酒店應急預案[通用]

　　在日常的學習、工作、生活中，有時會發生突發事件，為了避免造成重大損失和危害，總歸要預先編制應急預案。應急預案應該怎么編制才好呢？以下是小編為大家收集的酒店應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店應急預案1

　　住酒店最基本的要求不過是安安穩穩地度過一晚，不過，如果你的運氣足夠好，好到能碰上這種百年一遇的情境，也不用擔心，酒店人當然有自己的一套應急預案。

　　一、停電緊急處理

　　·各部門如發現突然停電，應立即向部門主管及工程師、保安部報告。

　　·保安部應及時調集人員嚴格把發各出入口通道，防止不法分子趁亂作案，同時保護好酒店客人人身、財物安全。

　　·若有賓客在停電期間被關在電梯內，監控中心應立即通知大堂副理和巡邏保安配合工程療員工設法借酒客人，并穩定被困客人的情緒。

　　·保安部經理應在大堂加強保衛力量，短時間停電，可向客人解釋，長時間的停電，應配合大堂副理引導客人從樓梯通道進入客房。

　　·一旦供電恢復正常，保安員對整個大樓進行檢查，確保正常運轉。

　　二、客房門沒有關：

　　·輕輕敲3下門，其用語為“您好，安全服務員”，無回答時，連續3次

　　·當有客人回答時，就向客人解釋“您好，我是保安部的某某，巡樓時發現您的門未關，又沒有看到您，為了您的安全請您關上門好嗎？謝謝您。”

　　·若三次敲門后仍無回答，就站在適當位置（不要進房）然后通知大堂副理和樓層服務員到達現場。

　　·等到大堂副理、樓層服務員來后，先讓服務員證實客房是否有客人入住

　　·有客人入住時，檢查有無被翻動和搏斗的跡象。如發現這種情況，應注意觀察，看床的兩側是否有客人被害的跡象，檢查衛生間，看有無客人被綁在里面。無客人入住時，要弄清楚是服務員忘記鎖門還是不法分子所為。

　　·做值班記錄，把發現的和各方面協作人員觀察到的情況以及進入房間的情況做好記錄。

　　三、客房內異常聲音的處理程序

　　·呼叫聲、打鬧聲、電視聲音異常過大，發現此類情況應立即報告保安部，通過大堂副理打電話了解情況，同時保安部應增派人員到該樓層進地控制，注意隱蔽好，以免引起客人驚謊。如沒有人接電話，可通知管家部員工叫門，仍無人開門，應判斷是客人內部爭執還是犯罪嫌疑人所為，如是犯罪嫌疑人所為，保安部主管視情況打110報警，根據酒店值班經理和大堂副理的意見，可強行將門打開，制止不法行為。

　　·吵鬧聲和哭泣聲：員工發現此類情況，應迅速報告保安部，然后通知大堂副理，通過大堂副理電話到房間委婉了解情況，如屬客人內部之間的爭執可由大堂副理或值班經理負責調解，同時應通知監控注意該房有無異常情況。

　　·撞擊聲：聽到房內有特別的撞擊聲，現辯別這種聲音是砸東西的聲音還是打架砸人的聲音，迅速把情況報告給保安部和大堂副理，增派保安人員到該樓層做好控制，然后由管家部服務員叫門，情況正常，可由大堂副理或值班經理負責調解，如屬異常情況，可由保安部出面處理，情節嚴重者，交由公安機關處理。

　　四、酗酒客人的處理程序

　　·無論酒店內喝醉酒還是在外喝醉的客人，保安員都應注意，客人醉酒后失去正常理智，處于不能自控狀態，有的胡言亂語，甚至滋事、損壞酒店財務、調戲婦女等，保安員應時刻注意并靈活處理。

　　·對尚未安全失去理智的醉酒客人，保安員應及時通知大堂副理或值玫經理進行處理，或者將其勸至客房或其它適宜的地方，待其酒醒。

　　·如醉酒客人不聽規勸，妨礙酒店的經營秩序，可將其強行帶入房間進行約束，待其酒醒。

　　·如醉酒客人在公共場所發酒瘋，打人，罵人，毀壞酒店財產無法控制時，保安員應立即制止其行為，并報公安機關處理。

　　·醉酒客人因酒精中毒嚴重，面色蒼白，口吐泡沫或其它嚴重癥狀時，應及時通知大堂副理或值班經理，送到醫院搶救。

　　五、打架斗毆、流氓滋事

　　·保安員注意成群結伙來店人員，發現可疑現象和鬧事苗頭及時上報并上前制止。

　　·一旦發現打架斗毆、流氓滋事事件，在場服務員要及時報告保安部，保安部應立即派當值保安員上前控制事態，保護好酒店其他客人、員工人身安全和酒店財產安全，同時撥打110報警并通知值班經理到場。

