酒店應急預案通用18篇

　　在日常的學習、工作、生活中，有時會突發一些不在預期的事故，為了避免事情更糟，常常要提前編制一份優秀的應急預案。那么大家知道應急預案怎么寫才規范嗎？下面是小編精心整理的酒店應急預案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　酒店應急預案 1

　　一、目的和依據

　　為了在發生突發事件時酒店能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發事件應對法》和有關部門的要求，結合酒店實際情況，擬定本預案。

　　二、機構設置

　　為了能充分保證本員預案的實施，把責任落實到各責任人，特成立突發事件應急處置小組，小組的成員構成參照酒店安全管理委員會現有模式。

　　1、突發事件應急處置小組成員名單

　　組長： (總經理)

　　副組長：（副總經理）

　　成員：

　　2、小組各成員職責：

　　組長：負責突發事件應急處 置小組的組織、指揮、協調；

　　副組長：負責突發事件應急措施落實情況的檢查、指導；

　　成員：負責所轄部門應急措施的'落實、救援組織和善后處置，協助小組處置各類突發事件。

　　發生突發事件時，在應急小組到達之前，由總值班員負責處理。

　　三、突發事件的范圍

　　1、治安：搶劫、綁架、斗毆、兇殺、自然死亡、墜樓、恐怖活動；

　　2、消防：火災、技防失效；

　　3、自然災害：水災、雷擊、暴風、地震；

　　4、食品衛生：中毒。

　　四、突發事件應急措施

　　（一）、治安

　　1、搶劫案件應急措施：

　　（1）當酒店發生搶劫案件時，如劫匪持有武器（指槍械），在場員工應避免與匪徒 發生正面沖突，保持鎮靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發型及口音等特征。決不可草率行事，以免造成不必要的傷亡。如監控中心發現酒店內發生劫案，應立即告知部門經理或總值班員，并按指示向110報警；

　　（2）如劫匪乘車逃離現場，應記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數。同時，可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報告方位和地點，以便警方組織力量設卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全；

　　（3）保護好現場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸，劃出警戒范圍，不要讓無關人員進入現場；

　　（4）如現場在交通要道、公共場所等無法將劫匪留下的證物留在原處的，應逐一收拾起來用塑料袋裝好并用記號標注位置，交給警方處理；

　　（5）配合公安機關訪問目擊群眾，收集發生劫案的情況。同時，公安人員未勘查現場或未處理完畢之前，相關人員不要離開；

　　（6）在場人員不可向報界或無關人員透露任何消息，不準拍攝照片；

　　（7）如有傷者，要立即送往醫院救治，并報告公安機關。 2、綁架人質案件應急措施：

　　（1）當酒店發生人質綁架案件時，服務人員應立即向部門經理、總值班員和安全部報告；

　　（2）接報后應急處置小組須第一時間報警；

　　（3）在警方到達之前應不透漏消息,嚴禁向無關人員透露現場情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀,導致劫匪鋌而走險，危害人質安全；

　　（4）盡量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以穩定劫匪的情緒；

　　（5）安保、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動，并劃出警戒范圍。同時，疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險物品；

　　（6）及時收集、準備好客房的登記入住、監控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。

　　3、斗毆案件應急措施：

　　（1）當酒店內發生斗毆事件時，應立即制止勸阻及勸散圍觀人群；

　　（2）如雙方不聽制止，事態繼續發展，場面有難以控制的趨勢時，應迅速報告公安機關及通知酒店相關部門人員。安保員應在現場戒備，防止事態擴大；

　　（3）如酒店物品有損壞，則應將斗毆者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理。現場須保持原狀以便警方勘查，并協助警方辯認滋事者；

　　（4）如斗毆者乘車逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特征，交警方處理；

　　（5）安保員協助警方勘查打斗現場，收繳各種打架斗毆工具。

　　4、兇殺、自然死亡、墜樓案件應急措施：

　　（1）當酒店內發生兇殺案時，服務人員應立即向總經理、部門經理、總值班員和安保部報告；

　　（2）接報人員須第一時間報警并立即成立應急處置小組，應急處置小組須有效協助警方開展工作，在最短時間內清理現場；

　　（3）安保員協助警方勘查現場，盡快運走尸體、清理現場；

　　（4）安全部、辦公室配合警方做好善后處理工作。

　　5、恐怖活動案件的應急措施：

　　（1）恐怖活動主要有爆炸可疑物和爆炸恐嚇兩種方式；

　　a 、爆炸可疑物

　　①酒店內發現爆炸可疑物時，須第一時間報告安全部；

　　②安全部接到報告后應立即勘查現場，但不得輕易碰觸可疑物，在無法確認可疑物品時，應馬上報警，并劃出警戒區，禁止無關人員接近；

　　③安全部請總機通知突發事件處置小組成員到店協助警方開展工作；

　　④監控中心按可疑物外形通過監控錄像查找嫌疑人，收集相關資料交警方處理；

　　⑤安全部、辦公室配合警方做好善后處理工作。

　　b 、爆炸恐嚇電話

　　①當酒店接到爆炸恐嚇電話時，接聽人員應盡量獲取盡可能多的來電信息，并在接聽過程中錄音，；

　　②電話掛斷后，接聽人員須立即向部門經理、總經理和安保部匯報，不得對外散布任何消息；

　　酒店應急預案 2

　　一、應急自發電

　　當外部供電突然中斷時，工程部（或者稱動力部）應緊急啟動（全自動）事先已處于準備狀態的應急柴油發電機組，于15秒鐘內將電力送入低壓配電系統。

　　首先，應滿足保證電源（或者稱事故電源）段的使用需求。供電范圍包括：

　　客房內廊照明燈；客房區域各通道照明；

　　各安全出口、疏散樓梯照明；公共區域通道的部分照明；

　　重要營業場所（前廳接待、商務中心、餐飲預訂等）的照明；

　　重要的會議廳堂各演出場所用電；

　　各重要機房的照明（如配電房、保安監控中心、消防監控中心、電腦房、廣播機房、電話機房等）；

　　各重要機電設備的.用電（如發電、配電系統的充電設備，保安監控設備，消防自動報警設備，電話程控交換機，電腦主機，廣播主機，消防電梯，地下層潛水排污泵等）。

　　當應急發電機負荷余度較大時（預留消防水泵電力），可酌情恢復部分客用電梯的供電。逐步放開各區域送排風系統設備的使用。當發電機的負荷到額定值的80%時，即不可再加負荷。留出一定的余度，緩解用電負荷波動（如電梯啟動）。

　　當自發電狀況平穩后，了解外部供電中斷的原因盡快能夠恢復。有第二市政電源的酒店，可考慮轉由第二電源供電，但事先應與供電調度部門取得聯系，征得同意后，方可轉換供電。僅有一路市政電源的酒店，則應自發電，堅持至市政電源恢復，方可轉換至正常用電。

　　二、各崗位職責

　　1.工程部：當值管理人員（職位最高者），應盡快到達配電房，協助用電調度。總調度權在當值電工，根據發電機運行狀況，在確保發電設備安全的前提下進行配送電。其他各機房管理人員應訊速返回機房，監視、配合機房設備進行電力轉換。

　　2.保安部：當值保安主任（或者許主管），應盡快到達保安監控中心，觀察各監控設備的運行情況。設備是否受轉換電的影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動報警系統運行狀況如何，是否需要工程部技術支援，或者調派保安員加強某些區域的安保工作。至電力恢復正常后，方回歸正常運作。

　　酒店應急預案 3

　　一、報警與接警

　　1、酒店如發生火情隱患，首先進行自滅撲救。一旦發生火勢有復延的趨勢，火災信息會迅速至消控中心，消控中心會正確將火情信息正確記錄，確認起火源后，作為酒店第一反映應及時進行報警（119），通知公安消防并將地點、火情情況進行如實地報告。

　　2、報警以后，迅速將火情情況告知酒店最高領導（總經理）以及值班經理，同時迅速通知消防和維修工作人員到達現場。

　　二、成立撲救指揮部

　　酒店最高領導在最短的時間內召集各部門工作人員、安保、工程及日常義務消防工作人員為一體，組成臨時撲救組織、最高行政領導為指揮部（總經理不在時，由總經理助理具體負責）。

　　總指揮的職責：

　　1、根據火災實際情況，確定撲救的各項措施。

　　2、根據救人第一，先控后消，布置救人，疏散物資的具體方案。

　　3、向消防隊匯報火情以及現場的情況，并負責現場配合加快火警。

　　三、通報

　　火警發生根據救人第一，準確、迅速、集中打好防火戰，先要利用宣傳工具，對講機、電話、廣播、警鈴，工作人員相互通知向被困工作人員進行宣傳，進行通報，主要宣傳火源發生點，穩定被困工作人員情緒，引導工作人員疏散、撤離。

　　四、撲救指揮部的職責

　　1、根據酒店發生的火勢情況，通報發生及蔓延情況，對被困工作人員進行果斷的撤離。

　　2、劃分安全區。根據本酒店的周圍情況確定安全疏散點和集合點，確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門、安全逃生出口，明確分工，在單位消防工作人員引導，護送被困工作人員向安全區轉移，另外在各個環節哨口設立引導員，向被困工作人員指明方向。

　　3、在掌握及控制火勢的情況下，召集力量布置救人，轉移物資的措施。另外，采取滅火、供水、防堵排煙等救災措施。

　　4、建立通訊網絡，確保各部門通訊暢通及撲救等實施。

　　5、公安消防隊到達后，及時將撲救指揮轉移公安消防隊，服從公安消防統一指揮。

　　五、組織機構

　　防火安全責任人兼總指揮：xxx，防火安全副總指揮：xxx

　　1、滅火行動組xxx

　　2、疏散引導組：xxx

　　3、通訊聯絡組：xxx

　　4、安全防護救護組：xxx

　　六、疏散和救護

　　劃酒店安全區，根據建筑特點和周圍情況，又根據著火點情況及時定工作人員疏散集結的安全區和疏散通道，明確分工，把撲救行動責任落實到各個撲救小組或義務消防隊伍，引導和護送工作人員向安全區疏散，撤離在疏散區域內，接待安置疏散下來的工作人員和穩定疏散工作人員情緒。

　　疏散被困工作人員及疏散物資的次序：

　　1、先燃火房間，后燃火房間的相鄰房間；

　　2、先燃著火層以上各層，后燃著火層以下各層；

　　3、疏散指導組沿著消防樓梯穿越火層進入安全區，引導護送行動不便的工作人員安全疏散；

　　4、現場救護，組織本單位義務工作人員在安全區及時對傷員進行處理或送醫院救治。

　　七、組織自救滅火

　　在著火現場，由撲救負責人、指揮義務消防工作人員全面到對燃火層進行撲救，撲救負責人全面指揮消防工作人員為撲救火災全過程。

　　滅火指揮組的職責：

　　1、組織偵察火情，掌握火勢發展情況，確定火源及蔓延的勢頭。

　　2、及時向救災指揮部匯報火情情況；

　　3、根據火勢情況，指揮切斷電源，可燃氣體源；

　　4、指揮參戰工作人員實施著火層的滅火、疏散、采取搶救工作人員的措施。

　　5、派出工作人員關閉著火層區的防火門和攜帶滅火工具，防止火勢縱向或水平方向蔓延；

　　6、檢查對參戰工作人員的滅火戰斗部署是否符合要求；

　　7、配合公安消防協同組織滅火搶救，維持周圍秩序。

　　八、防煙、排煙

　　開啟燃火層上區層面疏散樓梯間的自然通風窗排煙。

　　九、安全警戒

　　建筑外圍警戒任務是：消防路障，指導一切無關車輛離開現場，維持好建筑外圍的秩序。接待消防隊，移交消防滅火的指揮權給119，聽從公安消防的調遣，為消防滅火工作的.開展創造有利和暢通條件，以最利于把燃火壓制于救火狀態。

