★學校食品安全責任書

　　在當下社會，很多情況下我們都會接觸到責任書，通過簽訂責任書，我們可以清楚地認識到自己的責任和職責。那么擬定責任書真的很難嗎？下面是小編為大家收集的★學校食品安全責任書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

★學校食品安全責任書1

　　為深入貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，切實加強學校食品衛生安全管理，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發生，保障廣大師生身體健康和生命安全，結合我鄉實際情況特簽訂本目標責任書。

　　一、責任范圍

　　學校校長是本校食品安全管理工作的第一責任人，對職責范圍內食品安全管理工作負全面領導責任，分管領導負直接領導責任。

　　二、責任內容

　　1.加強組織領導，建立健全學校內部食品安全工作機構，有明確的工作制度和年度工作計劃，將食品安全管理工作作為學校管理的重要內容；建立學校食品安全責任追究制度。

　　2.建立健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制；發生食物中毒或疑似食物中毒后，應及時采取有效措施。

　　3.建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發生食物中毒或疑似食物中毒事件應立即向教育局、衛生局、食品安全委員會辦公室和當地政府報告。

　　4.嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》及《四川省實施〈中華人民共和國食品衛生法〉辦法》開展加工、經營活動，重點把好：（1）設施關：設施設備布局合理，有相對獨立的食品原料存放間、加工操作間、出售場所及用餐場所，衛生設施齊全。（2）從業人員關：從業人員要定期參加預防性體檢和衛生知識培訓，佩證上崗，做好個人衛生；確保學校食堂和副食品店衛生許可證、營業執照、從業人員健康證“三證”齊全。(3)采購、銷售關：學校內食堂和副食品店食品實行進校準入，進貨索票、索證率達100%。嚴格按照教育部和衛生部聯合頒布的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》第十一條規定的禁止食品；不訂購、制售冷葷冷菜食品；不出售“三無”、假冒偽劣、過期、變質及未經檢驗或檢驗不合格的食品;嚴格執行飯菜48小時留樣備查驗制度。（4）加工關：嚴格按有關規定和程序操作，確保食品燒熟煮透。（5）衛生關：采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，確保環境整潔無蠅；餐飲具使用前必須洗凈消毒，符合國家衛生標準，未經消毒的.餐飲具不得使用，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

　　5.全面實施食品衛生監督量化分級管理，全校（幼兒園）食堂量化考核均需達C級以上；積極開展創建“放心店”活動，全校副食品

　　店均創建為“放心店”。

　　6.加強學生食品安全宣傳教育，教育學生不買“三無產品”和街頭無照（證）商販出售的食品，不食用來歷不明、可疑和過期、變質食物；每學期安排食品衛生安全教育不少于2課時，出專題黑板報不少于1期。

　　7.對食品安全機制不完善、制度規劃不落實、食品安全監管不到位而發生重大食品安全事故要責令限期整改和治理。對責任人因不全面履行或不正確履行職能造成重大影響的，將依照有關規定追究行政責任；觸犯法律的，移交司法部門處理。

　　注：本責任書一式兩份，簽訂雙方各執一份。

　　下達目標任務單位（簽章） 承擔目標任務單位（簽章)

　　負責人簽字： 負責人簽字：

　　20ｘｘ年月日 20ｘｘ年月日

★學校食品安全責任書2

　　為切實加強我校安全教育與管理工作，增強學校周邊小賣部人員的安全責任意識，保障學校師生的身心健康和生命安全，學校根據上級有關部門的要求及學校的實際情況，制定小賣部安全衛生管理工作目標責任書。

　　1、學校小賣部必須做到“兩證”(衛生許可證、從業人員健康證)齊全，從業人員要持證上崗，經常保持個人衛生。

　　2、學校小賣部原則上只許經營學校辦公用品和學生學習用品。

　　3、嚴格進貨渠道，進貨必須從符合國家標準的產家或批發店購進，建立明細進貨臺賬。主動接受學校安全領導小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學校有權對不合格食品進行上報處理。

　　4、合法經營，嚴格禁止三無產品(無生產廠家、無產品合格證、無有效日期)，嚴禁銷售腐敗變質、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質期的食品及煙酒等對學生有害的`物品，不得經營麻辣食品，不得自制冷飲食品。

