酒店部門目標(biāo)責(zé)任書(4篇)
隨著社會不斷地進(jìn)步，責(zé)任書對人們來說越來越重要，責(zé)任書是寫明責(zé)任，明確應(yīng)該承擔(dān)的任務(wù)的文書。那么你真正懂得怎么制定責(zé)任書嗎？下面是小編整理的酒店部門目標(biāo)責(zé)任書，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店部門目標(biāo)責(zé)任書1
一、總則
**大酒店管理以建設(shè)一支力求實現(xiàn)企業(yè)績效為本，以制度管理為手段，兼重人文關(guān)懷、具有無限創(chuàng)新精神的管理團(tuán)隊。**年度酒店目標(biāo)：全年實現(xiàn)營業(yè)總收入**萬，經(jīng)營盈余**萬。
二、經(jīng)營考核方案：
1、部門目標(biāo)：全年任務(wù)、毛利率、毛利潤，超出數(shù)為獎金考核依據(jù);(見附表1)
2、考核辦法：各部門獨立核算、獨立考核。
3、創(chuàng)新考核：各部門必須率領(lǐng)團(tuán)隊創(chuàng)新，部門經(jīng)理和團(tuán)隊人員必須提出2—4項切實可行的創(chuàng)新經(jīng)營管理方案。
4、各部門經(jīng)營管理要求(責(zé))
(1)、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。
(2)、做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時，不斷開發(fā)新客源。
(3)、嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章制度,高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使部門上下團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。
(4)、部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
(5)、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。
(6)、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營業(yè)績。
5、部門經(jīng)理權(quán)力范圍(權(quán))
(1)、各部門經(jīng)理在本部門享有市場價格的8.8折優(yōu)惠權(quán)限
(2)、員工請假2天以下批假權(quán);
(3)、員工過失處罰5分以下，獎勵3分以下權(quán)限;
(4)、部門員工人事任免建議權(quán);
(5)、贈送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權(quán)利，且不得超過消費金額的10%;
(6)、其他權(quán)限按照酒店相關(guān)制度規(guī)定。
三、內(nèi)部管理目標(biāo)：
1、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系;定量分解服務(wù)流程，總結(jié)出**服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn)，形成工作守則;
2、完善的員工考核體系;征求員工意見，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;
3、制定全年員工培訓(xùn)方案，保障服務(wù)水平提升;全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次，每季度培訓(xùn)1次為強制性考核指標(biāo);
4、擬定員工內(nèi)部晉升體系;普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案;
四、營銷管理目標(biāo)：
1、制定全年營銷框架;對重大節(jié)日必須提前2-3個月擬出銷售方案，
2、對婚宴、壽宴重新規(guī)劃;與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出**酒店婚、壽宴框架方案;
3、客戶管理方案;老客戶維護(hù)，(特別是協(xié)議客戶)新客戶開發(fā)目標(biāo)，擬定酒店重點消費客戶群及服務(wù)辦法(主力消費客戶，可考定期舉行活動穩(wěn)定這一客戶群)，每季度寫出客戶消費情況分析報告;
4、全年新增項目創(chuàng)新計劃;第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂特色服務(wù))，第二是營銷(銷售方式/理念)，第三是服務(wù)(個性/特色/增值)。
五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo)：
保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運行，對各營運部門進(jìn)行監(jiān)督;
六、消防安全管理目標(biāo)：
全年無重大消防隱患，無重大安全事故;
七、財務(wù)采購管理目標(biāo)：
1、財務(wù)管理目標(biāo);(略)
2、采購管理目標(biāo)：采購上尋找新的.材料來源，降低原材料價格;
八、企業(yè)文化建設(shè)及企業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo);
