食品安全責任書通用
在當今社會生活中,越來越多地方需要用到責任書,責任書是寫明責任范圍、職責,多用于平行的文書。什么樣的責任書才是有效的呢?以下是小編為大家整理的食品安全責任書通用,歡迎閱讀與收藏。
食品安全責任書通用1
為使工地正常工作順利開展,堅持預防為主的方針,嚴禁食物中毒、傳染病暴發流行事件的發生,確保工地員工生命的安全。樹立“健康第一,安全第一”的思想,強化安全工作意識,使食品安全工作落到實處,本工地特與食堂工作人員簽訂以下安全工作目標責任書:
1、采購食品人員,應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度,嚴禁采購腐敗變質、超過保持期的'食品及原料。
2、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,每日做飯前必須將所有食材清洗干凈,加工食品必須蒸熟煮透,嚴禁供應剩飯剩菜。
3、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,用后洗凈保潔存放,必要時進行消毒。
4、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層,冷藏、冷凍保存。
5、炊事用具必須每餐嚴格清洗后消毒,落實保潔措施。
6、定期進行食堂內外環境消毒,進行大掃除,減少或杜絕蚊蟲蒼蠅。
7、嚴格按規范操作炊事用具,經常檢查、保養,發現損壞及時上報。
8、食堂人員嚴格講究個人衛生,在食堂內不得吸煙。閑雜人員不得入內。
9、食堂人員在拌涼菜時,必須帶一次性手套,決不允許用手直接接觸菜品。
10、因工作不負責任,玩忽職守,發生食物中毒事件,將根據情況追究責任。
本責任書一式三份,本人、辦公室及主管副總各一份自20____年____月____日起執行。
責任人(簽字):________
____年____月____日
食品安全責任書通用2
甲方(食品供貨商):
乙方(食品經營者):
甲方向乙方供貨的食品名稱:
為明確食品供貨商和經營者雙方的食品質量責任,避免和減少各類食品質量違法違章行為的發生,保障食品安全,保護消費者和經營者的合法權益,特制定本合同。
(一)食品供貨商的責任
1、保證是合法的食品供貨商,并能提供營業執照、衛生許可證、生產許可證等證照復印件(食品經營業戶審驗原件后由供貨商蓋章)。
2、提供的食品必須符合國家和行業規定的相關標準,且是保質期內的`食品。
3、保證提供每批次供貨食品的質量檢驗、檢疫報告書和進貨發票或其他有效票據。
4、若因供貨商提供的食品本身出現質量問題,供貨商應無條件包退包換,并對因質量問題引起的一切后果承擔責任。
(二)食品經營者的責任
1、食品經營者要對購進食品的質量嚴把準入關,嚴格落實進貨查驗制度、索證索票制度等。
2、因食品保管以及其他自身原因造成的質量責任由食品經營者承擔。
3、在食品經營過程中,發現超過保質期限的食品,腐敗變質食品,油脂酸敗食品,霉變、生蟲食品,混有異物食品,應立即停止銷售并下架。
4、不得銷售(無廠名、無廠址、無保質期)的食品。
5、不得銷售其他不符合食品衛生標準和衛生要求的食品。 本合同書一式兩份,一份食品供貨商備存,一份食品經營者備存。
供貨商(甲方):經營單位(乙方):
簽約代表(憑委托書):簽約代表(憑委托書):
聯系電話:聯系電話:
日期:日期:
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