　　5、禁止出售鞭炮、利器及其它影響學校教學、危害學生人身安全的物品。

　　6、接受學校對小賣部衛生安全監管。每月抽查一次。

　　7、小賣部要嚴格履行衛生安全責任條款，一經發現違規經營，將以口頭或書面形式通知督其整改，若經營者嚴重違規，造成重大后果，致使學生食物中毒或人身傷害，將賠付受害人的醫療費、家長誤工費、精神損失費，情節嚴重的將追究相關人員的法律責任。

　　8、本責任書由學校和小賣部責任人簽定，并自簽定之日起生效，簽定期效一年。

　　XXX

　　XXXX年XX月XX日

★學校食品安全責任書3

　　為加強學校衛生工作，有效防止學生集體食物中毒事故和傳染病疫情發生，促進廣大學生健康成長，根據《辛寨鎮二0一三年衛生及食品安全工作責任書》有關文件精神，本著“安全第一、預防為主”的思想，學校與分管領導簽訂20xx年學校衛生工作責任書。

　　一、 衛生工作職責：

　　（一）學校飲食安全工作

　　1、認真做好學校食堂安全管理工作。學校的食堂必須規范管理，辦理餐飲服務許可證，食堂從業人員及與飲食、飲水有關的從業人員必須辦理健康證，凡未取得有效證件的一律不得開展食品經營活動。落實學校食堂各個工作環節（采購、儲存、加工、銷售）的衛生管理和安全管理工作，嚴防食物中毒及食物感染。

　　2、加強安全保衛，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作及食品原料存放間，嚴防投毒事件發生。

　　3、嚴格執行食品及原料采購索證制度。采購食品及原料、食品添加劑必須從正規渠道定點采購，并簽訂定點采購合同，同時向供貨方、生產廠家索取有效衛生許可證、工商營業執照、生產許可證、產品檢驗報告書、檢疫合格證等材料復印件。有學校小賣部的.不得超范圍經營。

　　（二）學校飲用水管理：

　　4、按照規定頻次對學校自備水源進行檢測，直接從事供管水的人員要經過健康體檢、培訓合格后持證上崗。按要求對飲水機進行消毒，做好桶裝飲用水索證工作。

　　（三）學校衛生防疫工作

　　5、認真執行學生晨檢、缺課登記、缺課追蹤制度，落實消毒、通風等傳染病防控措施，以利于傳染病的早發現、早預防。嚴格按照《中華人民共和國傳染病防治法》等有關規定，做好學校疫情的報告工作，做到不漏報、不瞞報、不誤報。

　　6、制定學校突發公共衛生事件應急預案，及時、科學應對處置各類突發事件，確保學校的正常教育教學秩序。

　　7、加強學校衛生（保健）室建設，健全完善學校衛生設施，確保照明、課桌椅達到基本標準；改善學生用眼衛生條件；查驗新生入學預防接種情況；建立和完善學校衛生工作臺賬。

　　8、加強學生宿舍、學校食堂等環境的衛生整潔，為學生創造整潔、優美的學習生活環境。

　　（四）學校健康教育工作

　　9、按要求開好健康教育課程，有計劃、有課時、有師資、有教案、有評價。

　　10、積極開展形式多樣的傳染病、常見病、地方病防治知識的宣傳工作，增強師生的自我保健和防病意識，提高廣大師生的防病能力。

　　11、積極開展心理健康教育和心理咨詢工作，促進學生身心健康。

　　12、切實搞好近視眼防治工作。

　　二、責任追究：

　　學校分管責任人是學校衛生工作的第一責任人，必須提高認識，加強領導，確保上述十二項措施落到實處。如因措施不力導致發生食物中毒、傳染病疫情等重大公共衛生事件，按照《傳染病預防法》、《學校衛生工作條例》等法律法規以及《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》，追究分管責任人的法律責任和行政責任。

　　三、 責任分工：

　　按照學校安全工作委員會的職責分工:第1、2、3、4項由馬世功主任負責；第5、6、7、10、12項由王關陽主任負責；第8項由祝介貴主任和馬世功主任共同負責；第9項由王繼松主任負責；第11項由郭兆文老師負責。各負責人要按照要求，完善和留存相關的檔案資料。若在上級檢查中出現問題，按有關規定進行責任追究。

　　xxx

x月x日

★學校食品安全責任書4

　　為防止食品污染事故發生，確保全園師生的食品衛生安全，為營造一個穩定、的社會環境，作為食品業主，要認真履行法定義務，提供的.食品衛生安全負責，特與責任業主簽訂如下安全責任書：