1、企業(yè)文化建設(shè);辦好**通訊，設(shè)好員工溝通平臺;
2、制定全年員工活動方案;全年員工活動除年終團(tuán)年外定為2次，初步考慮為里外1次，室內(nèi)1次;可考慮成立各種活動小組(登山/藍(lán)球/乒乓球/羽毛球等);
九、旅行社、食品加工創(chuàng)收目標(biāo)：
1、開設(shè)**旅行社;代辦國內(nèi)、國際旅游、飛機(jī)票、火車票;
2、其它酒店加工食品方案;
十、績效考評(利)
目的：以調(diào)動部門工作主動性為目的，獎勵提取獎金比例大于處罰扣除罰金比例，旨在使部門全體上下一心，做好服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)水準(zhǔn)，開拓和穩(wěn)定客源，使酒店經(jīng)營和個人收益達(dá)到雙贏局面。
1、各部門完成經(jīng)營目標(biāo)，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。
2、部門超額完成經(jīng)營目標(biāo)，超額部分按照營業(yè)收入的5%作為部門獎金，獎金分配方案由各部門經(jīng)理確定。(按照經(jīng)理、主管占多數(shù)的原則)
3、后勤部門按照酒店全年完成目標(biāo)情況，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。超額部分獎金，由酒店管理班子另訂額外獎。
其他：增值、創(chuàng)新服務(wù)，推崇“**待客之道”企業(yè)文化;
本人作為部第一負(fù)責(zé)人,接受酒店經(jīng)營班子的領(lǐng)導(dǎo),為努力完成XX年3月1日---XX年2月28日部門經(jīng)營管理目標(biāo),簽訂本責(zé)任書,對酒店的經(jīng)營班子負(fù)責(zé)。
承諾簽定人：
酒店負(fù)責(zé)人：
酒店部門目標(biāo)責(zé)任書2
一、總則
xx大酒店管理以建設(shè)一支力求實現(xiàn)企業(yè)績效為本，以制度管理為手段，兼重人文關(guān)懷、具有無限創(chuàng)新精神的管理團(tuán)隊。xx年度酒店目標(biāo)：全年實現(xiàn)營業(yè)總收入xx萬，經(jīng)營盈余xx萬。
二、經(jīng)營考核方案：
1、部門目標(biāo)：
全年任務(wù)、毛利率、毛利潤，超出數(shù)為獎金考核依據(jù);(見附表1)
2、考核辦法：
各部門獨立核算、獨立考核。
薪酬制度逐步透明化。因為保密的薪酬制度是薪酬應(yīng)有的激勵制度大打折扣，而且強烈的好奇心使員工對同事及領(lǐng)導(dǎo)的工資額想方設(shè)法要打聽。這樣就使公司剛性制度不攻自破，既然保密薪酬起不到保密的作用還不如公開化。并且這種做法也向員工傳達(dá)了某種信息，薪酬高自有高的道路，低也有其不足之處，歡迎員工參與進(jìn)來，監(jiān)督其公正性。
3、創(chuàng)新考核：
各部門必須率領(lǐng)團(tuán)隊創(chuàng)新，部門經(jīng)理和團(tuán)隊人員必須提出2—4項切實可行的創(chuàng)新經(jīng)營管理方案。
4、各部門經(jīng)營管理要求(責(zé))
(1)、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。
(2)、做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時，不斷開發(fā)新客源。
(3)、嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章制度,高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使部門上下團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。
(4)、部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
(5)、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。
(6)、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營業(yè)績。
5、部門經(jīng)理權(quán)力范圍(權(quán))
(1)、各部門經(jīng)理在本部門享有市場價格的8.8折優(yōu)惠權(quán)限
(2)、員工請假2天以下批假權(quán);
(3)、員工過失處罰5分以下，獎勵3分以下權(quán)限;
(4)、部門員工人事任免建議權(quán);
(5)、贈送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權(quán)利，且不得超過消費金額的10%;
(6)、其他權(quán)限按照酒店相關(guān)制度規(guī)定。
三、內(nèi)部管理目標(biāo)：
1、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系;
定量分解服務(wù)流程，總結(jié)出xx服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn)，形成工作守則;
2、完善的員工考核體系;
