綠茶和大紅袍如何儲藏

　　綠茶該如何更好的貯藏

　　綠茶如果沒有儲存好是會發霉，變質的，在儲存綠茶是一定要注意溫度，潮濕，氧氣，陽光，異味等。下面詳細介紹儲存綠茶應注意哪些。

　　一忌高溫：綠茶茶葉最佳 保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。

　　二忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。

　　三忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。

　　四忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。

　　五忌，：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除.

　　大紅袍該如何保存?

　　大紅袍因其品質優越，被人們尊稱為茶中的王者。對于大紅袍來說，在日常生活中存放時也要注意將其保存好。那么對于大紅袍來說，其應該如何保存呢?下面就跟隨小編一起來瞧瞧吧。

　　大紅袍保存

　　方法一：鐵罐保存�？梢詫⒋蠹t袍茶葉包裝好，放入鐵罐中進行保存。保存之前要保證鐵罐密封，沒有破順，最好能在鐵罐中放入干燥劑等，這樣可以保證大紅袍茶葉存放時間更長些。

　　方法二：陶罐保存。用陶罐保存茶葉相對會比鐵罐來的更好些，畢竟鐵罐有時會容易生銹。放入陶罐中的大紅袍茶葉要將其包裝好，然后再陶罐中放入生石灰等，保證陶罐中干燥。

　　方法三：低溫保存�？梢灾苯訉⒋蠹t袍茶葉密封好，然后放入冰箱中進行保存，這樣保存起來簡單方便。不過存放時要注意密封好哦，畢竟冰箱中潮濕有異味，而且大紅袍茶葉存放的時間不要太長。