥，繼續小火慢燉。燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。

　　山藥蘋果汁

　　原料：山藥粉，蘋果，鮮奶。

　　制法：

　　1、蘋果去皮切小塊。

　　2、山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可。

　　糯米黑芝麻山藥粥

　　原料：糯米，山藥，枸杞子，黑芝麻，冰糖。

　　制法：

　　1、洗凈糯米、山藥、枸杞子和黑芝麻。

　　2、山藥去皮洗凈，切小塊。

　　3、糯米、山藥一塊放入砂煲。

　　4、大火煮開，小火慢煮20分鐘。

　　5、加入冰糖、枸杞子、黑芝麻，煮一會后即可食用。

　　山藥發芽能吃嗎

　　山藥，又稱為薯蕷，讀音【shǔ yù】，是薯類的一種，發芽的山藥和發芽的土豆一樣，會分泌一種有毒的物質龍葵素致人中毒嗎？

　　發芽的土豆不能食用，因為發芽的土豆會分泌一種有毒物質叫龍葵素，如果吃多了人體就會急性中毒。作為薯類的一員，發芽的山藥能吃嗎？

　　發芽的山藥到底能不能吃

　　事實上，土豆和山藥屬于兩種科目，土豆屬茄科，山藥屬薯蕷科。土豆發芽就會產生一種叫龍葵素的毒素，是種有毒的糖苷生物堿。像花生、毛豆發了芽，也是不能吃的。

　　但山藥發芽很正常，首先它長在沙土里，本身就會有很多小芽頭。即使山藥發芽了，也不會產生有毒物質龍葵素。只要把發芽的部分挖掉，芽眼處要挖得深一點，用清水泡過，便可以繼續食用。

　　如何避免山藥發芽

　　不同品種的山藥，它的休眠期也不一樣，有些放幾天就發芽，有些放兩三個月才發芽，過了休眠期就會發芽。發芽屬于正常現象。為了避免山藥發芽，可以把山藥放在冰箱冷藏保存，就不容易發芽，但溫度過低也容易腐爛，最佳保存溫度是5℃—10℃。

　　山藥發黑能吃嗎？

　　因發霉而變色的山藥是不能食用的，但如果是因氧化而變色的山藥是可以食用的。如果不想山藥被氧化，建議去皮后放到水里泡著，如果在熱水里泡著，不僅可防止被氧化發黑，還能中和山藥中使人手發癢的生物堿，減少用手抓時的過敏反應。 ...

　　如何防止山藥變黑

　　剛切好的山藥，不一會就變黑了，這可是很傷腦筋的事情。為什么山藥會變黑呢？這是因為山藥內酚類物質被氧化生成了帶有顏色的醌類物質。被氧化變黑的山藥是可以食用的。

　　如何防止山藥變黑？

　　這里有兩層意思，山藥變黑，第一種情況是山藥霉變變黑，而要避免山藥霉變，可以將山藥放置在冰箱中，最佳保存溫度是5℃—10℃。因霉變發黑的山藥是不能食用的。

　　第二種情況，是去皮切好的山藥不一會就氧化變黑了，這也是最傷媽媽們腦筋的一件事。應該怎么辦呢?只要避免山藥和氧氣接觸即可。將去皮的山藥放在熱水或鹽水里泡，或者山藥先煮或蒸4~5分鐘，然后再去皮，山藥就不容易被氧化變黑了。

　　切完山藥手很癢怎么辦？

　　讓媽媽頭疼的不僅是山藥很容易氧化變黑，切完山藥之后，手會很癢。主要是因為山藥皮里含有皂角成分，山藥的黏液里還有植物堿，皮膚直接接觸它們的時候就會引起皮膚瘙癢和刺痛的現象。所以在削新鮮山藥的時候，最好帶上手套，或者在給山藥削皮的過程中不斷用清水沖手。如果削完皮以后還會出現手癢的問題，可以往手上抹點醋，就能夠達到止癢的效果。