　　·保安員將毆斗雙方或肇事者分開，把肇事者帶到保安部，交公安機關處理。

　　·如事態嚴重，有傷害事故發生，一方面要搶救傷員，另一方面要及時報警。

　　·將肇事人員帶往保安部途中，要提高警惕，注意發現對方身上有無武器，如有，要及時收繳，以免發生傷害或逃跑。

　　·保安員在現場檢查發現遺留物，查清酒店設施是否遭受損壞，損壞程度及數量。

　　六、客人差欠、拒付酒店費用的處理程序

　　·保安部接大堂副理通知后，應詳細了解客人情況，年齡、性別、外貌特征、房號、是否在酒店內等，及時通知監控室注意跟蹤監護。

　　·通知保安部經理做好防范措施，防止此人離開酒店或采取暴力行為。

　　·在客人未付清費用以前，如客只要到酒店其他區域辦事，保安員要隱蔽地跟隨客人，以便隨時掌握客人動態。

　　·如客人要出酒店，應禮貌地將其攔住，通知大堂副理和客人交涉到圓滿結束后方可撤崗。

　　·如遇到拒付費用又不講理的人員，一方面通知大堂副理協調，保安部做好控制，另一方面通知公安機關。

　　七、客人意外受傷、病危、死亡處理

　　·接到報告后與相關部門人員迅速趕到現場。

　　·仔細詢問客人情況，根據客人受傷程度和病危人員的現狀采取就地急救或送醫院治療。

　　·保安部主管協助相關部門送客人去醫院。

　　·在客人單位人員及親屬未到之前，派員看護。

　　·危重病人，保安經理須在場，以防病情惡化。

　　·如有客人死亡時，應確衣死者身份，保護好現場，并立即與公安部門聯系，配合公安人員做好處理工作，按客人登記及其它線索與客人所在單位及親屬聯系，協助做好善后工作。

　　·按有關程序進行調查，并寫出調查報告，詳細提供給有關部門及親屬，并將調查處理結果呈報總經理。

　　八、防風、防汛等自然災害應急處理

　　準備工作：

　　·保安部經理必須到現場，各崗位人員各就各位，各部門要保證人員值班。

　　·通知總經理等酒店領導同時做好防風、防汛的準備工作。

　　·加強酒店風外的巡邏，外保人員檢查酒店外墻的玻璃窗是否關閉，指揮車輛不能停在風口、緊急出口處，發現情況及時報告。

　　·做好沙包等各種搶險救災物資的準備。

　　·緊急情況下，執行酒店領導指令。

　　各部門的職責：

　　·工程部將外圍用電設備和電源關閉，以免造成短路發生火災。

　　·管家部檢查各樓層，勸告客人不要在酒店外圍活動。

　　·總機時刻保持酒店內外聯絡暢通。

　　·大堂副理做好客人的解釋工作，并隨時做好搶險，協助醫務人員搶救傷員等工作。

　　事后檢查搶修：

　　·迅速收攏人員，各部門加強對受損情況的`檢查。

　　·及時與工程部聯系搶修補救工作，同時部門間開展互救。

　　九、接待VIP的安全保衛方案

　　·成立領導小組和安全指揮中心：

　　接待VIP領導小組成員分別由酒店總經理和各部門經理組成。

　　組長：總經理

　　副組長：副總經理

　　成員：各部門總監、經理

　　·安全指揮中心設在保安部監控室，由保安部經理、副經理全天24小時輪流值班。

　　·做好接待前的安全準備工作

　　·配合公安部門檢查和準備。

　　·負責對大堂外圍車輛的控制，及時與交管部門對大堂外圍車輛進行清理。

　　·由保安部派專人配合其對酒店有關安全及消防設施的全面檢查。

　　·客人入住期間，公安部門在酒店的協調和接待工作，由保安部負責。

　　·前廳部提前確定VIP客人入住樓層和房號。

　　·管家部對所確定房間進行特別處理和清潔，如有維修項目盡快通知工程部。

　　·餐飲部把好食品衛生關，所有食物一定要留樣。

　　·保安部負責對大堂外圍車輛進行清理和控制，同時停車場留出足夠的車位，供VIP車輛停放。

　　·保安部提前安排人員到VIP樓層定崗。

　　·各部門列出接待VIP人員名單及負責人名單，以便審定。

　　·總機員工不可將客人姓名、房間號及入住資料告訴來訪、來電客人，總機要嚴格控制VIP房間的騷擾電話。

　　·保安部成立應急小組，做好預防各種突發應急事件的準備工作。

　　十、發生盜竊案處理程序

　　·保安部接到報告后，主管馬上同大堂副理去現場處理。

　　·到達客房后由大堂副理敲門并表明身份。

　　·向客人了解丟失物品的前后經過和物品種類，價值等詳細情況，請客人填寫財務遺失報告。

　　·如果丟失貴重物品或重要證件，要詢問客人是否報警，如要報，可按程序報警并封鎖現場，提醒客人不要隨意翻動物品，等待警方人員到來。

　　·如果丟失非貴重物品或丟失物品價值較大，但客人不愿意報警，可按以下程序處理：

　　請客人再仔細檢查一下自己的物品是否錯放位置等其他情況，或在客人同意時同大堂副理進房查找，但不觸動客人私人物品——觀察現場有無被盜痕跡，制作現場簡圖，并拍照備案——詳細記錄客人的陳述。

　　·檢查樓層所有可能藏匿贓物的區域，如：空客房、服務間、管道井，走廊等。

　　·調查有關人員，并制作筆錄。

　　·由保安主管寫一份詳細調查報告并附客人財務損失報告。

　　十一、客人報告的“丟失/盜竊”物品事件的處理程序

　　·大堂副理所收到的所有報失案應當立即交給保安部經理。

　　·保安人員在大堂副理和其他部門主管的幫助下著手進行調查，所有員工應全力合作。

　　·如果事故發生在酒店范圍外，客人要求報警，一名保安員就陪同他去公安局。

　　·如果事故發生在酒店范圍內，保安人員將進行調查；保安部經理或主管會同大堂副理向客人了解丟失物品種類，價值等情況，并請客人填寫“財務損失報告”。如果客人要求報警，可按程序報警并封鎖現場，提醒客人不要隨意翻動物品，待警方人員到來，在酒店范圍內保安人員予以協助。

　　·保安主管應拍照現場，備案。

　　·如果丟失非貴重物品或丟失物品價值較大，但客人不愿報警，可按以下程序處理：

　　·請客人再仔細檢查一下自己的物品是否錯放位置等其他情況，或在客人同意時同大堂副理進房查找，但不觸動客人私人物品——觀察現場有無被盜痕跡，是否需要現場勘察——詳細記錄客人的陳述。

　　·保安人員將從目擊者或其他人員處獲得證詞，搜尋可能找到的地方，詢問有關員工并作筆錄，可能的話分別搜查相關員工的衣柜（經人力資源部區的更衣柜的鑰匙）。

　　·警方對員工的任何詢問或要求檢查酒店，應直接告知保安部經理并且他會通知人力資源部和有關部門主管予以協助，在任何情況下，如有員工被涉及，保安部應告知人力資源部。

　　·完成有關手續后，保安部經理呈交一份詳細報告給總經理，抄送財務總監、行政管家及有關部門經理。

　　十二、發生搶劫的處理程序

　　12.1對控制人質的搶劫犯罪處理

　　·當發現有搶劫犯罪時，必須首先通知保安部經理，告知搶劫犯的人數，所持兇器，被劫持的人質情況。

　　·報告經總經理，確定是否答應劫犯的要求。

　　·控制現場，疏散周圍的客人，以免造成其他人員傷亡。

　　·報告公安機關與劫犯進行談判。

　　·專業人員沒有到達前，安排人員與劫犯對話，以麻痹罪犯，拖延時間。

　　如有可能，由總經理同意解救人質，抓捕罪犯。

　　12.2發生搶劫的主要措施

　　·當發現有搶劫犯罪時，必須首先通知保安人員，以爭取時間。

　　·報告總經理。

　　·控制現場，疏散周圍的人員，以免造**員傷亡。

　　·如有可能，制服罪犯，交由公安機關處理。

　　·如罪犯所持兇器不易制服，應將罪犯控制在一定區域內等待公安人員到來。

　　·記住罪犯的外形特征、作案工具及人逃離方向。

　　十三、發生的處理程序

　　·緊急報警，立即向酒店管理當局和酒店緊急反應小組報告，記錄的地點、人數、程序、傷亡等情況。

　　·保安部經理或保安主管應立即趕赴現場控制事態發展，采取冷處理，減少損失。

　　·由保安部經理報告公安部門，等待援助。

　　·保護重要客人及其他住店客人的人身安全。

　　十四、客人自殺處理程序

　　14.1自殺未死亡的處理程序

　　·當發現有人自殺未死亡時，服務人員立即通知大堂副理和保安部經理或保安主管。

　　·立即通知酒店醫務人員進行簡單搶救。

　　·通知總經于是并報120急救中心。

　　·由大堂副理查詢客人的相關資料及其家人的聯絡方式。

　　·收集客人物品及遺書，并保護現場（拍照取證等）。

　　·由總經理決定是否報公安機關。

　　·如外籍人員報外事部或相關國籍的領事館。

　　14.2自殺死亡的處理程序

　　·當發現有人自殺死亡時，服務人員立即通知大堂副理和保安部經理或保安主管。

　　·立即匯報總經理和值班經理，緊急反應小組。

　　·由總經理決定并報公安機關。

　　·封鎖、保護現場，協助公安機關調查。

　　·如果是外籍人員報外事部或相關國籍領事館。

酒店應急預案2

　　1、編制目的:

　　有效保證本部門物資倉儲工作的安全性、可靠性;事故發生后，迅速、有效、有序地實施應急救援，確保應急物資調運及時、準確。

　　2、適用范圍:

　　適用于物資倉庫范圍內發生的火災、爆炸、自然災害等事故的預防及應急救援;事故發生后應急救援物資的調配。

　　3、應急原則:

　　加強監控，遵守規章，杜絕事故;發現事故，及時匯報，迅速處置;有備無患，調運及時，保證需求;領導負責，員工參與，自救互救，減少損失。

　　4、事故類型和危險分析

　　4.1事故類型:

　　本部門涉及的主要事故類型有:火災、爆炸、自然災害等。涉及的專項應急預案有:火災及爆炸事故專項應急預案、自然災害專項應急預案等。

　　4.2危險分析

　　物資倉庫主要職責是負責賓館范圍內所需物資的供應，包括應急救援物資等。庫房內貯存的物資種類多，品種繁雜，包含易燃易爆危險品(如各類機油、酒精等)、化學品(如各種清洗、消毒物品等)。如因管理不善、保管不當，極易引發火災、爆炸事故的發生。

　　5、職責與任務

　　5.1嚴格執行本部門安全管理制度和安全操作規程。

　　5.2負責對物資倉庫內的各類物資進行保管，做好各類材料的定置管理及安全工作。

　　5.3勤檢查庫存物品，保持庫房干燥，注意防火、防盜、防爆，離開倉庫時斷電。

　　5.4及時向采購員報告應急救援物品的庫存情況，提出應急救援物品采購計劃，對外購物品的質量進行檢驗。

　　5.5發現事故及事故隱患時，應立即上報。

　　5.6事故發生時，積極參與應急救援、物資調配。

　　6、事故預案

　　6.1火災及爆炸事故專項應急預案

　　6.1.1火災及爆炸事故的監控

　　1)張貼防火、防爆警示標志，配備必要的防爆、滅火器材。保管員必須能正確使用滅火器材，定期對電器線路進行檢查。

　　2)各類物資材料應按品種規格和性能，堆放整齊，庫內留出1~1.5m的主通道，貨物與墻、燈、房頂之間保持50cm距離。

　　3)易燃易爆危險品、化學品應專庫或專柜存放，不得混存。

　　4)倉庫內的照明燈限60w以下白熾燈，不準用可燃物作燈罩，不準使用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐、電視機、電壺等電器設備;化學品倉庫的照明燈具應設防暴裝置;倉庫內應保證良好的通風，各類物品應標明性能和名稱。

