幼兒園食堂的安全責任書3篇(優)

　　在不斷進步的時代，我們每個人都可能會接觸到責任書，責任書可以更好地明確我們的責任。那么相關的責任書到底是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的幼兒園食堂的安全責任書，僅供參考，大家一起來看看吧。

幼兒園食堂的安全責任書1

　　為增強安全意識，強化安全責任，落實安全措施，確保師生生命財產安全，特與負責食堂工作人員簽訂安全責任書。

　　1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。

　　2、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。

　　3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

　　4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用，食品嚴格執行煮熟燒透。

　　5、做好防蠅、防鼠，全面清潔衛生工作。

　　6、食堂工作人員必須養成良好的.個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。

　　7、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。

　　8、幼兒開—餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。

　　9、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。

　　10、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三先”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產品檢驗合格證。

　　11、食堂工作人員園失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。

　　讓幼兒園里人人、處處、事事、時時都把安全放在首位，讓每個孩子都安然無恙地度過童年的美好時光，平安、快樂、健康的成長！

　　此責任書簽字（蓋章）后生效。在責任期（一學年）內，如因疏于管理、將嚴肅追究責任。

　　學校（蓋章）：

　　日期：

　　責任人（簽名）：

　　日期：

幼兒園食堂的安全責任書2

　　為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則。民辦小學及幼兒園第一責任人必須與中心校簽訂責任書，其內容如下：

　　一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、采購肉類、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

　　三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。

　　四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗，食堂必須辦理衛生許可證。

　　五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的.發生。

　　六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生。

　　七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

　　八、民辦小學及幼兒園要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。

　　九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。如人為原因發生事故，按中心校獎懲制度執行。

　　十、本責任書每學年簽訂一次，一式兩份，自簽訂之日起生效。

　　xxx幼兒園（蓋章）：

　　園長《簽字）：

　　二0xx年xx月xx日

幼兒園食堂的安全責任書3

　　為了確保幼兒在園的飲食安全，使家長放心工作，確保無任何事故發生，落實“安全第一，預防為主”的方針，落實“誰主管，誰負責”的思想，幼兒園特與食堂簽定以下安全工作責任書，內容如下：

　　1、嚴把食物質量關，杜絕腐爛變質過期的食物流入食堂。

　　2、嚴格按照每天幼兒食譜進行制作、烹調，認真按照《中華人民共和國食品衛生法》的要求，堅持對每日食用的物品分別進行：撿、摘、浸泡、切等工序，嚴格把好食品清洗關。

　　3、嚴格按照防疫部門的要求，對幼兒食堂各類用具分類使用、清洗、消毒。食品按照生、熟分開的原則，二者不能混淆。

　　4、虛心聽取教師建議，不斷改進烹調技術。按時開飯，保證優質足量的`食物供應。

　　5、堅持每天對幼兒餐具定時消毒，確保幼兒集體用餐的安全。

　　6、廚房所有工作人員，工作時一律身著工作服，戴好清潔的工作帽，并把頭發置于帽內；平時切實做好個人的清潔衛生，勤換衣服，勤洗頭，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指加工食品。

　　7、每天清洗后，所有用具放回原處，臺面、灶面、地面等一律沖洗干凈，佐料放入作料柜，庫房要鎖好。

　　8、廚房工作人員按照監督所要求，辦理健康證，每年體檢一次，身體不合格者，一律不得進入幼兒食堂。

　　9、幼兒食堂一律不得讓陌生人進入，因失職造成的幼兒中毒，應嚴肅處理。

　　10、妥善保管好幼兒吃飯用具和廚房用具，發現減少及時追查。

　　11、飯菜按規定進行48小時冰箱留樣，杜絕出現幼兒食物中毒的事件。

　　12、每天堅持安全檢查，爐灶點火前檢查灶臺、鍋爐等設施，確定安全可行時，再點火；用火結束，及時關閉爐膛，關閉照明燈具，關閉用電設備，下班前需做全面細致檢查，沒有安全隱患再下班。嚴格按操作規程進行操作。

　　（本責任書一式兩份，廚房人員和幼兒園各執一份，自簽定之日起生效，為期一年。）

　　園負責人（簽字）：

　　日期：

　　責任人員（簽字）：

　　日期：