(一)公司內(nèi)安全生產(chǎn)管理工作堅持以人為本的原則，貫徹安全第預(yù)防為主的方針，把預(yù)防安全生產(chǎn)事故放在安全生產(chǎn)管理工作的首位。杜絕所有安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
征求員工意見，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;
3、制定全年員工培訓(xùn)方案，保障服務(wù)水平提升;
全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次，每季度培訓(xùn)1次為強制性考核指標(biāo);
4、擬定員工內(nèi)部晉升體系;
普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案;
四、營銷管理目標(biāo)：
1、制定全年營銷框架;
對重大節(jié)日必須提前2-3個月擬出銷售方案，
2、對婚宴、壽宴重新規(guī)劃;
與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出xx酒店婚、壽宴框架方案;
3、客戶管理方案;
老客戶維護(hù)，(特別是協(xié)議客戶)新客戶開發(fā)目標(biāo)，擬定酒店重點消費客戶群及服務(wù)辦法(主力消費客戶，可考定期舉行活動穩(wěn)定這一客戶群)，每季度寫出客戶消費情況分析報告;
4、全年新增項目創(chuàng)新計劃;
第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂特色服務(wù))，第二是營銷(銷售方式/理念)，第三是服務(wù)(個性/特色/增值)。
制定本學(xué)期學(xué)校工作計劃，做好學(xué)期工作總結(jié)，及時向市教育局報送學(xué)校工作和活動信息，本學(xué)期報送不少于20篇。
對于上述各考核指標(biāo)未涵蓋之重要工作事項，若有出色完成事項，根據(jù)情況對風(fēng)險工資系數(shù)適當(dāng)加分;若有未完成或工作質(zhì)量存在較大問題事項，根據(jù)情況對風(fēng)險工資系數(shù)適當(dāng)減分。
五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo)：
保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運行，對各營運部門進(jìn)行監(jiān)督;
加強黨組織自身建設(shè)。加強和規(guī)范“三會一課”制度和黨員調(diào)入調(diào)出、黨費收繳等組織管理制度建設(shè)，對所屬黨員實有情況進(jìn)行全面核對，實施動態(tài)管理。按時進(jìn)行支部的換屆工作，黨組織領(lǐng)導(dǎo)班子成員出現(xiàn)空缺時及時按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行增補。
六、消防安全管理目標(biāo)：
全年無重大消防隱患，無重大安全事故;
七、財務(wù)采購管理目標(biāo)：
1、財務(wù)管理目標(biāo);(略)
2、采購管理目標(biāo);
采購上尋找新的.材料來源，降低原材料價格;
公司、政府組織安全檢查中每發(fā)現(xiàn)一起違章現(xiàn)象，罰相關(guān)責(zé)任人50元。對查出的問題一次未按要求整改的罰金同上,并通報批評。
八、企業(yè)文化建設(shè)及企業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo);
1、企業(yè)文化建設(shè);
辦好xx通訊，設(shè)好員工溝通平臺;
2、制定全年員工活動方案;
全年員工活動除年終團(tuán)年外定為2次，初步考慮為里外1次，室內(nèi)1次;可考慮成立各種活動小組(登山/藍(lán)球/乒乓球/羽毛球等);
九、旅行社、食品加工創(chuàng)收目標(biāo)：
1、開設(shè)xx旅行社;
代辦國內(nèi)、國際旅游、飛機(jī)票、火車票;
2、其它酒店加工食品方案;
十、績效考評(利)
目的：以調(diào)動部門工作主動性為目的，獎勵提取獎金比例大于處罰扣除罰金比例，旨在使部門全體上下一心，做好服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)水準(zhǔn)，開拓和穩(wěn)定客源，使酒店經(jīng)營和個人收益達(dá)到雙贏局面。
1、各部門完成經(jīng)營目標(biāo)，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。
正、副職年薪按照公司文件規(guī)定執(zhí)行。正職年薪基數(shù)按照生產(chǎn)分廠的平均數(shù)為基數(shù)，結(jié)合本單位年薪系數(shù)及年度績效考核平均得分進(jìn)行計算，每±1%，獎罰其單位負(fù)責(zé)人±0.5%。
2、部門超額完成經(jīng)營目標(biāo)，超額部分按照營業(yè)收入的5%作為部門獎金，獎金分配方案由各部門經(jīng)理確定。(按照經(jīng)理、主管占多數(shù)的原則)
3、后勤部門按照酒店全年完成目標(biāo)情況，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。超額部分獎金，由酒店管理班子另訂額外獎。
其他：增值、創(chuàng)新服務(wù)，推崇“xx待客之道”企業(yè)文化;
