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寶寶魚肉松的做法
寶寶吃魚肉松一般選材和制作的方法都會更加細(xì)致，因?yàn)橐P(guān)注到寶寶的飲食習(xí)慣需求，所以要格外小心。寶寶魚肉松的做法很簡單，最需要注意的就是要選擇新鮮的魚肉，只有新鮮的魚肉才能制作出好的魚肉松。以下是小編整理的寶寶魚肉松的做法，歡迎閱讀！
制作寶寶魚肉松的材料有：鯛魚肉適量，蔥、姜、紅糖適量，生抽、鹽、料酒適量
1、鯛魚解凍后，放入鍋中，加少量水，鹽、大塊的蔥姜、料酒、生抽，把魚肉煮熟。
2、魚肉煮熟后，把蔥姜揀出來不用，然后把湯汁燒干，最后把魚肉搗碎，盛出。
3、鍋內(nèi)放入跟炒菜差不多的油，然后把魚肉倒進(jìn)去，把鏟子換成手動打蛋器，小火，不斷的翻炒并把魚肉搗得更碎一些。
4、魚肉已經(jīng)越來越干，加紅糖，炒勻，繼續(xù)不斷的翻炒，把糖炒化了，炒勻了，讓魚肉更好的上色。
5、繼續(xù)保持小火翻炒，直到你覺得干濕程度是自己喜歡的即可。晾涼了之后就可以密封保存起來了。
寶寶吃的魚肉松可以選擇的魚肉很多，除了鯛魚之外，帶魚、青魚等都可以，金槍魚同樣也是不錯(cuò)的選擇。大家如果是購買整條魚回來制作的話，要注意把魚刺剔干凈了。
制作魚肉松的魚肉選擇非常多，三文魚是其中比較特別且很受歡迎的一種。三文魚因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，一直都是家庭餐桌以及朋友聚餐常吃的美味佳肴。三文魚肉松同樣口感很好，而且三文魚肉松的做法也很簡單。這一三文魚干制品最適合喜歡三文魚又喜歡肉松的朋友了，一次滿足你多個(gè)需求！下面跟著小編一起來學(xué)做三文魚肉松吧！
用料：冰鮮或純鮮三文魚1斤，鹽半勺，白糖1勺，料酒2勺，醬油1勺，核桃油少許，蔥絲、姜絲少許
1、把三文魚切成小塊，去掉皮、帶刺的部分，拌上去腥的蔥絲姜絲和料酒上鍋蒸5分鐘。
2、倒掉蒸好的三文魚中的水，同時(shí)用筷子弄碎，挑出姜絲蔥絲。
3、核桃油低溫入鍋，倒入三文魚翻炒，因?yàn)槿馐菨竦模欢ㄒ』鹂焖俜础?/p>
4、放入調(diào)味的鹽、糖、醬油，前后翻炒20分鐘即可。
三文魚肉松制作好之后可以裝入密封保鮮盒，直接放入冰箱0度保鮮。這一做法制作的三文魚肉松也適合寶寶食用，媽媽們可以用來給寶寶煮粥、煮飯等等。
三文魚肉松的營養(yǎng)價(jià)值
不同的魚肉制作出來的魚肉松的口感不同，營養(yǎng)價(jià)值也有所差異。相信大家一定都知道，三文魚是一種有著很高營養(yǎng)價(jià)值的魚類，三文魚肉松的營養(yǎng)價(jià)值自然也不查。三文魚能夠?yàn)槿梭w提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的三文魚大多生存在沒有污染的深海，所以也更健康。
三文魚肉松還有維生素C、維生素D、B族維生素等多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，并含有豐富的不飽和脂肪酸。其中，三文魚中的基本氨基酸極易吸收，對于老人和小孩來說極其有益。但是畢竟三文魚在制作成三文魚肉松的過程中水分被烘干了，所以三文魚肉的一部分維生素也會因此流失，自然沒有新鮮的三文魚營養(yǎng)價(jià)值高。但是三文魚肉松勝在能保存更久一點(diǎn)，給寶寶吃起來也更方便，所以還是值得大家嘗試的哦。
三文魚肉松的宜忌人群
三文魚肉松顯金黃色，光看著就已經(jīng)讓人食欲大開了！雖然一般人都能吃三文魚肉松，但也有個(gè)別人群因?yàn)轶w質(zhì)的關(guān)系而不大適宜吃。在動口之前先了解一下三文魚肉松的宜忌人群吧！
哪些人適宜吃三文魚肉松：三文魚肉松尤其適合老人和小孩食用。老人家年紀(jì)大了，牙齒也開始變少變松動，平時(shí)吃粥，吃稀飯比較多，肉松當(dāng)然配粥的首選食材了。小朋友吃魚可能會有些困難，所以爸爸媽媽們也常常會以魚肉松代替魚肉給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)。
哪些人不宜吃三文魚肉松：高血壓患者不宜食用三文魚肉松，三文魚中的鈉含量較高，高血壓患者不宜過量食用；痛風(fēng)患者，因?yàn)轸~類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的；肝硬化病人，肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，吃魚會使病情急劇惡化；結(jié)核病人服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)；本身是過敏體質(zhì)的朋友也不宜吃三文魚肉松。
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