　　孕婦可以吃山藥嗎

　　孕婦可以吃山藥。山藥是一種中藥材，又是一種蔬菜，有健脾、益氣、固腎、消除疲勞的功效。孕期準媽媽會出現尿頻的現象，吃一些山藥可以緩解這一現象。

　　孕婦吃山藥，補氣健脾，蛋白質含量極高，不過山藥本身沒什么味道，好多人喜歡沾著白糖吃，孕婦最好不沾糖吃。多吃點山藥，補氣健脾，胃口好營養吸收就好，將來生的孩子身體也好。

　　孕婦吃山藥的好處

　　孕期吃山藥就有一定的纖體的作用，而且山藥中還含有大量的淀粉和維生素，蛋白質、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養元素。同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。

　　孕婦吃山藥的做法

　　山藥燉雞湯

　　原料：雞，山藥，枸杞子，食鹽，蔥，姜，料酒，水。

　　制法：

　　1、山藥去皮后，馬上浸泡在水中。土雞洗凈，剁成大塊。

　　2、土雞放入鍋中，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫。

　　3、雞塊放入砂鍋，加水，大火燒開。加蔥段和姜片，轉小火慢燉。

　　4、加入切成滾刀塊的山藥，繼續小火慢燉。燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。

　　山藥營養成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質及淀粉，另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。

　　懷孕了能吃山藥嗎篇5

　　1. 健脾益胃、助消化

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

　　2. 滋腎益精

　　山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

　　3. 益肺止咳

　　山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的.作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

　　4. 降低血糖

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　5. 延年益壽

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　6. 抗肝昏迷

　　近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

　　淮山藥的做法

　　1、四寶甜湯:

　　準備山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼干2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。準備完成后先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘后，再放下龍眼干煮開即可食用。

　　2、山藥手卷:

　　準備山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。準備完成后先山藥洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟后撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最后將所有材料以火腿片卷起、再用牙簽插住固定，淋沙拉醬即可食用。

　　3、養生甜湯:

　　準備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐;準備完成后先紅棗、白木耳(去除蒂頭)放入水中泡水膨脹，再將白木耳放入果汁機加500cc水中打碎(不要超過15秒)備用，再將白木耳漿、紅棗，適量冰糖放置鍋中并加入1公升的水煮開后加入山藥泥邊加邊攪拌最后加入水果丁即可食用。

　　4、山藥鮮奶:

　　準備鮮奶500cc(或奶粉8湯匙加開水400cc)、山藥6兩去皮切成塊狀、蜂蜜3湯匙、冰塊2杯。準備完成后將所有材料放入果汁機內攪打成汁狀放入即可食用放入，冷藏飲用風味更加。

　　懷孕了能吃山藥嗎篇6

　　山藥的別名：

　　淮山

　　山藥的營養價值：

　　山藥富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸的多酚氧化酶等物質，為病后康復食補之佳品。山藥幾乎不含脂肪，所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。山藥可促使機體Ｔ淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是科學道理的'。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。本品含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，所以有很好的減肥健美的功效。

　　山藥適合人群：

　　1. 適合體質虛弱、乏力、肺虛久咳、痰多喘咳、腰膝酸軟、糖尿病、食欲不振、久瀉久痢之人常服。

　　2. 濕盛中滿或有實邪、積滯者慎服。

　　山藥的功效與作用：

　　山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；

　　質潤兼澀，補而不膩；具有健脾益肺，補腎固精，養陰生津的功效；

　　主治脾虛泄瀉食少倦怠，虛勞羸瘦，肺虛咳喘，氣短自汗，腎虛，小便頻數，腰膝酸軟，眩暈耳鳴，帶下，消渴。

　　山藥食用禁忌：

　　山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。感冒、溫熱、實邪及腸胃積滯者忌用。

　　山藥做法指導：

　　1. 山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

　　2. 新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。