　　一、認真遵守《食品衛生法》、《關于加強食品等產品安全管理的特別規定》等相關法律法規的規定。

　　二、嚴格履行食品衛生安全第一責任人的義務，確保加工、出售的食品衛生安全。

　　三、服從衛生行政部門的管理，對提出的衛生意見認真進行整改。

　　四、加強食品采購索證管理，嚴格驗收，把好進貨關，確保貨源質量衛生安全。

　　五、堅塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、獸、水產品及其制品。

　　六、按照操作規范加工食品，嚴格食品加工環節的管理，消除食物中毒隱患。

　　七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。

　　八、業主及送貨人員保持個人衛生，穿戴整潔，持有效健康合格證明上崗。

　　本責任書一式二份，雙方各執一份。

　　幼兒園（蓋章）

　　業主：

主管：

　　年 月 日

★學校食品安全責任書5

　　為切實做好學校食品衛生安全工作，加強食品衛生管理，消除食品衛生安全隱患，防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生，確保學校師生生命安全，維護社會的安寧，促進教育事業的健康持續發展，特制定學校食品衛生安全責任書。

　　1、校長是學校的'法定代表人，也是學校食品衛生安全防范工作的第一責任人。校長必須認真履行食品衛生安全工作職責，對學校食品衛生安全防范工作全權負責。

　　2、學校必須營造食品衛生安全氛圍，構建食品衛生安全防范體系，建立明確的食品衛生安全工作目標責任制，確立食品衛生安全防范責任意識和主體意識。

　　3、切實做好學校食品衛生安全工作的宣傳、督促和領導工作，整頓規范食品衛生安全工作秩序，開展食品衛生安全放心工程。

　　4、認真學習貫徹《食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，掌握有關食堂、設備與環境衛生要求，食品采購、貯存及加工的衛生要求，食堂從業人員衛生要求，管理與監督等方面的相關知識，嚴防病從口入。做好防鼠、防蠅、防蟑螂、防霉變、防投毒等工作。

　　5、學校應加強食品衛生安全教育，勸阻學生不買、不吃不衛生的食品。不允許外來單位和個人擅自進入校園向學生兜售食品。

　　6、制定學校食物中毒應急處理方案，完善食品衛生安全工作信息上報制度，學校如有發生食物中毒等突發公共衛生事件，應及時采取措施，并上報有關部門，加強對事故處理的領導，與有關部門密切協作，采取有力措施，及時妥善處理。

　　7、實施食品衛生監督量化分級管理制度，學校成立食品衛生監督量化分級管理領導小組，按要求完成學校食堂量化分級管理評審工作。

　　8、本責任書自簽定之日起生效，有效期為20xx年9月1日至20xx年9月2日。

　　9、本責任書一式二份，學校和個人各執一份。

　　xx小學

　　校長(簽章)：責任人(簽章)：

　　20xx年2月6日

★學校食品安全責任書6

　　為深入貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，切實加強學校食品衛生安全管理，明確責任主體，落實管理責任，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發生，保障廣大師生身體健康和生命安全，結合實際情況特簽訂本目標責任狀。

　　1、建立食品安全校長負責制，學校主要負責人是學校食品安全管理的第一責任人。

　　2、設立專職或兼職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，并確保各項制度落到實處。

　　3、學校開辦食堂需取得《餐飲服務許可證》，并嚴格按照食品安全有關要求規范操作。

　　4、實行食堂承包(托管)經營和外購學生集體用餐盒飯的學校，應建立并落實資格準入制度。

　　5、學校食堂采購食品，嚴格按照食藥部門的`規定，采購有證照生產經營者提供的食品，按規定進行索證索票，認真記好進貨臺帳。

　　6、確保從業人員持有效健康證明上崗，并按規定安排管理人員和從業人員進行食品安全知識培訓。

　　7、及時落實食品藥品監管部門提出的有關食品安全的整改意見，并整改到位。

　　8、做好食品安全的教育宣傳工作，提高師生食品安全意識。利用健康教育課、廣播、班會、板報、手抄報等各種形式，開展食品安全宣傳教育工作。

　　9、建立食品安全應急預案。一旦發生食物中毒事故，應立即如實上報、保留現場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態擴大。積極配合食品衛生監管部門進行食物中毒調查。