　　建筑燃火層出入口的警戒任務是：不準無關工作人員進入燃火區域，知道疏散工作人員離開燃火范圍，看管從燃火層疏散下來的構件，保證消防隊的滅火行動，有利于滅火要求。

　　燃火層下一層的警戒任務是：不準已疏散的工作人員進入或再登上著火層，防止壞人趁火打劫、制造混亂，保護好一切設備器材，指導疏散工作人員向安全區有序的撤離。

　　火災撲滅后，在火災區域設立警戒區，禁止無關工作人員進入，配合公安消防部門調查火災原因。

　　十、通訊聯絡

　　建立通訊網絡，使各部門工作人員能迅速正確地接受火災信息，按火災應急方案中指定的部位就業和執行業務。

　　保持建筑內外、著火層與消防控制室、消防控制與工程維修部門的通訊聯絡。

　　十一、設施保障

　　保障消防用水，消防用電供應不間斷，保證滅火器材的供給和完好，保證傷員救護等的運輸工具。

　　十二、事件結束后分析原因

　　總經理對消防意識及消防工作的薄弱原因，制定防范措施。由防火負責人和安全部門檢查、驗證整改措施的結果，對整體酒店進行消防大檢查。

　　十三、火災發生情況記錄

　　1、填寫火災事故情況報告

　　2、追究發生火災的原因及責任人。

　　十四、日常檢查內容

　　1、酒店本著加強平時消防演練，每季度組織消防機構工作人員進行操作演練；

　　2、每月對消防栓進行檢查，對消防設備、設施要求完全有效；

　　3、每半月對滅火器材進行檢查記錄，防止挪位、移動；

　　4、每二小時對樓面及重要倉庫、機房重點地進行檢查，發現隱患及異味及時整改及進行消除；

　　5、火災隱患的整改情況；

　　6、消防安全疏散情況；

　　7、消防水道、消防水源情況；

　　8、滅火機的培植及有效情況（二年更換一次）；

　　9、用火用電情況，有無違章；

　　10、員工消防知識的掌握情況；

　　11、消防安全重要部位的管理情況；

　　12、易燃易爆物品的管理情況。

　　酒店應急預案 4

　　一、突發事件應急處理小組：

　　發生突發事件，在處理小組成員到達之前，由總值班員負責處理。

　　組長：總經理

　　副組長：執行總經理、副總經理、保安隊長。

　　成員：客房部經理、辦公室主任、財務部經理、工程部經理。

　　二、處理各種突發事件應急措施：

　　1、搶劫案件應急措施：

　　（1）當酒店發生搶劫案件時，如劫匪持有武器（指槍械），在場員工應避免與匪徒發生正面沖突，保持鎮靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時，則等待適當機會將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監控中心工作人員發現酒店內發生劫案應立即告知部門經理或總值班員，并按指示向110報警。

　　（2）如劫匪乘車逃離現場，應記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數。同時可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報告方位和地點，以便警方組織力量設卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全。

　　（3）保護好現場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無關人員進入現場。

　　（4）如現場在交通要道、公共場所等人多擁擠處無法將劫匪留下的證物留在原處的，應一一收拾起來用塑料袋裝好，交給警方處理。

　　（5）訪問目擊群眾，收集發生劫案的情況，提供給公安機關。同時，公安人員未勘查現場或未處理完畢之前，相關人員不要離開。

　　（6）在場人員不可向報界或無關人員透露任何消息，不準拍攝照片。

　　（7）如有傷者，要立即送往醫院救治，并報告公安機關。

　　2、綁架人質案件應急措施：

　　（1）當酒店客房發生人質綁架案件時，樓層服務人員應立即向部門經理、總值班員和保安部報告。

　　（2）接報后應急處理小組可在事發樓層設立指揮部，并在第一時間報警。

　　（3）在警方到達之前應不透漏消息,嚴禁向無關人員透露現場情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀,導致劫匪鋌而走險，危害人質安全。

　　（4）盡量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以穩定劫匪的情緒。

　　（5）保安、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動，并劃出警戒范圍。同時疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險物品。

　　（6）及時收集、準備好客房的登記入住、監控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。

　　3、斗毆案件應急措施：

　　（1）當酒店內發生斗毆事件時，應立即制止勸阻及勸散圍觀人群。

　　（2）如雙方不聽制止，事態繼續發展，場面難以控制時，應迅速報告公安機關及知會酒店相關部門人員。保安員應迅速到場戒備，防止損壞酒店物品。

　　（3）如酒店物品有損壞，則應將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理。現場須保持原狀以便警方勘查，并協助警方辯認滋事者。

　　（4）如斗毆者乘車逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特征。

　　（5）協助警方勘查打斗現場，收繳各種打架斗毆工具。

　　4、食物中毒事件應急措施：

　　（1）在酒店如發現任何人士有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，除立即報警外，還需采取以下措施：

　　a、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫院搶救，并通知中毒者的單位或親友。

　　b、保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的.物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。

　　c、安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。

　　d、將中毒者之私人物品登記交與警方。

　　e、防止閑雜人員圍觀。

　　f、將有關資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、警方負責人姓名等資料）登記備案。

　　j、發現投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。

　　5、發生爆炸物（恐嚇電話）應急措施：

　　（1）接炸彈恐嚇電話時處理辦法：

　　a、任何人接到炸彈威脅電話，都應聽清來電者的每一個、噪音及其背景聲音，以猜測來電者的位置。

　　b、假裝聽不清電話、拖延來電者占線時間以盡量獲得更多信息，并作詳細記錄。

　　c、如來電者同意，可將電話轉給總經理或總值班員。同時通知保安迅速采取行動。

　　d、如果來電說完就掛斷電話，則立即通知總值班員或相關人員，以便采取進一步行動和對策。如有錄音設備要及時對通話進行錄音。

　　（2）接到電話后處理辦法：

　　a、對電話內容絕對保密，并立即通知總經理、總值班員。

　　b、總經理、總值班員接警后應及時向公安機關報告，并召集應急處理小組人員進行磋商。

　　c、應急處理小組應對事件進行評估并決定是否需要組織人員對炸彈進行搜索。

　　d、通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場所戒備，同時派出穿制服的保安員進行外圍警戒。

　　e、警方到達現場并開展搜查時，保安部應知會相關部門經理，以配合警方行動。

　　（3）對炸彈搜索的辦法：

　　原則上不允許員工參與對炸彈搜索的行動，但如果員工自愿并在確定風險系數后，可使用相關工具按有關程序進行搜索。

　　a、應急處理小組或保安部經理負責指導正當的搜索行動。

　　b、搜索者在未經確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子或其它物體。

　　c、如發現情況，應及時報告應急小組或保安部經理。保安部經理接報后須通知警方，并派出保安員對炸彈或可疑物體的區域進行隔離警戒。

　　d、在警方到達現場對可疑物品進行檢測和解爆時，應疏散附近無關人員并知會各相關部門經理，以配合警方工作和確保人員生命財產安全。

　　（4）事件處理中與有關部門的工作

　　a、應急小組應密切關注事態的發展，謹慎回答客人的疑問。

　　b、妥善處理客人對炸彈威脅的恐慌。

　　c、配合公安機關進行有關調查并與有關人員保持密切聯系。

　　d、如有客人要求與某位權威人士通話，話務員可將電話轉給應急處理小組成員。

　　e、酒店情況發生任何變化，話務員須將應急處理小組的指示及時通知各部門經理。

　　f、保安部負責派出人員到危險區附近的入口進行警戒，嚴禁無關人員進入。

　　d、防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌。

　　j、如警方到達后，警戒人員應指引他們從后方區域到達事發現場。保安人員須保持警惕直到緊急情況結束。

　　h、如發生意外有人員受傷時，辦公室負責組織人員搶救和疏散。

　　i、如事件現場涉及到電器和機械設備，工程部須配合警方工作。

　　酒店應急預案 5

　　為了更好地貫徹落實《中華人民共和國消防法》和中華人民共和國公安部《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，提高員工的消防安全意識，做好火災事故的救援和疏散工作，把火災造成的危害、損失和影響減少到最低程度，特制定《華邦俱樂部滅火和疏散應急預案》。一旦發生火災事故，本預案作為指導性意見組織實施。

　　一、組織機構

　　總指揮：行政總經理

　　下設滅火組、通訊組、疏散組、救護組，其成員由各部門負責人組成。

　　二、報警和接警程序

　　消防控制中心值班人員發現報警后，必須在第一時間通過消防廣播系統或對講機通知樓層值班的義務消防隊員檢查；廣播通知時必須說清報警點的樓層、位置。

　　樓層值班人員接到控制中心火警通知后，就近值班隊員應迅速趕到報警地點查看，如確認有火情，必須在一分鐘內用對講機或消防專用電話與控制中心聯系，報告有火情。

　　酒店任何人發現火災，應立即呼救，酒店消防中心值班電話：xxxxxx，內線電話：xxxxxx，對講機頻道：xx，同時視情況及時撥打“119”報警，講清楚起火的單位名稱（本單位報警地址為：深圳寶安前進一路164號xx大酒店）、地址、火災事故的部位、燃燒什么物品，火勢大小等有關情況，并留下聯系電話號碼，專人等候。酒店接警人員應第一時間趕到現場，立即組織員工和義務消防隊救火。同時根據情況迅速報告酒店有關部門和領導，酒店保安部負責保障消防通道暢通。

　　三、應急疏散程序及措施

　　一旦發生火災，接到報警后，消防隊長和義務消防隊人員應馬上趕到現場開展工作，首先組織人員迅速疏散到露天空曠地面或其他安全地帶，先救人、后救物。工作人員疏散前應快速、冷靜地處理好手上的工作并切斷工作場所總電源及其他燃燒源。

　　平時工作通道禁止堆放物品，保障消防通道的順暢；在各樓層設置人員疏散指示牌、應急燈。

　　應急疏散工作由疏散組具體組織實施。

　　四、撲救初起火災程序及措施

　　酒店接到報警后，滅火組人員要馬上趕到現場，切斷電源、燃燒源，各種氣體閥門，緊急轉移各種易燃、易爆物品；組織員工和義務消防隊員撲救初起火災，快速了解清楚燃燒什么物品，以便采取不同的滅火撲救措施。并要了解附近有無對火災現場造成威脅的物品；要根據火場情況，采取速戰速決的滅火方法或先控制，后滅火的.方法進行；要采取有效措施，防止火災的蔓延而造成更大損失。

　　義務消防隊員和員工在參加滅火時，要隨手帶上自己就近地點的滅火器材，火災現場地點滅火器材不夠時，酒店樓層各個區域范圍都布有消防栓、水帶和各種滅火器材，可以解決一般火災撲救所需的器械。

　　撲救火災工作由滅火組具體組織實施。

　　五、通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施

　　通訊聯絡：報警時使用的火警聯絡電話，由專人守候、保障聯絡暢通。通訊聯絡工作由通訊組具體組織實施。

　　火災現場的防護：在火災現場，要安排專人觀察整個火災現場情況，發現不安全情況及時通報，以便采取相應對策；對受到火勢威脅的易燃易爆物質等應做好防爆措施，如疏散到安全地帶等，若爆炸不可避免時，應及時撤離全部在場人員，確保火災現場人員的生命安全。

　　火災現場的救護：要迅速將傷員撤離危險地帶，在現場采取應急救護措施后，迅速將需要進一步救治的傷員送往醫院。安全防護救護工作由救護組具體組織實施。全體員工要以對國家和人民生命財產高度負責的精神，做好火災的預防工作。一旦發生火災，要沉著應對，做到早發現、早報警、早撲救，把火災事故損失減少到最低程度。

