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青蝦怎么清洗?
青蝦是我們經常食用的一種蝦，那么你知道青蝦應該怎么清洗嗎，下面小編為大家介紹關于青蝦的清洗方法，歡迎大家閱讀。
青蝦怎么清洗?
1、先放在洗菜的盆里，對著自來水不停地移動、翻動沖洗，這個過程大約半分鐘左右，主要是為了清洗掉蝦身上的臟污。
2、用一個洗菜盆裝上清水，把沖洗過的蝦放入清水中，水的用量剛好淹沒蝦即可。
3、用有孔篩的菜簍或者透氣的棉布之類的東西把盆子蓋上，使蝦不會從盆里跳出來;這樣放置1~2小時，讓蝦內部的臟東西可以吐出來，或者還可以在水中滴入一兩滴油，能讓蝦更快的把臟東西吐出來。
4、在需要做菜之前，把蝦從水中取出來，重復第一步驟的`清洗，就可以做菜了。
5、這種清洗方法是適合做白灼蝦，或清水河蝦。
如果買來的是冰凍的青蝦，或者是活蝦還需進一步處理成蝦仁做菜，那么清洗的方式會有所不同，大致的步驟如下：
1、先用剪刀剪去掉蝦頭的部分。
2、剝掉蝦殼，去掉蝦尾。
3、在蝦的從頭到尾部有一條黑線，是蝦腸，可以用牙簽挑去掉，或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線。
4、挑完后，清水沖洗干凈即可。這種處理方法適合做青豆蝦仁之類的菜。
青蝦的食用注意事項
雖然青蝦是一種非常營養的食物，但是因為蝦是高蛋白的食物，某些人食用過多容易造成過敏的癥狀等。因此食用青蝦的時候還要要了解一下青蝦的食用注意事項。飲食常識
青蝦忌與某些水果同吃。由于青蝦蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的.營養價值，而且鞣酸易與鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現諸如嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。因此，在同時食用海鮮與這些水果時，中間至少應間隔2小時。
一般人群均可食用，中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用。但是宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
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