【精華】服務培訓總結

　　總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優缺點，因此十分有必須要寫一份總結哦。但是卻發現不知道該寫些什么，下面是小編收集整理的服務培訓總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

服務培訓總結1

　　一、角色認知

　　明確認知管理的最終目的：通過他人達到目標，這樣就必須認清3H理論的精髓：Hand(管事)、Head(管人)、Heart(管心)。

　　職業經理人群需要面對如何理解公司的戰略，從而獲得支持;主動發掘了解顧客的需求，真誠服務賓客;換位思考爭取與其他團隊間的配合，達成共識;有效的引領團隊成員，形成團隊積極向上的氛圍。管理者基于以上的角色認知才能最終完成企業及個人的目標。

　　明白自身角色定位的情況下，如何建立對上、對下、平行部門及外部系統的信任是管理者踏上成功之道的基礎。理清哪些行為是建立信任的正能量，哪些行為是破壞信任的負能量，管理者只有真正把握好尺度才能處理好這些行為方式。簡單舉例說明對下級，員工能分好、壞嗎?不能，事實上企業不存在有問題的員工，一定是管理者沒有讀懂員工的需求。

　　管理者如何取得企業的支持從而營造“家”的感覺給予下屬?一定要以身作則、樂于付出，具有一定的奉獻精神，員工才會認可自己的上司、信任上司。對于這方面我作為一名管理者有深刻的認識：至誠贏得信任。在實際工作生活中，如何建立良好的人際關系應該從兩個方面思考和入手：一方面欠人情是值得的，另一方面如何還應該還的人情，從而打造自己在事業圈、朋友圈的“個人影響力”。

　　二、溝通

　　關于溝通對于職業經理人來說并不陌生，可嚴格意義上來說這一塊相當一部分同仁理解不夠、實際做的也并不出色。由此我引用印度偉人甘地先生的名言“如果我們換上對手的鞋子并理解他們的立場，世界上四分之三的痛苦和誤會將消失”;美國管理大師柯維博士的“知彼解己”“先去主動理解對方，再尋求對方理解自己”。

　　溝通是合作共贏的手段和基礎，職業經理人需要把握好兩條原則：一、己所不欲勿施于人;二、己所欲，亦勿施于人(吾之蜜糖、彼之砒霜)。在此基礎上我們職業經理人才能更好、更深的領悟到溝通的內在含義及精髓。首先心態上我們要用開放的思維=空杯心態，其次關注聽、說，溝通是雙向的信息傳遞，聽的.環節注意高度概括內容，聽明白對方要表達的深層次內容，要聽明白對方的情緒，最后聽明白對方真正的意圖，唯如此才能說雙方溝通有了很好的基礎，否則會陷入雞同鴨講的尷尬局面。聽明白了，“說”是溝通的回應方式，說要一用陳述、二用問的方式進行，切記避免自傳式回應，注意溝通雙方肢體表現是重點。

　　職業經理人對于溝通技巧需要掌握五個方針：一、維護尊嚴;二、同理心回應;三、探尋他人;四、分享自我;五、給予支持。

　　三、激勵因素

　　職業經理人帶團隊用好激勵是一門學問，也是能否取得成功的重要組成部分。傳統觀點對于激勵的對象評判結果無非就是兩種：滿意、不滿意，缺乏科學理論分析依據。一個成功的需要學習相關的一些理論知識，結合實際與時俱進，理論結合實踐，運用激勵手段達到管理目標。由此必須學習亞當斯的公平理論：用公平理論解釋人“不患寡而患不均”的現象。公平理論認為，公平是激勵的動力。人能否受到激勵，不但受到他們得到了什么而定，還要受到他們所得與別人所得是否公平而定。

　　這種理論的心理學依據，就是人的知覺對于人的動機的影響。他們指出，一個人不僅關心自己所得所失本身，而且還關心與別人所得所失的關系。他們是以相對付出和相對報酬全面衡量自己的得失。如果得失比例和他人相比大致相當時，就會心理平靜，認為公平合理心情舒暢。比別人高則令其興奮，是最有效的激勵，但有時過高會帶來心虛，不安全感激增。低于別人時產生不安全感，心理不平靜，甚至滿腹怨氣，工作不努力、消極怠工。孔子所謂“不患寡而患不均”便是因為“不均”即“不安”，朱熹對此句的解釋是：“均，謂各得其分;安，謂上下相安。”如果貧富差距過于懸殊，社會便有可能分崩離析。當人們感到不公平待遇時，在心里會產生苦惱，呈現緊張不安，導致行為動機下降，工作效率下降，甚至出現逆反行為。

　　個體為了消除不安，一般會出現以下一些行為措施：通過自我解釋達到自我安慰，更換對比對象，以獲得主觀的公平;采取一定行為，改變自己或他人的得失狀況;發泄怨氣，制造矛盾;暫時忍耐或逃避。因此可以說，公平理論所詮釋的正是“不患寡而患不均”所體現的公平與正義的思想。

　　第二種觀點：赫茨伯格理論;首先我們看一看激勵因素具體包括哪些方面a、獎金、b、培訓、c、休假福利、d、晉升;保健因素又包括哪些方面：a、工資、b、福利等、c、人文關懷(這方面早期歸結到激勵因素，新時期的員工基本來自獨生子女家庭，從一出生就受到家庭成員方方面面的照顧，很自然將人文關懷當作一種保健因素，職業經理人必須轉換思想適應新新人類的思維方式，管理實踐中調整思路才能滿足當下員工對激勵的理解)。

　　他的理論主要體現出激勵因素：有=滿意，沒有激勵在其他基本需求得到滿足的情況下=滿意，對于保健因素，企業沒有提供=一定不滿意，有=正常，不會產生激勵所帶來的額外滿意度。鑒于此，他人激勵運用收入加薪、升值、贊美表揚、認同表揚等手段，職業經理人結合自身的管理實踐自然明白切入點。對不同的工作、不同的人、不同情況下要有不同的領導方式及激勵方式，具體可分為：

