鳳梨和菠蘿的區(qū)別

　　去水果店的時候，總是傻傻分不清楚，我這拿的究竟是菠蘿呢?還是鳳梨呢?今天小編就告訴大家鳳梨和菠蘿的區(qū)別。

鳳梨和菠蘿的區(qū)別

　　看葉子

　　鳳梨的葉子是平的，沒有那些像鋸齒一樣的東西，而菠蘿的葉子鋸齒是很明顯的，摸起來像是要割破手的感覺

　　看果肉

　　鳳梨削開之后我們就可以發(fā)現(xiàn)它是沒有那些刺根的，不用再剜掉那些黑黑得了，可是菠蘿削開之后還要剜掉刺根才可以吃……

　　非常干凈的鳳梨果肉。.

　　需要挖掉刺根的`菠蘿果肉。

　　看外皮鳳梨的皮是呈那種淺綠色的，看起來淡淡的，而菠蘿則是那種黃色的。

　　吃吃看

　　鳳梨是那種切開之后洗洗就可以直接吃的，而菠蘿則是必須用鹽水泡一下才可以吃，要不然會不甜的!

為什么菠蘿要用鹽水泡

　　是為了脫敏，因為菠蘿中含有三種不好的物質(zhì)。

　　1.疳類疳類——對人體的皮膚、口腔黏膜有刺激作用，會引起發(fā)癢。

　　2.羥色胺羥色胺，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的.作用，會引起頭疼。

　　3.菠蘿蛋白酶菠蘿蛋白酶，雖然會被胃酸分解破壞，但還是有少數(shù)人會在吃后15-60分鐘左右出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐、風(fēng)疹塊、頭疼、頭暈等癥狀。

　　如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗去咸味，達到脫敏的作用。

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