寶寶蛋白質過敏該怎么辦

　　蛋白質過敏的原因

　　蛋白質過敏其實主要是由于食物中的某些物質（通常是蛋白質）進入了體內，被免疫系統當成入侵病原，免疫系統便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，并與食物結合生成許多化學物質，造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。變異蛋白質過敏癥比較少見。一般情況下，比較常見的情況是，雞蛋、乳制品、海鮮等蛋白質高的食物，因天熱易變異引發過敏。

　　出現蛋白質過敏要早些到醫院診治，延誤了病情可能引起慢性病，如關節炎、抑郁癥、高血壓、癡呆癥、糖尿病等。

　　小兒牛奶蛋白過敏及耐受不良是同一個疾病，不同國家使用不同的名稱。大約有1%-2%的小兒患病，約57%發生于生后第1個月的嬰兒。3個月內嬰兒母乳缺乏，用牛奶或奶粉喂養后有難治性、非感染性腹瀉超過2周，即應考慮有本病的可能。有這種現象存在時，更換牛奶、奶粉的品種仍然沒有好轉，此時應在醫生指導下，改換嬰兒豆奶粉喂養，會有明顯的效果。

　　牛奶中含有5種蛋白質，即酪蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、牛血清蛋白和γ-球蛋白。對嬰兒來說都是異種蛋白，可引起變態反應，β-乳球蛋白是最常損害小腸粘膜的蛋白質，乳白蛋白是主要的過敏原。嬰兒的小腸可吸收上述5種牛奶蛋白質，所以容易過敏。牛奶過敏又可導致乳糖吸收不良，吃牛奶后有各種胃腸道癥狀，腹瀉、腹脹、腹痛等，由于不能水解乳糖，小腸腔內發生紊亂，引起酸性產氣性腹瀉。牛奶蛋白過敏與乳糖不耐受常同時存在。

　　寶寶蛋白質過敏癥狀

　　寶寶蛋白質過敏的癥狀主要是表現在胃腸道、皮膚和神經系統方面，下面就為大家做具體的介紹。

　　1、胃腸道癥狀：惡心，嘔吐，腹痛，腹脹，腹瀉，黏液樣或稀水樣便，個別寶寶還會出現過敏性胃炎及腸炎，乳糜瀉等。

　　2、皮膚癥狀：皮膚充血，濕疹，瘙癢，蕁麻疹，血管性水腫。這些癥狀最容易出現在面部，頸部，耳部等部位。

　　3、神經系統癥狀：如頭痛，頭昏等，比較嚴重的還可能會發生血壓急劇下降，意識喪失，呼吸不暢甚至是過敏性休克的癥狀。

　　網友媽媽：寶寶八個月吃了蛋白全身過敏，打針后消退，社區醫生建議一個月后再試點蛋白，沒事就可以打麻風麻疹，請問這樣可以嗎？

　　兒科醫生崔玉濤說，進食雞蛋清過敏，且是全身過敏，絕不能一個月后再試，至少要停6個月。已嚴重雞蛋過敏的嬰兒不能接種麻風疫苗。

　　想必很多媽媽不了解，不僅僅是蛋白容易造成寶寶過敏，很多高蛋白質食物也很容易造成寶寶過敏。寶寶食物中的蛋白質進入寶寶體內被當成入侵病原，發生了免疫反應，由此產生食物過敏，也就是醫生所說的蛋白質過敏。寶寶蛋白質過敏輕的表現為皮膚上的濕疹、蕁麻疹，嚴重的可以引起局部或全身的反應如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、鼻咽、哮喘、甚至休克。

　　常見蛋白質過敏的食物

　　常見的高蛋白質過敏食物有牛奶，雞蛋，大豆，小麥，堅果，花生，魚類和貝殼類海產品等。

　　禽蛋類（雞蛋、鵪鶉蛋及蛋制品）誘發過敏的主要成分是蛋清中的卵白蛋白。卵白蛋白的變應原耐熱性較差，經過高溫處理的禽蛋，其誘發過敏的幾率可明顯降低。

　　牛奶過敏在嬰兒中極為常見，牛奶過敏者除了不能飲用牛奶外，還要盡量避免食用乳制品，如奶酪凝乳、酸奶，無乳糖牛奶及奶油蛋糕等。為了加強身體營養，患者只能改用其他食品來代替，如飲用豆漿，豆奶（它們是以黃豆為原料配制成的配方，既不含乳糖，也不含牛奶蛋白）。

　　因此，專家建議不能接受正常喂養的孩子應選用嬰兒豆奶粉。大豆本身含有蛋白質35%-43%，富含鉀、鈣。鎂、磷、鐵元素及維生素b1、b2、泛酸、生物素等營養物質。其所含鐵有80%可為人體利用，遠較牛奶鐵的利用率高。如：愛爾素（nursoy）是美國惠氏藥廠專為牛奶不耐受小兒設計配制的，不含牛奶的嬰兒豆奶粉。一般2歲后牛奶過敏已少見，應過渡到其他適合于年齡要求的配制奶粉。

　　蛋白質過敏怎么辦

　　對于一些常見的蛋白質過敏，如雞蛋、牛奶過敏，我們可以采取以下的方法，緩解過敏的情況。

　　1、避免致敏刺激，降解過敏抗體的方法如果過敏原很明確的話，應完全停止食用該種食物，即過敏者飲食中完全避免致敏成分。有些食物停食約3年后，可以進行試食，不少病人可能不再出現過敏癥狀。這可能因為體內原有食物過敏原的抗體已逐漸降解。

　　2、口服脫敏療法例如對雞蛋過敏，可將一個雞蛋稀釋至100倍或1000倍以上，食其一份，如無癥狀發生，則逐日增加食量；或每周一兩次，小量食用，逐漸增加量。總之，增加的數量以不引起過敏癥狀的出現為度。如此經數周或數月，有些病人耐受程度可以達到正常人的食用量。但應注意，以后也應避免大量食用，以免復發。

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