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夏季食物如何保鮮
到了夏季，食物最容易變質(zhì)，那么該如何保鮮呢，下面小編為大家介紹關(guān)于夏季食物保鮮的方法，歡迎大家閱讀。
夏季食物如何保鮮
米面生蟲(chóng)
米面存放的時(shí)間久了，就會(huì)生蟲(chóng)，這是生活中比較常見(jiàn)的事情，那么怎么防止米面生蟲(chóng)呢?可以用花椒殼和八角或者小茴香一小把，用紗布包好，然后，放進(jìn)米里，再把口封好，這樣儲(chǔ)存的米面就不易生蟲(chóng)子啦。
如果米面已經(jīng)生了米蟲(chóng)，需要把米袋放在通風(fēng)處，讓蟲(chóng)子自然爬出，然后再掃走爬出的蟲(chóng)，再把米篩一下即可，再放米是一定要馬袋子口封嚴(yán)。
如果剩的少爺可以把米放入塑料袋里，把米袋口封緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時(shí)后取出，即可殺死米里的米蟲(chóng)。
豆子保存
豆子也如米面一樣，如果存放的時(shí)間長(zhǎng)些，也會(huì)生蟲(chóng)子。但我們的豆類沒(méi)有米面食用的頻率高，怎么保存才能有效的防止蛀蟲(chóng)呢?我們可以將裝油或者飲料的瓶子或者密封盒洗干凈，擦干，把豆類裝進(jìn)瓶子里，擰緊瓶蓋，密封好，這樣就不會(huì)生蛀蟲(chóng)了。就算生了蛀蟲(chóng)的豆子也可以這樣放，但注意先封幾天不要打開(kāi)瓶蓋，蛀蟲(chóng)就會(huì)因缺氧而死了，然后再把蟲(chóng)篩出去即可。
土豆存放
土豆是各家較普遍的菜，不像青菜那樣易腐爛，大家也習(xí)慣于儲(chǔ)存些放在家里。但是若儲(chǔ)存不好，土豆也愛(ài)發(fā)芽，食用不當(dāng)還易造成中毒現(xiàn)象。所以土豆的儲(chǔ)存也是個(gè)問(wèn)題。
土豆的存放切忌高溫和潮濕，所以可以把土豆放在陰涼干燥處，放在透風(fēng)的網(wǎng)袋里，不要放在塑料袋里，那樣會(huì)因不透氣而更易長(zhǎng)芽。也可以埋入細(xì)沙里或者和蘋(píng)果放一起，因?yàn)樘O(píng)果會(huì)釋放出乙烯氣體，能有效的防止土豆發(fā)芽。
蘑菇保存
平時(shí)買的蘑菇如果吃不了想下頓或者過(guò)幾天吃，怎么保存時(shí)間長(zhǎng)一些呢?可以將蘑菇放入紙袋子里儲(chǔ)存，這樣蘑菇力的水分能很好的蒸發(fā)掉，還可以被紙袋吸收，就不至于變得黏呼呼的了，然后再把紙袋放入冰箱內(nèi)，即可保存。
像杏鮑菇等比較瓷實(shí)的菇類，可以用塑料袋裝好，放入冰箱的冷凍室內(nèi)，想吃的時(shí)候，拿出來(lái)解凍，和沒(méi)凍之前的口感沒(méi)相差多少，主要是這樣能保存幾個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。
豆腐保鮮
豆腐含的水分較多，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是蛋白質(zhì)含量豐富，尤其是在夏季，更易變酸或者變得發(fā)黏。可以把吃不完的豆腐放在鹽水中保存，用食鹽和誰(shuí)以1：10的比例兌成淡鹽水，把豆腐浸沒(méi)在鹽水中，即可保存好幾天而不變質(zhì)，炒時(shí)可以不放鹽或者少許鹽。也可以把對(duì)方放于堿水中浸泡以便保鮮，效果也不錯(cuò)。
煮飯妙招
夏季煮出的飯放一頓就容易變質(zhì)�？梢栽谥箫埱胺湃胍恍≌{(diào)羹的'米醋，再入鍋煮，這樣煮出來(lái)的米飯不易變餿，因?yàn)榉诺牧可偾液线m，也沒(méi)有醋味。
蔬菜生蟲(chóng)
如果買的蔬菜已經(jīng)生蟲(chóng)怎么辦呢，別著急，可以將蔬菜放到足夠沒(méi)過(guò)蔬菜的鹽水中好好的浸泡一會(huì)兒，即可起到殺蟲(chóng)的目的，然后再用清水把鹽水以及蟲(chóng)子徹底的沖洗掉，就是這么簡(jiǎn)單。
韭菜保鮮
韭菜最怕水，如果沾了水，哪怕放冰箱里也難逃易爛的結(jié)局。但只要把韭菜擇好，晾干水分。用報(bào)紙把韭菜整個(gè)連根帶葉，都卷起，包上，再放入冰箱內(nèi)，大約包三四層的樣子即可。這樣包上的韭菜至少可以放一個(gè)星期，毫無(wú)腐爛或者發(fā)黃的跡象，而且還干松松的。親自試過(guò)，特別管用。(這個(gè)方法也適用于其他驢友蔬菜)
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