　　酒店應急預案 6

　　為加強本酒店火災發生時的應急處置工作，明確職責分工、處置程序和有關要求，制定本酒店火災應急預案。

　　一、組織機構及其職責

　　滅火組織機構分為總指揮和4個工作組組成，具體的人員安排和職責如下：

　　（一）總指揮

　　滅火總指揮由酒店總經理擔任，其主要職責是：

　　1、根據火災現場情況，迅速協調施救配合工作；

　　2、果斷向下達已發生或可能發生的突然事件的緊急處置指令；

　　3、按火情撲救實際，隨時調整施救方案，盡可能地將損失降到最低限度。

　　公安消防隊到場后，總指揮應當將指揮權交公安消防隊，按照公安消防隊伍現場指揮員的要求，做好協助配合工作。

　　總經理不在的時候，由授權消防工作負責人擔任，均不在的時候，由在場的單位最高領導擔任。

　　（二）現場滅火行動組

　　現場滅火行動組組長由安全部負責人擔任，安全部負責人不在現場時，由總指揮指定。其主要職責是：

　　1、立即向公安消防隊報警，并如實報告火災發生的范圍、火勢大小、有無人員被圍困等情況；

　　2、在第一時間組織當班安全部人員、義務消防隊員和在場員工啟用現場消防設備設施進行自救；

　　3、密切注意撲救人員的人身安全；遇有重大危險時，應當撤離。

　　（三）疏散引導組（員）

　　疏散引導組組長由消防主管擔任，

　　客房疏散引導各個樓層義務消防員（在崗） 負責，

　　棋和牌、娛樂、ktv 區域疏散引導由該區域義務消防員負責，

　　公共區域各自服務范圍所在部門負責，

　　餐飲區域按照前后臺，餐廳的類別由經理（主管）負責，

　　后勤辦公區域疏散引導由行政辦、后勤辦義務消防員負責，

　　地下車庫、工程設備房區域疏散引導由工程部值班工程師、安全值班人員共同負責，

　　其主要職責是：

　　按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引導人員從就近的安全樓梯、通道疏散。

　　（四）警戒、救援組（員）

　　警戒救援組組長由安全部主管擔任，成員由工程部、人資部組成，其主要職責是：

　　負責救援行動不便或受傷人員撤離火災現場，協助疏散組引導、疏散人員，阻止無關人員進入、處理突發事件，維持現場秩序，清點人員，記錄火災情況。

　　二、滅火疏散處置程序

　　（一）火警、火災的確定和報警

　　當消防控制中心接到火警報警時，其中一名值班員應當手持對講機或通知安全員立即到報警現場查看（另一名值班員不得離開消防控制室），確定是誤報還是火災，并馬上通過對講機向消防控制中心報告；

　　消防控制室接到消防控制室的火災探測器報警通知時，接到通知的人員應當立即前往現場查看。

　　任何人確認發生火災后，無論火災大小，現場人員和消防控制室的'值班人員應當立即立即向119報警，報警時應講明單位具體地址、起火樓層部位、何物引起火災、有無人員被困及火勢大小等。

　　起火現場人員向公安消防隊報警后，應迅速按下火災自動報警系統手動報警按鈕或利用現有的通訊器材向消防控制室等外界人員傳達火災信息。

　　（二）初起火災的處置程序

　　1、起火現場附近的員工，為第一滅火力量，應在1分鐘內立即采取以下措施：

　　①就近取用滅火器材進行初起火災的撲救；

　　②關閉火災區域內的電源；

　　③疏散火災區域附近的無關人員或顧客；并穩定好疏散人員的情緒，維護好現場秩序；

　　④疏散引導員在安全出口附近組織人員疏散；

　　⑤確認工作場所區域內無人員被困。

　　⑥根據火勢蔓延情況，確定是否下防火卷簾門；

　　⑦始終保持與消防控制室的聯系。

　　2、酒店的義務消防隊為第二滅火力量，應在接到發生火災的3分鐘內，立即趕赴火災現場（一般通過樓梯），會同第一滅火力量采取上述措施，及時撲滅火災、疏散人員。

　　3、消控中心值班人員應采取以下應急措施：

　　①立即啟動噴淋泵及消火栓泵；

　　②除消防電梯外，將火災區域內的電梯迫降到底層；

　　③切斷火災層非消防用電電源；

　　④始終保持與起火現場的聯絡，及時了解撲救情況；

　　⑤開啟火災事故廣播切換音頻，發出錄制的緊急通知，說明起火的樓層部位和火勢蔓延的區域，穩定人員情緒，告知所有顧客在疏散引導員的指引下有序的疏散；并立即轉告總機話務員通知酒店消防安全管理委員會全體成員；

　　⑥保持對外的一切聯系。

　　三、火災發生時應注意的事項

　　1、火災發生后，不要驚慌失措，要沉著冷靜，果斷處置，更不能大聲尖叫；

　　2、初起火災時竭盡全力設法撲救，控制火勢蔓延；

　　3、不要留在危險地段；不要回到著火點拿遺留的物品；

　　4、因電引起的火災，在未切斷電源時，不要使用水和消火栓撲救（應使用干粉滅火器），以免因水導電，危及人身；

　　5、不要使用電梯，不要進入自動扶梯間；

　　6、除不得已外，不要敲窗跳樓；

　　7、被煙霧籠罩或能見度低，應用濕毛巾、袖口、餐巾紙等捂住口或鼻等部位，并按安全出口指示標記俯地或沿墻向室外疏散；

　　8、如果你正處在室內，發現煙霧從門縫進來，應先用手在門上試探一下，如感覺很燙，說明門外正在燃燒，此時不能開門；如感覺不燙，應試探性的開一條門縫察看室外情況，如無法逃生，應立即關緊房門，采取措施防止煙霧進入（如用布條或毛巾堵住門縫），有條件的，向門上不斷地潑水，并不斷地將房間內不易砸傷人的物品扔向窗外并通過電話向110指揮中心報警，以提醒救護人員營救；

　　9、在引導酒店賓客疏散時，千萬切記，應從就近的安全樓梯向下撤離；如就近的安全樓梯被火或煙封堵，應走其它就近的安全樓梯；

　　10、在撤離時，應隨手把經過的門關上，特別是起火的房間，以阻止火勢蔓延。

　　酒店應急預案 7

　　一、指導思想

　　消防工作是國民經濟和社會發展的重要組成部分，為了加強消防安全工作，貫徹“預防為主，防消結合”的方針，預防火災和減少火災危害，加強應急救援工作，提高全員消防意識，增強自防自救能力，及時有效地撲救火災，最大限度的減少損失，保護國家、酒店和賓客的生命財產安全；使全體酒店員工在遇到火災發生時，能做到各司其職、忙而不亂。根據國家《消防法》，結合酒店的實際情況，特制定此消防安全應急預案。

　　二、組織機構

　　1、酒店消防安全工作由酒店消防安全領導小組全面負責，消防安全領導小組組長由酒店法人代表擔任，副組長由分管消防安全的副總經理擔任。

　　2、酒店各部門成立義務消防隊，隊長由各部門第一負責人擔任，隊員按本部門員工總數的25%來進行組建，負責轄區內的消防安全和安保工作。

　　3、消防保安部負責日常的消防安全和安保工作，消防保安部內外隊員是專職的消防隊員，負責酒店的消防、搶險、救災和安保工作。

　　三、撲救火災的原則

　　1、在火災撲救過程中要堅持救人第一的指導思想，切實把人身安全放在第一位：做到先救人后救火，盡量避免人身傷亡。

　　2、在火災撲救中，首先要疏散火場附近易燃易爆的化學物品，避免火勢的進一步擴散、蔓延。

　　四、各崗位的應急救災程序

　　1、火災現場人員的報警和滅火

　　（1）、當火災現場第一發現人發現火災時，應立即向酒店消防監控中心報警；并說明自己的身份、失火的地點、火勢大小、何種燃燒物燃燒、有無人員被困等情況。

　　（2）、立即按下離火災現場最近的手動火災報警按鈕或消火栓箱內的手動火災報警按鈕。

　　（3）、利用離火災現場最近的消防器材（滅火器或消火栓）進行滅火，阻止火勢蔓延、擴大。

　　2、消防監控中心監控員

　　（1）、當接到火災現場的火災報警電話時，要問清楚情況：包括報警人的身份、失火的地點、火勢大小、何種燃燒物燃燒、有無人員被困等情況；立即用對講機通知巡邏隊員和當值領班趕赴火災報警現場；同時做好記錄。

　　（2）、當接到火災自動報警器發出的報警時，應立即查明報警部位并安排一名值班人員攜帶對講機到報警現場，對火警進行確認并向消防監控中心反饋信息；同時進行消音處理和做好報警記錄，以便日后查詢。

　　（3）、如果現場反饋回來的信息是誤報或是假火警，應對火災自動報警器進行復位處理。

　　（4）、如果現場反饋回來的信息是真實火警時，必須立即用對講機通知當值領班和巡邏隊員以及其他消防隊員用最短的時間攜帶通訊設備和滅火器材趕赴火災現場進行火災撲救工作。

　　（5）、利用火災自動報警器控制盤將電梯迫降至一樓，同時開啟防煙、排煙系統，將消防控制器聯動設備打到“自動”狀態，開啟消防水泵。

　　（6）、撥打“119”向消防部門報警，請求消防隊的援助。

　　（7）、用對講機連續呼叫兩遍各持對講機隊員堅守好自己的崗位，同時要求大門口維持好交通的秩序，控制無關車輛的進出，以備消防車和救護車到來之時保持道路暢通無阻；之后通知其他崗位的消防安保隊員在2分鐘內趕到火災現場，在宿舍休息的隊員5分鐘內趕到現場。

　　（8）、電話通知消防安保部經理和當日總值經理，報告起火的時間、火災的大小、何種燃燒物燃燒、有無人員被困等情況。根據火勢的大小，再電話通知酒店副總經理、總經理；并要求前臺電話通知各部門經理、主管，做好酒店客人的疏散、安頓和解釋工作。

　　（9）、根據火勢大小，啟動消防廣播。廣播時要吐詞清楚，重復播放。（內容如下：尊敬的賓客請注意，這里是消防廣播，本樓層發生火災正處于緊急疏散狀態，請您不要驚慌，為了各位的安全，電梯已迫降一樓，大家不要乘坐電梯；請您關好房門，帶上房間內準備的防毒面具或用濕毛巾掩住鼻口，按安全指示標示的方向或跟從服務員走樓梯靠墻有序撤離，謝謝合作！）或將事先錄制好的中英文，反復播放。

　　（10）、時刻注意火勢情況，把監控攝像打開并作好記錄，記錄內容如下：

　　（一）、發生火災的具體位置；

　　（二）、火災的大小及其嚴重程度；

　　(三)、火災燃燒物質的種類和性質；

　　(四)、有無傷亡損失；

　　(五)、救災人員到位情況；

　　(六)、火災的整個撲救和處理過程。

　　以便事后以書面形式向上級和有關部門進行匯報。

　　3、巡邏隊員

　　（1）、當接到消防監控中心的通知后，必須在最短的時間內趕到準確的火災報警現場。

　　（2）、到達火災報警現場后立即進行查看，確認火警的真假，如果確認為誤報或假報，應對樓層火災顯示盤進行消音和復位處理；并及時向消防監控中心匯報火警誤報或假報的原因。