　　1、高能力低意愿的員工，激勵方法要點歸結：幫而不卸，加強雙向溝通，以聽為主;尋找對方的關鍵心理需求點;交流中不能放棄對任務的要求，交流不能成為“談判”的狀態，目的在于心的溝通。

　　2、高意愿低能力的員工，激勵方法要點歸結:上級主導，提問—反饋—鼓勵—叮囑的談話方式

　　交流過程不刻意關注對方的心態和情緒，而是通過問答啟發特色強化對方的獨立思考能力，交出工作重點，在保護熱情的基礎上把關。

　　最后作為職業經理人應該學會情緒管理，管理實踐中產生負面情緒并不可怕，也是被允許的。表達情緒沒有正確和錯誤之分，關鍵在于如何選擇表達方式。作為管理者可以選取幾種調節情緒的方式：控制沖動、保持豁達、自信、樂觀、包容的心態，如此才能化解管理中產生的情緒。

服務培訓總結2

　　20xx年xx月xx日我院組織20xx年基本公共衛生服務規范培訓會”。在這一天的時間里，我院醫務人員和村衛生室系統的學習了：

　　一、國家基本公共衛生服務規范（20xx年版）。

　　1、如何統計上報基本公共衛生服務項目報表。

　　2、高血壓病最新診療標準。

　　3、糖尿病的診療和社區管理。

　　4、慢性病的日常管理。

　　這次培訓會議內容豐富多彩，生動有趣的案例很多，易于接受，從而讓受培訓者也認同了培訓的內容。洪福玉（公共衛生站）講課可謂：深刻獨到、旁征博引、通俗易懂、生動有趣、發人深省。學了之后確實獲益匪淺。

　　總之，這次的`培訓會議是一次真正能夠促進公共衛生工作的發展，給公共衛生工作提供了理論依據和技術指導，增強了我們工作的自信性，理清了我們的工作思路，明確了我們的工作途徑。通過1天的學習培訓，幫我們學會了反思，怎樣去做好國家基本公共衛生工作，如何更好地完善公共衛生工作的薄弱點，要怎么服務基層老百姓。今后，我院職工要嚴格要求自己，加強學習，轉變觀念，提升公共衛生服務工作理念，提高自己的知識底蘊和業務水平，并在自己的工作中努力嘗試，從能夠改變的地方開始，不斷探索，向著更高的目標前進！

服務培訓總結3

　　為了讓我們更好的了解課程顧問崗位職責及主要工作內容，公司特地做了內部培訓。

　　在一天10多個小時的急訓中，讓我授意非淺，系統的學習了當面咨詢的流程，讓經后的工作有了正確的方向指引。在下午案例錄音中有幸聽到國內同事的經驗分享。隨后的現場演練真實的反饋了當面咨詢的場景，這些都是寶貴的經驗。晚上沈老師的心態培訓雖然因為時間的原因不法講的全面到位，但也再次給予我們激勵。

　　陳老師在開始時問道，最難的是什么？我認為是觀念的改變。如果兩人的思維方式不在一個“平行線”上，就永遠不會有交際，彼此的交流溝通結果就是對牛彈琴。

　　對早教顧問崗位工作理解？其實就是在銷售一種文化產品和做最優質的服務。和大多銷售一樣，最先銷售的其實就是自己的形象。誰的氣場足夠強，就有吸引力！在整個過程中又扮演了多元素綜合角色。

　　角色――早教專家？心理專家？那是必須的。

　　角色――朋友？那正是我們要努力的。

　　角色――演員？不瘋魔不成活的境界就是演誰像誰。

　　角色――服務者？二次銷售關鍵在于服務品質。

　　角色――銷售？這是不變的本質。

　　無論扮演的是什么都要真誠以待！

　　陳老師又提到了四個力，即觀察力、親和力、控制力、反應力！足夠觀察力可以讓人明察秋毫分辨出真實與虛假的需求點。親和力可以拉近彼此的距離。控制力是關鍵，否則永遠被客人牽著走。反應快可以應對自如。

　　客戶為什么要購買我們的產品？我第一時間想到的是有需要，所以想購買。經過老師的舉例說明后才知道有3個性，即重要性、緊迫性、唯一性。做到這三點就可達成。

　　當面咨詢的流程：

　　1、咨詢室、銷售工具、調整自己狀態。

　　2、親切熱情的迎接客戶。

　　3、破冰―建立信任。

　　4、找真正的需求點抗拒點痛點。

　　5、解決問題。

　　6、關單。

　　其實第3步的破冰我做的不好，但經過培訓老師生動的講解后有很大的感悟。如果站在朋友的心理角度去溝通，破冰也只是時間問題。用關心朋友的心態去說去做，即使偶爾強勢一下，對方也會理解你。

　　醫生在通過提問確疹后，才能對癥下藥。同理只有找到了對方的真正需要點后，才做有針對性的攻略。

　　解決對方千奇百怪的問題需要扎實的專業知識，否則說錯話會讓人更不放心。關單時給出的優惠要注意技巧的。輕意得到的東西都不真惜。

　　最后還有價格、時間、效果的問題解說方法，這三種是客戶必問的。

　　選擇了不合適的學校，不合適的'方法本身才是一種浪費！

　　學費細分下來也不貴。

　　時間問題是最常見的一種，很多家長都會說回去考慮一下，然后就沒有反應了。或者是不著急不上火的認為寶寶還小，不急。面對這類家長，可以強調說現在是早期教育的最佳時間，而時間是不等人的，過去了就找不回來了。再用成功案例重申一下家長對寶寶的期望！