　　5)倉庫的'總電源應設在門口外面，要有防雨、防潮保護，每年對電線進行一次絕緣檢查，發現可能引起打火、短路、發熱、絕緣不良等情況，必須進行維修更換。

　　6)物品入庫時要防止帶火種，潮濕的物品不準入庫，對長時間堆積的物品要進行翻堆清倉，防止物品積熱產生自燃、爆炸。

　　6.1.2火災及爆炸事故的分級

　　針對火災及爆炸事故的嚴重程度及影響范圍，將火災及爆炸事故分為兩級:

　　Ⅰ級:事發現場的火勢兇猛、蔓延速度快、擴散范圍廣、經判斷難于撲救;或發生劇烈爆炸，引發火災。

　　Ⅱ級:事發現場的火勢較小、蔓延速度慢、經判斷易于撲救;或發生輕度爆炸，不造成火災。

　　6.1.3響應分級:依據分級負責的原則，將火災及爆炸事故響應分為兩級。

　　1)當發生Ⅰ級事故時，啟動公司綜合預案Ⅱ級響應，必要時啟動Ⅰ級響應。

　　2)當發生Ⅱ級事故時，啟動公司綜合預案Ⅲ級響應，必要時啟動Ⅱ級響應。

　　6.1.4處置程序

　　1)報告

　　當倉庫管理員發現火情或爆炸事故時，立即撥打賓館24小時值守電話，通知公司應急救援辦公室，講清起火或爆炸具體地點、燃燒、爆炸何物、火勢大小、報警人姓名、身份、所在部門、崗位等，必要時可直接撥打119，通知消防部門。

　　2)救援

　　a)立即取用庫房內設置的消防器材進行滅火。火災撲救時，必須根據不同的火災類型，采用不同的方法滅火。如果沒有可能滅火，則盡可能減少助長火勢的因素，如關閉門、窗等，然后立即離開現場。

　　b)立即切斷庫房內的電源。

　　c)協助現場救援人員實施現場救援。

　　d)發生電氣火警時，應立即切斷電源，用粉質滅火器或黃砂撲救，嚴禁用水撲救。

　　e)協助現場救援人員撤離、轉移火場附近的易燃易爆物品，避免火災、爆炸區域擴大。

　　f)協助保衛警戒組指揮、引導員工按預定的線路、方法疏散、撤離事故區域。

　　f)發生員工傷亡，要馬上進行施救，將傷員撤離危險區域，同時打120電話求救。

　　g)滅火后，協助工程部人員更換損壞噴頭及其他消防設備，并使所有的消防設施恢復正常。

　　h)對庫內物資進行清點，配足所需物資，特別是應急救援物資。

　　i)當火情由賓館自己組織力量可以撲救，不驚動消防機關時，事后必須報消防機關備案。

　　6.2自然災害專項應急預案

　　6.2.1自然災害的監控

　　1)密切關注天氣及地質災害預報，跟蹤災害預報。

　　2)加強倉庫防護，保證供電系統正常。

　　6.2.2自然災害分類

　　地震、沙塵暴、雷擊。

　　6.2.3自然災害等級

　　1)Ⅰ級:因地震、雷擊的危險性極大，發生上述事件時，均為重大事故(Ⅰ級)。

　　2)Ⅱ級:賓館屬室內營業機構，發生沙塵暴時，對人員傷害相對較小，故為一般事故類型(Ⅱ級)。

　　6.5.3響應分級:

　　1)當發生Ⅰ級自然災害事時，啟動公司綜合預案Ⅰ級響應。

　　2)當發生Ⅱ級自然災害事時，啟動公司綜合預案Ⅲ級響應，必要時啟動Ⅱ級響應。

　　6.5.4自然災害的處置程序

　　1)地震

　　a)采取有效措施，消除可能帶來的災害隱患，保護倉庫內物資免遭損壞。

　　b)協助駐軍和武警部隊參加搶險救災，進行自救互救，搶救被埋壓人員和倉庫內重要物資、設施設備。

　　c)協助醫療救護隊進行現場救援。

　　d)協助現場指揮部調用應急救援物資。

　　e)救援結束后，維護、補充備用的應急救援物資。

　　2)雷擊

　　a)第一發現人立即拔打120急救電話，并撥打公司24小時值班電話，值班員接到電話后，立即通知公司應急救援指揮部。

　　b)同時，發現人應避免驚慌失措，要沉著冷靜采取救護措施，使受傷人員平躺于干燥通風的地方，擠壓胸部，做人工呼吸等措施。

　　c)120急救車到來之后，協助醫護人員做好人員救護、轉移等工作。

　　d)依據公司應急救援辦公室提出的要求，就事故進行調查分析，找出原因，制定并實施整改措施。

　　3)沙塵暴

　　a)依據沙塵暴發生的強度，對物資倉庫加強巡查、防護，重點檢查倉庫內供電系統，杜絕火災事故的發生。

　　b)如庫房內供電系統發生故障，立即通知工程部進行搶修。

　　7、應急物資控制程序

　　7.1應急物資的識別與提供

　　1)酒店安全主管根據本酒店存在的危險源，確定應急救援所需物資種類、數量等，編制應急物資采購計劃，報酒店總經理批準后，由物資供應部門進行采購，并對采購物資的質量、安全性能進行驗證。

　　2)在應急物資采購過程中，要嚴格執行國家有關的法律、法規，堅持公開、公平、公正的原則，嚴把質量關，杜絕假冒偽劣物資流入應急儲備。

　　7.2應急物資的維護及更新

　　1)庫管員每月對應急救援物資的儲存情況進行一次檢查，特別要嚴格防止倉儲過程中的物資流失、挪用、缺損、變質等，一旦出現上述情況，應上報部門領導，及時予以補充、更新。

　　2)庫管員應完整、準確記錄并統計應急物資儲備和使用情況，確保賬物相符，并每月向主管領導上報。

　　3)采購員要及時了解和掌握應急物資生產廠商信息，對不宜長期保存的物資，應與供應商聯系，及時調換或更新。

　　4)應急救援工作結束后，應對救援中消耗的應急物資進行補充，損壞的救援設施、設備進行維修，必要時更換。

　　7.3應急物資的儲存要求

　　1)應急物資最好能專庫專用，如條件不容許，必須做到專區存放，并要保證運輸通道暢通，確保事故發生時，能及時運送。

　　2)應急物資應按照其使用性能分別存放，并做好相應的標識。

　　3)應急物資庫的貯存條件應符合應急救援物資的性能，并應做好防潮、防水、防盜、防火等工作。

　　7.4應急物資的應急調配

　　1)物資供應部門是酒店應急物資主管部門，部門經理應組織本部門人員建立應急物資儲備、調撥及緊急配送體系。

　　2)事故發生時，物資供應經理負責應急物資的調配和供給，根據需要提出應急物資采購建議，確保應急物資滿足應急救援要求。

酒店應急預案3

　　一、臺風預警階段

　　1、酒店應及時關注氣象部門發布的臺風預警信息，并成立應急小組負責臺風應急工作的組織和協調。

　　2、酒店應加強與相關部門的溝通，了解臺風路徑和強度，及時調整預案和應急措施。

　　二、臺風來襲前準備

　　1、酒店應對外宣布臺風預警信息，提醒客人和員工注意安全，并告知相關應急措施。

　　2、酒店應檢查和維護建筑物的安全設施，確保防風玻璃、門窗、排水系統等設施的正常運行。

　　3、酒店應檢查并備足應急物資，如食品、水、醫療用品、應急燈、備用發電機等。

　　三、臺風來襲期間

　　1、酒店應提前關閉室外設施，如游泳池、露天餐廳等，確保客人和員工的安全。

　　2、酒店應加強對建筑物的巡查，及時發現和處理漏水、漏電等安全隱患。

　　3、酒店應提前安排好客房的安全轉移計劃，確保客人在臺風來襲時能夠安全轉移到安全區域。

　　4、酒店應加強對員工的安全教育和培訓，提醒員工注意自身安全，并指導員工在臺風來襲時的應急行動。

　　四、臺風過后恢復工作

　　1、酒店應及時檢查建筑物和設施的損壞情況，并進行修復和維護。

　　2、酒店應檢查食品和飲用水的安全性，確保客人的`健康和安全。

　　3、酒店應及時清理室外區域的殘留物，確保客人和員工的安全。

　　4、酒店應及時恢復各項服務，如餐飲、客房、會議等，以滿足客人的需求。

　　五、臺風應急演練

　　1、酒店應定期組織臺風應急演練，提高員工的應急反應能力和處理臺風災害的能力。

　　2、酒店應根據演練情況，及時總結經驗，完善臺風應急預案和措施。

　　六、臺風應急聯系人

　　1、酒店應明確臺風應急聯系人，包括酒店經理、安全主管等，并將其聯系方式告知員工和客人。

　　2、臺風應急聯系人負責與相關部門和單位進行溝通和協調，及時傳達臺風信息和采取應急措施。

　　以上為酒店臺風應急預案的基本內容，酒店應根據實際情況進行具體的制定和實施，以確保客人和員工的安全。同時，酒店應定期檢查和更新臺風應急預案，提高應對臺風災害的能力和水平。

