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孕婦補(bǔ)鐵的食物有哪些

時間:2022-04-27 11:14:25 母嬰 我要投稿
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孕婦補(bǔ)鐵的食物有哪些

  導(dǎo)語:除了吃補(bǔ)鐵的水果還需要多吃補(bǔ)鐵食物,營養(yǎng)補(bǔ)充要多元化,那么孕婦補(bǔ)鐵的食物有哪些呢?下面就由jy135小編給大家介紹一下孕婦補(bǔ)鐵的食物,大家一起去了解一下吧。

孕婦補(bǔ)鐵的食物有哪些

  孕婦補(bǔ)鐵的食物有哪些

  1、櫻桃

  研究發(fā)現(xiàn),櫻桃含鐵量高,是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A,常吃櫻桃可以預(yù)防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效,可以使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。除此之外,櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導(dǎo)致的肌肉酸痛。在補(bǔ)鐵的水果中,櫻桃實(shí)屬上品。

  2、桃子

  將桃子榨汁后飲用,它的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收,同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸,可以保護(hù)牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁,顏色淡黃,口感濃稠,味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用,可以利尿、緩瀉,有助于消化。總之喝桃汁既能補(bǔ)鐵,也能幫身體排毒,也是補(bǔ)鐵水果中不錯的選擇。

  3、菠蘿

  菠蘿營養(yǎng)豐富,含多種維生素,其中維生素C含量最高,鈣、鐵、磷等含量也很豐富,中醫(yī)認(rèn)為,菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功效。

  此外,葡萄,櫻桃,獼猴桃,龍眼,香蕉也是含鐵比較豐富的水果。

  水果的含鐵量不是很高,對于人體吸收效果沒那么明顯。所以除了吃補(bǔ)鐵的'水果還需要多吃補(bǔ)鐵食物,營養(yǎng)補(bǔ)充要多元化,多吃點(diǎn)豬肝瘦肉,蛋黃、大棗等易于消化的食品,動物肝臟、蛋黃、蘑菇類、黑木耳、雞鴨血豬血,豆腐皮、雞胸等來補(bǔ)鐵,這樣可以保證營養(yǎng)補(bǔ)鐵充足。

  補(bǔ)鐵的水果有哪些

  孕婦吃什么補(bǔ)鐵?食物中的鐵有兩種形式——血紅素鐵和非血紅素鐵。我們的身體能很好地吸收的是血紅素鐵,它主要存在于動物組織,例如牛肉、瘦肉、肝、腎、蛋黃、血類等,含鐵多;我們的身體不能很好地吸收的是非血紅素鐵,它主要存在于植物性食物中。非血紅素鐵基本由鐵鹽組成,主要存在于谷類、豆類、水果、蔬菜、蛋類、奶及奶制品中,占膳食中鐵含量的絕大部分,通常大于85%,但其吸收率僅為1%-2%。

  為了促進(jìn)非血紅素鐵的'吸收,孕婦在飲食中要適量補(bǔ)充維C和肉,會大大促進(jìn)鐵吸收。膳食中適當(dāng)增加些富含維生素C的蔬菜和水果,如韭菜、芹菜葉、柑桔、獼猴桃、番茄、大棗、柑以及其他各種新鮮蔬菜等。存在于肉中的一些因子也可以促進(jìn)鐵的吸收,而全谷類和豆類組成的膳食,因其鐵的吸收不良,所以在膳食中添加少量的肉、魚和禽類的食物,就可增加鐵的吸收。

  孕婦在生活中多吃一些含鐵量較豐富的食物,如雞蛋、瘦肉、肝、心等,其中雞蛋為最好,可全部被利用。在主食中,面食含鐵一般比大米多,吸收率也高于大米,因而有條件時應(yīng)鼓勵孕婦多吃些面食,如面條、面包等。

  孕婦補(bǔ)鐵食譜

  鐵補(bǔ)給不足是懷孕期常見的營養(yǎng)缺乏問題之一,威脅著孕婦和胎兒的健康。因此懷孕期間要更加重視鐵含量的補(bǔ)充。其實(shí)孕婦補(bǔ)鐵有很多食譜可供參考,很多媽媽就比較鐘愛胡蘿卜牛腩飯、菠菜魚肉卷等,下面就跟隨小編來探索它是如何做的。

  1、胡蘿卜牛腩飯

  牛肉含鐵豐富,是孕婦補(bǔ)鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些,化開后包裹在牛肉的表面,可讓牛肉的口感更好。

  材料:米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。

  制作方法:

  1、胡蘿卜洗凈,切塊;南瓜洗凈,去皮,切塊待用。

  2、將牛肉洗凈,切塊,焯水。

  3、倒入高湯,加入牛肉,燒至牛肉八分熟時,下胡蘿卜塊和南瓜塊,調(diào)味,至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。

  4、飯裝盆打底,澆上炒好的牛肉即可。

  2、補(bǔ)鐵豬肝菜

  材料:豬肝100克,油菜250克,生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

  做法:

  1、把豬肝洗凈切片,放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會。

  2、把油菜洗凈切成兩段。

  3、把鍋置旺火上,加油燒熱,放入豬肝爆炒后撈起,再鍋里放入少許的`油,放入油菜炒至6成熟,加入豬肝一起爆炒,把剩余的醬油和料酒一起倒入,加適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

  3、菠菜魚肉卷

  材料:菠菜、草魚、冬筍、面包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬

  制作方法

  1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘;

  2、冬筍切丁備用;

  3、微凍后的草魚片成薄片備用;

  4、菠菜焯水撈出后用鹽、胡椒粉調(diào)味;

  5、用魚片將整根菠菜卷起,封口朝下放入蛋液中,撈出滾上面包糠;

  6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤;

  7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上,撒白芝麻即可。

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