松花蛋保質期有多久

　　有很多的人都比較喜歡吃松花蛋，但是有很多的人不知道什么樣的松花蛋已經壞掉了，這時就會有人問，松花蛋保質期有多久，?今天小編就帶大家一起去看看。

　　松花蛋保質期有多久

　　如果松花蛋的皮已經剝開了，就趕緊食用吧，時間久了就會壞掉，剝開后保質期只有兩小時哦。

　　打開后的皮蛋，一定要在1-2小時內吃完，不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，否則易感染沙門氏桿菌。

　　沙門氏桿菌生長的適宜溫度為20℃-37℃，它會與灰塵一起飄浮在空氣中，遇到適合的載體就迅速繁殖。

　　皮蛋正是這樣一個載體，它能為沙門氏桿菌提供大量的營養，使細菌迅速繁殖，這種帶菌蛋食用后會引起中毒。

　　值得注意的是，感染此菌的.皮蛋即使放在冰箱里，低溫也阻止不了細菌的大量繁殖，只是使其不太活躍而已。

　　沙門氏桿菌要在70℃-80℃下5分鐘后才會死亡。

　　因此，皮蛋去殼后在高溫下蒸5分鐘左右，或放進微波爐里“轉一轉”，晾涼后再吃絲毫不影響口味，還相對安全。

　　如果吃皮蛋后出現腹痛、清水樣腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，可先喝點糖鹽水(1：1的比例)控制病情，然后再去醫院。

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