冷泡茶怎么泡

　　冷水泡茶可以喝，并且保健成分更高。用冷水泡茶既能保持茶的口感，又能最大程度保留茶的營養成分，包括兒茶素、茶多酚、茶色素、多糖類等，而且在兩小時后營養物質釋放得最多。那么冷泡茶怎么泡呢，下面就一起來看看吧

　　冷泡茶怎么泡

　　不是每個茶類都適合冷泡法

　　不是任何一種茶類都適合冷泡方法的。像黑茶、普洱茶、鐵觀音、紅茶這類發酵過重的茶葉，這樣的茶冷泡出來滋味苦澀寡淡，沒有香氣，是不適合用冷泡法的。所以小伙伴們對待這一類的茶不用客氣，除了紅茶，其他都可以盡情地用沸水沖泡吧!

　　冷泡茶保留的營養物質更多

　　冷水泡茶可以喝，并且保健成分更高。用冷水泡茶既能保持茶的.口感，又能最大程度保留茶的營養成分，包括兒茶素、茶多酚、茶色素、多糖類等，而且在兩小時后營養物質釋放得最多。而這些物質在抗氧化、降脂、降糖等方面的貢獻都不亞于熱泡茶。

　　冷泡茶不傷胃還可以緩解對胃的刺激

　　很多人認為茶葉用涼水泡會增加茶本身帶來的寒性，喝了會引起胃的不適感，其實并不是這樣。茶葉在常溫或者低溫中，物質釋出的速度比較緩慢，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，而茶堿(苦澀味的來源)、咖啡因、茶丹寧酸在涼水中不易釋出，飲用時大大減少了茶的苦澀味，使人不易失眠，同時還能促進腸胃蠕動清除宿便，對于瘦身及防癌都有很好的功效，還可以減輕胃壁負擔，敏感體質或胃弱者都適合飲用。

　　冷泡茶

　　其實冷泡茶在日本和臺灣早就開始流行。熱泡和冷泡同時存在也并不矛盾，各有各的好處。但也有很多人認為，只有熱水，才能把茶葉的甘甜和茶香泡出來，如果水溫不夠的話，茶就不好喝甚至不能喝了。

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