酒店應急預案4

　　一、演習舉行時間：

　　20xx年6月24日9：00——11：30（暫定）

　　二、演習進行地點：

　　1、消防培訓地點：酒店三樓

　　2、參與消防疏散區域：宴會廳、三樓、三樓半、四樓、各辦公室

　　3、疏散集合區域：酒店庭院集合點

　　三、培訓參與人員：

　　（共91人）

　　客房部：13人

　　銷售部：3人

　　餐飲部：15人

　　人事部：5人

　　工程部：5人

　　前廳部：5人

　　廚房：10人

　　財務部：5人

　　四、需達到目的：

　　1、讓參與員工掌握突發情況下如何疏散逃生和自救；

　　2、鍛煉酒店義務消防隊的應急能力和組織能力；

　　3、酒店消防設施的運轉情況和操作人員對設備操作情況；

　　4、發現存在問題，重點培訓。

　　五、具體實施步驟：

　　1、準備：

　　a作好動員工作并得到酒店管理層支持；

　　b提前向每個房間放演習通知、公共區域放通告；c消防演習橫幅；

　　d酒店各部門和聯營單位參加人員名單；e確保消防設施正常運行；

　　f報公司各領導；

　　g提前通知市消防支隊。

　　2、時間安排：

　　8：50——9：10參加人員簽到

　　9：10——9：20總經理作培訓前動員

　　9：20——11：00消防理論知識培訓

　　11：00——11：10消防疏散演習

　　11：10——11：30疏散后的總結

　　11：30——11：40總經理總結講話，演習結束3、步驟：a酒店總經理在培訓前作動員講話；b由安全培訓員作消防理論培訓；

　　c培訓結束時在演播廳門口施放煙霧引起報警（被培訓人員不知道情況下），啟動消防設施；

　　d酒店義務消防隊到場，與宴會廳服務人員一同對被培訓人員進行疏散；

　　e義務消防員同時對宴會廳，各辦公室人員進行疏散；

　　f保衛部檢查人員對現場進行檢查并作記錄，找出疏散后不足的`地方（如未關煤氣、油閥門等）；

　　g所有人員在酒店后庭院集合點集合；h各部門按照簽到表清點人數；

　　i保衛部經理按照記錄內容進行點評；j由總經理作總結講話，演習結束；

　　k形成書面報告遞交總經理，對不足之處已書面形式告之各部門。

　　六、需配合部門：

　　1、人力資源部：培訓器材的準備及人員通知、動員、現場留檔（參加培訓的人員名單請在6月19日12：00時前交保衛部）；

　　2、消防維管單位：確保設備的正常運行；

　　3、客房部：濕毛巾、礦泉水；

　　4、餐飲部：義務消防員疏散的配合；

　　5、酒店總機、AM、值班工程師、酒店醫生；

　　6、酒店其他各部門。

酒店應急預案5

　　一、前期準備

　　1、酒店應建立完善的應急管理組織機構，明確各部門職責和應急處置流程。

　　2、酒店應定期進行臺風應急演練，提高員工應急處置能力。

　　3、酒店應建立與當地氣象部門的緊密聯系，及時獲取臺風信息，并根據預警情況制定相應的應急預案。

　　二、臺風來臨前

　　1、酒店應加強對設施設備的檢查和維護，確保安全可靠。

　　2、酒店應加強對室外植被的修剪和固定，防止被臺風吹倒。

　　3、酒店應提前備足應急物資，如食品、水、藥品、應急燈具等。

　　4、酒店應加強對客房的檢查，確保窗戶密封良好，避免雨水進入。

　　三、臺風來臨時

　　1、酒店應及時通知客人臺風預警信息，并告知客人如何保護自己的安全。

　　2、酒店應關閉室外游泳池、露天餐廳等設施，確保客人的安全。

　　3、酒店應加強對室內走廊、樓梯等區域的巡查，確保通道暢通，避免客人受阻。

　　4、酒店應加強對電力設備的檢查和維護，確保供電正常。

　　四、臺風過后

　　1、酒店應及時清理室外區域的倒塌物和積水，確保客人的安全。

　　2、酒店應檢查設施設備的`損壞情況，并及時進行維修或更換。

　　3、酒店應提供適當的心理疏導和幫助，關心客人的安全和需求。

　　4、酒店應更新應急預案，總結經驗教訓，提高應急處置能力。

　　以上是一份酒店防臺風應急預案的基本內容，酒店應根據實際情況進行具體的制定和執行。臺風是一種常見的自然災害，酒店作為公共場所，必須具備應對臺風的能力和措施，保障客人和員工的安全。

酒店應急預案6

　　一、指導思想和目的

　　為認真做好20xx年春運期間全縣道路運輸工作，確保春運達到“平安、和諧、有序”，預防和最大限度地減少春運期間發生自然災害所造成的損失，保障公路暢通和運輸安全，根據市運管處《阜陽市公路運輸管理處20xx年道路春運應急預案》【20xx】001號文件要求，結合我縣實際特制定本預案。

　　本預案適用于以下情況：

　　1、在春運旅客出行高峰期，當運力不足時，及時調配運力，有效地疏散旅客，防止旅客滯留。

　　2、對惡劣氣候后滯留的旅客，在天氣條件允許時的迅速疏散。

　　3、用于旅客集散地點的運力支援及其他應急之需。

　　4、其中需要緊急疏散動力等情況。

　　二、成立安全春運應急運力儲備領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　辦公室設在春運值班室，電話：xxx，。領導小組在春運領導小組領導下開展工作。

　　三、全春運應急運輸儲備領導小組工作職責

　　1、辦公室負責掌握收集春運期間有關信息，傳達上級春運領導小組的有關決定，通知下屬單位及時啟動應急預案，組織對各成員單位落實情況進行檢查。

　　2、縣運管所負責督促運輸企業加強安全意識教育，一旦發生自然災害或突發事件，根據公路通行條件，及時發布停運決定，負責搶險運力的統一調度指揮，維護應急狀態下的運輸市場秩序。

　　3、客運企業及時掌握道路信息，如遇自然災害、客車停開要提前利用廣播、告示等形式向旅客、駕駛員通報災情，及時調整運力，疏散滯留旅客。

　　4、各運輸企業要確保做好春運突發性事件預防處理工作，建立24小時值班制度，保持信息暢通。各運輸企業負責人、春運期間指定的專門聯絡人員要將聯系電話上報并保持24小時開機。

　　四、應急保障車輛和人員

　　按照需要常備應急運力儲備23輛。其中由運輸公司組織5輛，集團分公司組織客車10輛（其中5輛本地車輛、5輛外調車輛），運輸公司和集團分公司的應急車輛負責長途旅客的應急工作。一運公司組織客車8輛，負責縣內旅客的應急工作。由縣交通局車隊組織貨車10輛，縣第一運輸公司組織貨車10輛。

　　各運輸企業抽調車輛要在春運前上報應急辦公室并做好登記臺帳等基礎資料，以便需要時能及時聯系，做好應急保障工作。

　　應急車輛的駕駛人員應該要求政治業務素質高，技術水平好，身體健康。在發生突發事件時，保證及時運送專業救治和防控等人員，保障一切防控物資和設備及時送達。

　　五、嚴明紀律，令行禁止。

　　1、各單位要建立和完善情報信息的收集、整理、分析、匯報制度，確保信息“準、快、實”。

　　2、統一領導指揮，按照各自職能分配，各司其職，各負其責，相互配合協作，嚴格執行預案的.處置原則、程序、分工要求。

　　3、各單位要根據本預案的職責分工，結合單位實際制定工作預案。

　　4、實行責任追究制度，表彰獎勵工作成效明顯，表現突出的單位或個人。對因玩忽職守、工作不力等原因導致嚴重后果的，將追究有關領導和工作人員責任。

　　應急運力的調用堅持“分級負責，條塊結合，屬地為主”的原則，當縣運力出現不足現象時，有運管所調用本轄區應急運力，當地運力不足市向是運管處申請支援。作為應急運力儲備的車輛要明確責任人和聯系方式，堅持值班制度，保證在需要時能及時調動，做到人在崗、車在位，一聲令下，立即出動。