　　（3）、經查看確認為真實火警時，應在第一時間通知消防監控中心并按響最近的火災手動按鈕報警器，報告火災的大小、何種物質燃燒、有無人員被困等情況。

　　（4）、火勢較小時，應立即用身邊最近的消防器材（如干粉滅火器、室內消火栓等）進行滅火。

　　（5）、火勢較大時，應采取措施先隔離周圍物品特別是易燃易爆物品，并會同前來救火的同事一起參加救火工作，聽從現場最高領導指揮者的指揮。

　　（6）、事后以書面形式把事情的詳細經過向部門領導做匯報。

　　4、大門崗隊員

　　（1）、負責維持大門口和停車場的秩序，做好車輛的疏散和指揮工作，保持道路暢通等候消防車的到來。

　　（2）、禁止無關人員和車輛進入大堂和停車場。

　　（3）、為從宿舍趕來救火的人員指引方向并報告火情。

　　（4）、當消防車或救護車到來時，及時引導他們到達火災現場并簡單介紹火勢和傷亡情況。

　　（5）、時刻注意電視臺和報社記者的出現，當發現后應適度制止并向有關領導進行匯報，以便做出及時必要的安排。

　　（6）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內或房間拿東西。

　　5、內門崗隊員

　　（1）、負責維護內車場和通道的車輛秩序，保持消防車通道暢通無阻。

　　（2）嚴格控制閑雜人員進入酒店內，防止不法分子趁機破壞和渾水摸魚。

　　（3）、及時為疏散出來的客人指引方向，并協助房務部門的同事做好穩定客人情緒、安頓客人和解釋工作。

　　（4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內或房間拿東西。

　　6、消防保安部不當班人員

　　（1）、不當班人員在接到消防滅火通知后，5分鐘內趕到現場，到消防控制中心換好消防服列隊集合，聽從有關領導的統一安排和指揮。

　　（2）、不當班的領班到場清點人數分派任務，按有關人員指引的方向，帶領隊員攜帶相關滅火器材趕赴火災現場進行滅火工作。

　　（3）、如果是火情重大，不當班人員應聽從部門領導或最高指揮者的分配，趕赴火場周圍進行戒備，并組織其他部門人員集結，準備適當的器材組織客人進行疏散。

　　7、消防保安部經理

　　（1）、在接到火警報告后，2分鐘內趕赴火災現場。

　　（2）、組織當班消防隊員利用滅火器材撲滅初起火災。

　　（3）、火勢較大時，要沉著冷靜，合理安排隊員防止火勢蔓延、擴大，同時要求監控中心通知前臺通知各部門做好人員疏散準備。

　　（4）、如總經理、副總經理不在現場，應擔負起組織和指揮滅火的責任，并向隨后趕到的上級領導匯報現場情況和采取撲救措施。

　　8、前臺

　　（1）、前臺接到火災報警電話通知后，應通知各部門經理、主管；根據需要再通知副總經理、總經理。

　　（2）、當接到火災電話通知后，值班接待員必須把最新入住的客人身份資料打印出來，并把客人的登記卡收齊和客人的身份資料放在一起帶到疏散客人集合的地點，以備清點客人時使用。

　　（3）、火災發生后，如果有客人查問表示關切，在沒有得到領導或總經理的特殊指示下，值班人員應對客人做好委婉的解釋工作。

　　（4）、前臺工作人員必須熟記酒店領導的電話號碼，以便隨時取得聯系。

　　（5）、前臺必須留人堅守崗位，等待指揮者的最新指示或撤離通知。

　　9、禮賓員

　　（1）、負責維護好大堂門口的車輛和人員的秩序，保持消防車道暢通。

　　（2）、嚴格控制閑雜人員進入酒店內，防止不法分子趁機破壞或渾水摸魚。

　　（3）、為疏散出來的.客人指引方向，并協助房務部門做好穩定客人情緒、安頓客人和解釋工作。

　　（4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內或房間拿東西。

　　10、工程部

　　（1）、值班人員在接到火災報警電話后，應立即啟動消防水泵，切斷火災樓層上下三層的所有電源，在保證電梯轎廂內無人的情況下，停止觀光梯和貨梯的運行。

　　（2）、非當班人員應帶齊所配備的工具立即趕到車場人員集結地點，向現場指揮人員靠攏，隨時準備酒店全范圍內的設備修復工作。

　　（3）、安排有關人員在機房內監督好機組和機組的正常運轉情況，確保消防水泵、防排煙系統機組的正常運轉，保證救火現場滅火用水和疏散人員安全從疏散通道撤離。

　　（4）、確保應急電源的正常工作，使應急照明燈、應急指示燈發光正常，要安排人員攜帶手提照明燈到各疏散通道進行現場檢查，若發現有損壞的應急照明燈不亮要及時更換。

　　(5)、關閉樓層空調系統，停止空調送排風。

　　（6）、逐路切斷電源，只保留消防專用和應急電源。

　　（7）、切斷生活用水，但必須保證自來水外來管道的正常供水，以確保消防用水。

　　（8）、通知鍋爐房停止供應蒸汽和熱水，但要保證鍋爐的安全。

　　（9）、切斷天然氣和燃油的供應，并做好安全和防火工作。

　　11、房務部

　　（1）、向全體人員通告火情，調節控制好大堂以免造成混亂場面，指令前臺接待準備回答客人的詢問電話。

　　（2）、指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點集中。

　　（3）、每樓層指派一到兩名服務員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間，確保無客人后，在門上標“V”符號表明此房間已無客人。

　　（4）、房務部經理必須帶上照明手電、酒店鑰匙以及房務部所用頻道的對講機。

　　（5）、房務部主管負責客人的疏散引導、安頓和解釋工作。

　　（6）、房務部員工在疏散客人時要邊疏散邊喊話（請不要驚慌，跟我來）。

　　12、餐飲部：

　　（1）、餐飲部經理向全體人員通告火情，調節控制好大廳和包廂客人的情緒，以避免造混亂場面。

　　（2）、指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點集中。

　　（3）、派人對餐廳和每個包廂進行檢查，查看是否有未熄滅的燈燭、固體酒精爐、煙頭等燃燒物，要將它們徹底熄滅，不了留后患。

　　（4）、最后切斷電源、鎖好房門離開。

　　13、財務部

　　（1）、出納人員要整理好錢物，把庫房和抽屜鎖好。

　　（2）、所有人員把自己管理的賬目和文件整理好，安全地保存起來。

　　（3）、電腦房確保電腦資料的完整。

　　（4）、檢查辦公室、垃圾桶等不要留下未熄滅的煙頭。

　　（5）、通知所有人員按順序進行疏散，切斷電源、鎖好門窗離開。

　　（6）、攜帶重要文件資料等物品到車場集合地點集合。

　　14、人力資源部

　　（1）、鎖好所有抽屜。

　　（2）、關閉辦公室內所有電源開關。

　　（3）、安派車輛到車場集合地點停放待命。

　　（4）、5分鐘內組織醫務救援人員帶齊搶救工具、藥品到車場集合地點待命。

　　（5）、攜帶重要文件資料等物品前往停車場集合地點集合。

　　15、營銷部：

　　（1）、鎖上所有重要的文件。

　　（2）、切斷辦公室的電源。

　　（3）、攜帶合同檔案等文件前往車場集合地點集合。

　　16、廚房、員工廚房：

　　（1）、廚房接到疏散的通知后，關閉各種燃氣、電器、空調以及電源開關。

　　（2）、熄滅廚房內所有火源、火種。

　　（3）、疏散飯堂用餐人員全部離開后，隨之離開。

　　五、疏散方法及注意事項

　　1、疏散唯一的安全通道是消防樓梯。

　　2、火災情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記：千萬不要乘坐電梯。

　　3、一般情況下，要使用最近的安全樓梯出口疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，盡可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能，疏散時比較安全。

　　4、進入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走，不要因為下面的煙霧大而試圖往上走。

　　5、如果走廊里充滿煙霧，要注意尋找安全緊急指示燈，朝著安全指示標識指引的方向行走，千萬不要走錯方向。

　　6、當直立行走有困難時，要彎腰或在地上爬行出去，因為底部保留著一部分新鮮空氣。

　　7、大廈有很多安全出口，切記到達一樓后要往外走，不要沿樓梯走到地下室。

　　8、疏散到樓外以后，請到酒店車場集合地點集合，不要隨便離開。

　　六、疏散集合地點：

　　酒店車場空地

　　1、前臺人員要攜帶住房登記表，對疏散出來的客人逐一進行清點．尤其是在前臺上有登記的殘疾客人，一個也不能漏掉。

　　2、保安部要加強集合點周圍的警衛工作，確保客人的財產安全，防止有人搗亂、進行破壞。

　　七、現場指揮者要求：

　　1、由最早趕到現場的最高職務者擔任滅火指揮員，滅火指揮員職務由高到低，排列順序為：總經理、副總經理、消防安保部經理、工程部經理、各部門值班經理，依次類推。

　　2、總指揮者應攜帶可變的對講機，根據火勢的大小，火情性質進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛警戒等。

　　3、總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示前臺值班員撥打“119”報警。

　　八、酒店其他人員：

　　1、未接到撤退指令，不得離開各自崗位。

　　2、保持鎮靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。

　　3、非必要不得使用酒店電話，以免干擾指揮滅火和疏散通知。

　　九、滅火戰斗后工作：

　　1、指揮員必須吩咐有關人員搞好現場警衛工作，保護好現場，防止死灰復燃，及現場遭人破壞。

　　2消防安保部安排消防人員或協助上級有關部門進行現場勘察以及各項調查處理事項。

　　3、各部門集合，查看清點本部門人員有無缺少。

　　4、各級領導迅速組織所屬人員撤離現場。

　　十、注意事項

　　要保障各種通訊工具、線路暢通，注意器材的維護保養。根據火場實際情況充分利用各種通訊工具，確保信息上傳下達暢通無阻。各對講機平時要及時充電，保持電池電量充足，確保消防控制中心與現場、指揮人員與各小組、119指揮中心的通訊聯絡。

　　酒店的對講機的使用頻率如下：

　　1頻道，消防安保部；

　　2頻道，工程部；

　　3頻道，餐飲部；

　　4頻道，客房部；

　　5頻道，前廳部；

　　一旦發生火災，在火災撲救過程中所有對講機一律調至1頻道使用。

　　十一、要求

　　1、所有參加救災滅火的人員，要發揚“一不怕苦，二不怕死”的精神，奮不顧身搶救保護國家、酒店和人民生命、財產的安全。

　　2、一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風行、協調一致，禁止發生人為的技術規范錯誤所造成的傷害和傷亡。

　　3、酒店全體員工要提高消防安全意識，熟悉本預案所賦予的任務和職責，做好打有準備之仗，打有把握之仗的思想準備。

　　酒店應急預案 8

　　（一）發現火情立即報警

　　每位員工發現火情都有責任報警；以最快的速度報告飯店消防部門和飯店領導

　　1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），

　　2、報告火情：將火情發生的區域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。

　　（二）接到報警后的措施

　　1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；

　　2、冷靜詳細了解火情發生的位置、區域、樓層、房號和火勢大小；

　　3、由總機將火情報告保安部、客房部經理和工程部值班人員；

　　4、由保安部、客房部經理和工程部值班人員組成調查、甄別、確認小組，趕赴現場查清下列問題：

　　a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；

　　b、火源是電起火還是其他原因；

　　c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。

　　5、立即通知總機報告飯店領導，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領導迅速做出是否119報警的'決定，同時向旅游局報告。

