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如何正確清洗果蔬

時間:2022-04-27 21:44:36 生活 我要投稿
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如何正確清洗果蔬

  清洗果蔬是講究技巧的,下面小編為大家介紹清洗果蔬的正確方法,歡迎大家閱讀。

  如何正確清洗果蔬

  1、清洗殘留的農藥:最好的方法是先使用大量自來水沖洗,再以1%鹽水浸泡十分鐘,最后再用清水沖洗干凈。

  2、不用清潔劑洗:蔬菜水果的皮薄且皺,如使用清潔劑很容易從斷裂面滲入蔬菜水果里,清潔劑里通常含有漂白作用的螢光劑,有致癌的危險性,即使是使用標明“蔬菜專用”的清潔劑時亦或多或少含有對人體有害物質。

  3、利用軟毛刷子洗:小黃瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果,其表面凹凸不平,農藥殘留不易洗凈,特別需要用軟毛刷子來幫助清洗。

  4、清洗高麗菜、包心白菜等包葉菜類時:應丟棄外圍葉片,將葉片一片片剝下沖洗。包葉菜類的蔬菜,因施藥及生長的方式,農藥大部分殘留在外圍散開的葉片上,為安全起見,最好丟棄外圍的葉片,至于內部仍需一片片剝開,仔細清洗才好。

  5、清洗青江菜、小白菜等時:應該要一葉一葉的洗。葉菜類因為外形多為外開的.,農藥除了殘留在葉面外,常常也會順著葉柄匯集在柄基處,如果沒有一葉葉洗,就不容易將農藥清洗掉。因此從近根切除再清洗是最安心了。

  6、有蟲咬的蔬菜噴灑的農藥較少,比較安全。農民為迎合消費者心理,在栽培期間只好噴灑大量農藥來保護作物,但有些農民常還不到采收期,就搶先采收,如一味只注意外觀完好,那么受害可就是消費者了。

  7、購買當令的蔬果。一般說來,不合時令或提早上市的蔬果不僅價格昂貴,更重要的是蔬菜所含的殘存農藥比較高。因為在不是適合生長氣候下,農民為獲利而蓄意去栽培,往往需要大量農藥來維持,農藥殘毒的危險性也因而提高。

  8、需去皮才能食用的蔬果,應經去皮的手續,可以除去絕大部分的農藥殘留,食用較安全。選購用網式栽培或有套袋保護生產蔬果,且有農政單位推薦標志量為安全。

  9、連續采收作物的農藥殘毒較多,應特別留意。連續采收作物有豌豆、四季豆、胡瓜、小黃瓜、韭菜花等,因采收期長,為預防部分未成熟的作物遭到蟲害,必須持續噴灑農藥,所以會有較多農藥殘留。

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