　　10、對食品安全機制不完善、制度不落實、食品安全監管不到位而發生食品安全事故，造成重大影響的，將依照有關規定追究行政責任，觸犯法律的，移交司法部門處理。

　　本責任書一式兩份，食藥站和責任單位各執一份。

　　北城街街道辦事處

xxx學校

★學校食品安全責任書7

　　為貫徹落實教育部、衛生部《關于加強學校衛生防疫與食品安全工作的意見》，堅持“安全第一、預防為主”的方針，進一步完善學校衛生防疫與食品安全工作，明確學校衛生防疫與食品安全工作責任。中心學校與所屬學校簽訂此責任書。

　　1、校長是學校的法定代表人，也是學校食品衛生安全防范工作的第一責任人。校長必須認真履行食品衛生安全工作職責，對學校食品衛生安全防范工作全權負責。

　　2、成立學校食品衛生安全管理小組，校長任組長，下設組員和兼職衛生管理人員。

　　3、學校必須營造食品衛生安全氛圍，構建食品衛生安全防范體系，建立明確的食品衛生安全工作目標責任制，確立食品衛生安全防范責任意識和主體意識。

　　4、切實做好學校食品衛生安全工作的宣傳、督促和領導工作，整頓規范食品衛生安全工作秩序，開展食品衛生安全放心工程。

　　5、學校應加強食品衛生安全教育，勸阻學生不買無證(照)商販出售的食品，不食來歷不明的食品。不允許外來單位和個人擅自進入校園向學生兜售食品。學校內嚴禁擺攤設點，學生在校期間嚴禁外出買零食吃。

　　6、制定學校食物中毒應急處理方案，完善食品衛生安全工作信息上報制度，學校如有發生食物中毒等突發公共衛生事件，應及時采

　　取措施，并上報上級有關部門，加強對事故處理的.領導，與有關部門密切協作，采取有力措施，及時妥善處理。

　　7、實施食品衛生監督量化分級管理制度，學校成立食品衛生監督量化分級管理領導小組。

　　8、建立定期健康體檢制度，及時發現傳染病患者并采取相應的隔離防范措施，及時切斷傳染病在學校的傳播途徑。

　　9、每月至少安排一次專項檢查，以便及早發現問題，把不安全因素消滅在萌芽狀態。落實衛生防疫與食品安全措施不力，導致食物中毒事件，對學生身體健康和生命安全造成嚴重危害;食物中毒事件后不及時報告或隱瞞不報告，要依法查處直接責任人。

　　10、本責任書一式二份，**中心校和下屬學校各一份，自簽訂之日起生效。

　　學校負責人：

中心校負責人：

　　年月日年月日

★學校食品安全責任書8

　　為了切實抓好學校安全工作，確保學校安全落到實處，使學校各項工作得以正常開展，創建“平安班級”，創建“平安校園”。根據黨委政府和教育行政部門的要求，將學校安全工作分工落實到人，做到“誰主管，誰負責”及“分工負責，相互配合，共同完成”的原則。營山縣帶河二小校特與學校安全領導小組成員、學校中層干部、各教學班班主任簽訂學校安全管理目標責任書。

