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蘑菇燒豆腐怎么做好吃

時間:2022-04-08 18:56:00 美食 我要投稿
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蘑菇燒豆腐怎么做好吃

  導語:蘑菇燒豆腐是一道美味的食物,它在我們的日常生活中比較常見,我相信大家對于這道菜一定都不會感到陌生。你是否和我一樣愛吃這道菜呢?你知道這道菜該怎么做嗎?下面的內容詳細的為我們介紹了兩種蘑菇燒豆腐的做法,如果你也想要學習的話,就和我一起來看一看吧。

蘑菇燒豆腐怎么做好吃

  做法一、雙菇燒豆腐

  食材明細:香菇(鮮)50克、蘑菇(鮮蘑)50克、豆腐(北)300克、冬筍50克、蝦籽1克、豬肉(瘦)50克、醬油50克、白砂糖15克、鹽1克、大蔥5克、味精1克、豬油(煉制)75克、淀粉(豌豆)5克

  1.將香菇放入溫水中泡透,去蒂,用清水洗凈,撈出,擠去水,然后將蘑菇切成厚片,豆腐切成小方塊,蔥白切成斜段;豬瘦肉切絲。

  2.炒鍋置旺火上,放熟豬油50克燒熱,下蔥白煸香,放入香菇炒片刻,下蘑菇片、豬瘦肉絲,加清湯、醬油、白糖、精鹽、蝦籽燒沸,倒入豆腐塊燒至湯濃入味時,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,下味精,淋入熟油炒勻,出鍋裝盆即成。

  做法二、蟹味菇燒豆腐

  主料:豆腐(260克)、蟹味菇(150克)

  輔料:火腿腸 (適量)

  1、鍋中放蔥姜炒香,入豆腐輕晃炒勺。

  2、當豆腐變淺黃色時,加入蒜片。

  3、加入蠔油、鹽、高湯精、水煮沸。

  4、加入蟹味菇再次燉煮入味。

  5、勾入水淀粉收汁。

  6、加入火腿腸片出鍋。

  小竅門:如果買的豆腐有豆腥味,可提前用熱水煮一下再炒。

  蘑菇燒豆腐的做法有哪些?上面的內容已經針對這個問題為我們做出來了詳細的介紹,我相信現在大家一定都知道該怎么做了吧,如果你也和我一樣愛吃這道菜的話,就趕緊動手做做看吧。

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