酒店應急預案7

　　酒店廚房作為酒店服務的重要組成部分，是為顧客提供高品質食品的重要場所。然而，在廚房操作過程中，由于人為因素或者設備故障等原因，難免會出現突發情況。因此，在日常工作中做好酒店廚房應急預案是非常必要的。本文將從廚房應急預案的制定原則、實施流程以及案例分析三個方面進行闡述。

　　一、酒店廚房應急預案的制定原則

　　1.科學性：酒店廚房應急預案一定要實用、科學、合理，能真正幫助廚房工作人員在緊急情況下有效地處理問題。

　　2.有效性：酒店廚房應急預案的制定要以實際情況為基礎，深入分析實際操作過程中可能出現的問題，以制定出一套能有效解決廚房應急問題的對策。

　　3.可操作性：酒店廚房應急預案操作簡單、易懂，能夠經過培訓后得到運用，目的`是讓廚房工作人員在高壓力下也可以根據預案的要求有效地應對緊急事件。

　　二、酒店廚房應急預案的實施流程

　　1.開展應急預案培養與演練活動：廚房應急預案制定完成后，需要定期組織演練、培養工作人員的緊急響應技能，提高應對突發事件的效率與能力。

　　2.應急通知與指揮：當發生緊急突發事件時，第一時間進行緊急通知，同時指揮中心應統一協調處理。

　　3.緊急處置與救援：按照預案要求，指揮中心將相關人員集結到緊急應急場所，著手開始緊急處置與救援工作。

　　三、酒店廚房應急預案案例分析

　　具體的案例分析是為了更好地幫助大家理解應急預案的實際應用。以下以一個常見的油煙機著火事件為例講解酒店廚房應急預案的實際應用。

　　1.系統檢測：在酒店廚房開工前，應該檢查整個油煙系統是否正常運轉。如果出現短路等故障，應該停工進行維修。

　　2.設備維護：酒店廚房設備必須按照規定按時進行維護檢修，禁止草率從事操作，否則后果嚴重。

　　3.及時處理：發生著火事件后，應該盡快切斷電源，用滅火器滅火或者報警求救。同時要安排專人疏散員工，維持現場秩序。

　　4.通知管理：一旦發生食品安全事故，則應及時通知管理端口才能采取有效措施，保護受到影響的市民和員工不受傷害。

　　總結：酒店廚房應急預案的制定對于酒店的正常經營與顧客安全保障都有至關重要的作用。在日常工作中，多加培訓和演練將會使酒店各級工作人員更加熟練掌握應對應急情況的技能，讓廚房應急預案真正能夠發揮其作用。

酒店應急預案8

　　為貫徹落實《中華人民共和國安全生產法》、《生產安全事故應急預案管理辦法》等法律法規及有關規定，確保在安全生產事故發生后，高效有序的實施安全生產事故災難應急工作，最大限度地減輕災后造成的損失，并在項目部統一領導下做好應急救助工作，維護生產經營穩定，特制定本預案管理制度。

　　一、工作原則

　　1、以人為本，安全第一。把保障企業員工的生命安全和身體健康、最大程度地預防和減少安全生產事故災難造成的人員傷亡作為首要任務。

　　2、貫徹落實“安全第一，預防為主”的方針，堅持事故災難應急與預防工作相結合。做好常態下的隊伍建設、完善各種規章制度、預案演練等工作。做到安全工作警鐘長鳴，營造人人重視、個個有責的安全工作氛圍。

　　二、應急機構組成、職責

　　1、項目部成立安全事故應急處理領導小組，負責領導、協調本項目的安全生產事故災難工作和平時應急準備工作；安監部主管負責處理安全事故應急處理領導小組的日常工作，指導各部門制定相應的安全生產事故應急預案，按照安全事故應急處理領導小組要求協調、檢查、督促應急的準備落實情況等。

　　2、重大安全生產事故發生后，項目部立即啟動本應急預案，領導、指揮和協調安全生產事故災難應急工作，并做好安全生產事故災難應急救助工作。

　　3、項目部安全生產事故應急處理領導小組組成成員如下：

　　組長：

　　副組長：

　　成員:

　　4、安全生產事故應急處理領導小組主要職責：

　　（1）迅速接受和執行政府主管部門的各項通知，確保政令暢通。

　　（2）組織實施應急預案，發布各項應急命令、指示、通知等。

　　（3）確定應急計劃，部署事故專業應急救援隊伍，實施事故有關人、物轉移救治方案。

　　（4）及時統計、上報事故及損失。

　　5、安全事故應急處理領導小組現場負責人員應迅速反應，及時作出應急處理，將現場人員按如下分工作出應急安排：

　　（1）首先保證人員的及時搶救

　　在事故發生后，現場安全管理人員首先積極組織搶救受傷人員，并安排現場員工分工處理事故（成立現場事故救援小組）：救護人員負責受傷人員的臨時護理，自身不具備護理或搶救條件時，須及時撥打120，在專業救護人員到達現場之前，在保證不造成二次傷害的.前提下，對受傷人員進行護理。

　　（2）安排通訊人員，負責事故第一時間按程序報告。報告程序：現場人員—施工隊負責人（兼職安全員）—項目部安監部部長—總經理和副總經理，緊急情況下可以越級報告。

　　（3）安排現場保護人員負責對事故現場的保護工作，必要時對事故現場拍照，（4）安排就醫陪同人員，根據實際情況安排專門人員陪同就醫，陪同人員與司機（或夜班值班司機）一起帶傷者就醫，或陪同傷者與到現場救治的120車到醫院救治。

　　（5）事故調查處理

　　按照《安全事故調查處理管理規定》的相關內容執行。

　　（6）巡視督查

　　必要時安排保安員牽頭，負責事故現場的治安管理和安全保衛工作，維護現場管理秩序，保證事故處理工作順利進行，采取有效措施，防止事故擴大蔓延。

　　三、預警預防機制

　　各部門應當加強對重大危險源的監控，對可能引發特別重大事故的險情，或者其他災害、災難可能引發安全生產事故的重要信息應及時上報。

　　四、平時應急方案

　　1、加強對各部門員工的應急救援和事故預防避險、避災、自救、互救常識的宣傳工作，排查安全隱患，做到防患于未然。

　　2、各部門可根據自身實際情況做好兼職應急救援隊伍的培訓，提高自救和互救能力。并根據自身特點，定期組織應急救援演練。

　　3、項目部要建立應急救援機構，儲備必要的應急物資和裝備，確保發生事故時能得到迅速、有效的緊急救助。

酒店應急預案9

　　酒店防洪防汛應急預案為了切實做好本酒店各項防汛工作，確保酒店員工人身以及酒店財產安全，根據本酒店實際情況，對20xx年雨季防洪工作特制定本預案：

　　一、防汛工作總目標：

　　按照“安全第一、常備不懈、以防為主、全力搶險”的工作方針，切實落實防汛工作責任制，做到責任到位、指揮到位、人員到位、物資到位、措施到位、搶險及時，確保酒店人員和財產安全，酒店各項工作正常進行。

　　二、工作原則

　　酒店防汛搶險工作，實行“統一管理、統一協調、統一部署、快速反應、科學應對、分級實施”的原則。

　　三、組織機構和職責

　　1、酒店成立防汛搶險工作領導小組：組長：劉乃仁(xxx20)

　　職責：負責防汛搶險全面工作，負責發布酒店防汛預案啟動的指令。

　　副組長：周偉(德律風：xxx55)

　　賀雙安(xxx59)張效奇(xxx18)職責：負責酒店預案的實施，負責酒店防汛組織協調指揮工作。

　　成員：xxx

　　職責：配合副組長負責各部門的防汛搶險工作 下設救災搶險隊、物資供應隊： 救災搶險隊：

　　隊長：張效奇

　　副隊長：李紅生

　　滅火行動組接到值班室的聯絡電話后應立即攜帶所配備的滅火設施趕赴火場，了解事故的詳細情況，在事故發生區域同事的協助下有計劃的展開滅火自救工作，同時迅速關閉該防火分區的防火隔離設施。

　　隊員：

　　現場應急小組要實行嚴格的汛前檢查、汛期監控、汛后復查的檢查監控制度。安排專人分工負責，對現場的臨建設施、基坑設施、施工用電等項目進行重點檢查和監控。

　　物資供應隊

　　隊長：徐振明

　　隊員：郝勇曹占海魏軍芳張海燕

　　2、酒店防洪電話實行二十四小值班制度：值班8800xxx

　　值班職員事情：按當月司理值班表排序執行

　　四、酒店地下室救災搶險人員疏散預案。

　　(1)汛期期間，各單位加強值班巡邏，值班人員必須堅守崗位，盡職盡責，保持二十四小時通訊暢通，出現大雨以上天氣，地下室進水等險情，必須立即上報至酒店防汛搶險指揮部，并組織救災搶險隊救援搶險。

