釀酒需要什么工具

　　很多人嫌棄市面上的酒不好喝，因此開始自己釀酒，那么釀酒需要什么工具呢，下面我們一起來了解吧。

　　釀酒需要什么工具

　　1、發酵缸：

　　小酒坊發酵缸可以采用土陶大酒缸作為發酵容器、陶制酒缸也可加速發酵過程。

　　2、粉碎機：

　　除了大米和糯米外，其他糧食釀酒的都需加工粉碎，粉碎后的糧食與酒曲充分接觸，以便糧食發酵均勻、發酵徹底。小酒坊購買一般小型粉碎機即可。

　　3、釀酒設備：

　　釀酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入釀酒設備中，用電或者煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒設備目前最好的材質采用食品級304不銹鋼，小酒坊購買一次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術即可，凡在我所購買釀酒設備提供全方位的釀酒技術培訓，和終身技術指導。

　　4、過濾設備：

　　將蒸出的酒經過過濾設備過濾催陳雜味就可以出售了，小酒坊過濾設備可以選用精密過濾器或者硅藻土過濾器。

　　5、儲酒壇：

　　小酒坊儲存白酒優選土陶酒壇，土陶酒壇可以加速白酒中物質的反應，儲存時間越長，酒質越香。葡萄酒釀好以后，短時間不會全部喝掉，保存起來需要用一個具有密封能力的容器裝滿，這種設備我們在家找空的'酒瓶就可以了，能夠避光的，更好。

　　6、攪拌工具：

　　葡萄酒發酵過程中，為了讓酒的顏色更好，會用攪拌工具每天攪拌一兩次，這個攪拌工具我們可以自己用棍子就行，筷子也將就可以用。

　　7、虹吸工具：

　　如果全部都用紗布過濾，酒液會比較渾濁，所以一般是先用虹吸管把清澈的酒液先流出來，底部的用紗布擠壓過濾。虹吸管就是一根安全衛生的管子就可以。

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