　　在接待的過程中面對家長隨時給出的各種問題，我們應當學會站在家長的角度去幫對方想問題，這樣會快他一拍。

　　很多時候還要對面同行的競爭，家長會說誰誰家比你的好，比你的便宜等。我們的原則是不詆毀同行，只放大我們的優點，也放大同行的缺點。

　　在聽錄音找優缺點的環節，了解道每個人的風格都不同，只有練出最適合自己的氣場，才是最好的。下午的演練反應出我們顧問普遍的問題，公式化、生硬、破冰做的不好。亂問，沒有目的的收集信息，思路不清晰，導致抓不住客戶的真實心理活動，抓不住需要點，無法做出有效的、有針對性的下一步工作。課程推薦后，面對家長問出的問題，無法給出專家級的解答，冷場情況時有出現。講解價格時把握不好優惠，求成心切，反讓對方一而再，再而三的討價還價。

　　以上不足之處很多無法短時間達到理想狀態，故特此做以下設定。

　　1、每天回家后都要學習專業知認。

　　2、每天都以好的心態開始，始終保持好的情緒。

　　3、堅持流程，抓重點，每天都留出反思的時間來思考。

　　4、堅信每天進步一小步，一年提升一大步。

　　一天的培訓沖沖而過，雖然大腦高度思考會帶來疲勞，但收獲也是顯而易見得。相信得到正確指引的我們再接下來的工作中會順利很多。在此感謝北京來的兩個老師娟娟不會的教導，也感謝老總給予的機會和同事給予的幫助。

服務培訓總結4

　　為進一步規范開展本轄區內的基本公共衛生服務項目，20xx年2月1日上午9點，在本院在二樓會議室，舉辦20xx年度第一期基本公共衛生服務項目培訓。參加此次培訓的人員共計36人，分別來自所轄的31所行政村。

　　培訓內容主要有以下幾方面：

　　1、針對各村已建居民健康檔案中出現的各種問題，要求各衛生室進一步提高認識，認真貫徹學習，規范建檔，并對各村在建檔以及錄入過程中出現的問題進行講解和演示。

　　2、針對建檔以及日常工作中發現的問題，對涉及到的`基本公共衛生服務項目進行規范管理培訓，主要內容有：居民健康檔案管理、健康教育知識講座、0—6歲兒童健康管理、重型精神病患者管理、重點人群隨訪管理、老年人健康管理。

　　通過這次培訓班，參加培訓的人員系統的學習公共衛生服務項目的相關內容，進一步提高了基層公共衛生人員的整體素質，大大提高了服務居民的能力，為轄區基本公共衛生服務項目實現科學化、規范化管理的目標打下了堅實的基礎。

服務培訓總結5

　　開展課后服務是改善民生、增強教育服務能力的重要內容。大連市教育局一直高度重視課后服務工作。早在20xx年，市教育局和市內五區教育行政部門就聯合組織了學生課后托管專項調研。

　　20xx年，大連市沙河口區率先在小學生課后服務上進行了探索，提出在全區所有小學“實行小學生課后校內免費托管”，由學校提供托管場所，學校根據實際情況安排本校教師輪流承擔托管班的管理任務。托管內容包括監管學生開展自主學習、閱讀以及興趣活動等。參與托管的教師可以獲得一定的補助，產生的費用由區財政全額安排。三年以來，沙河口區小學生課后服務工作取得初步成效，同時，大連市教育局在全市范圍對沙河口區課后服務的方式和操作辦法進行了積極推廣。我市開展課后服務工作走在了全國前列。

　　20xx年，教育部辦公廳下發了《關于做好中小學課后服務工作的'指導意見》(教基一廳〔20xx〕2號)。大連市教育局在前期工作的基礎上，充分結合我市“家門口的好學校”建設，全面推進課后服務工作，力求使學生開心、家長放心、社會滿意。市教育局先后組織區市縣教育行政管理人員、部分中小學校長、教師代表和家長代表分層面召開研討會，就課后服務工作展開深入調研，下發通知要求由各區市縣(先導區)政府主導，要求學校切實滿足社會對學生課后服務的基本需求，并倡導各地區通過“政府購買服務”“財政補貼”的形式推行課后服務工作，并將落實課后服務工作納入市政府考核區市縣政府(先導區管委會)教育工作考核指標體系。隨后，除校車全覆蓋的三個先導區外(不強制開展課后服務)，大連市其余11個區市縣都以文件形式制發了課后服務工作方案，明確了本地區開展課后服務的方式、操作辦法、服務范圍以及具體開始實施的時間。

　　今年的xxx上，多位代表試圖破解的“課后三點半”民生難題，大連市已經提供了一份走在全國前列的科學樣本。目前，大連市已有市內四區及旅順口區、莊河市、長海縣等七個地區在城區所有小學實施了課后服務，共覆蓋183所小學，占城區學校64%左右，惠及萬名小學生。放學之后的學生們可以在教室里學習、閱讀，也可以在操場上踢球或奔跑。家長們說，這項民生工程讓廣大家長放了心、也減了負。

　　下一步，大連市教育局將深入推進課后服務工作，積極總結經驗、把握規律，確保我市課后服務工作更科學，更規范，可持續。同時將進一步強化指導，完善相關督導考核，加強溝通協調，切實把課后服務工作落實落細，真正把好事辦好。

服務培訓總結6

　　作為一名酒店新員工，我時刻都清晰自己的本職工作，這次的陪恤我深入了解了我們酒店的工作狀況，還有我們酒店的文化，在這方面更加應該清晰的落實好自己的本職，在一些事情上賣弄還是要持續做好這些的，現在我也是意識到了這個問題，我也知道在這件事情上面我應該努力的去做好，有些事情是應該持續下去的，培訓的過程讓我感覺很是充實，這幾天的時間下來我積累了很多東西，知道了在xx酒店這里應該做好哪些工作。