　　(二)以防為主，防搶結合。堅持以防為主，把預防洪水災害作為防洪應急工作的中心環節和主要任務，完善工作機制，運用息化手段，加強預測、預警、預防工作；把一般洪水災害的預防和水電站防洪應急工作有機結合起來。

　　為了切實做好今年的防汛事情，確保我校全體師生安全渡過汛期和學校財產不受損失，按照x縣教育局夏教字【XX】64號文件精神，聯合我校實際情形，特制定本防汛事情預案：

　　(2)救災搶險隊必須隨時準備參加防汛搶險救災事情。 9點15分，防洪防汛救災現場總指揮下達命令，搶險組崔躍輝發出集合號(號：高音喊話器)，集結救援職員。

　　(3)地下室出現漏水情況，并有擴大勢頭時，必須立即進行員工宿舍人員疏散，疏散通道由員工餐廳門口樓梯直通灑店二、三樓，疏散通道鑰匙由員餐徐主任和值班經理分別持有，啟動酒店人員疏散預案時，應在第一時間內由值班經理打開疏散通道口，保證員工安全撤離災區。

　　(4)值班經理必須做好安全疏散通道鑰匙嚴格管理以及認真交接。

　　(5)疏散員工時，應本著女士優先的原則，值班經理確保安全疏散有秩序進行，不得出現混亂狀況；男員工在確保人身安全的情況下，隨時準備義務協助搶險。

　　(6)酒店應構造不少于一次防汛演習

　　五、其他應注意的問題

　　(1)確保職工的生活住房不漏水，不進水。

　　對應急預案在事故產生時的全過程認真科學的.作出總結，美滿預案中的不足和缺陷，為今后的預案樹立、訂制提供經歷和美滿的依據。

　　(2)尤其注意環境衛生，堅持每日滅蠅消毒事情。

　　(3)做好防暑降溫的藥品發放，合理安排作自時間，確保無疫情、食物中毒、中暑現象發生。

　　(4)酒店防汛應急預案按照上級要求及時補充修訂。

　　酒店防汛防臺應急預案為包管酒店住客和員工的人身安全，以及酒店的財產安全，按照錦江之星《關于認真做好20xx年度防汛防臺事情通知》的文件精神，無錫新區白玉蘭酒店特制定此應急預案：

　　一、構造機構

　　組長：xxx

　　組員：xxx

　　2、領導小組下設應急救援一組、應急救援二組和防臺防汛辦公室：

　　應急救援一組：xxx由蔣榮負責鋪架一隊的防臺防汛事情布置及各項應急事情；

　　應急救援二組：xxx

　　由陳世躍負責鋪架二隊的防臺防汛事情布置及各項應急事情；

　　防臺防汛辦公室：xxx、xxx

　　防臺防汛辦公室設在綜合辦公室由綜合辦負責政府及有關部門防臺防汛的文件接收、息動態的掌握、后勤保障、車輛調配及各項應急工作的匯總，上報等。

　　2、職責

　　領導小組組長全面負責，領導小組副組長構造協調，各組負責人各司其職主動應對酒店防臺防汛和各項應急事情的管理，構造、布置和指導各部門進行防臺防汛事情。

　　三、應急措施

　　1、出現臺風和汛期預警，防臺防汛辦公室建立值班制度，關注通訊、廣播、上級部門的電話和傳真，并將有關息報防臺防汛領導小組、搶險一組和搶險二組負責人，做好值班記錄；

　　3、出現臺風和汛期警報，應急救援一組、二組在防臺防汛領導小組組長授權下即刻以書面或口頭形式通知各部門啟動應急預案；

　　4、各搶險組分管領導必須親臨酒店各個危險區域組織、布置、指導和督促各部門進行防臺防汛工作；各搶險組應及時把落實情況報防臺防汛領導小組；

　　5、防臺防汛辦公室確定值班名單，一旦有汛情通知，立即建立24小時值班制度，加強與上級主管理部門的聯系，接收到的息第一時間報防臺防汛領導小組及成員，并做好值班記錄，防臺防汛辦公室在值班期間要確保與上級主管部門和部門的通暢通；

　　汛期到來之前，辦公室人員應仔細巡查全廠重點部位

　　(1)樓頂平臺排水溝是否暢通無阻，同時將樓頂垃圾清運干凈；

　　(2)檢查污水井、排水管是否有堆積物，并加以清除，保證排水暢通；

　　(3)檢查配電室等重要機房是否有漏雨情況，若有發生應及時處理。

　　6、出現險情或災難時，各項目分管領導建立半小時通報制，及時了解各隊的防范情況和防范動態報防臺防汛領導小組組長；防臺防汛領導小組組長必要時與有關搶險部門聯系，請求援助。

　　7、防臺防汛警報解除，防臺防汛辦公室應對情況進行書面報告，經防臺防汛領導小組組長確認后，報相關部門備案。

　　負責貫徹落實國家和上級機關有關防汛應急救援與處理的法律、法規和規定，全面協調公司的防汛搶險應急工作。

　　四、防臺防汛聯系部門、聯系人和聯系方式

　　1、醫院救援中心：120報警：110

　　2、防臺防汛領導小組：

　　組長(第一小組負責人)：蔣榮(手機：xxxxx，德律風：xxxxx )

　　第二小組負責人：陳世躍(手機：xxxxx，xxxxx)

　　3、防臺防汛辦公室值班xxxxx

　　無錫新區白玉蘭酒店前臺預訂xxxxx

酒店應急預案10

　　一、接到客人報失

　　首先應安撫客人，并記錄發生地點和丟失的物品（名稱、特征、數量）。

　　二、采取的措施

　　1．通知安保部并與保安人員共同到達出事現場。

　　2．當客人與安保部人員溝通存在語言障礙時，扮演好翻譯的角色。

　　3．協助保安人員在丟失物品地點查找丟失物品。

　　4．若現場未能找到丟失物品，請客人填寫丟失報告并簽字。客人提出交由公安機關處理時，應協助客人報案。

　　三、丟失報告的處理

　　1．如客人在丟失報告中有指控賓館內容的，我們不能冒然簽字。

　　2．如客人有要求，可將丟失報告復印件交給客人保存。

　　3．將丟失報告復印兩份，分別送報康體中心經理和安保部辦公室。

　　4．將丟失報告原件存檔。

　　四、做記錄

　　在康體中心服務區交接班本上詳細記錄客人姓名、房間號、住店日期、丟失物品資料等情況。

　　五、失物認領

　　1．找到客人丟失的物品后，應及時聯系客人。若客人在店，應由服務員陪同安保部人員或公安人員到房間為客人辦理認領手續；若客人已經離店，應請客人盡快來賓館認領失物。

　　2．請客人描述失物的'特征，確認后迅速交還給客人，并請客人簽字。

　　六、補充記錄

　　在原記錄中找到此事的相關記載，并將結果補充完整。

酒店應急預案11

　　一、指導思想

　　牢固樹立“職責重于泰山，食品安全第一”的指導思想，保障就餐人群身體健康和生命安全，最大程度減少群體性食品安全事故的發生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衛生安全事件造成的負面影響。

　　二、成立食品安全事故應急小組

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　成員：xx

　　三、發生食品安全事故采取的措施

　　1、相關人員立即向單位領導報告，單位應急小組確認后立即向食藥監局和衛生部門報告。報告資料：發生食品安全事故的單位、地址、時間、事故人數、癥狀、可能引起食品安全事故的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。

　　2、立即撥打12O急救電話或與附近醫院聯系，及時將中毒者送醫院進行治療。

　　3、立即停止食用可疑食品；

　　4、如實反映狀況。單位負責人及與本次食品安全事故有關人員要如實反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進餐總人數、同時進餐而未發病者所吃的食物、病人的主要特點、可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時問等狀況如實向有關部門反映。

　　5、保護現場、保留樣品。對可疑食品安全食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食品安全事故原因帶給可靠的依據。

　　6、相關部門現場調查結束后要對食品安全事故場所進行相應的消毒處理。

　　(1)對被污染的食品及用具進行清洗消毒；

　　(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的.冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理。

　　四、防范措施

　　1、加強食品安全管理的教育。

　　(1)嚴把食品原料進貨關，落實臺賬登記制度。

　　(2)餐具消毒關。對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

　　2、廣泛開展食品衛生知識宣傳。

　　定期或不定期向職工開展食品安全知識的講座，充分利用交接班、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衛生知識，提高全體職工的食品衛生知識水平。