　　（三）各相關部門的任務

　　1、義務消防隊

　　a、立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令；

　　b、按照指揮部的指令進行撲救。

　　2、保安部

　　a、保安部經理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；

　　b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯系；

　　c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；

　　d、阻止無關人員進入飯店，防止治安案件的發生；

　　e、對飯店財務部、商場等場所加強巡查和戒備；

　　f、迎接消防車，引導配合消防車到現場。

　　3、前廳部

　　a、前臺人員要回答客人詢問，勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯，請他們前往安全地帶集中；

　　b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；

　　c、協助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。

　　4、工程部

　　a、根據火情大小，關閉煤氣、空調和有關電器設備；

　　b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態，保證消防用水正常供應；

　　c、將飯店內所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；

　　d、如火情發展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設備和門窗全部關閉。

　　5、客房部

　　a、經理立即到達發生火警的樓層，組織引導疏散客人；

　　b、檢查清理樓道和安全門，確保樓道通暢，便于疏散客人；

　　c、檢查尋找火源和被火圍困人員。

　　6、餐飲部

　　a、如火情發生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經理和廚師長需立即趕赴現場；

　　b、尋找火源，進行搶救；

　　c、迅速關閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關閉電源、電器開關；

　　d、妥善處理食油和其它易燃物；

　　e、組織餐飲部員工備勤救火。

　　7、電話總機

　　a、接到報警電話時，要清楚火情發生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；

　　b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領導；

　　c、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經理，保證指揮部、火場和有關消防部門電話聯絡的暢通。

　　（四）組織疏散

　　如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。

　　1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定；

　　2、立即利用背景音響系統（消防廣播系統）將事先錄制好的中、英文廣播通知反復廣播。內容主要是要求客人聽從飯店工作人員的指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；

　　3、廣播的同時，樓層服務員迅速檢查房內有無客人，檢查完畢將門關好，在房門上做出“已檢查”標志；

　　4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；

　　5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；

　　6、飯店財務部的現金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；

　　7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；

　　8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。

　　9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；

　　10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數。

　　酒店應急預案 9

　　為做好防臺風工作，現將《大酒店防臺風應急預案》重新修訂下發，請各酒店遵照執行。

　　一、組織機構與職責

　　酒店設立防洪防臺風應急指揮部，臺風來臨時指揮部各組織成員必須立即在酒店做好防汛防臺應對和值班工作。組織機構如下：

　　總指揮：酒店執行總經理

　　副總指揮：酒店分管安全工作的總助

　　成員單位：客房部、餐飲部、前廳部、工程部、保安部、財務部

　　二、臺風程序

　　(一)臺風前的自檢準備

　　1、前廳部：收取大門口橫幅及大門口的燈籠等裝飾物及POP告示牌;大堂或電梯口擺放臺風信息告示牌，并準備好臺風提示卡交給客房部配入房間;準備雨傘雨具，前廳的每一位員工均應了解臺風信息，及時解答客人詢問，準備好前臺應急照明燈，大堂副理應定崗在大堂，做好客戶的問詢工作并關注門口及大堂的情況及時上報，確保前廳正常營業秩序。

　　2、客房部、餐飲部、財務部：檢查關閉各個房間、包廂、走道和樓道的門窗;做好對客的防臺通知客房部應將臺風提示卡配入房間;準備應急照明燈;

　　3、總機：負責了解臺風情況及時報告酒店領導和各部門相關負責人;準備好應急照明燈、對講機，并檢查總機后備電源是否正常運作，并在部門經理指導下做好停電應急服務，做好客人的問詢服務。

　　4、各部門應提早1天準備好報損布草，以便應急使用。

　　5、由工程部對酒店外圍、平臺、霓虹燈、廣告牌、衛星接收器、各營業部門及承租戶的門窗進行全面檢查用鐵線、繩子、木樁等加固，對不牢固的懸掛物應進行臨時拆除。檢查地下電房機房等重要部位，做好加固酒店大門，并切斷有可能發生短路引發火災的電路，水池應加滿水，確保酒店的水、電、氣正常供應，準備好足夠的沙袋。

　　6、總辦負責將臺風信息傳達于各部門所有員工，安排各部門負責人留店值班。

　　7、保安部通知宿舍保安員備勤，并配合工程部檢查酒店外圍、樓頂等重點部位的下水道、天溝是否通暢，準備照明用具及雨鞋雨衣，安全帽、手電筒、應急燈等。

　　(二)復檢：

　　由總辦，工程部，保安部負責人按上述條款對各部門的準備情況進行復查。

　　(三)風勢較大時應啟動急程序：

　　1、保安部、工程部負責人應留守酒店隨時應對突發險情，保證足夠的人力物力做好搶修補救工作。

　　2、客房、包廂、布草、酒水、食品倉庫若有滲水，所屬部門應立即將房內物品轉移到安全地點，工程部做好堵漏和排水工作。

　　3、前門的雨水可能倒灌流入大堂，保安部、工程部將沙包堆積在門口防止流入。PA班負責加派人手將積水清除。

　　4、后門的雨水可能倒灌流入員工電梯內，保安部、工程部將沙包堆積在后門口防止流入，后門崗保安負責將積水清除，如雨水已向電梯內倒灌，工程部應立即將電梯控制在1F以上樓層，禁止讓電梯運行至-1F — -2F。

　　5、風力很大時，前門和后門應采取木塞、木板加固，以防玻璃門被風吹毀，加固時要適當保留部分玻璃門開啟，以減少風力對玻璃門的阻力，前門玻璃由行李員和保安部領班共同看護。后門玻璃由后門崗保安看護。

　　6、風力很大時，大門崗保安員行李員應注意高空墜物并引導客人車輛停入地下車庫，必要時須佩戴安全帽，前廳部應將總臺臺面擺放的臺燈，花盆等收起，以免被吹倒。

　　7、電梯內若有進水，工程部應立即啟動排水系統，清除積水，為避免若風力較大致使客梯無法運行，應將餐廳屏風推至電梯口遮擋。

　　8、當遇到停電時，工程部立即聯系物業處進行發電，恢復照明。保安部維持停電時的.酒店安全秩序。停電時餐廳收銀臺由餐廳管理人員負責到位看護，總臺收銀臺由保安部前門崗及02或01看護。大堂副理、01、02應做好客梯服務，查詢是否有客人被關梯，做好被關客梯客人的安撫工作，樓層工及各部門管理人員應分散到各樓層、餐廳向客人做好解釋及安撫工作。

　　9、天溝出現堵塞時，由工程部、保安部共同派人予以疏通，疏通人員要注意自身安全，必須佩戴安全帽，必要時應系安全繩，由兩人一前一后共同配合操作。應注意屋面設備層用電設備是否存在漏電現象。

　　10、風力特大時，辦公室應負責通知宿舍員工禁止外出，在店外住的員工應安排留宿酒店，辦公室及各部門負責人應勸阻下班的員工不得離開酒店，辦公室應做好滯留員工食宿安排。

　　11、總機負責通過電視了解，適時向各部門負責人報告臺風情況，如有機場，高速公路，各大橋關閉的信息應及時向前廳報告，前廳應及時向住店客人通告。

　　12、臺風較大時酒店執行總經理，工程部經理，保安部經理，應留酒店做好應急準備，其他部門經理是否留住酒店應根據酒店安排，如有離店應向酒店執總報批。

　　(四)臺風過后有造成酒店損失的，各部門應在二日內匯總上報損失情況。

　　酒店應急預案 10

　　一、目的

　　為了切實保證學校生活飲用水衛生安全，充分保護師生身體健康合法權益，堅決遏制、杜絕學校生活飲用水水污染事故的發生;同時為了積極、有效應對可能發生的生活飲用水水污染事故，及時控制生活飲用水污染事故的危害，高效、有序地組織開展事故調查、現場處理及救援工作，最大限度地減少生活飲用水污染對人體危害和經濟損失，維護社會秩定，特制定我校生活飲用水污染事故應急處理預案。

　　二、成立組織機構及主要職責

　　為加強對生活飲用水污染事故應急處理工作的統一領導，實施應急處理，成立學校生活飲用水污染事故應急處理領導小組，各負其責，各盡其能。

　　1、生活飲用水污染事故應急處理領導小組

　　組長:

　　副組長:

　　成員:

　　2、組長主要職責:

　　負責發生生活飲用水污染事故時，及時啟動應急處理預案，對事故應急處理的統一領導、統一指揮，部署協調應急救援工作，協調學校內部之間職責范圍內的工作。

　　3、組員主要職責：

　　主要接受學校生活飲用水污染事故應急處理領導小組的統一領導和部署，負責組織學校生活飲用水污染事故的具體調查、處理、救援及上報工作，積極配合各個相關部門對學校生活飲用水污染事故開展的各項調查、處理、救援等工作。

　　三、生活飲用水污染事故應急處理

　　1、組織有關工作小組和人員，立即趕赴現場，配合當地衛生行政部門迅速開展現場調查，查找污染原因及污染物，了解污染物的種類、性狀、毒性及污染程度，掌握供水范圍及接觸人群身體健康危害程度等，分析污染的`擴散趨勢，并據此提出科學、行之有效的緊急控制消除污染措施。

　　2、積極配合疾病預防控制中心制定水質監測方案，科學采集水樣和檢測，快速找出主要污染物，并進行動態水質監測，及時掌握水質污染程度、污染趨勢、水質動態變化規律，為進一步確定污染物、污染治理、恢復供水提供科學依據。

　　3、當出現生活飲用水二次供水或桶裝水質受到嚴重污染、威脅供水衛生安全等緊急情況時，應立即停止供水，在保證水質衛生安全質量的前提下采取其他臨時供水途徑，以保證師生正常生活飲用水問題，避免和減少水污染對師生身體健康造成的危害。

　　4、發生生活飲用水污染事故后，應依法立即、如實向衛生行政部門報告水污染事故狀況，配合衛生監督部門開展有關調查、配合疾病預防控制部門開展水質監測，不得以任何理由予以拒絕;在衛生監督部門的指導下，制定限期治理方案，針對水污染環節和污染原因采取相應的控制措施，控制事態進一步的蔓延和擴大，嚴防水污染事故再次發生。

　　5、當生活飲用水污染事故得以控制，污染原因消除后，在恢復供水前必須重新進行自備水源水或二次供水水質檢測，達到國家衛生標準后方可供水。

　　四、預防措施

　　1、建立健全本單位各項供水衛生管理制度：形成由飲用水衛生管理員納洪忠主抓，供管水人員具體執行的管理模式,并逐一認真落實,達到實效。

　　2、飲用水有關法律法規、標準規范及有關衛生要求，使其知法、懂法、自覺守法，不斷增強依法供水、管水的法制觀念和責任意識，按要求履行其職責及義務，保證所供給的生活飲用水衛生質量;同時開展生活飲用水污染事故應急處理及救援知識專門培訓和教育，增強水污染事故防范意識和應對能力，必要時進行現場實地演練。

　　3、加強生活飲用水供水設施消毒和水質衛生監測工作：加強對二次供水設施做好衛生防護、保暖桶定期清洗消毒等工作，針對水污染事故多發季節和環節定期進行設備檢查維修，發現存在水污染事故隱患立即采取行之有效的措施，及時消除隱患。

　　酒店應急預案 11

　　1、編制目的

　　為全面貫徹落實"安全第一，預防為主，綜合治理"的方針，增強酒店整體應對安全生產事故的應急處置能力，減少火災事故造成的損失和危害，構建安全、舒適的酒店環境，保障人身和財產安全，制定本預案。

　　2、危險性分析

　　2.1 企業概況

　　2.2 危險性分析

　　（1）酒店業經營的特點如下：

　　酒店為開放式經營管理，具有人員密集、流動性大的特點，酒店內各項飲食娛樂配套設施齊全，客房數量多，裝修富麗堂皇，酒店還配有各種大型機電設備，確保酒店的正常經營。

　　（2）火災危險性分析：

　　酒店大廈主體為框架結構，總建筑面積大，樓高層數多，建筑立面復雜。由于酒店配有廚房、高低壓配電房、鍋爐房、發電機房、化學品倉庫、油庫等危險源，加上客人和員工的一些不安全行為和酒店設備設施的不安全狀態，容易發生火災。一旦酒店發生火災，煙、火蔓延途徑多，容易形成立體火災，疏散困難。由于客房內有大量的織布用品，火勢在短時內會迅速增大，如不及時撲救，火勢擴大，將難以控制，屆時將造成嚴重的人員傷亡。如果重點部位發生火災及爆炸事故將會使設備損壞、營運癱瘓、人員傷亡將更加嚴重，造成巨大的經濟損失及不良的社會影響。