　　這次的培訓我也意識到了自己的能力，我也是知道了作為一名新員工應該做到哪些，來到xx酒店這里對我是一個非常好的提高，我也對接下來的工作有了一個全面的了解，布滿了很多期待，有些時候還是應該做好一些，在培訓當中我積累了很多知識，這對我的來講非常的有沖擊力，我現在也意識到了在這方面應該做好哪些事情，我清晰的意識到了在這些方面我應該做到哪一點，作為一名酒店入職的新員工有些事情還是要多多了解的，我真的感覺到了在培訓當中要把簡潔的工作都了解一下，在培訓當中培訓老師也是對我們很是細心，在工作當中這一點是毋庸置疑的，我堅信這一點是毋庸置的`。

　　通過這次培訓我其實也有了非常大成長，在這一點上面我認為自己還是做的非常的好，我專心的在聽著培訓老師講的要留意的地方，這對我而言有著非常大的幫助，讓我知道了在正式工作之后要怎么做，有些事情本身就存在非常多的變化，在培訓期間我虛心的學習到了很多東西，我們很多員工都是在漸漸的提高自己能力，現在我也意識到了這些細節，只有不斷的去提高自身的能力，才可以更好的做好自己的本職工作，現在雖然工作的大了很大的提高，可是也把這些細節做的非常不錯，不管是在什么時候都應該熟悉到自己的錯誤，我也看到了自己身上的不足，也下定了覺心要在將來的工作當中做出一個好成果。

　　培訓當中的點點滴滴現在也讓我感覺無比的堅定，雖然培訓結束了，可是我也需要去進一步的提高自己的能力，我感激培訓老師，感激酒店能夠這么專心的讓我學習這么多，通過這些細節我從來都不會懷疑培訓的意義，特殊感謝現在能夠有這個機會接觸這些，以后我也一定會好好在xx酒店這里做好工作。

服務培訓總結7

　　知識改變命運，態度決定一切，細節決定成敗，這是不變的事實。作為酒店的一名禮賓部員工，在面客上經常會遇見一些外國賓客為他們提供服務，逐漸讓我認識到英語運用的重要性。因此，我利用酒店培訓英語的這個良好機會，下定決心加強英語學習。然而今天，當我要寫下英語學習的心得體會的時候，我總有一種說不出的深切體會，那就是“冰凍三尺，非一日之寒”的感覺。

　　隨著海南著力打造國際旅游島的步伐慢慢靠近，旅游也就成為了人們出門放松身心和享受生活的首選，數以萬計的國外客人涌入海南旅游市場，對英語的需求與交流就顯得更重要了。因此，我充分意識到，作為新世紀的酒店人，我們除了要具備熱情周到的服務禮儀外，還要具備高素質的文化內涵。這樣的話，對我的工作要求就更高了，只有把英語學好了，才能為入店客人提供更加周到的服務。

　　冰要結凍三尺之厚，并非一兩天的寒風冷雪就能積淀而成，而是要常年累月的冰寒地凍才有這樣的結果。學習英語也一樣，不是花幾天三腳貓的工夫就能學有所成的，只有在學習之前樹立起信心、恒心與決心；不斷的堅持學習，才能把英語學好。

　　我原先在學校讀書的時候，認為自己的英語還不錯,但是直到在酒店真正用英語跟外國客人進行對話的時候,,心里總是特別的緊張,犯了語法好、發音不標準、聽力差和口語差的毛病。有時不是發音不標準讓老外撓頭抓腮,就是對方用流利的英語跟我溝通，我也是似懂非懂。真可謂：“經一事，長一志，過一年，我懂一理”。后來我下定決心一定要把英語學好。

　　由于我們酒店是個商務酒店，要求前廳部的員工要有一點英語會話的能力，這樣的話對我是一種壓力，也是一種動力。酒店根據員工英語整體水平都不高的情況，制定了每周二下午3點在酒店3樓會議室進行英語培訓課，由行政人事部曾曉萍助理負責對酒店各個服務部門不當班的員工授課培訓。首先，曾助理教我們學會簡單的26個英語字母、48個國際音標，接著教一些酒店常

　　用單詞、詞匯、短語和常用句子和情景對話等等。每一節課，曾助理都把我們當成她的學生，教得那么認真，那么用心，一遍又一遍不厭其煩地教我們，讓我們這些在酒店工作的.員工好像又回到了校園一樣，她的教學態度與執著的精神讓我感動，讓我羨佩。在培訓的過程中，曾助理要求我們，酒店英語主要是通過學習和培訓，以達到能與酒店客人交流為目的，重點在于運用英語口語和客人會話，而且在平常的溝通交流中，大家都要大膽地用英語對話。

　　因此，我設計了一個學習英語的工作計劃，培養自己學習英語的興趣，試著用英語去翻譯或去說身邊的事物，經常看英語報紙、書刊、電視和電影，豐富英語詞匯量，經常聽mp3或是錄音機英語對話。每天下班后，我都堅持利用一些業余時間來自學英語，尤其是睡覺前都要背一遍當天學習的英語單詞，而且在我的床頭邊，總是放一本酒店英語900句當作枕邊書來鞭策我要堅持，要努力，要有信心把英語學好。而且還經常告誡自己，要時刻記住：“冰凍三尺，非一日之寒”的道理。

　　經過酒店進行短短一段時間的英語培訓，讓我受益匪淺，我的英語水平有了很大的進步。盡管離與客人流利的對話還有一定的距離，但從中讓我看到了學習英語的信心與希望，讓我看到了學習英語的動力與工作的激情，使我在學習英語的過程中有一種收獲知識的快樂與向往。

服務培訓總結8

　　日前，為進一步配合社區醫院做好轄區老年人的健康管理工作，充分發揮社區網格員和基層醫療衛生機構家庭醫生團隊的力量，最大程度保護轄區老年人的'生命安全和身體健康，四季風情社區開展老年人健康管理培訓。

