椰子怎么輕松打開

　　導語：炎炎夏日，烈日灼心。椰子是人們防暑的必備水果，其椰汁是清涼解暑的利器。不過，椰子怎么打開呢?如果你買了個未打開的完整椰子，第一次打開椰子可能不會太順利，特別是那種已經去皮的老椰子。但是當你掌握技巧后，你會發現也不是那么難。

　　椰子怎么打開：打開喝椰子汁的方法

　　1、不用打開椰子就可以喝到果汁

　　(1)把椰子放在一個結實的平面上，保證不會輕易破裂。用家用切菜板就可以。

　　(2)在椰子上找個軟眼兒，保證鐵棍或者改錐很容易地插入。如果沒有軟眼兒的話，可以用釘子和錘子在粗糙處鑿一個那樣的孔出來。注意：要確保椰子不會滑來滑去，不然可能傷到自己。

　　(3)然后把椰子里面的果汁引流到碗里。這種方法可以用來直接喝或者烹飪。或者直接拿跟習慣插進鑿的孔里直接喝也行。

　　2、用刀敲擊

　　(1)把椰子放在掌心里，把一個盆子或者大碗接在下面。當椰子被打開后，大碗用來接流出的椰汁。

　　(2)找到椰子連接兩個軟眼兒的縫隙。沿著這個縫隙找到椰子的中心線。然后邊用手掌轉動椰子，邊用比較重的刀背(比如廚師用的刀，切肉刀，砍刀等)沿著中心線把椰子敲開。當你用刀子敲擊椰子的時候，務必注意。有時候用力過猛可能傷到手。如果你對用刀信心不足，盡量不要用刀。

　　(3)繼續一邊轉椰子，一邊敲直到椰子一分為二。如果方法正確的話，只需要轉幾下，椰子一般都可以一分為二。

　　3、擊打椰子

　　注意觀察，椰子的其中一端有3個軟眼兒，其中兩個附近有突出的褶子，看起來好像和眉毛似的。

　　(1)用一只手托著椰子，把食指和中指的指尖放在兩個“眉毛”上。

　　(1)然后在混凝土臺階或者其他堅硬物上猛嗑椰子的“下巴” 處。

　　(3)椰子受力就會破裂成兩半。椰汁排出前或者排出后均可用這種方法。

　　tips：你敲擊椰子的時候，要注意保護眼睛。有些飛濺的碎末很可能傷到眼睛。

　　4、用堅硬的邊棱弄破椰子

　　(1)如果你沒有比較重的刀子的話，這是一種可選擇的方法。緊握椰子然后沿著椰子的中心線使勁在堅硬的固體邊棱上磕，比如巖石或者磚墻的邊棱都可以。

　　(2)繼續一邊磕一邊旋轉椰子，直到椰子一分為二。

　　5、螺絲錐，塑料袋破椰法

　　(1)用螺絲錐打通椰子的軟眼兒，在下面放置玻璃杯或者大碗，用來接椰汁。

　　(2)椰汁流完后，把椰子放進一個塑料袋里，放在水泥地面上。然后用錘子砸開。

　　(3)然后從袋里里拿出來。

　　6、電鉆以及重擊法

　　(1)首先用電鉆打通兩個軟眼兒，把椰汁引到碗里。

　　(2)看你喜歡從哪里打開椰子。椰子一般會自然地從它的圓周線(連接軟眼兒所在一端和另外一端的線)上裂開。

　　(3)沿著這個圓周線畫一條白線，只是為了方便你找準位置。對熟練的人來說就不需要這個線了。

　　(4)然后把椰子握在手里，讓白線正對著你，這樣方便觀察。然后用稍重的石頭，或者一端鐵管，或者用比較重的刀背沿著那個白線打擊椰子。用適中的力度進行，否則太重的話，椰子殼會立即破裂，太輕的話，可能需要很長時間才能打開椰子。務必記住不要用刀刃拍擊椰子，那樣很可能會傷害到你的手。因此如果經驗不足的話，還是盡量不要用刀子。

　　(5)慢慢旋轉椰子，這樣可以確保敲打得更密集。大概需要旋轉兩圈，每圈大概要敲打7次。當你聽到破裂聲，說明椰子馬上就要裂開了。

　　(6)看到有裂縫后，減輕力度在裂縫上持續輕敲。慢慢旋轉椰子，直到椰子一分為二。如果椰子還沒有裂開，就要稍微加大力氣，再試幾次。

　　7、冷熱法

　　(1)用鐵錐穿透椰子上的軟眼兒，把椰汁引流到碗里。

　　(2)把椰子放進烤爐里，溫度調到90攝氏度，烘烤15分鐘。或者也可以冷凍15分鐘。這兩種方法都是為了使椰子的果肉和外殼分離開。

　　(3)把椰子托在手掌里，沿著椰子的中心線敲擊。一邊旋轉一邊敲擊。

　　(4)持續這樣做，直到椰子一分為二。把果肉從里面取出來。經過加熱或者冷凍，這個工作很容易了。

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