　　3、應急組織機構與職責

　　3.1 應急組織體系

　　酒店火災事故應急組織體系圖。

　　3.2 指揮機構及應急行動組

　　3.2.1 指揮機構

　　火災事故應急救援指揮系統啟動后，成立由酒店安委會、事發酒店自身的安委會共同組成的應急現場指揮部，安委會主任任總指揮，酒店主管安全工作的第一責任人任副總指揮，酒店高級管理人員和安全主任等為成員。現場指揮部及時召集相關單位專職安全管理人員組成專家組，負責火災事故現場的應急救援策劃工作，為指揮部出謀劃策。

　　3.2.2 應急行動組

　　為提高火災事故應急救援效率，迅速展開工作，根據應急救援行動的實際要求，成立五個基本應急行動組，應急行動組由酒店安委會所有成員組成，分成現場指揮組、滅火救援組、警戒組、設備管理組、疏散維護組。現場指揮組由酒店主管安全工作的第一責任人擔任組長；滅火救援組由酒店安全主任擔任組長；警戒組由保安部經理擔任組長；設備管理組由工程部經理擔任組長；疏散維護組由行政總監擔任組長。

　　（1）現場指揮組：負責指揮調度各部門進行營救，并對現場情況作出評估，制定合理的應對措施；

　　（2）滅火救援組：負責趕赴現場運用現有消防設施進行滅火或控制火勢，等待消防人員進行撲救，并配合醫務人員搶救傷員；

　　（3）警戒組：負責封鎖現場，對受影響區域進行警戒，確認傷亡數字，盡可能減少對酒店的人員及經濟的損失；

　　（4）設備管理組：負責確保酒店內所有的大型機電設備正常運作，切斷受火災影響區域內的電源及燃氣，確保整棟酒店的消防應急用電；

　　（5）疏散維護組：負責緊急疏散受火災影響的人群，對酒店內的客人及員工進行疏導，避免引起恐慌，安撫傷員及其家屬的情緒。

　　4、預防與預警

　　4.1 預防和監控

　　酒店消防中心實施24小時值班監控制度，充分利用酒店的火災自動報警系統對各個部位實施嚴密監控，一旦出現報警立即派巡邏隊員前往火警現場確認，同時，堅守崗位，密切注視火警動態。加強酒店消防設施的日常維護保養，出現故障及時排除。酒店保安部平時要加強巡樓制度，對重點保護部位或由于維修不及時失去技防保護的區域實施嚴格巡查，發現火災隱患及時報告，使人防和技防有效結合，共同發揮作用。

　　4.2 預警行動

　　（1）當火災自動報警系統顯示火警信號或樓層火情報告后，消防中心值班人員立即通知值班經理安排義務消防隊員赴出事地點，同時堅守崗位，密切注視火警動態；

　　（2）義務消防隊員接到通知，應立即趕赴現場，確認屬火警后，就近按下手動報警按鈕，同時通過對講機向消防控制中心報告火災情況。通知、組織就近疏散；能自己動手滅火的，迅速開展滅火工作，或就地打開消火栓，展開水帶、水槍，等待救援人員的到來。屬系統誤報，即時通知消防中心值班人員復位；若因設備故障不能當場復原的，應及時通知維修組進行修復；

　　（3）消防監控中心值班護管員接到手動報警信號或巡邏護管員的電話報警后，立即通知管理服務中心，并通過電梯對講機通知電梯中的乘客按下最近樓層的按鈕待電梯門打開后迅速撤離電梯，從疏散樓梯撤出大廈；

　　（4）管理服務中心首接通知者，應立即通知酒店消防中心或撥打"119"報火警，告知火災發生的地點、位置、樓層以及是否有人被困；告知管理服務中心負責人、安全保衛部、公司安全負責人；通知值班維修工；

　　（5）24小時值班維修工應立即趕至消防中心：迫降所有電梯，使消防電梯處于消防待用狀態；立即切斷大廈的市電電源并及時啟動備用發電機確保應急供電；立即切斷大廈的煤氣總閥；檢查消防水源是否充足；檢查消防設備是否處于良好待用狀態；并配合消防中心值班護管員密切監視消防設備運行狀態，若有消防設備無法聯動，及時采用手動方式強啟設備。

　　5、信息報告

　　5.1 火災報警方式

　　酒店建筑發生火災主要采取如下幾種方式報火警：

　　（1）建筑物內火災探測器（如煙感、溫感）自動向消防監控中心報火警；

　　（2）建筑物內的人發現火情，及時通過手動報警按鈕、消防電話或其它電話向消防監控中心報火警；也可直接撥打"119"向公安消防隊報警；

　　（3）消防監控中心值班人員接到火警并確認后，要在第一時間撥打"119"向公安消防隊報警。與此同時，還要立即通知酒店大堂副理、安全主任、安全保衛部門負責人、酒店安委辦等領導。

　　5.2 酒店集團火災報警程序

　　酒店集團火災事故報警程序圖。

　　5.3 火災事故應急聯絡電話

　　消防專用報警電話：119

　　急救電話：120

　　公安接警電話：110

　　交通疏導：122

　　酒店集團24小時值班電話：

　　各酒店總機：

　　保安部值班電話：各酒店總機轉值班經理

　　主管領導電話：

　　6、應急響應

　　6.1 應急原則

　　（1）保障人民群眾的生命安全和身體健康是應急工作的出發點和落腳點。通過采取各種措施，建立健全應對火災事故的有效機制，最大限度減少因火災事故造成的人員傷亡。

　　（2）通過酒店自身的火災自動報警系統，及早實現火警的預測和警報。安全保衛部和工程部要采取得力的防范措施，加強對火災自動報警系統的日常維保，發現故障及時排除，確保系統時刻處于良好狀態；加強消防檢查，杜絕火災隱患，盡一切可能防止火災事故的發生。對無法防止或已經發生的火災事故，盡可能避免其造成惡劣影響和災難性后果。

　　（3）酒店高級管理人員要加強對義務消防隊伍（主要是保安人員）的應急訓練和演練，緊緊圍繞火災初期五分鐘，切實提高義務消防隊伍在五分鐘內的應急反應能力和實戰能力，真正做到早發現、早報告、早控制，打造一支"召之即來、來之善戰"的火災快速反應隊伍。

　　（4）火災應急過程中，始終堅持"統一指揮、統一行動"的應急思路，堅持火災現場最高領導指揮制，堅持讓最了解火情的領導擔任前沿指揮官，堅持讓能最大限度調用應急力量和資源的領導擔任最高指揮官。

　　（5）鑒于高層酒店"垂直距離高、撲救困難、火災蔓延速度快"的特點，酒店消防控制中心立足自救，充分利用建筑自身的消防設施，充分利用自己打造的應急隊伍，自己動手快速撲救初期火災，快速疏散被困群眾，快速報警救援。

　　6.2 基本響應程序

　　（1）酒店發生火災，酒店安全保衛部為第一響應小組，首知火警人員應迅速通知酒店安全保衛部所有人員趕至現場。酒店安全主任應立即啟動酒店現場應急處置機制或現場處置方案，在公安消防隊還未到來之前迅速組織自有力量對初期火災實施有效撲救和人員疏散。

　　（2）酒店安全主任迅速將所有員工分成五個應急行動組，即指揮組、滅火救援組、警戒組、設備組、疏散救護組，并明確各小組人員分工，各負其責。

　　6.2.1 指揮組響應程序

　　1）由管理服務中心主任擔任滅火救人工作總指揮，保證通訊暢通；

　　2）組織火情偵察、掌握火勢發展情況，確定火場的`主要方向，及時召集力量；向各組明確布置任務，檢查執行情況；

　　3）公安消防隊到達現場時，及時向公安消防隊報告火情，并將指揮權及時移交給公安消防隊領導，服從統一指揮，按照統一部署帶領員工執行。

　　4）打開消防中心的消防廣播，供指揮人員按疏散順序指揮大樓內的人員從消防通道疏散。

　　6.2.2 滅火救援組響應程序

　　1）由義務消防隊員擔任，由護管班長任組長；

　　2）接到火警、火災撲救的命令，帶上滅火器材和救生、破門工具（多層還應根據著火地點消防設施配備情況，選擇帶上消防水帶和室外消火栓專用扳手等滅火器材和救援器材），第一時間趕到現場，按照現場指揮人員的統一安排，從疏散樓梯快速上到著火層和相鄰的上下層，迅速展開水帶，接上水槍和消火栓，先打開消火栓，再打破消火栓按鈕，啟動水泵，開始滅火和控制火勢蔓延；

　　3）若有人被困火中，首先以救人為第一目的；

　　4）在不明火勢大小的情況下，采取謹慎的態度和安全的操作方法；

　　5）若有爆炸危險源，應及時清理，消除危險源。

　　6.2.3 警戒組響應程序

　　1）由酒店保安人員擔任，負責發生火警、火災的大廈或多層外圍的警戒；

　　2）第一時間清除進入大廈消防通道的路樁阻擋，保持消防通道的暢通，引導消防車行進；

　　3）阻止圍觀的群眾靠近著火的建筑物周圍，防止滅火和救人時須打爛的玻璃從高空掉落下來，造成不必要的傷害。

　　設備組

　　1）由設備維修人員擔任，維修主管任組長，按照各自的分工，各就各位；

　　2）負責供電設備安全的維修工第一時間切斷著火樓層的電源，必要時切斷整個大樓的非消防電，并確保消防應急用電；

　　3）負責煤氣設備安全的維修工必須在第一時間切斷相應的煤氣總閥；

　　4）負責水泵運行的維修工到水泵房觀察消防水泵的運行狀況，必要時，強啟消防泵；

　　5）在消防中心應留一名維修工，隨時根據消防中心監視信號，應急處理不能運行的消防設備，通知關閉相應樓層總電源，并保障消防設備正常工作。

　　6.2.4 疏散和救護組響應程序

　　1）接到火情通報，立即到現場，保證疏散通道及安全出口暢通；

　　2）按消防中心的消防廣播指揮的疏散順序，負責現場群眾從樓梯疏散，疏導、護送客人和員工有秩序地疏散至安全區；

　　3）逐間客房檢查，核實疏散人員是否安全撤離火災現場；

　　4）對受傷的人員進行簡單的包扎和處理，對重傷者，聯系救護車并護送到醫院進行搶救。

　　6.3 擴大響應

　　火災事故發生后，酒店消防控制中心必須在第一時間內響應，及時啟動酒店現場應急處置機制，組織自有應急力量撲救和控制初期火災，疏散被困群眾。與此同時，酒店消防控制中心還必須在第一時間內撥打"119"火警電話請求專業消防隊進行援助。

　　當酒店安全保衛部自有應急力量無法在第一時間內控制住初期火災時，現場指揮組應當機立斷快速作出啟動更高一級應急預案的決定，立即向酒店申請援助，酒店負責人接到申請后應立即啟動酒店級火災應急預案，立即組成火災應急現場指揮部，就近調動附近酒店或鄰近單位的應急力量投入到應急行動中去。指揮權上移后，酒店安全主任應積極配合火災應急現場指揮部的應急救援工作。

　　若還是無法控制火災蔓延，應立即申請啟動集團級或當地政府級預案，并充分調動自有的應急力量和資源，積極配合集團或當地政府參與火災事故的應急處置工作。

　　6.5 處置措施

　　（1）酒店安全保衛部人員充當義務消防隊在撲救火災時，一定要針對不同類型的火災分別采取不同的滅火器，通常情況下均采用磷酸銨鹽干粉滅火器，可撲救A、B、C類及電氣火災；尤其注意電氣火災不能用水撲救；

