可防感冒與流感的食物及其預防小常識

　　本文導讀： 冬季是感冒和流感的高發季節，預防的主要方法是，提高機體的抵抗力和吃一些抗病毒的食物。尤其在這甲流肆虐的時候,為了家人和自己大家都應緊繃神經,謹慎防控.

　　新的研究表明，為增強抵抗力可多吃含槲黃素豐富的食物，蘋果、藍梅、青花菜（花椰菜、西藍花）、菠菜、萵苣、生菜、紅洋蔥。

　　經白鼠實驗，可降低流感的風險。美國南卡羅來大學研究員馬爾克.戴維斯說的病毒回避策略表明，除了避免與患感冒的人接觸和勤洗手外，還要多吃含櫟黃素豐富的食物。

　　他說，效果最好的是紅洋蔥，它含的槲黃素是其他蔬菜的4倍。紅洋蔥雖然生熟可用，但烹調后抗氧化物質更容易吸收。

　　另外研究表明，洋蔥內還含有豐富的硒是抗氧化劑，能加速體內過氧化物的分解，使病毒得不到分子氧的供應，從而起到抑制作用。硒還可促使人體產生一種叫谷胱甘肽的物質，谷胱甘肽能使病毒失去毒性。

　　科學證實：正是由于"硒"的高抗氧化作用，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，防癌抗癌。

　　目前，中國營養學會推薦的成人攝入量為每日50-250微克，而我國2/3地區硒攝入量低于最低推薦值，因此，中國是一個既有豐富硒資源，又存在大面積硒缺乏地區，這也是國際學者對中國感興趣的原因。

　　但過量的硒會引起人體的中毒反應，最好的補硒方式是通過食物來，動物內臟，如豬腎、豬肝等含有豐富的硒，平時可適量攝取。

　　研究還表明，飲用蘿卜檸檬汁可提升免疫力預防傳染病，要提高免疫力，可以準備這種“藥”。把半杯蘿卜汁和胡蘿卜汁混合，加入1湯勺蜂蜜和檸檬汁。在流行病傳染期間，每天早上、晚上各喝一湯勺。有預防感冒和流感的作用。

　　當然，一日三餐的合理是健康身體的一大根基，所謂合理，可以粗略的認為是，盡量選用新鮮的加工少的食物（接近自然的，天然的），每樣吃一點，既別吃太多也別餓著。

　　還有鍛煉和戒煙限酒也是關鍵中的關鍵。

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