　　一、主要目標：

　　、加強對學生的安全教育，提高學生安全意識，確保無安全事故發生。

　　2、加大對校園環境以及安全設施設備的投入，確保學校安全設施達標。

　　3、加強對學生及學校財物的管理，做到管理嚴格，管理到位，無損失發生。

　　4、加強公路、鐵路交通安全，乘車、乘船安全，用火用電安全，集體活動安全，心理健康安全等教育，讓安全知識深入人心，正確引導學生安全健康地生活和學習。

　　5、及時認真開展安全工作，把不安全事故帶來的損失減到最低限度。

　　6、加大對學校安全隱患的排查力度，確保安全隱患及時有效地得到排除和整改。

　　二、主要職責

　　（一）學校安全工作第一責任人職責：

　　、認真貫徹執行國家和上級有關學校安全教育方針政策、法律法規，把安全工作納入工作的重要議事日程，主持研究和解決學校安全工作等重大問題。

　　2、建立健全安全管理機構和落實安全規章制度，檢查、督促學校安全工作，防止各類事故的發生。

　　3、負責本轄區內的各教學班，各村校教學活動場所設施、設備等各項安全管理。

　　4、轄區內發生重大安全事故，要立即趕赴現場組織搶救，做好調查處理和善后工作，并及時、準確上報。

　　（二）學校安全工作直接責任人職責：：

　　、認真貫徹執行國家關于學校安全教育方針政策、法律法規，組織教職員工的安全教育。

　　2、定期或不定期地組織對學校教學設施檢查，及時消除事故隱患，制定安全目標責任書。

　　3、定期召開安全工作會議，傳達上級安全會議精神，做好安全工作記錄。

　　4、本轄區內發生重大安全事故時，立即趕赴現場組織搶救，立即趕赴現場組織搶救，協助對事故的調查處理。

　　（三）初中學生在校安全管理責任人職責：

　　、認真貫徹執行國家關于學校安全教育方針政策、法律法規及安全工作會議精神，負責對初中學生進行安全教育。

　　2、定期或不定期地對初中各教學班的教學設施及活動場所進行檢查，及時消除安全隱患。

　　3、認真調查處理初中學生存在的問題，及時化解存在的矛盾，并作好安全工作記錄。

　　4、發生事故時，要立即趕赴現場組織搶救，立即趕赴現場組織搶救，減少事故造成的損失。

　　（四）小學生在校安全管理責任人職責：

　　、認真貫徹執行國家關于學校安全教育方針政策、法律法規及安全工作會議精神，負責對小學生進行安全教育。

　　2、定期或不定期地對小學各教學班的教學設施及活動場所進行檢查，及時消除安全隱患。

　　3、認真調查處理小學生存在的問題，及時化解存在的矛盾，并作好安全工作記錄。

　　4、發生事故時，要立即趕赴現場組織搶救，立即趕赴現場組織搶救，減少事故造成的損失。

　　（五）學生校外安全責任人職責：

　　、認真貫徹執行國家關于學校安全教育方針政策、法律法規及安全工作會議精神，對學生進行安全知識教育。

　　2、及時排查校外存在的安全隱患，及時報告和組織排除存在的.隱患。

　　3、根據實情認真開展工作，及時調查和處理存在的安全問題，并做好安全工作記錄。

　　4、發生事故時，要立即組織搶救，做好工作，減少損失。

　　（六）實驗器材及藥品管理責任人職責：

　　、加強對參加實驗的學生的教育，指導學生有計劃，按步驟正確地進行實驗操作。

　　2、加強對實驗器材和藥品的管理，嚴禁私藏和盜竊行為發生。

　　3、加強對違紀違規學生的教育和處理，確保實驗活動正常有序開展。

　　（七）學校防疫及食品衛生管理責任人職責：

　　、要加強對學生食堂、代蒸房、小賣部的監管，要求小賣部只賣文具，不賣食品。

　　2、負責監督檢查食堂、代蒸房、小賣部的食品衛生，確保師生飲食衛生安全。

　　3、嚴格要求食堂飯菜留樣，以備檢查。

　　4、抓好學校衛生防疫工作，防止流行病、傳染病對師生的侵害。

　　5、發生事故時，要及時參加搶救，及時控制，做好善后工作，減少不安全事故造成的損失。

　　（八）學校公共設施設備管理責任人職責：

　　、加強對學校公共設施設備的管理，負責登記造冊。

　　2、組織檢查維護公共設施設備學校，確保公共設施設備安全。

　　3、發生事故時，要及時參加搶救，及時控制，做好善后工作，減少事故造成的損失。

　　（九）學校水電安全管理責任人職責：

　　、加強對學校用水用電設施設備的檢查與維護，確保學校用水用電安全。

　　2、加強學習，提高水電安全管理水平，按規定進行安裝和維護。

　　3、發生事故時，要及時參加搶救，做好善后工作，減少事故造成的損失。

　　（十）學校各教學班班主任安全管理職責：

　　、按學校規定建立健全安全領導小組，制定班級安全管理制度，制定安全公約。

　　2、根據上級要求及學校規定，認真開展安全工作，對學生進行安全知識教育，提高安全意識和安全處理的能力。

　　3、上好安全知識課，使用好安全聯系冊>，及時傳達安全工作會議精神。

　　4、根據上級要求并結合本班具體實際，認真開展安全工作，積極創建“平安班級”