　　培訓過程中，大華醫院的孫醫生提示大家，做好老年人健康管理，預防和控制老年病是提高老年人生活質量、減輕各項負擔的主要舉措。孫醫生隨后為大家講解了健康管理的流程和老年人常見的健康問題及應對辦法。

　　該社區相關負責人表示，將對社區居家的老年人加強健康監測宣傳，同醫院一起探索轄區老年人健康管理之路。

服務培訓總結9

　　20xx年xx月xx日上午8時，我院在院四樓大會議室召開了葛家鎮國家基本公共衛生服務項目培訓工作會議。參加會議的人員有院領導、院公共衛生科相關工作人員、各村衛生室工作人員。本次培訓應到86人，實到86人，培訓率達100%。

　　會議內容：

　　王玉波主持本次培訓會議。首先，車院長作會議培訓動員講話。講話中，重點強調了國家、市局領導以及各上級部門對國家基本公共衛生工作的重視，談到了鎮公共衛生服務項目工作的重要性，充分肯定了公衛科工作人員以及鎮全體鄉醫在過去一年中的工作。接著，還對今后公共衛生工作作出了分析和展望，對葛家鎮公共衛生服務項目工作表示出了強烈的自信。接著，由公衛科負責人王玉波對公共衛生服務項目的11個小項分別作出了講解。會議進行得非常順利，一直到上午11點結束。

　　培訓效果：

　　本次培訓中，重點針對在過往工作中的不足，對公共衛生服務項目的11個小項作出了重點講解，對鄉醫在培訓中仍不明白的'地方也個別作出了講解。使我鎮全體鄉醫對國家基本公共衛生服務項目的執行情況、工作重點、工作任務、工作方法等各方面有了更加深刻的了解。進一步提高了全體鄉醫執行公共衛生服務的理論知識和工作技術水平，達到了預期的效果。

服務培訓總結10

　　為了學習貫徹《食品安全法》和餐飲服務等法律法規，提高餐飲服務從業人員食品安全法律、法規和規范操作水平，結合我鎮實際，于20xx年6月15日對我轄區廣武餐飲服務從業人員進行了培訓。通過對餐飲服務從業人員食品安全法律法規和餐飲服務食品安全基礎知識等內容的培訓，增強企業是食品安全第一責任人的意識，提高食品安全自我管理水平，強化從業人員的食品安全守法意識、誠信意識、自律意識，提高其操作技能，預防食品安全事故的發生。現就培訓具體情況總結如下：

　　計劃培訓的內容：

　　1、食品安全法律法規，包括《食品安全法》及其實施條例和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等。

　　2、餐飲服務食品安全的業務知識，包括食品標準；食品污染及其預防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的預防方法；重大活動餐飲服務食品安全保障技能；廚房、環境、設備以及食品采購、儲存、加工、烹制過程的衛生要求；餐飲從業人員的個人衛生要求等。

　　實際工作中共發放宣傳畫40余張，通過培訓考試共獲得有效試卷6份，使廣武轄區的餐飲從業人員基本掌握了培訓知識，達到了培訓預期的目的。

　　存在的問題：

　　1、由于地域的限制，這次培訓未能將所有的餐飲從業人員集中到一起培訓，人數不全。

　　2、準備不足，培訓內容只涉及餐飲從業人員，內容不全面。改正措施：

　　1、以后的培訓內容要全面的涉及到公共衛生場所從業人員、學習衛生工作人員、家庭宴席廚師及村衛生室工作人員個個方面的內容。

　　2、不能解決地域問題的情況下，盡量采取多次培訓的方式，分批次對個個方面的工作人員進行培訓，盡可能做到全面的`培訓范圍。

　　3、下半年計劃將對社會問題比較突出、人民群眾反應強烈的問題，針對性的、有目的性的對特定的從業人員進行培訓。

　　4、培訓從業人員的同時加強對人民群眾食品安全知識的宣傳教育工作。

服務培訓總結11

　　XX中心衛生院鄉村醫師公共衛生服務項目于20xx年7月全面啟動，至20xx年12月底告一段落，在此期間，共安排鄉村醫師集中視頻培訓8次，包括考核考試2次，合計40個學時，取得了超乎預期的良好效果。

　　為了順利實施國家基本公共衛生服務項目，提高服務能力和服務質量，20xx年7月—12月，在縣衛生局國家基本公共衛生服務項目辦的支持和關懷下，我院就《國家基本公共衛生服務規范》的內容，以視頻教學和集體討論的形式對全鎮17個村衛生室的鄉村醫生進行了培訓，現將培訓情況總結如下：

　　一、積極組織全員培訓

　　為了保證這次培訓效果，我院疾控辦提前把培訓日程及培訓內容向各村衛生室做了通報，并嚴格要求按時按進度參加集中學習，確保所有村醫都按時接受培訓。

　　二、精心準備提高質量

　　為了保證這次培訓質量，擔任培訓的人員認真準備，把培訓內容的視頻課件提前予以溫習。除了單一視頻培訓之外，培訓人員還及時就各項服務規范的服務對象、服務內容、服務流程、服務要求和考核指標做了講解。院辦防保專干、婦幼專干重點對居民健康建檔表格的填寫，逐項進行了講解，對容易出現錯誤和忽略的地方如既往史、家族史、慢病標注等內容進行了重點強調。

　　三、現場模擬注重實效

　　培訓期間，我們穿插安排了下鄉集中建檔，現場參加培訓的各村醫，現場進行填表，首先自己為自己建一份健康檔案，確保規范、合格后才予以試崗，為各村居民建立健康檔案。填表完成后，由培訓人員逐人進行檢查，對出現的.問題進行針對性指導。

