如何泡出一壺好茶

　　朋友贈送一盒大紅袍茶葉給我，說這是很不錯的好茶，于是我就仔細查了一下此茶的介紹，原來大紅袍果然來歷不凡呢！

　　相傳在很早以前，有個朝代的皇后生病，可是怎么治都無法醫治好，于是皇帝就命太子去民間尋找治愈之方，太子就出來尋找了，在找尋途中碰到有一老人被老虎攻擊，于是就將老人救下，老人為感謝太子救命之恩，于是問太子有什么可以幫助的，太子就將皇后生病的事情告訴了老人家，于是老人家陪太子往武夷山九龍窠采下茶樹葉子。太子將茶葉帶回京城讓皇后飲用，果然皇后病好了，皇帝很高心于是賞賜大紅袍給茶樹御寒，封老人為護樹將軍，后來這茶就被稱為大紅袍了。 。

　　看了這么神奇的故事，不由的引起了我好好品味一下此茶的興趣，為了能夠更好的泡出一杯好茶，我特意搜索一下泡茶之道，發現原來泡好一壺茶，對水的選擇和水的溫度都是有很多要求的，特意寫出來，與愛茶人士分享：

　　首先是水的溫度，不同的茶，對水溫的要求不同。

　　1、細嫩的高級綠茶，以水溫85度左右的水沖泡為宜。如沏名茶碧螺春、明前龍井、太平猴魁、武夷大紅袍、黃山毛峰、君山銀針等，切勿用沸水沖泡。

　　2、而烏龍茶、花茶宜用90度——95度的開水沖泡；紅茶如滇紅、祁紅等可用沸水沖泡；普洱茶用沸水沖泡，才能泡出其香味，且要即沖即飲，沏水后以浸泡2-3分鐘為佳，勿超過5分鐘，以保持茶香；一般綠茶、紅茶、花茶等，也宜用剛沸的水沏茶；

　　3、而原料粗老的緊壓茶類，還不宜用沸水沏，需用煎煮法才能使水溶性物質較快溶解，以充分提取出茶葉內的有效成分，保持鮮爽味。

　　其次，好水出好茶，對水質也是有一定要求的：

　　1、用蒸餾水、去離子水、反滲透水泡茶會比自來水好。因為已經去除了自來水里面的氯氣和雜質，水質得到了改善。

　　2、外面的礦泉水品質不一，可以試用看看。

　　3、電解水：因為家里面是安裝了電解水機，所以平時飲用做飯都是用這個水，用此水來沖泡大紅袍，口感要比普通水泡的茶，茶香更醇厚，顏色也是非常的好看呢。據說電解水的分子小，更容易溶出茶色茶香，釋放出更多的茶多酚。據說電解水對高血壓的人也有很好的養生調理作用。

　　以上就是泡茶的一點點小知識，和大家分享一下。我們中國人是講究“君子之交淡如水”，我想幾個好友，一起品味一壺清茶，其中的情意也就不必言說了，盡在茶中。。。。。