板栗怎么去殼去皮

　　每當秋天到來的時候，栗子就會成為大街小?巷的熱門食物，糖炒栗子尤其受歡迎，也有很多人喜歡去市場買生板栗回來自己做著吃，那么，生板栗怎么去殼去皮呢，不清楚的小伙伴來看看小編為你們推薦的生板栗去皮小竅門吧。

　　板栗怎么去殼去皮

　　1、鹽水煮法

　　1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子;

　　2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮;

　　2、熱水浸泡法

　　1、生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。

　　2、5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

　　3、鹽水浸泡法(強推)

　　1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;

　　2、然后用刀切個口子;

　　3、趁熱去殼和皮。

　　4、切口浸泡法

　　1、板栗對半切開;

　　2、去掉外殼，用開水蓋上蓋泡5分鐘;

　　5、筷子攪拌法

　　1、將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后;

　　2、用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。

　　3、但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

　　6、冰箱冷凍法

　　將栗子煮熟后冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

　　7、使用刀切去外殼

　　首先，將生板栗放置在案板上，用刀在板栗上輕輕劃一刀，切忌用力過大，以免劃破板栗。然后用手將外殼剝離，留下帶毛的內皮。

　　8、煮水去皮法

　　將生板栗放入鍋中，加入適量的水，煮沸后煮約5分鐘，然后取出放置在涼水中冷卻。此時，您會發現板栗外殼已經變得非常容易剝離。三、微波爐去皮法

　　將生板栗放入微波爐專用容器中，加入適量水，然后將容器放入微波爐中加熱5-7分鐘。取出后，然后用廚房紙巾包裹住板栗，稍微揉搓一下。待板栗稍微冷卻后，用刀在板栗上輕輕劃一刀，用手輕松剝離外殼。

　　9、用冷水浸泡。

　　將生板栗放入盆中，倒入足夠的冷水，浸泡20分鐘。然后，用刀背輕輕刮去外皮，用刀背輕輕刮去外皮，再用手指或小刀剝開殼即可。

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