本人作為部第一負(fù)責(zé)人,接受酒店經(jīng)營班子的領(lǐng)導(dǎo),為努力完成XX年3月1日---XX年2月28日部門經(jīng)營管理目標(biāo),簽訂本責(zé)任書,對酒店的經(jīng)營班子負(fù)責(zé)。
承諾簽定人： 酒店負(fù)責(zé)人
日期： 日期：
酒店部門目標(biāo)責(zé)任書3
為充分調(diào)動部門管理人員及員工的積極性，確保公司給部門年度經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)，公司（以下簡稱甲方）授權(quán)給部門（以下簡稱乙方）負(fù)責(zé)該公司的經(jīng)營目標(biāo)管理。按照責(zé)、權(quán)、利對等的原則，雙方在協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂每月經(jīng)營目標(biāo)協(xié)議書，以明確雙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。本協(xié)議書一經(jīng)簽字即對甲乙雙方具有法律約束力，甲乙雙方應(yīng)共同遵守。
一、目的在完善公司以經(jīng)理負(fù)責(zé)制為主要內(nèi)容的經(jīng)營管理機(jī)制的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動部門經(jīng)營管理人員及員工的積極性，充分挖掘人力、資源潛力；建立對 的經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任考核體系，以加強公司對部門的有效促進(jìn)；推動部門經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細(xì)和規(guī)范的方向發(fā)展，用科學(xué)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)評價體系替代粗線條的考評；推動部門管理手段和經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)變，增強公司部門管理層的責(zé)任意識和經(jīng)營管理能力及調(diào)動員工積極性。
二、 年月度考核期間： 年 月 日 年 月 日。
三、目標(biāo)考核指標(biāo)為： 萬元/月完成。
四、甲方的權(quán)利和義務(wù)。
1、甲方必須保證乙方經(jīng)營現(xiàn)有的設(shè)施、設(shè)備、必要時的有限資金、后勤等支持和保障；
2、甲方必須按雙方商定的工資標(biāo)準(zhǔn)和方式按月發(fā)放；
3、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營管理活動過程進(jìn)行檢查和監(jiān)督，并提出改進(jìn)意見；
4、甲方有權(quán)在乙方經(jīng)營活動出現(xiàn)失控或重大失誤而乙方又無有效解決能力時，修訂協(xié)議書有關(guān)條款或決定終止本責(zé)任書的執(zhí)行。
5、連續(xù)兩月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo)，甲方有權(quán)向乙方提出警告。
6、連續(xù)三月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo)，甲乙雙方可對協(xié)議書進(jìn)行修訂。
7、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營業(yè)績在次月十日前進(jìn)行審計與考核并按相應(yīng)條款執(zhí)行。
四、乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家各項法律、法規(guī)及公司制訂的`各項管理規(guī)定。
2、乙方應(yīng)在計劃年度內(nèi)完成公司下達(dá)主要經(jīng)營指標(biāo)，銷售收入 萬元 。
3、乙方享有生產(chǎn)經(jīng)營管理人員的指揮權(quán)； 4、乙方享有一般人員任用和辭退建議權(quán)及普通員工的任用和辭退決定權(quán)；
5、乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標(biāo)設(shè)計，考評方式和分配方案決定權(quán)，但是方案必須提交公司核準(zhǔn)后方可實施；
6、乙方應(yīng)接受甲方對其工作能力和態(tài)度的考核，工作安全意識；工作認(rèn)真程度；工作計劃性、安排的合理性和有效性；工作主動性、事業(yè)心；是否廉潔、誠信正直；對公司的戰(zhàn)略、決策的執(zhí)行程度；
7、乙方管理人員信全部員工實得工資跟考核結(jié)果掛鉤；
8、完成月計劃指標(biāo)的超出額部份，甲方將按超出部份的10%作為對乙方所在的部門獎勵，反之未完成任務(wù)，按同比例扣回。具體獎金分配方案由乙方確定報公司審批。
9、每月根據(jù)目標(biāo)考核指數(shù)遞增5%。
五、其它本責(zé)任書相關(guān)內(nèi)容分別由公司負(fù)責(zé)解釋、修訂。
本責(zé)任書由公司法人和部門第一負(fù)責(zé)人簽署后即生效，并對雙方都具有法律約束力。
本協(xié)議書一式伍份，公司辦公室、人力資源辦公室、財務(wù)辦公室、部門負(fù)責(zé)人各持壹份。
備注：目標(biāo)考核指數(shù)，不包括商品銷售。
公司法人簽字（蓋章）：
部門經(jīng)理簽字：
年 月 日