　　（2）報119火警時一定要清楚準確地報出：起火地點，地區、道路（街）、門牌號碼、起火部位、火勢大小、報警人姓名、報警的電話號碼等，并在路口迎候和引導消防車進入火場；

　　（3）義務消防隊深入著火樓層實施撲救救援任務時，一定不要單兵作戰，要彼此相互照應，隨時保持聯系，一旦火勢嚴重蔓延要及時脫離危險區域；

　　（4）在樓層疏散引導人群全部撤離后，最后撤離的人一定要記住關閉防火門，防止火災擴散蔓延；

　　（5）請記住我們的身份是義務消防員，我們的第一任務是疏散救人，然后才是撲救初期火災，協助專業消防隊員，千萬不可一時逞強，要首先保護好自己，佩戴必要的防護器具，掌握必要的火災自救逃生和急救知識。

　　7、善后處理

　　（1）撲滅火災后，警戒組應保護火災現場；

　　（2）酒店安全主任應查明或協助查明火災原因，核實或清查火災損失情況，向酒店安委會提交火災報告；

　　（3）大堂副理應安排清潔人員清理地面水漬，走廊地毯；

　　（4）恢復供電前，負責電氣設備安全的維修工應確保損壞線路已恢復正常。

　　8、應急物質與裝備保障

　　8.1 酒店義務消防隊的裝備:

　　消防服，消防帽，消防鞋，防火手套，空氣呼吸器，防毒面具，腰斧頭，手電筒，滅火器，擔架，消防太平斧頭，醫藥箱，濕毛巾，撬棍，消防水帶，水槍，逃生繩索，插孔電話。

　　8.2 其它裝備

　　運輸車輛，救護車輛，對講機，通訊設施等。

　　酒店應急預案 12

　　一、接到客人報失

　　首先應安撫客人，并記錄發生地點和丟失的物品（名稱、特征、數量）。

　　二、采取的措施

　　1．通知安保部并與保安人員共同到達出事現場。

　　2．當客人與安保部人員溝通存在語言障礙時，扮演好翻譯的角色。

　　3．協助保安人員在丟失物品地點查找丟失物品。

　　4．若現場未能找到丟失物品，請客人填寫丟失報告并簽字。客人提出交由公安機關處理時，應協助客人報案。

　　三、丟失報告的處理

　　1．如客人在丟失報告中有指控賓館內容的，我們不能冒然簽字。

　　2．如客人有要求，可將丟失報告復印件交給客人保存。

　　3．將丟失報告復印兩份，分別送報康體中心經理和安保部辦公室。

　　4．將丟失報告原件存檔。

　　四、做記錄

　　在康體中心服務區交接班本上詳細記錄客人姓名、房間號、住店日期、丟失物品資料等情況。

　　五、失物認領

　　1．找到客人丟失的物品后，應及時聯系客人。若客人在店，應由服務員陪同安保部人員或公安人員到房間為客人辦理認領手續；若客人已經離店，應請客人盡快來賓館認領失物。

　　2．請客人描述失物的'特征，確認后迅速交還給客人，并請客人簽字。

　　六、補充記錄

　　在原記錄中找到此事的相關記載，并將結果補充完整。

　　酒店應急預案 13

　　一、前臺值班員

　　1．接到監控部門、安保部門火警報警后，前臺值班員應立即派服務員前往現場確認火情，并通知康體中心經理、主管、安保部、工程部等人員。

　　2．服務臺領班負責開啟各通道口自動門，將電梯降至大廳并關閉。密切注意火場情況，隨時準備安排人員支援；派一人到樓外引導后續到達的人員或消防車。

　　3．疏散各消費區域客人，安排搶救物資。

　　二、區域服務員

　　1．接到火警通知后，迅速攜帶滅火器趕到現場查看，確認著火部位，本著“小火自救、大火報警”的原則進行處理，進入火場前應事先準備好濕毛巾。

　　2．及時向前臺報告火場情況，包括：著火部位、燃燒物質、火勢、有無人員傷亡、是否需要支援等。

　　3．繼續使用滅火器阻止火勢蔓延，如火勢較大，應立即切斷相關區域電源，疏散客人。

　　4．支援人員接到通知后，應迅速攜帶滅火器、濕毛巾趕到現場，聽從現場指揮員指揮，分別進行：疏散客人、確認斷電、連接消防栓等，完成后向指揮員報告。

　　三、現場指揮員

　　1．現場指揮員根據“先控制、后滅火”的原則進行組織，先安排人員使用便攜滅火器進行撲救，同時派人連接就近區域的`消防栓，做好火勢較大時利用消防栓滅火的準備。

　　2．確認打開安全疏散門，派專人迅速疏散客人并將客人引導至庭院等開闊地方。

　　3．請專業工程人員確認切斷相關區域電源后再組織使用消防栓滅火。

　　4．向后續到達的專業消防人員介紹火場情況，配合滅火。

　　5．組織搶救客人物品和酒店物資。

　　6．根據現場情況逐級向上級領導匯報情況。

　　7．根據安保部門具體要求組織人員保護火災現場。

　　四、值班經理

　　1．接到火警通知后立即趕到現場了解情況，組織人員撲救。

　　2．通知相關人員打開安全門、切斷電源、關閉電梯、組織疏散。

　　3．分配支援人員參加撲救，分工明確、各司其職。

　　4．向上級匯報現場情況。

　　5．安排布置保護現場的有關事項。

　　五、報火警程序

　　講清起火單位名稱、地址、起火部位、燃燒物質、火勢大小、報警人姓名、電話，報警后派專人到外圍引導消防車至現場。

　　酒店應急預案 14

　　一、廚房必須保持清潔：

　　1.染有油污的抹布、紙屑等雜物應隨時清除。

　　2.爐灶、煙罩油垢日常清理，每周徹底清除，以免引起火災。

　　3.廚師炒菜時切勿隨便離開或處理其他事情或與人聊天。

　　4.油鍋起火時，廚師應立即用鍋蓋蓋住油鍋，使之缺氧而熄火，鍋蓋不嚴密時，使用酵粉或食鹽使火熄滅，并關閉爐火。

　　5.禁止廚房工作人員在工作時間吸煙。

　　二、廚房設備：

　　1.廚房須裝相應的排氣扇。

　　2.易燃、易爆危險物品，例如：酒精、汽油、煤氣罐鋼瓶、火柴等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。

　　3.動力機器設備應注意檢修（每周不少于一次專業檢修）。

　　4.用電烹煮食物時，須防止水燒干起火。

　　5.插座損壞或電線外部絕緣體破裂應立即更換或修理，發現電線起火時，應迅速切斷電源。

　　6.煤氣爐、煤氣管線及燃料管線勿靠近電氣線路或電源插座，爐具及鋼瓶經檢驗不合格者，不可采用。

　　7.煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開關不可有漏氣現象。

　　8.嚴格按照規定進行點火及熄火。

　　9.應使用小量煤氣點火。

　　10.熄火后應關閉閥門。

　　三、煤氣火災滅火方法：

　　1.用泡沫滅火器滅火。

　　2.斷絕煤氣之源。

　　3.降低周圍溫度。

　　4.斷絕空氣供給。

　　四、每日工作程序：

　　1.每日工作結束后，必須清理廚房，并檢查電源及煤氣等開關是否關閉

　　2.發生火災時，現場管理人員應立即組織人員采取相應的控制措施進行撲救并在第一時間上報總經理，如火災嚴重自救無法控制時應由部門負責人申請求援消防中心，在消防人員未到前，要繼續進行搶救工作。