　　五、本預案自發布之日起執行。

酒店應急預案12

　　（一）發現火情立即報警

　　每位員工發現火情都有責任報警；以最快的速度報告飯店消防部門和飯店領導

　　1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），

　　2、報告火情：將火情發生的區域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。

　　（二）接到報警后的措施

　　1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；

　　2、冷靜詳細了解火情發生的位置、區域、樓層、房號和火勢大小；

　　3、由總機將火情報告保安部、客房部經理和工程部值班人員；

　　4、由保安部、客房部經理和工程部值班人員組成調查、甄別、確認小組，趕赴現場查清下列問題：

　　a、火情的'具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；

　　b、火源是電起火還是其他原因；

　　c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。

　　5、立即通知總機報告飯店領導，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。

　　（三）各相關部門的任務

　　1、義務消防隊

　　a、立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令；

　　b、按照指揮部的指令進行撲救。

　　2、保安部

　　a、保安部經理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；

　　b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯系；

　　c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；

　　d、阻止無關人員進入飯店，防止治安案件的發生；

　　e、對飯店財務部、商場等場所加強巡查和戒備；

　　f、迎接消防車，引導配合消防車到現場。

　　3、前廳部

　　a、前臺人員要回答客人詢問，勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯，請他們前往安全地帶集中；

　　b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；

　　c、協助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。

　　4、工程部

　　a、根據火情大小，關閉煤氣、空調和有關電器設備；

　　b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態，保證消防用水正常供應；

　　c、將飯店內所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；

　　d、如火情發展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設備和門窗全部關閉。

　　5、客房部

　　a、經理立即到達發生火警的樓層，組織引導疏散客人；

　　b、檢查清理樓道和安全門，確保樓道通暢，便于疏散客人；

　　c、檢查尋找火源和被火圍困人員。

　　6、餐飲部

　　a、如火情發生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經理和廚師長需立即趕赴現場；

　　b、尋找火源，進行搶救；

　　c、迅速關閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關閉電源、電器開關；

　　d、妥善處理食油和其它易燃物；

　　e、組織餐飲部員工備勤救火。

　　7、電話總機

　　a、接到報警電話時，要清楚火情發生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；

　　b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領導；

　　c、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經理，保證指揮部、火場和有關消防部門電話聯絡的暢通。

　　（四）組織疏散

　　如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。

　　1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定；

　　2、立即利用背景音響系統（消防廣播系統）將事先錄制好的中、英文廣播通知反復廣播。內容主要是要求客人聽從飯店工作人員的指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；

　　3、廣播的同時，樓層服務員迅速檢查房內有無客人，檢查完畢將門關好，在房門上做出“已檢查”標志；

　　4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；

　　5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；

　　6、飯店財務部的現金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；

　　7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；

　　8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。

　　9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；

　　10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數。

酒店應急預案13

　　撲救初期火災是在火勢蔓延快、人員多、火場情況復雜的情況下進行的。在組織滅火自救的工作中，應堅持以保證大多數人的安全為前提，在5―7分鐘內防止火勢向上層蔓延，清除火勢將人員疏散到安全區。指揮要果斷，行動要迅速。具體要抓好報警通報，疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現場救護、通訊聯系、后勤保障、安全警戒等工作。

　　一、報警通報

　　一旦發生火災，首先要做的就是要把火災的信息傳給消防管理部門、單位值班的責任人、公安消防隊和需要疏散的游客；召集計劃中的各部員工到達著火樓層撲救火災。

　　1、一旦著火，火災信息要傳到本樓層服務員和消防中心。

　　2、本樓層服務員和消防中心值班員立即到現場確認是否成災。

　　3、確認起火即通知單位值班負責人、公安消防隊，按計劃召集各部員工到場。

　　4、單位值班負責人到場后，決定需要疏散并組織到場員工進行滅火救人的工作。

　　5、根據單位值班負責人的命令，向需要疏散旅客發報。

　　二、疏散搶救

　　火災發生后，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員，是單位負責人必須考慮的首要任務。

　　1、明確分工，把責任落實到各樓層服務員。負責引導旅客向安全區疏散，護送不便的旅客撤離險障，檢查是否有人留在火層內需要搶救出來，接待安置好從著火層疏散下來的旅客及穩定旅客情緒。

　　2、疏散次序。先從著火房間及著火層以上各層開始疏散，再疏散著火層以下各層，疏散時青壯年通過安全樓梯疏散，行動不便的人員則護送他們從消防電梯疏散；并對火層以下的旅客要做好安撫工作，不要隨處亂跑。

　　3、指導自救。指導自救分別由服務員帶領或通過樓內通訊設備指導等方式進行。組織服務員鼓勵或帶領旅客沿著消防樓梯沖過煙霧下樓；對不能從預定的消防樓梯疏散時，就由服務員帶領旅客登上天臺上風口處等待營救，并組織水槍噴射掩護；對于被困在著火層的人員，應通過廣播器，室內電話等通訊工具，鼓勵被困人員增強自救信心，引導啟發他們就地取材選擇如下自救方法；如使用床單、窗簾、臺布等連接起來做救生繩，把頭固緊，沿布繩降落到下一層的自救法；或封閉窗，堵孔洞防止煙霧竄入房間，用水淋濕門窗降溫，留在房間內等待營救。

　　4、注意安全。在疏散路線上設立哨崗向疏散人員指明方向，并勸導疏散人員有秩序地疏散，及時清除路障，保持道路暢通無阻。組織滅火時要觀察客房著火勢發展蔓延過程式先從下向上，遇阻向水平發展，再從門窗豎井孔洞等開口部位向上下左右蔓延，因此組織滅火時首先要堵住火勢向外蔓延，把火勢控制在著火房間內予以撲滅。

　　（1）啟動消防水泵，滿足著火層以上各層消防用水量，為鋪設水帶做好滅火準備。

　　（2）關閉防火分區的防火大門。

　　（3）派出人員攜帶滅火工具到著火房間相鄰房間和上下層房間，查明是否有火勢蔓延的可能，并及時撲滅蔓延過來的火焰。

　　三、防煙排煙

　　在撲救高層建筑初期火災時，為了提高視距，降低煙氣毒性，防止煙氣擴散，采取防煙、排煙措施，是保證人員安全加快滅火進程的必要措施。

　　1、啟動送風排煙設備，對疏散樓梯間、前室保持正壓送風排煙。

　　2、啟開疏散樓梯的自然通風窗。

　　3、把客用樓梯全部降至首層鎖好，并禁止使用。

　　4、使用濕毛巾捂住鼻口，匍匐地面的防煙方法。

　　四、注意防爆

　　撲救高層建筑防爆，一是防止易燃物體受熱而產生的爆炸，二是防止產生轟燃。因此，在撲救火災時，要注意做到：

　　1、把處于或可能受火勢威脅的易燃易爆物品，迅速清理出樓外。

　　2、對受火勢威脅的石油產品貯罐用水噴灑，加強冷卻。

　　3、撲救客房火災時要堅持正確的射流方法，防止轟燃的發生。

　　五、現場救護

　　撲救高層建筑火災，為防止擴大人員傷亡事故，應組織單位醫務人員對傷員進行護理，然后送醫院救治。

　　六、安全警戒

　　為保證撲救火災，疏散與搶救人員的工作有循序地順利進行，必須對大樓內外采取安全警衛措施。安全警戒部位，包括在大樓外圍大樓首層出入口、著火層等分別設置警戒區，設置警衛人員。

