信陽毛尖沖泡方法

　　陽光明媚，風是暖的，心也是暖的，品上一杯信陽毛尖春茶，就像飲下整個春天。

　　信陽毛尖春茶比較金貴和嬌嫩，正確的沖泡方法，才能釋放它的茶性，讓人品味到它的真正味道。如果，沖泡不對，茶葉就會被白白浪費掉了，實在可惜。

　　今天，小編就給你講講該如何沖泡信陽毛尖春茶。

　　1、泡茶八要素（外因）：臺要簡，器要潔，身要正，心要凈，氣要和，水要輕，手要穩，聲要低。

　　2、泡茶八大因素（內因）：環境、人、茶、茶具、水、茶水比、水溫、泡茶技術。

　　3、沖泡信陽毛尖適宜水溫為80-85℃，信陽毛尖一般沖泡4道為宜。

　　1、備器：玻璃杯，茶荷，茶葉罐，茶道組，茶盤，隨手泡。

　　綠茶多用玻璃杯沖泡，可觀看茶葉在水中舒展、游動，愛茶之人將之贊為“綠茶舞”。

　　2、賞茶：光山茶久負盛名。茶圣陸羽在《茶經》中有云：“淮南茶，光州上”。蘇東坡盛贊：“淮南茶，信陽第一”。光山信陽毛尖，源自信陽毛尖起源地光山，細圓挺秀、翠綠光潤，白毫滿披。

　　3、溫杯：溫杯是為了提高杯體的溫度，更好的舒展茶性。茶是圣潔之物，泡茶之人要有一顆圣潔之心，好茶獨得天地之精華，洗盡凡間之塵埃。

　　4、投茶：沖泡信陽毛尖的茶水比為1:50，一般我們投4g茶，用茶匙將茶荷中的干茶輕輕撥入玻璃杯中。

　　5、醒茶：向杯中注入適量少許的開水，溫潤茶芽，“頭道水，二道茶”，為了喚醒茶葉，要把第一道茶倒掉。聞香：信陽毛尖深受品茶者的喜愛，俗稱之為鴨雀嘴、板栗香、綠豆湯。

　　6、沖泡：溫潤茶芽之后，懸壺沿杯壁逆時針方向注水，泡茶之水不可直接與茶接觸，以免燙傷茶芽。

　　7、奉茶：手捧香茗，敬奉嘉賓。

　　8、品茶：即三品，眼品、鼻品、口品，眼品觀之湯色青綠明亮，鼻品聞之香氣馥郁芬芳，口品滋味鮮醇濃郁，回味悠長。

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