　　四、嚴格考核，不走形式

　　培訓期間，出卷對鄉村醫生進行公共衛生服務知識的考試，及時發現了一些問題并予以糾正，培訓結束時還按照縣衛生局公衛辦的要求使用統一試卷進行了考核，并將試卷存檔，成績記錄在案，作為村衛生室公共衛生服務年度考核的依據之一。

　　通過這次培訓，使所有村醫基本掌握了國家基本公共衛生服務規范的內容，能夠正確填寫居民健康檔案，為在我縣順利實施基本公共衛生服務項目，更好地為廣大居民的健康提供服務奠定了良好的基礎。

服務培訓總結12

　　不知不覺來到公司已經1個半月了，在這一個半月中，有過不少迷惑，也有很多解開疑惑的成就帶來的喜悅。從最初對這一行業一竅不通，到現在已經基本可以獨立完成，不但有自己的努力，也少不了同事的互相幫助，更多的是上級領導的培養。

　　目前公司將我定位為終端銷售，也就是直接面對的是企業客戶，這就意為著，我們所面對的市場更廣闊，資源更豐富。同時要求我們面對客戶更為細心和耐心，面對不同類型的顧客，作出不同的判斷并與之應對，服務要更為體貼周到。比如對一些一知半解甚至一竅不通的客戶，必須經歷向他解釋，讓他明白懂得，到最終接受，這將是一個相對來說比較漫長的過程。

　　經過這段時間的學習，和不段嘗試，讓我明白，首先必須把自己的心態放好。電話銷售本身是一個通過電話與人打交道的行業。人們只能通過聲音認識到你，無形中增加了不信任感，并且現在的人對于電話銷售本身就存在著一定的抵觸，甚至厭煩。所以你必須用你的熱情與真誠，來打動對方，先把對方的防備心理解除，然后把自己定位為專業人員，通過你的專業知識，讓他進一步相信你，認可你，最終接受你。

　　對于做方案這方面，一直以來最大的問題就是客戶需求把握不準確。客戶說的一些，跟自己理解的總會存在著一些偏差。對于這個問題，公司領導也進行了多次輔導。慢慢地，自己也就總結了幾點經驗。

　　首先挖掘到客戶意向，你要先通過網絡快速對該企業做個大致了解，知道對方經營范圍、公司規模和公司結構等信息，這樣才不會一知不解，慌了手腳。然后把必須問的一些問題都問到。特別是培訓對象，和他們所在的.部門，這是最重要的。有一句話，叫牛頭不對馬嘴。沒有搞清楚對象，就好比對一個乞丐唱高雅的外國歌劇，一個賣力演唱，一個莫名其妙。比如一個凝聚力的課程，有針對中高層的建設團隊凝聚力，還有基層員工的培養凝聚力，如果不搞清楚對象，肯定做的是無用功，白白浪費自己的力氣，會鬧出笑話，嚴重的讓客戶失去信任，最終失去客戶。

　　還有就是明確客戶要提升哪些能力，客戶所說的，你要快速記錄。有些不一定是你明白的，特別是有些客戶說的是針對專業的一些術語。對于這些你必須一字不差的做下記錄，因為自己不懂可以通過網絡搜索去了解這個涵意。因為你之前已經大致了解過對方公司的情況，所以你不能什么都不懂，這樣會讓對方對你的專業性存在一定的疑問。但是實在是一些太專業的名詞，你也不知道字該怎么寫，你可以用虛心的態度請教，相信客戶也很樂意做一名諄諄教導的老師。對于客戶要提升哪些能力，解決哪些問題，這個是重中之重。舉個生活中的例子，比如一個顧客進水果店要買水果，售貨員就會問要什么水果，顧客說蘋果，售貨員又會問要哪個品種的，買給誰吃，有紅富士，適合年輕人吃，有蛇果，適合老年人和小孩吃。顧客說要紅富士。售貨員給他挑了幾個又好價格又實惠的，這樣客戶才會買得稱心如意。

　　客戶的需求把握準確，就該給對方推薦合適的老師了。目前咱們公司的師資庫已經匯集了很多國內的優秀老師。這就為我們工作提供了很多的方便，只需要打開文件夾就可以快速找出行業、授課領域的老師。當然有些客戶對老師還會提出特別要求，比如老師授課方式、授課經歷、服務過的企業以及客戶的預算范圍。這時你在選擇老師的時候就要特別注意這些情況，以便滿足客戶的要求。讓對方對你，對老師和對公司更加信任和認可。讓客戶決定跟我們合作還需要不斷與客戶進行溝通，增進彼此的感情，讓對方對你的感覺越來越好，最終突破對方防線，選擇跟我們合作。所以跟客戶的溝通，增進感情這一點，我們還需要不斷的學習。

　　客戶在提出培訓需求的時候，往往會找好幾家咨詢公司來選擇。這并不是沖動消費、盲目選擇，所以需要我們做得比別人更出色。我們一定要先相信自己的能力，相信公司的實力，一定能讓對方滿意。然后我們要找出自己的優勢所在，這樣才能出奇制勝，一錘定音。

服務培訓總結13

　　20xx年9月6日至9日，我參加了云南省20xx年餐飲服務許可管理培訓班，培訓期間由中國食品工業協會副會長張秋華老師給我們講解了食品安全相關法律法規的應用及解讀、食品添加劑的管理和使用，省食品藥品監督管理局分管餐飲的邢亞偉副局長講授了餐飲監管能力建設，昆明市食品藥品監督管理局食品處長王利講授了餐飲服務現場核查的相關內容，省局食品處長何敏講解了云南省餐飲服務許可管理辦法實施細則及研究部署相關工作，并聘請了昭通市第一中學副校長廖仁鳳老師給大家傳授了學校食堂管理的寶貴經驗。

