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最新養(yǎng)老院食物中毒應(yīng)急預(yù)案
在我們平凡的日常里，保不準(zhǔn)會發(fā)生突發(fā)事件，為了避免造成更嚴(yán)重的后果，就有可能需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編精心整理的最新養(yǎng)老院食物中毒應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
在加強(qiáng)日常管理的同時(shí)，以人為本的服務(wù)理念，本著對老人和員工生命財(cái)產(chǎn)安全高度負(fù)責(zé)的精神和態(tài)度，積極認(rèn)真做好食品衛(wèi)生管理工作，加強(qiáng)日常的安全巡視檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清除各種隱患，為充分做好預(yù)見各種食品衛(wèi)生安全事故，建立應(yīng)急機(jī)制，特制定敬老院食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。
一、安全工作領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)
組 長：紀(jì)濤
副組長：何天樂、徐本亮
組 員：楊雪、楊華、龐海洋、雷棋、蘭芹、李中平、李倩、王麗華、席從勇、汪華中、何啟法、廖思榮、楊玉明
組長、副組長負(fù)責(zé)安全應(yīng)急救援總指揮
二、安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員的責(zé)任分工
楊玉明
出現(xiàn)險(xiǎn)情時(shí)立即趕赴現(xiàn)場，負(fù)責(zé)做好就地?fù)尵燃稗D(zhuǎn)院準(zhǔn)備工作。
�。ㄈ┦鹿示仍M：
組長：楊華
成員：徐本亮、李中平、李倩、席從勇、王麗華
負(fù)責(zé)傷員的搶救和財(cái)產(chǎn)的安全保護(hù)，事故現(xiàn)場保護(hù)，實(shí)行科學(xué)施救。
（四）后勤保障組
組長：雷棋
成員：何艾玲、徐本亮、嚴(yán)小波、涂興凱
主要職責(zé)：做好車輛、救災(zāi)物資、資金、臨時(shí)生活、駐地、醫(yī)療搶救等方面所需人、財(cái)、物準(zhǔn)備工作和后勤保障預(yù)案。在出現(xiàn)情況時(shí)，第一時(shí)間落實(shí)所需資金、物資等。
三、及時(shí)處理和控制食物中毒事故現(xiàn)場。
1、對中毒者采取緊急處理：
（1）停止食用中毒食品；
�。�2）采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；
（3）組織好對中毒人員進(jìn)行救治；
�。�4）及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療；
�。�5）對中毒食物及有關(guān)工具，設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時(shí)控制措施。
2、對中毒食品控制處理：
�。�1）保護(hù)現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。
�。�2）為控制食品中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。
�。�3）經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。
3、對中毒的用品采取相應(yīng)的消毒處理。
�。�1）封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。
�。�2）對微生物食物中毒，要徹底清洗，消毒接觸過程中食物中毒的餐具、容器、用于以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
（3）對化學(xué)形食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可以食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報(bào)告制度。發(fā)生食物中毒或者疑似食物事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級主管部門和衛(wèi)生部門說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有有關(guān)內(nèi)容。
四、加強(qiáng)管理、防患于未然。
�。�1）集中人力、物力、財(cái)力加強(qiáng)建設(shè)，嚴(yán)格按照上級要求去做。把食品安全放在首位，把預(yù)防工作當(dāng)作重中之重，切實(shí)抓好、抓緊、抓食，確保飲食安全。
（2）建立崗位責(zé)任，分工明確、責(zé)任到人。對玩忽職守要追究其責(zé)任，對造成后果的要上報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行處理。
二〇二〇年X月X日
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