酒店部門目標(biāo)責(zé)任書4
為充分調(diào)動部門管理人員及員工的積極性，確保公司給部門年度經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)，公司（以下簡稱甲方）授權(quán)給部門（以下簡稱乙方）負(fù)責(zé)該公司的經(jīng)營目標(biāo)管理。按照責(zé)、權(quán)、利對等的原則，雙方在協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂每月經(jīng)營目標(biāo)協(xié)議書，以明確雙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。本協(xié)議書一經(jīng)簽字即對甲乙雙方具有法律約束力，甲乙雙方應(yīng)共同遵守。
一、目的
在完善公司以經(jīng)理負(fù)責(zé)制為主要內(nèi)容的'經(jīng)營管理機(jī)制的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動部門經(jīng)營管理人員及員工的積極性，充分挖掘人力、資源潛力；建立對的經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任考核體系，以加強公司對部門的有效促進(jìn)；推動部門經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細(xì)和規(guī)范的方向發(fā)展，用科學(xué)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)評價體系替代粗線條的考評；推動部門管理手段和經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)變，增強公司部門管理層的責(zé)任意識和經(jīng)營管理能力及調(diào)動員工積極性。
二、年月度考核期間：
20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日。
三、目標(biāo)考核指標(biāo)為：
xx萬元/月完成。
四、甲方的權(quán)利和義務(wù)。
1、甲方必須保證乙方經(jīng)營現(xiàn)有的設(shè)施、設(shè)備、必要時的有限資金、后勤等支持和保障；
2、甲方必須按雙方商定的工資標(biāo)準(zhǔn)和方式按月發(fā)放；
3、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營管理活動過程進(jìn)行檢查和監(jiān)督，并提出改進(jìn)意見；
4、甲方有權(quán)在乙方經(jīng)營活動出現(xiàn)失控或重大失誤而乙方又無有效解決能力時，修訂協(xié)議書有關(guān)條款或決定終止本責(zé)任書的執(zhí)行。
5、連續(xù)兩月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo)，甲方有權(quán)向乙方提出警告。
6、連續(xù)三月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo)，甲乙雙方可對協(xié)議書進(jìn)行修訂。
7、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營業(yè)績在次月十日前進(jìn)行審計與考核并按相應(yīng)條款執(zhí)行。
五、乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家各項法律、法規(guī)及公司制訂的各項管理規(guī)定。
2、乙方應(yīng)在計劃年度內(nèi)完成公司下達(dá)主要經(jīng)營指標(biāo)，銷售收入萬元。
3、乙方享有生產(chǎn)經(jīng)營管理人員的指揮權(quán)；4、乙方享有一般人員任用和辭退建議權(quán)及普通員工的任用和辭退決定權(quán)；
5、乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標(biāo)設(shè)計，考評方式和分配方案決定權(quán)，但是方案必須提交公司核準(zhǔn)后方可實施；
6、乙方應(yīng)接受甲方對其工作能力和態(tài)度的考核，工作安全意識；工作認(rèn)真程度；工作計劃性、安排的合理性和有效性；工作主動性、事業(yè)心；是否廉潔、誠信正直；對公司的戰(zhàn)略、決策的執(zhí)行程度；
7、乙方管理人員信全部員工實得工資跟考核結(jié)果掛鉤；
8、完成月計劃指標(biāo)的超出額部份，甲方將按超出部份的10%作為對乙方所在的部門獎勵，反之未完成任務(wù)，按同比例扣回。具體獎金分配方案由乙方確定報公司審批。
9、每月根據(jù)目標(biāo)考核指數(shù)遞增5%。
六、其它本責(zé)任書相關(guān)內(nèi)容分別由公司負(fù)責(zé)解釋、修訂。
本責(zé)任書由公司法人和部門第一負(fù)責(zé)人簽署后即生效，并對雙方都具有法律約束力。
本協(xié)議書一式伍份，公司辦公室、人力資源辦公室、財務(wù)辦公室、部門負(fù)責(zé)人各持壹份。
備注：目標(biāo)考核指數(shù)，不包括商品銷售。
公司法人簽字（蓋章）：xxx
部門經(jīng)理簽字：xxx
20xx年xx月日
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