　　聽完這次培訓，我覺得受益匪淺，首先更加明了我國餐飲服務行業現狀以及食品行業發展趨勢，了解了我們食品添加劑面臨的主要問題，宏觀把握了全球面臨的食品安全問題及我國食品安全面臨的主要問題，更加明確了監管工作的責任和義務。下面我從幾個方面將本次培訓的要點和亮點做一一闡述。

　　一、我國餐飲行業的現狀和發展趨勢

　　隨著在外就餐人數的大幅增長，我國餐飲業迅猛發展，食品安全的嚴峻性和緊迫性也愈顯突出，當前的形勢也對我國的餐飲行業提出了空前的高要求，當今消費者的'新需求是綠色消費、科學飲食、講究營養、關注健康，當前餐飲行業的發展趨勢是綠色、健康、便捷、愉悅，能否滿足消費者的需求關系著產業的健康長遠發展。

　　其中，有幾類新型產業形態需要在監管工作中特別注意：

　　一是關注農家樂。農家樂是我國餐飲行業新興的亮點，目前全國有150萬余家，由于農家樂的家庭作坊性及多為農民自主從業性，應當納入日常監管工作的新重點，重點宣傳教育，重點幫扶發展。

　　二是關注快捷食品：微波食品、冷凍食品、速凍食品

　　二、目前我國餐飲行業食品安全的主要問題：

　　1、人的問題：餐飲行業從業人員素質偏低、參差不齊，上崗要求低，缺乏食品安全專業知識和技能。

　　2、小、散、亂、差問題突出：小作坊、小攤點、小店鋪多，“三無產品”和“三無企業”大量存在，成為了食品安全問題的潛在來源。

　　3、非法添加問題嚴重:一些無良商家和消費者無知，給食品安全問題提出了巨大難題。作為監管部門，首先我們應該幫助人們正確認識食品添加劑，辨證看待，消除群眾恐慌；二是引導新型的健康的食品添加劑發展壯大，給力食品安全。三是食品添加劑使用有法可依，我們只要認真學習好《食品添加劑使用標準》GB2760-20xx，就能使它成為工作中打擊非法添加劑的利劍。

　　4、行業潛規則嚴重：勾兌門等。

　　5、餐飲食品源頭污染問題嚴重：農畜藥超標、重金屬污染。

　　6、食品包裝問題：紙杯、打包盒、塑料袋、保鮮膜、消毒碗筷等。

　　7、餐館自制食品：自釀酒、自制飲料、外賣食品、火鍋料、調味料等。

　　8、檢測不配套，部分餐飲食品無標準無檢測，存在檢測盲區，如地溝油、蔬果催熟劑、醬油、醋。

　　9、餐館垃圾、食品加工副產物，成為有效治理食品安全的隱患。

　　三、餐飲行業食品安全監管要點

　　1、掌握利劍：全面貫徹《食品安全法》《食品添加劑使用標準》及其他相關法律法規。

　　2、加快“五大體系”建設：法制體系、食品安全控制體系、食品安全檢測體系、食品安全社會信用體系、食品安全監管體系

　　3、提高風險意識：食品安全問題關乎民生，發生食品安全事件，傷害一方百姓，毀掉一個產業，倒下一批干部。

　　4、推進放心工程、普及示范店

　　5、重點區域重點監管：集貿市場、街頭攤點、城鄉結合處、農村及校園食品。

　　6、堅持“五化”：監管行為精細化、食品經營法定化（許可準入）、安全示范化（示范店）、檢查常態化、維護權益貼心化。

　　以上三大點是我對本次培訓內容的一個歸納概括，下面就本次培訓引發的一些思考以及日后工作中值得學習借鑒的地方做一個總結：

　　1、根據我省范圍內餐飲業的特色，農村自辦宴席頗多，存在安全隱患，難以監管。培訓中邢副局長介紹了大理州的有效措施：一是對農村宴席廚師進行資格申報，審核、培訓合格后方可上任，并報村委會備案；二是要求村委會對采購的原輔料進行把關、登記。通過學習其他州市的經驗，希望能為我們的工作打開思路。

　　2、培訓中許多老師都提到了示范店的重要性和意義，我認為日后我們的心思也可以花到這上面，龍頭的帶頭作用不可小視。

　　3、關于學校食堂的管理，云南省一級一等高級中學的昭通市一中分管后勤的副校長給出了很好的建議，她認為學校食堂的管理好壞關鍵在于學校領導的重視程度，只有講明餐飲工作的關鍵性，讓學校領導認識到后勤保障的重要性，關注餐飲安全，才能協助我們更好的展開工作。“功夫花在后勤，成績出在高考，哪個校長忽略了后勤管理，哪個校長的成績將大打折扣。”只有從思想上提高認識，從行動上堅決執行，做《食品安全法》忠實的執行者，就沒有管不好的食堂。

　　4、關于現場許可核查的幾個要點，昆明市局食品處長給出了幾點經驗交流：

　　一是幼兒園食堂應采用熱力消毒，如蒸汽柜、煮等

　　二是保潔柜數量要達到，要能容納所有碗筷。

　　三是拖把一定要設專門的水池，專用專設，不能和洗菜池混用，更不能和衛生間混用。

　　四是紫外燈使用要做使用記錄，最長使用壽命不可超過1000小時

　　5、關于餐飲服務許可證年檢問題：由于餐飲業流動性大，建立相應的年檢制度非常必要，定期清理注銷廢棄的許可證號。

　　6、關于鹵菜店：提出疑問，這種業態是否應當繼續存在？是否應當退市？如何改進？

　　餐飲安全監管工作任重道遠，各類食品安全問題層出不窮，作為人民餐桌上的最后一道防線，我們監管人員務必扎實學好基本功，熟悉相關法律條例，學以致用，通過培訓，將各地的成功經驗應用到日常工作中來，開闊工作思路，努力使餐飲安全監管更上一個臺階。