　　5、制定切實可行的班級管理制度，加強對教學班的管理，教育學生注意水上、公路、鐵路、活動等安全。

　　6、加強對班級的觀察，注意學生的言行表現，及時教育制止不良行為的發生。

　　7、對私自離校學生情況要及時追查，及時妥善地處理班級事務，并與學生監護人聯系，杜絕不安全事故的發生。

　　8、備好安全知識課，做好安全工作記錄，否則將根據具體情況承擔全部責任。

　　9、要積極處理班級事務，重大問題要及時報告，對所任班級負安全責任。

　　三、獎懲辦法

　　（一）安全工作是一項政治工作，將納入學校年度工作考核的一個重要方面，完成目標任務的獎現金50.00元。

　　（二）凡發生較大事故的或一次性經濟損失 000元以上的，將實行“一票否決制”。

　　（三）凡發生重大傷亡事故的，對學校安全責任人分別給予經濟處罰，情節嚴重的，構成犯罪的，移交司法機關，依法追究其法律責任。

　　本目標責任書一式兩份，雙方各執一份，自簽字之日起生效，有效期為兩年。

　　單位：營山縣帶河第二完全小學校

　　校長（簽字）：

　　安全管理責任人（簽字）：

★學校食品安全責任書9

　　為了貫徹落實銅仁市教育局關于印發《銅仁市校（園）食堂食品管理制度》的通知（銅教發[20ｘｘ]235號），確保學校食品衛生安全，根據上級有關會議精神，特制訂本責任書。

　　第一條學校食品安全實行校長負責制，學校把食堂、超市（小賣部）的管理列為常規管理工作，明確一名校級領導分管，配備專職或兼職食堂管理員，學校食堂、超市（小賣部）有關人員務必樹立安全第一的`思想，確保學校食品衛生安全。

　　第二條學校要組織食堂、超市（小賣部）管理人員和工勤人員進行職業道德及安全衛生知識、食品營養知識培訓，提高食堂、超市（小賣部）從業人員服務水平及專業知識水平。對食堂工勤人員實行合同管理，保障工勤人員全法權益。注重從業人員健康管理，凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病原攜帶者）、消化道疾病、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂、超市（小賣部）工作。

　　第三條按照國家有關食品衛生安全標準，結合當地實際建立食品供應準入制度，凡進入學校的食品及原輔料供貨商必須持有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》。企業所供食品要有生產許可證標志（QS）。建立食品質量檔案。

　　第四條學校食堂嚴禁采購、儲存和使用下列食品及食輔原料：

　　①五無（無生產日期、無生產廠家、無食品生產許可、無保質期、無食品標簽）產品；

　　②腐敗變質、漬脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品；

　　③超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品；

　　④病死或死因不明的禽畜及其制品，未經衛生檢疫部門檢疫或者檢驗不合格的肉類及制品；

　　⑤豆漿、鮮牛奶、四季豆、馬鈴薯、野生菌、芋荷桿、酸菜、涼拌菜、袋裝食品、亞硝酸鹽、青西紅柿。

　　第五條食堂要建立符合安全衛生標準的食品儲藏、儲存間，配備必要的食品儲存保鮮設施，建立健全食品出、入庫管理制和收發登記制度。食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放、安全管理，嚴防食品在儲存期間發生霉變、腐爛和生蟲不潔等現象。對過期食品和霉變食品要按規定及時處理，嚴禁不符合質量衛生要求的食品流向超市（小賣部）、食堂和學生餐桌。

　　第六條完善校園食品衛生安全突發事件的管理應急機制，制定詳細的應急預案，明確突發情況下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體工作方案，并組織演練，做到防患于未然。