　　1、大樓外圍警戒任務是：清除路障、指導一切無關車輛離開現場，勸導過路行人撤離現場，維持好大樓外圍的秩序，迎接消防隊，為消防隊到達火場滅火創造有利條件。

　　2、大樓首層出入口警戒任務是：不準無關人員進入大樓，指導疏散人員離開大樓，看管好從著火層搶救出來的物件，保證消防電梯為消防人員專用，指導消防隊進入火層。

　　3、著火層下一層是警戒任務是：不要讓旅客進入或再登上著火樓層，防止場人趁火打劫，渾水摸魚或乘機制造混亂，保護好消防裝備器材，指導疏散人流向下層有秩序地撤離。

　　七、通訊聯絡

　　保持大樓內著火層與消防中心，前后方的通訊聯絡，使預定的'滅火疏散應急方案順利實施，這是關系到撲救初期火災的成敗。

　　1、樓內的電話、樓層服務臺的電話要設專人值班及時對話。

　　2、值班經理與消防中心、著火層以上各層、供水供電部門保持聯系。

　　3、設立通訊人員，負責口語通訊聯絡，但人員必須是熟悉個部位和各部的負責人，方可擔任。

　　八、后勤保障

　　1、保證水電供應不間斷

　　2、保證滅火器材

　　3、積極協助救援單位，提供支持項目，保障器材供應。

　　以上幾件事必須在著火后5―7分鐘內完成，開出水撲救火災。

　　酒店突發火災應急預案[篇4]一、組織機構

　　總指揮：行政總經理

　　下設滅火組、通訊組、疏散組、救護組，其成員由各部門負責人組成。

　　二、報警和接警程序

　　消防控制中心值班人員發現報警后，必須在第一時間通過消防廣播系統或對講機通知樓層值班的義務消防隊員檢查；廣播通知時必須說清報警點的樓層、位置。

　　樓層值班人員接到控制中心火警通知后，就近值班隊員應迅速趕到報警地點查看，如確認有火情，必須在一分鐘內用對講機或消防專用電話與控制中心聯系，報告有火情。

　　酒店任何人發現火災，應立即呼救，酒店消防中心值班電話：，內線電話：，對講機頻道：，同時視情況及時撥打“119”報警，講清楚起火的單位名稱（本單位報警地址為：深圳寶安前進一路164號華邦大酒店）、地址、火災事故的部位、燃燒什么物品，火勢大小等有關情況，并留下聯系電話號碼，專人等候。酒店接警人員應第一時間趕到現場，立即組織員工和義務消防隊救火。同時根據情況迅速報告酒店有關部門和領導，酒店保安部負責保障消防通道暢通。

　　三、應急疏散程序及措施

　　一旦發生火災，接到報警后，消防隊長和義務消防隊人員應馬上趕到現場開展工作，首先組織人員迅速疏散到露天空曠地面或其他安全地帶，先救人、后救物。工作人員疏散前應快速、冷靜地處理好手上的工作并切斷工作場所總電源及其他燃燒源。

　　平時工作通道禁止堆放物品，保障消防通道的順暢；在各樓層設置人員疏散指示牌、應急燈。

　　四、撲救初起火災程序及措施

　　酒店接到報警后，滅火組人員要馬上趕到現場，切斷電源、燃燒源，各種氣體閥門，緊急轉移各種易燃、易爆物品；組織員工和義務消防隊員撲救初起火災，快速了解清楚燃燒什么物品，以便采取不同的滅火撲救措施。并要了解附近有無對火災現場造成威脅的物品；要根據火場情況，采取速戰速決的滅火方法或先控制，后滅火的方法進行；要采取有效措施，防止火災的蔓延而造成更大損失。

　　義務消防隊員和員工在參加滅火時，要隨手帶上自己就近地點的滅火器材，火災現場地點滅火器材不夠時，酒店樓層各個區域范圍都布有消防栓、水帶和各種滅火器材，可以解決一般火災撲救所需的器械。

　　五、通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施

　　通訊聯絡：報警時使用的火警聯絡電話，由專人守候、保障聯絡暢通。通訊聯絡工作由通訊組具體組織實施。

　　火災現場的防護：在火災現場，要安排專人觀察整個火災現場情況，發現不安全情況及時通報，以便采取相應對策；對受到火勢威脅的易燃易爆物質等應做好防爆措施，如疏散到安全地帶等，若爆炸不可避免時，應及時撤離全部在場人員，確保火災現場人員的生命安全。

　　火災現場的救護：要迅速將傷員撤離危險地帶，在現場采取應急救護措施后，迅速將需要進一步救治的傷員送往醫院。安全防護救護工作由救護組具體組織實施。全體員工要以對國家和人民生命財產高度負責的精神，做好火災的預防工作。一旦發生火災，要沉著應對，做到早發現、早報警、早撲救，把火災事故損失減少到最低程度。

酒店應急預案14

　　酒店廚房是一個復雜的環境，有著許多不可預知的因素。這使得在廚房發生意外事件的可能性增加了許多。為了保障員工和客人的安全，酒店必須擁有一份完整的應急預案。這篇文章將討論酒店廚房應急預案的制定過程以及應急事件的處理方法。

　　1. 應急預案的制定過程

　　酒店廚房應急預案的制定應該是一個全面的過程，從制定計劃，到培訓員工，再到實地演練等。以下是一些預先考慮的因素：

　　1.1 建立一個管理團隊：酒店應該有一個明確的管理團隊來負責應急預案的制定與執行，并確保其有效性。這個團隊應該由廚房主管以及其他相關部門的負責人組成。

　　1.2 分析風險：了解所有可能的危險，以及不同類型的事件可能的后果，是確定應急預案內容和實施方式的'必要條件。

　　1.3 制定措施與計劃：基于對風險的分析，制定應急計劃，并擬定所需的具體措施以消除風險。

　　1.4 實施培訓：在培訓員工中，應急指南應該定期提供給所有工作人員。教育員工如何調用該計劃，以及在發生事件時如何采取行動。

　　1.5 定期更新：在制定和實施應急預案后，應該對其進行定期評估和更新，以確保其仍然是有效的和適用于發生問題時的最佳方法。

　　2. 應急事件的處理方法

　　如果在酒店廚房發生應急事件，員工們應該知道在緊急情況下該怎么做。以下幾種情況是可能會發生的，也是需要員工進行應急處理的。

　　2.1 火災：廚房中有各種各樣的熱源和易燃物質，因此火災是常發生的緊急情況之一。如果發生火災，緊急情況處理的步驟包括叫醒他人，燃燒物近處找滅火器消滅火源，然后以最快的速度調用當地消防隊。

　　2.2 氣體泄漏：一些設備可能會漏氣，導致可燃氣體的積累。如果氣體泄漏，緊急情況處理步驟包括關閉和標記泄漏區域，并調用適當的專業人員進行修理和維護。

　　2.3 意外傷害：在酒店廚房中，從滑倒到受切割傷害是常見的工作風險。如果發生意外傷害，緊急情況處理步驟包括立即給予第一時間的醫療和急救處理，并迅速聯系保險和有關部門報告。

　　2.4 天氣惡劣：惡劣天氣將使酒店員工和客人面臨風險和其他危險。如果天氣惡劣，緊急情況處理步驟包括與相關部門協調，采取必要的預防措施和行動，確保所有人的安全。

　　總之，制定酒店廚房應急預案需要多方面的參與，并進行全面的規劃和培訓。在實踐中，如果應急情況發生，并且員工納入緊急情況處理流程，那么將更加有效地保障人員和客戶的安全。

酒店應急預案15

　　為確保在破壞性地震發生時，應急工作高效、有序地進行，最大限度的減輕地震給中心造成的災害，保障中心財產和賓客員工的生命安全，根據《中華人民共和國防震減災法》結合我中心實際，特制定本預案：

　　一、地震應急處理領導小組

　　組長：待定（后附辦公室電話及個人有效聯系方式）

　　執行組長：待定

　　副組長：待定

　　成員：待定

　　發生突發事件時在處理小組組長、執行組長或副組長成員到達之前，由總值班員負責處理。

　　主要職責：負責組織協調、綜合處理抗震救災有關事宜；掌握震情和災情，隨時向上級匯報，向指揮部各工作組通報；籌集、調撥救災經費和救災物資；負責處理指揮部的'日常事務。

　　二、各組任務與職責

　　（一）搶險救災組（建議主要由工程部、中廚、保安部人員組成）

　　負責人：待定

　　1、迅速集結人員和器材，搶救被埋壓人員；

　　2、及時運送重傷員和調配救災物資；

　　3、震后第一時間迅速關閉、切斷輸電、燃氣、供水系統（應急照明系統除外）和各種明火，防止震后滋生其它災害。

　　4、搶修供電、供水、供氣等管線和設備，迅速恢復供電、供水、供氣主要職責：組織指揮全院師生迅速開展搶險救災工作，包括搶救被壓埋人員；

　　5、保證通信聯絡設備的暢通，確保能夠隨時接受和發布信息。

　　（二）醫療救護組（建議主要由市場部人員以及懂得醫務常識的員工組成）

　　負責人：待定

　　1、準備充足的藥品，器械和設備；

　　2、根據領導小組命令，立即進行現場救護；

　　3、根據災情情況，部署救護力量，妥善安置重傷員。

　　（三）治安保衛組（建議主要由保安部人員組成）

　　負責人：待定

　　1、加強單位內治安巡邏、檢查，采取有效措施確保中心安全穩定；

　　2、檢查各部門的安全措施和消防器材完好、可用情況；

　　3、地震災害發生后，做好重點要害部位的安全保衛工作；

　　4、維護治安，嚴防各種破壞活動；

　　5、督促有關部門采取有效的安全防范措施；

　　6、疏導中心交通。

　　（四）人員疏散組（建議主要由餐飲部、客房部人員組成）

　　負責人：待定

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