　　二0xx年九月十三日

服務培訓總結14

　　由于這次培訓，我認識到作為餐廳服務員，在餐廳工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。因此，我認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。

　　語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格，客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

　　客人對餐廳的第一感覺很重要，這主要靠兩個方面來體現：餐廳特色及員工素質。作為餐廳每位員工要把自己當作企業形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業，有星級服務標準，要求熱愛餐廳、關愛客人、以客人為中心，使客人對餐廳產生信任、滿意。

　　服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

　　“心有多大、市場就有多大”，把蛋糕觀念變成面團觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯絡感情，借用顧客的言語為餐廳做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。

　　在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如餐廳服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。

　　經過了培訓，使我對餐廳的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐廳更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。培訓和平時的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

　　員工手冊、中國飯店行業禮儀規范、餐飲部服務員/領班/主管崗位職責和工作內容、飯店細微化服務通用部分、管理人員的十個必須做到、等。在學習之前，我們就在夏經理開的會議中，了解此次活動的宗旨和目的。深刻理解活動的目的就是學以致用，把所學的東西運用到現實工作之中。我們基層管理人員和員工一起，共同學習，共同討論，共同進步。通過學習我總結了以下幾點體會：

　　一、員工手冊的學習

　　我們更細化學習各項賓館規章制度，了解賓館的發展方向，從儀容儀表到賓館的勞動紀律，讓我們有了新的認識，為我們以后的工作敲響警鐘。知道什么是我們該做的，什么不該做。每天我們都集中學習，學習的同時也教我們去尊重我們自己的工作，現在工作不好找，我們要珍惜眼前的一切，用我們優質規范化的服務和遵章守紀的工作態度去把握自己。在工作崗位上實現自己的人生價值。

　　二、飯店行業禮儀規范

　　飯店行業禮儀規范是為全面提升中國飯店行業員工的整體素質和服務水平，塑造文明禮貌的職業形象，培養愛崗敬業的職業道德，以禮儀促規范，中國旅游飯店業協會特別制訂的。我們在前一段時期粗略的學習了一遍，并沒有透徹的學習，這次學習，我們時間充裕，和員工一起逐條審過。禮儀規范學習后，我們恍然大悟，原來在平時的工作中，我們有很多地方做的都不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語，似乎我們有太多的忽略，比如在平時工作中鞠躬禮不標準、文明用語太少、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加注意。從基本的禮儀規范學習中，我們員工知道了什么才是一個合格服務員的標準，即使在現實生活中也可以用到。與此同時，我們還對前廳、客房、康樂和其他禮儀規范也進行了學習，讓我們了解了更多的酒店服務知識。最重要的是和我們最直接的餐飲服務禮儀，對我們的服務細節更加有了明確的'闡述。

　　三、對崗位職責和工作內容的學習

　　讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍，工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關票據、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規定。一句句看似簡單的詞匯，卻包含著許多實際活動。一天的工作時序是那么的清楚，哪個時間段做什么，都規定的明明了了。在實際工作中，理解透這些我們工作起來就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環節，知道哪兒是重點，去督促什么地方。

　　四、細微化服務標準

　　最近我們又學習了細微化服務標準的餐飲服務和服務通用標準部分，在員工手則和飯店行業禮儀規范的奠定下，對我們服務的細節加以補充。從客人進入餐廳，到客人離開餐廳，一個個服務環節闡述的環環相扣。零點服務、自助餐服務、酒吧服務、宴會服務、酒店相關的硬件設施、設備工具的操作、管理，機電等設備、工具的使用，應當知原理、知性能、知用途，即通常所說的“三知”；另外還應當會使用、會簡單維修、會日常保養，即“三會”。即使有些知識有些現在用不到，但是我們增加知識，拓寬視野，都是一件很好的事情。

　　五、學習管理人員的十個必須做到

　　我們基層管理又學習了《管理人員的十個必須做到》，作為基層管理人員，最重要的就是帶領員工標準的完成一個個接待任務。基層管理需求的就是執行力，把一條條的指定灌輸到員工的思想。通過學習，給我們基層管理人員打氣，為下一步的工作執行情況明確了方向。帶領員工把所學的東西運用到實際工作中，做好一個榜樣、督導的角色。在工作中、生活上處處關心員工，使員工感到我們賓館這個家外之家的溫暖。

服務培訓總結15

　　一、積極組織全員培訓

　　為了保證這次培訓效果，我院提前把培訓日程及培訓內容向各村衛生室做了通報，并嚴格要求按時按進度參加集中學習，確保所有村醫都按時接受培訓。

　　二、精心準備提高質量

　　為了保證這次培訓質量，擔任培訓的人員認真準備，把培訓內容的視頻課件提前予以溫習。除了單一視頻培訓之外，培訓人員還及時就各項服務規范的服務對象、服務內容、服務流程、服務要求和考核指標做了講解。醫院防保人員、婦幼人員重點對居民健康建檔表格的.填寫，逐項進行了講解，對容易出現錯誤和忽略的地方如既往史、家族史、慢病標注等內容進行了重點強調。

　　三、現場模擬注重實效培訓期間

　　我們進行安排了集中建檔，現場參加培訓的各村醫，現場進行填表，首先自己為自己建一份健康檔案，確保規范、合格后才予以試崗，為各村居民建立健康檔案。填表完成后，由培訓人員逐人進行檢查，對出現的問題進行針對性指導。培訓期間，我院還自行對鄉村醫生進行公共衛生服務知識的現場問答，及時發現了一些問題并予以糾正。

　　通過這次培訓，使所有村醫基本掌握了國家基本公共衛生服務規范的內容，能夠正確填寫居民健康檔案，為在我鄉繼續順利實施基本公共衛生服務項目，更好地為廣大居民的健康提供服務奠定了良好的基礎。

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