怎樣挑選玉米

　　如何挑選玉米？大家都知道，玉米含有豐富的維生素和微量元素，是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。那么一起來看看選購技巧吧！

　　分類

　　挑選玉米時，首先要根據自己的口味決定要買哪種玉米，一般時候，白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米。其實，糯玉米和甜玉米的區別就是含糖量的不同。

　　嫩、密

　　我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的。其次，要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的余地，如果在同樣的價格下，我們當然要挑選顆粒多的了。

　　飽滿、無蟲

　　我們在挑選玉米的時候，還要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發了，不新鮮了，并且可能已經放了好幾天了。另外，我們當然要挑選沒有蟲的，這是人所共知的事情。

　　透明

　　最后，我們在挑選玉米時要選那些顆粒看起來透明的，因為透明的玉米比較嫩，水分多，吃起來味道更好，特別是用水煮后，吃起來軟軟的。而不透明的玉米用水煮后吃起來硬硬的，不是太好吃。

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