　　3.廚房管理人員平時要注意對員工進行消防知識宣傳，培訓救災常識，訓練正確地使用消防器材。

　　4.經常檢查滅火器及消防栓，要經常進行安全門及安全樓梯的檢查。

　　五、廚房常見安全事故的預防

　　A.割傷

　　主要由于使用刀具和電動設備不當或不正確而造成。其預防措施是：

　　1.在使用各種刀具時，注意力要集中，方法要正確。

　　2.刀具等所有切割工具應當保持鋒利，實際工作中，鈍刀更易傷手。

　　3.操作時，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走路邊甩膀子，以免刀口傷著別人。

　　4.不要將刀放在工作臺或砧板的邊緣，以免震動時滑落砸到腳上；一旦發現刀具凋落，切不可用手去接拿。

　　5.清洗刀具時，要一件件進行，切不可將刀具浸沒在放滿水的洗滌池中。

　　6.禁止拿著刀具打鬧。

　　7.在沒有學會如何使用某一機械設備之前，不要隨意地開動它。

　　8.在使用具有危險性的設備（絞肉機或攪拌機）之前，必須先弄明確設備裝置是否到位。

　　9.在清洗設備時，要先切斷電源再清洗，清潔銳利的刀片時要格外謹慎，洗擦時要將抹布折疊到一定的厚度，由里向外擦。

　　10.廚房內如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及時用掃帚處理掉，不要用手去揀。

　　11.發現工作區域有暴露的鐵皮角、金屬絲頭、鐵釘之類的東西，要及時敲掉或取下，以免劃傷人。

　　B.跌傷和砸傷

　　由于廚房內地面潮濕、油膩、行走通道狹窄、搬運貨物較重等因素，非常容易造成跌傷和砸傷。

　　1.工作區域及周圍地面要保持清潔、干燥。油、湯、水撒在地后，要立即擦掉，尤其是在爐灶操作區。

　　2.廚師的工作鞋要有防滑性能，不得穿薄底鞋、易磨損的鞋、高跟鞋、拖鞋、涼鞋。平時所穿的鞋，腳趾腳后跟不得外露，鞋帶要系緊。

　　3.所有通道和工作區域內應無障礙物，櫥柜的抽屜和柜門不應當敞開。

　　4.不能把較重的箱子、盒子或磚塊等留在可能掉下來會砸傷人的地方。

　　5.廚房內員工行走路線要明確，盡量暢通避免交叉相撞。

　　6.存取高處物品時，應當使用專門的梯子，用紙箱或椅子來代替是不安全的。過重的物品不能放在高處。

　　C.扭傷

　　扭傷也是廚房較常見的一種事故。多數是因為搬運超重的`貨物或搬運方法不恰當而造成。具體預防措施是：

　　1.搬運重物前首先估計自己是否能搬動，搬不動應請人幫忙或使用搬運工具，絕對不能勉強或逞能。

　　2.抬舉重物時，背部要挺直，膝蓋彎曲，要用腿力來支撐，而不能用背力。

　　3.舉重物時要緩緩舉起，使所舉物件緊靠身體，不要驟然一下猛舉。

　　4.抬舉重物時如有必要，可以小步挪動腳步，最好不要扭轉身體，以防傷腰。

　　5.搬運時當心手部被擠傷或壓傷。

　　6.盡可能借助于起重設備或搬運工具。

　　D.燒燙傷

　　燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設備、用具時不注意防護而引起的。其主要預防措施如下：

　　1.在烤、燒、蒸、煮等設備的周圍應留出足夠的空間，以免因空間擁擠、不及避讓而燙傷。

　　2.在拿取溫度較高的烤盤、鐵鍋或其它工具時，手上應墊上一層厚抹布。同時，雙手要清潔且無油膩，以防打滑。撤下熱燙的烤盤、鐵鍋等工具應及時作降溫處理，不得隨意放置。

　　3.在使用油鍋或油炸時，特別是當油溫度較高時，不能有水滴入油鍋，否則熱油飛濺，極易燙傷人，熱油冷卻時應單獨放置并設有一定的標志。

　　4.在蒸籠內拿取食物時，首先應關閉氣閥，打開籠蓋，讓蒸氣散發后再使用抹布拿取，以防熱蒸汽灼傷。

　　5.使用烤箱、蒸籠等加熱設備時，應避免人體過分靠近爐灶或灶體。

　　6.在爐灶上操作時，應注意用具的擺放，炒鍋、手勺、鐵筷等用具如果擺放不當極易被爐灶上的火焰烤燙，容易造成燙傷。

　　7.烹制菜肴時，要正確掌握油溫和操作程序，防止油溫過高，原料投入過多，油溢出鍋沿流入爐膛火焰加大，造成燒、燙傷事故。

　　8.在端離熱油鍋或熱大鍋菜時，要大聲提醒其他員工注意或避開，切勿碰撞。

　　9.在清洗加熱設備時，要先冷卻后再進行。

　　10.禁止在爐灶及熱源區域打鬧。

　　E.電擊傷

　　主要是由于員工違反安全操作規程或設備出現故障而引起的。其主要預防措施如下：

　　1.使用機電設備前，首先要了解其安全操作規程，并按規程操作，如不懂得設備操作規程，不得違章野蠻操作。

　　2.設備使用過程中如發現有冒煙、焦味、電火花等異常現象時，應立即停止使用，申報維修，不得強行繼續使用。

　　3.廚房員工不得隨意拆卸、更換設備內的零部件和線路。

　　4.清潔設備前首先要切斷電源。當手上沾有油或水時，禁止觸摸電源插頭、開關等部件，以防電擊傷。

　　5.如已發生上述事故時應在第一時間采取相應的補救措施，并上報部門經理。

　　6.部門應配備相應的救治藥品并由專人管理。

　　7.定期（每周不少于一次）對部門設施設備進行安檢，發現隱患及時整改與報修。

　　8.作好員工安全教育與培訓工作，新員到崗時要進行崗前安全知識培訓，對現場設施設備進行實操練習，學徒工操作專業性強的設施時必須要有師傅在現場指導，每一季度對員工進行安全知識考核，成績與工資掛勾，對不合格的員工要進行重新培訓直至合為止。

　　9.與部門管理人員簽訂《安全管理責任書》。

　　酒店應急預案 15

　　根據本酒店實際情況，對雨季防洪工作特制定本預案：

　　一、防汛工作總目標：

　　按照“安全第一、常備不懈、以防為主、全力搶險”的工作方針，切實落實防汛工作責任制，做到責任到位、指揮到位、人員到位、物資到位、措施到位、搶險及時，確保酒店人員和財產安全，酒店各項工作正常進行。

　　二、工作原則

　　酒店防汛搶險工作，實行“統一管理、統一協調、統一部署、快速反應、科學應對、分級實施”的原則。

　　三、組織機構和職責

　　1、酒店成立防汛搶險工作領導小組：

　　組長：

　　職責：負責防汛搶險全面工作，負責發布酒店防汛預案啟動的指令。

　　副組長：

　　成員：

　　職責：配合副組長負責各部門的防汛搶險工作

　　下設救災搶險隊、物資供應隊：

　　救災搶險隊：

　　隊長：

　　副隊長：

　　隊員：

　　物資供應隊

　　隊長：

　　隊員：

　　2、酒店防洪電話實行二十四小值班制度：

　　值班電話：xxxx

　　值班人員工作：按當月經理值班表排序執行

　　四、酒店地下室救災搶險人員疏散預案。

　　(1)汛期期間，各單位加強值班巡邏，值班人員必須堅守崗位，盡職盡責，保持二十四小時通訊暢通，出現大雨以上天氣，地下室進水等險情，必須立即上報至酒店防汛搶險指揮部，并組織救災搶險隊救援搶險。

　　(2)救災搶險隊必須隨時準備參加防汛搶險救災工作。

　　(3)地下室出現漏水情況，并有擴大勢頭時，必須立即進行員工宿舍人員疏散，疏散通道由員工餐廳門口樓梯直通酒店二、三樓，疏散通道鑰匙由員餐徐主任和值班經理分別持有，啟動酒店人員疏散預案時，應在第一時間內由值班經理打開疏散通道口，保證員工安全撤離災區。

　　(4)值班經理必須做好安全疏散通道鑰匙嚴格管理以及認真交接。

　　(5)疏散員工時，應本著女士優先的.原則，值班經理確保安全疏散有秩序進行，不得出現混亂狀況;男員工在確保人身安全的情況下，隨時準備義務協助搶險。

　　(6)酒店應組織不少于一次防汛演習

　　五、其他應注意的問題

　　(1)確保職工的生活住房不漏水，不進水。

　　(2)尤其注意環境衛生，堅持每日滅蠅消毒工作。

　　(3)做好防暑降溫的藥品發放，合理安排作自時間，確保無疫情、食物中毒、中暑現象發生。

　　(4)酒店防汛應急預案根據上級要求及時補充修訂。

　　酒店應急預案 16

　　酒店廚房作為酒店服務的重要組成部分，是為顧客提供高品質食品的重要場所。然而，在廚房操作過程中，由于人為因素或者設備故障等原因，難免會出現突發情況。因此，在日常工作中做好酒店廚房應急預案是非常必要的。本文將從廚房應急預案的制定原則、實施流程以及案例分析三個方面進行闡述。

　　一、酒店廚房應急預案的制定原則

　　1.科學性：酒店廚房應急預案一定要實用、科學、合理，能真正幫助廚房工作人員在緊急情況下有效地處理問題。

　　2.有效性：酒店廚房應急預案的制定要以實際情況為基礎，深入分析實際操作過程中可能出現的問題，以制定出一套能有效解決廚房應急問題的對策。

　　3.可操作性：酒店廚房應急預案操作簡單、易懂，能夠經過培訓后得到運用，目的是讓廚房工作人員在高壓力下也可以根據預案的要求有效地應對緊急事件。

　　二、酒店廚房應急預案的實施流程

　　1.開展應急預案培養與演練活動：廚房應急預案制定完成后，需要定期組織演練、培養工作人員的緊急響應技能，提高應對突發事件的'效率與能力。

　　2.應急通知與指揮：當發生緊急突發事件時，第一時間進行緊急通知，同時指揮中心應統一協調處理。

　　3.緊急處置與救援：按照預案要求，指揮中心將相關人員集結到緊急應急場所，著手開始緊急處置與救援工作。

　　三、酒店廚房應急預案案例分析

　　具體的案例分析是為了更好地幫助大家理解應急預案的實際應用。以下以一個常見的油煙機著火事件為例講解酒店廚房應急預案的實際應用。

　　1.系統檢測：在酒店廚房開工前，應該檢查整個油煙系統是否正常運轉。如果出現短路等故障，應該停工進行維修。

　　2.設備維護：酒店廚房設備必須按照規定按時進行維護檢修，禁止草率從事操作，否則后果嚴重。

　　3.及時處理：發生著火事件后，應該盡快切斷電源，用滅火器滅火或者報警求救。同時要安排專人疏散員工，維持現場秩序。

　　4.通知管理：一旦發生食品安全事故，則應及時通知管理端口才能采取有效措施，保護受到影響的市民和員工不受傷害。

　　總結：酒店廚房應急預案的制定對于酒店的正常經營與顧客安全保障都有至關重要的作用。在日常工作中，多加培訓和演練將會使酒店各級工作人員更加熟練掌握應對應急情況的技能，讓廚房應急預案真正能夠發揮其作用。

　　酒店應急預案 17

　　酒店或旅館應急預案是指為應對可能出現的突發事件，酒店或旅館所制定的應急處理方案。它是對突發事件進行應急處理的有力措施，可以有效減少可能造成的損失和危害，保障酒店及其客人們的安全。

　　酒店或旅館應急預案的編制應該具有系統性、可操作性和實用性，并且要根據酒店或旅館的實際情況進行制定。以下是酒店或旅館應急預案的具體內容。

　　一、應急預警

　　應急預警是指根據天氣、交通、公共衛生等因素命中的預警，該預警適用于所有的'酒店或旅館。酒店或旅館要密切關注，并及時通過各種渠道發布警告信息，以便員工和住客做出相應的應急準備。

　　二、應急方案

　　酒店或旅館應根據突發事件的不同性質，制定相應的應急方案，以確保應急措施的實施效果。例如，火災、地震、臺風、口蹄疫等突發事件，都應該有相應的應急預案。

　　三、應急資源

　　酒店或旅館應該具備必要的應急資源，包括水、食物、通訊設備、防護裝備等。同時，應及時檢查這些資源的有效性和充足性，并制定并實施相應的補充計劃。

　　四、應急組織

　　應急組織是指在突發事件發生時，酒店或旅館為了應對問題而組建的應急小組，以協調和部署有關的應急工作。應急小組應包含行政、維修、安保、醫護、后勤等相關部門的負責人，確保大家的工作能夠協調進行。

　　五、應急演練

　　應急演練是盡量模擬突發事件發生的場景，檢驗應急預案的可執行性，找出存在的問題，不斷完善應急預案。酒店或旅館應該常規進行演練，使員工的應急反應能力得到培養和提高，以便在實際情況中更有效地保障安全。

　　總之，酒店或旅館應急預案是確保酒店及其客人的安全和應對突發事件的重要措施。在應急預案制定中，應突出實用性和可操作性，讓員工能夠理解并掌握應急措施，以提高酒店或旅館在突發事件中的應變能力。

　　酒店應急預案 18

　　為確保在破壞性地震發生時，應急工作高效、有序地進行，最大限度的減輕地震給中心造成的災害，保障中心財產和賓客員工的生命安全，根據《中華人民共和國防震減災法》結合我中心實際，特制定本預案：

　　一、地震應急處理領導小組

　　組長：待定（后附辦公室電話及個人有效聯系方式）

　　執行組長：待定

　　副組長：待定

　　成員：待定

　　發生突發事件時在處理小組組長、執行組長或副組長成員到達之前，由總值班員負責處理。

　　主要職責：負責組織協調、綜合處理抗震救災有關事宜；掌握震情和災情，隨時向上級匯報，向指揮部各工作組通報；籌集、調撥救災經費和救災物資；負責處理指揮部的日常事務。

　　二、各組任務與職責

　　（一）搶險救災組（建議主要由工程部、中廚、保安部人員組成）

　　負責人：待定

　　1、迅速集結人員和器材，搶救被埋壓人員；

　　2、及時運送重傷員和調配救災物資；

　　3、震后第一時間迅速關閉、切斷輸電、燃氣、供水系統（應急照明系統除外）和各種明火，防止震后滋生其它災害。

　　4、搶修供電、供水、供氣等管線和設備，迅速恢復供電、供水、供氣主要職責：組織指揮全院師生迅速開展搶險救災工作，包括搶救被壓埋人員；

　　5、保證通信聯絡設備的暢通，確保能夠隨時接受和發布信息。

　　（二）醫療救護組（建議主要由市場部人員以及懂得醫務常識的員工組成）

　　負責人：待定

　　1、準備充足的藥品，器械和設備；

　　2、根據領導小組命令，立即進行現場救護；

　　3、根據災情情況，部署救護力量，妥善安置重傷員。

　　（三）治安保衛組（建議主要由保安部人員組成）

　　負責人：待定

　　1、加強單位內治安巡邏、檢查，采取有效措施確保中心安全穩定；

　　2、檢查各部門的'安全措施和消防器材完好、可用情況；

　　3、地震災害發生后，做好重點要害部位的安全保衛工作；

　　4、維護治安，嚴防各種破壞活動；

　　5、督促有關部門采取有效的安全防范措施；

　　6、疏導中心交通。

　　（四）人員疏散組（建議主要由餐飲部、客房部人員組成）

　　負責人：待定

【酒店應急預案】相關文章：

酒店應急預案04-18

酒店消防的應急預案06-13

酒店火災應急預案04-03

酒店停電應急預案04-04

酒店滅火應急預案06-10

酒店消防的應急預案06-26

酒店應急預案[通用]06-29

酒店消防應急預案10-12

酒店停電應急預案10-01