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兒童飲食營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該怎么搭配
1.早飯：麥片不如八寶粥
對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。普通孩子的胃容量較小，如果沒(méi)有便秘的情況不建議早餐食用麥片。相比較而言，各種豆類(lèi)做成的八寶粥作為兒童早餐更富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果選擇傳統(tǒng)的“雞蛋+牛奶”作為早餐，蛋白質(zhì)含量是夠了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同時(shí)補(bǔ)充碳水化合物。
2.午餐：米面配豆，賽過(guò)吃肉
中國(guó)的孩子一般早餐不吃肉類(lèi)，那么午餐就要注重補(bǔ)充了。建議孩子的午餐可以多吃魚(yú)，魚(yú)類(lèi)脂肪多由不飽和脂肪酸組成，對(duì)大腦思維有幫助。如果孩子是“肉食動(dòng)物”，也不用擔(dān)心，為肉找好“搭檔”同樣可行，只要將動(dòng)物蛋白和植物蛋白搭配即可。
3.下午茶：水果也能唱主角
由于孩子本身的胃容量小，為了攝取更多營(yíng)養(yǎng)，建議在飲食上遵循“少量多餐”原則。每頓飯不要吃太多，也不要嚴(yán)格控制飯量，可以每隔幾小時(shí)加餐一次，秋季咳嗽、秋燥的孩子比較多，家長(zhǎng)可以選擇銀耳湯、梨子百合湯等，即潤(rùn)肺又補(bǔ)充水分。香蕉、蘋(píng)果兩類(lèi)水果具有補(bǔ)充能量的作用，所以也可作為下午茶的“主角兒”。
4.晚餐：多來(lái)一點(diǎn)海產(chǎn)品
晚餐的搭配與午餐基本相似，如果時(shí)間寬裕，家長(zhǎng)不妨烹制一些海產(chǎn)品的菜肴。
蝦皮內(nèi)還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮可做湯，可炒食，也可用于調(diào)味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮海帶湯等不僅味道鮮美還利于寶寶補(bǔ)鈣。
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