面粉如何存放

　　面粉是我們日常的主食之一，那么面粉該怎么存放呢，下面小編為大家介紹關于面粉的存放方法，歡迎大家閱讀。

　　面粉如何存放

　　通風良好：

　　面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。

　　濕度干爽：

　　面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

　　合適溫度：

　　儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

　　環境潔凈：

　　環境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。

　　沒有異味：

　　面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環境，不能有異味。

　　離墻離地：

　　為了有良好的.通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的。

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