黃蜆子怎么清洗干凈的方法

　　黃蜆子買了后，在盆中加入清水和一點(diǎn)海鹽中，營造海水的味。然后放兩只筷子，最后將裝滿黃蜆子的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不讓小筐沉底，同時將赤貝與盆底隔開，因為黃蜆子的位置一直都是在水盆中央，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的黃蜆子再吸進(jìn)來的水又是干凈的，這樣黃蜆子里才沒有沙。

　　將黃蜆子用流水洗凈泥沙，用小刀撬進(jìn)貝殼，緊貼貝殼內(nèi)壁剔下完整的貝肉，片掉貝肉上的內(nèi)臟部分，再用清水沖凈，放在潔凈的菜板上，左手掌用力壓在貝肉上，右手持刀將貝肉盡量片成大的薄片，片好的肉片鋪在盤中，蒙上保鮮膜，放入冷凍室內(nèi)冰鎮(zhèn)五分鐘左右。

【黃蜆子怎么清洗干凈的方法】相關(guān)文章：

清洗黃蜆子的兩個方法介紹01-24

丹東黃蜆子的做法10-28

黃蜆子的做法大全03-15

浴缸怎么清洗干凈07-26

黃顙魚的清洗方法04-08

補(bǔ)水儀清洗干凈的方法08-08

蜆子的做法06-04

蜆子的做法07-18

怎么清洗豆豆鞋才干凈07-28

河蝦怎么清洗才能洗干凈04-05