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鮮桂圓的保存方法
桂圓是我們生活中一種常見的水果，那么你知道鮮桂圓應該怎么保存嗎，下面小編為大家介紹關于鮮桂圓的保存方法，歡迎大家閱讀。
鮮桂圓的保存方法
1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱里，不要放在冰箱里的冷凍室，在冷藏室，這樣就好了。記住新鮮桂圓要盡快吃掉，以防變質壞掉。
2、可以把新鮮的桂圓拿去曬干，保存起來。曬干的桂圓保存的時間比較長，而且也會別有一番風味。
3、曬干的桂圓應放在箱子里，用塑料蓋起來，然后放在陰涼處，要經常查看下預防發霉、蟲蛀等。
新鮮桂圓可以放多久幾天
新鮮桂圓常溫貯藏的保鮮時間可達5-8天。在3-5度下，經過40天保鮮，好果率達96%。龍眼果實肉質晶瑩透明，營養豐富，果肉鮮嫩，果汁甜美，風味宜人。但龍眼在8-9月的高溫、高濕條件下成熟采收，活的果實生理、生化變化劇烈，鮮果易變色變質，不耐長途運輸、長期貯藏。在28℃的室溫下，果實一般在一周內全部變質腐爛。適宜的低溫條件可延長龍眼的貯藏期。一般在2-3℃、相對濕度90%-95%條件下，可保鮮10-15天。采用一定的化學藥劑處理以及配以氣調因素進行貯藏效果更好，貯藏40天，果實仍色鮮質優、風味佳良。所以貯藏保鮮龍眼的關鍵在于防腐殺菌及防止生理衰敗。
桂圓的功效與營養價值
一、桂圓的營養價值有哪些
桂圓含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，是人們喜愛的美味水果之一。桂圓的營養成分非常豐富，每100克鮮桂圓中含蛋白質1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。
而桂圓干中的蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。
桂圓中含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值，有許多本草書都介紹了它的滋養和保健作用。
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3、安神除煩：鈣的作用可用來放松肌肉和神經，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。
4、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
5、養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
二、桂圓的功效與作用有哪些呢
桂圓是由龍眼加工而成的，因此含有龍眼的一切營養成分，包括蛋白質、脂肪、粗纖維及多種維生素和礦物質等。能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。并且還有提高機體免疫功能、抑制腫瘤細胞、降血脂、增加冠狀動脈血流量等作用。
另外，桂圓還有極高的藥用價值，在將桂圓入藥后，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，是難得的養生滋補之物。
接下來我們再來看看桂圓還有哪些功效和作用。
1、 健腦安神。桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，安神，治失眠、健忘、驚悸等作用。
2、 抑制子宮肌瘤。桂圓能有效抑制子宮癌細胞，是預防婦女更年期婦科腫瘤的好幫手，因此婦女適當吃些龍眼有利健康。
3、 恢復體力。桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效，于產后虛弱也有一定的調養作用。
桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的，其營養價值是相當可觀的，因此在日常生活中我們應該常吃。
三、桂圓怎么吃更營養
1、 早晨空腹吃10個桂圓，搭配2個荷包蛋，加適量白糖，能補脾養心、益氣養血。
2、 睡前吃上10個桂圓，有養心安神，治療心悸失眠的作用。
3、 經常熬夜的人群可以取桂圓放入沸水中浸泡5分鐘，之后連果帶湯一并服下，有補血養身的作用。
4、 將桂圓放入水中煮沸，并加入雞蛋，可護膚養顏、抗衰老、增強免疫力，尤其適合女性服用。
5、 把桂圓肉放入高粱白酒中浸泡1個月，臨睡時服用可緩解疲勞，減輕亞健康狀態。
6、 用龍眼、紅棗、粳米煮粥，加適量紅糖，可補脾養血，適合老年人服用。
其實關于桂圓的服用方法還有很多，畢竟它的藥用價值是我們數也數不完的，大家完全可以根據自己的身體狀況選擇適宜的服用方法，對癥下藥。身體健康的人群不妨試試用桂圓熬一些養生保健的湯，身體素質會大大提升哦！
四、桂圓吃多了會怎么樣
因為桂圓具有一定養顏功用，鮮桂圓很受一些愛美女性的喜歡，有的女性購買桂圓的頻率非常高。但是有關專家卻不支持這些愛美女性的做法。
“一方水土養一方人”，北方的女性要養顏最好選擇一些北方產的水果，另外吃水果要看其“屬性”，平時最好多吃一些蘋果、梨等涼性的果品。桂圓屬于溫補水果，有補血補氣功用，體質較弱的人以及剛生完孩子的產婦吃點桂圓，對她們身體恢復很有好處。
但是正常女性多吃桂圓，不僅起不到養顏美容的效果，還會“攻火上身”，造成臉上長疙瘩。嚴重了還會“傷陰”，影響到月經等。
那么桂圓吃多了上火，要怎么才能瀉火呢？最常見的就是喝檸檬水，多吃蔬菜，如果上火不嚴重的話多喝點開始就好了。
怎樣挑選桂圓肉
桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。還可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產后調補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。對桂圓倍加推崇。據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。
桂圓肉功效雖多，但功效發揮大小還得看桂圓肉的品質如何。那么，我們怎樣才能選購到優質的桂圓肉呢？
桂圓肉質量辨別
桂圓肉是無患子科植物龍眼的假種皮。主產于廣東、福建、廣西、四川等地，臺灣、云南和貴州南部也有出產，其中廣西產量占全國總產量的50%。那么，怎樣才能選到優質的桂圓肉呢？
1、看外形
肉粒完整者為上品。目前市場上常見的桂圓肉為片肉和油泡桂圓，完整保存整個桂圓肉的燈籠肉較少，但其圓、干、質輕、味甜，是桂圓肉中品質最佳的。
2、看顏色
正常的桂圓肉顏色應該是黃色偏紅。色澤明黃透亮的桂圓肉為燃燒煤球熏過；顏色整齊發白、透亮的桂圓肉則為燃燒硫磺熏過。
3、聞味道
正常的桂圓肉有淡淡的清香味，而被硫磺熏過的桂圓肉顯酸味。
此外，如果您是想購買鮮桂圓，您可以按照以下方式進行選購：
1、看。
一般以顆粒大，肉質厚，形圓勻稱且味道甘美者為佳。外殼殼面圓而平整、色澤黃褐醒目；殼面不平，有油褐斑跡者則表示開始變質；殼面、蒂口有白點者肉質已發霉；殼面色暗，說明肉質有暗霉或干霉；殼面頂部有小孔，說明有蛀蟲。掰開看肉質，肉片厚，色澤黃亮有細微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭的質好，肉質薄、色澤萎黃、無皺紋的次之。
2、嘗。
味甜、軟糯、清香、嚼時無渣者質好；甜味不足，有韌性、嚼有殘渣者次之；味帶干苦為烘焙過度，或陳貨復焙所致。
3、咬。
咬桂圓核，易碎而有聲音者是新鮮桂圓；性韌、碎而無聲音者質次。
4、滾。
把桂圓放在桌上，用手滾動，不易滾動者質優；易滾動者質次。
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