檸檬汁的妙用有哪些

　　檸檬汁是一種酸味極濃的飲料，那么你知道檸檬汁除了喝以外，還有什么作用嗎，下面小編為大家介紹關(guān)于檸檬汁的妙用，歡迎大家閱讀。

　　檸檬汁的妙用有哪些

　　1、煮菜調(diào)色：

　　煮紅色卷心菜時(shí)，加一匙檸檬汁，可使菜色紅艷。

　　2、除蝦腥味：

　　少許檸檬汁可除蝦腥味，且味道更佳。

　　3、除食物中異味：

　　檸檬汁是一種很好的'調(diào)味料，把檸檬汁加入肉類(lèi)中，可以消除腥味，亦可促使肉類(lèi)早些入味，如在洋蔥等強(qiáng)烈氣味的蔬菜中，加入少許檸檬汁，可以減少異味。

　　4、使蛋清變稠：

　　在蛋清內(nèi)放入幾滴檸檬汁，可使其變稠。

　　5、做調(diào)味品：

　　患有腎臟病或高血壓的人應(yīng)少吃鹽，此時(shí)，可用檸檬汁代替鹽來(lái)調(diào)味，新鮮蔬菜或肉里面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無(wú)味的食物成為風(fēng)味極佳的菜肴。

　　6、制蛋糕：

　　制作蛋糕時(shí)，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會(huì)顯得特別潔白，而且還可使蛋糕易切開(kāi)。

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