1歲內嬰兒營養及喂養知識

　　不少人認為，在魚湯、肉湯、雞湯等湯食中，湯里的營養最豐富，喝湯比吃肉好，但這是一種誤解。實際上，湯里只含有少量的維生素、礦物質、脂肪以及蛋白質分解后的氨基酸，營養價值最多只有肉里的10％～12％，大量的營養物質都還保留在肉里。 另外。不少媽媽喜歡給孩子吃湯泡飯，認為用肉湯泡飯味道鮮美又有營養，實際上這也是不對的。一方面由于肉湯營養價值低，寶寶的營養攝入不足，另一方面還會養成寶寶吃飯不咀嚼的壞習慣，時間長了會造成寶寶消化不良。

　　飲食營養要均衡

　　在日常飲食中，蛋類、魚類、奶類、肉類中富含蛋白質，植物油、動物油中富含脂肪，糧谷類和塊莖類食物富含碳水化合物，奶類、動物肝臟、魚、蝦等食品中富含礦物質，青菜、水果、粗糧中富含維生素和纖維素。

　　一般說來，4～6個月的孩子可以吃熟雞蛋黃（由1/4開始，逐漸增加）、米糊、稀粥等食物，促進牙齒萌出。7～9個月可以吃粥、碎菜、蛋、魚、肝泥、肉末、餅干、土豆、豆腐等。10～12個月就能吃帶餡的食品、碎肉、豆制品、掛面、軟飯、粥等。滿一歲的孩子牙齒逐漸出齊，可以吃多種食物，包括米、面、魚、肉、蛋、蔬菜、水果等。每日要喂一定量（250～500毫升）的牛奶或豆漿。

　　養成良好的進食習慣

　　盡量讓寶寶養成定時、定量進食的習慣，不要哄騙或強迫孩子進食，應讓孩子餓了自己吃，否則寶寶會產生逆反心理，拒絕進食。給孩子添加輔食時，不要把食品碾得過碎，也不要讓孩子用奶瓶吸吮進食，以免影響孩子吞咽及咀嚼功能的發育。對于稍大的寶寶，要讓孩子上桌與大人一起吃飯，并讓其自己進食，提高寶寶的自控能力。

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