普洱熟茶如何存放

　　普洱熟茶是一種常見的茶，那么普洱熟茶怎么存放才不會變質呢，下面是小編為大家整理的普洱熟茶如何存放，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　普洱熟茶如何存放

　　1.避氧氣

　　夏季在普洱茶儲存方法中最主要的是要避免氧氣，因為普洱茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因此其自身極易氧化，被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色，就會散發普洱茶的清香。

　　2.避污染

　　存放普洱茶的環境一定不能有污染。污染，是儲藏任何茶葉都非常忌諱的，普洱茶的儲藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸，能很快的吸收其他物質的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味，所以，家庭儲藏普洱茶，應該嚴格防止油煙、化妝品、藥物等常見氣味的污染。

　　3.避高溫

　　生普存放溫度不宜過高或過低，保持在20度—30度之間最合適，溫度過高會使茶葉變酸。

　　夏季的高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色;茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇;據研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質。

　　4.避濕氣

　　夏季是多雨季節，雨水會帶來大量的濕氣;普洱茶是一個多孔的疏松體，很多物質是親水化合物，容易吸收濕氣還潮;當含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質，滋生微生物后還會霉變。

　　5.避光線

　　夏季的光線要比其他季節強，普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應，產生日曬味、陳味，高級普洱茶對光尤其敏感，經10天照射就會變色，所以避光貯藏茶葉。

　　6.避異味

　　夏季物品在高溫下易散發自身的氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質;因為茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味;所以，普洱茶在夏季更應注意不要和其他有異味的東西放在一起。

　　7.存儲方式

　　利用竹箬包裝。這種傳統包裝的質料和方式，有助于普洱茶于后發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。

　　注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如陳化感已到了最高點的，必須加以密封貯存，以免繼續快速后發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。

　　濕度不可過高，也不可過于干燥。濕度過高，容易讓茶葉變質、長霉;過于干燥，茶葉轉化又會太慢。

　　生普洱沖泡方法

　　普洱茶是以云南省一定區域 內的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。不同的泡法會有不同的品位，下面我們來看看普洱茶的普洱茶的沖泡與品飲。

　　1、普洱茶沖泡宜 選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高 ,用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質宜選陶壺.紫砂壺。

　　2、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%,將茶磚,茶 餅,撥開后.暴露空氣2星期,再沖泡味道 更好。

　　3、沖泡普洱茶：要先沖過一次熱水對于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因為好的陳 年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚 醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質一并洗凈。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來;而第二次以后濃淡的 選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以后還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。

　　4、品飲普洱茶必須趁 熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。

　　5、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間 略作停留時，即可感受茶湯穿透 牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“ 生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃 品茗之最佳感受“回韻”。

　　普洱倉儲條件有哪些？

　　A.必須在干倉陳化：

　　干倉是指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中后發酵存放。干倉儲存普洱茶不會發霉，雖然轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性;濕倉則是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化。而這樣做，不但會破壞茶葉的品質，更導致收藏價值的喪失。

　　B.溫度不可驟然變化：

　　存茶的倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的普洱生茶，轉變為普洱熟茶。

　　C.避免雜味感染：

　　茶葉是最會吸收雜氣異味的，撒一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因此，應力求貯放環境清潔無雜味，一旦吸收了煤油、香水等氣味便成廢品。

　　D.用竹箬包裝：

　　“茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”。這是自古以來一種傳統包裝的質料和方式，有助于普洱茶于后發酵時，過濾雜味以確保清醇的功效。常有人將已打開了的普洱老茶，改用較低劣品質的塑料紙重包，時間一久，就會發出異味，直接破壞了普洱茶品位。

　　以上就是普洱茶的倉儲條件需要注意的幾個方面。只要能夠掌握貯藏茶葉地點的溫度和濕度的變化規律，因地制宜并采取適當調整措施，就可以為普洱茶創造一個干凈衛生、有利于正常醇化的外部環境，還可以適當提高陳化效率。

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