怎么洗掉蘑菇里的沙子

　　蘑菇是我們常常會購買來吃的食物，大家都知道蘑菇剛買回來的時候有很多沙，要清洗干凈蘑菇里的沙才能食用。下面是小編為你整理的怎么洗掉蘑菇里的沙子的相關內容，希望對你有用！

　　洗掉蘑菇里的沙子的方法

　　1、如果是鮮的，直接開水燙一下。

　　2、然后再過冷水泡洗。

　　3、就容易洗干凈了。

　　4、燙洗前蘑菇的根部要剪掉。

　　5、干的要冷水先泡發。

　　6、然后減去根部，浸泡換水幾次。

　　7、多沖洗幾遍就干凈了。

　　8、這樣就干凈不牙磣。

　　蘑菇的食用方法

　　蘑菇味道鮮美，那么蘑菇要如何做才好吃呢？蘑菇的食用方法，一起來看看。

　　1、對蘑菇干制品可先用溫水浸泡半天左右，然后讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒；鮮品可以直接清洗。

　　2、去掉菇根后，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜肴的配料，是筵席上的高級食用菌菜之一。具體來說，蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴。

　　3、蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背后也會變成褐色，如果經過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時，則應選購新鮮的蘑菇，切開之后淋上檸檬或醋，可防止其變色。

　　挑選蘑菇時看成熟度和看顏色。不要購買成熟度特別高的蘑菇，品質不佳。七八成熟最好。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則不好，發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染。

　　蘑菇的食用須知

　　1、哪些人不能吃蘑菇，便泄者慎食。

　　2、蘑菇的適用人群一般人群均可食用。尤適宜糖尿病患者。

　　3、蘑菇的食用禁忌。

　　蘑菇和河蟹同食會易誘發結石。蘑菇和鴿肉同食會引起痔瘡。蘑菇和西紅柿同食破壞類胡蘿卜素。蘑菇和鵪鶉同食會面生黑斑。蘑菇和野雞同食會引發痔瘡。蘑菇和河蟹同食易引起結石癥狀。蘑菇和鵪鶉蛋同食面部易長黑斑。蘑菇和鵪鶉肉同食會面部易長黑斑。

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