　　第七條食堂堅持“公益性”原則，按照“非營利”要求實行成本獨立核算，學校不得在食堂提取任何費用，各種菜肴價格實行明碼標價。

　　第八條配合有關部門做好大宗食品原材料“四統”工作，嚴把食品原材料質量驗收關、儲存關和食品加工關，努力為師生提供安全、衛生、等值、優質食品。

　　第九條本鄉（鎮）各校（園）要與食堂、超市（小賣部）有關人員簽定食品安全責任書。

　　本責任書一式二份，承狀學校和中心校各存一份。

　　ｘｘ鄉（鎮）中心校

　　ｘｘ鄉（鎮）ｘｘ學校

　　（公章）

　　（公章）

　　發狀人：

　　承狀人：

　　時間：

★學校食品安全責任書10

　　為深入貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，切實加強學校食品衛生安全管理，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發生，保障廣大師生身體健康和生命安全，結合我鄉實際情況特簽訂本目標責任書。

　　一、責任范圍

　　學校校長是本校食品安全管理工作的第一責任人，對職責范圍內食品安全管理工作負全面領導責任，分管領導負直接領導責任。

　　二、責任內容

　　1.加強組織領導，建立健全學校內部食品安全工作機構，有明確的工作制度和年度工作計劃，將食品安全管理工作作為學校管理的重要內容；建立學校食品安全責任追究制度。

　　2.建立健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制；發生食物中毒或疑似食物中毒后，應及時采取有效措施。

　　3.建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發生食物中毒或疑似食物中毒事件應立即向教育局、衛生局、食品安全委員會辦公室和當地政府報告。

　　4.嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》及《四川省實施〈中華人民共和國食品衛生法〉辦法》開展加工、經營活動，重點把好：

　　（1）設施關：設施設備布局合理，有相對獨立的'食品原料存放間、加工操作間、出售場所及用餐場所，衛生設施齊全。

　　（2）從業人員關：從業人員要定期參加預防性體檢和衛生知識培訓，佩證上崗，做好個人衛生；確保學校食堂和副食品店衛生許可證、營業執照、從業人員健康證“三證”齊全。

　　(3)采購、銷售關：學校內食堂和副食品店食品實行進校準入，進貨索票、索證率達100%。嚴格按照教育部和衛生部聯合頒布的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》第十一條規定的禁止食品；不訂購、制售冷葷冷菜食品；不出售“三無”、假冒偽劣、過期、變質及未經檢驗或檢驗不合格的食品;嚴格執行飯菜48小時留樣備查驗制度。

　　（4）加工關：嚴格按有關規定和程序操作，確保食品燒熟煮透。

　　（5）衛生關：采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，確保環境整潔無蠅；餐飲具使用前必須洗凈消毒，符合國家衛生標準，未經消毒的餐飲具不得使用，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

　　5.全面實施食品衛生監督量化分級管理，全校（幼兒園）食堂量化考核均需達C級以上；積極開展創建“放心店”活動，全校副食品店均創建為“放心店”。

　　6.加強學生食品安全宣傳教育，教育學生不買“三無產品”和街頭無照（證）商販出售的食品，不食用來歷不明、可疑和過期、變質食物；每學期安排食品衛生安全教育不少于2課時，出專題黑板報不少于1期。

　　7.對食品安全機制不完善、制度規劃不落實、食品安全監管不到位而發生重大食品安全事故要責令限期整改和治理。對責任人因不全面履行或不正確履行職能造成重大影響的，將依照有關規定追究行政責任；觸犯法律的，移交司法部門處理。 注：本責任書一式兩份，簽訂雙方各執一份。　　

責任人：xxx

　　20xx年xx月xx日

★學校食品安全責任書11

　　為切實加強我校的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生的人身安全，維護學校正常的教學秩序和社會穩定，根據《中江縣縣學校安全工作目標責任書》，學校與小賣部承包人特簽訂食品安全工作目標責任書：

　　一、工作宗旨：服務師生生活，保障師生健康。

　　二、安全意識：認真學習執行《食品衛生法》、《食品衛生管理辦法》等一系列學校食品衛生的法律法規。健全安全工作制度，明確職責，落實措施。

　　三、具體要求：

　　1.小賣部工作人員必須合法經營、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衛生監督機構及師生的監督。

　　2.小賣部各種證照必須齊全，工作人員必須經衛生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。

　　3.要嚴把進貨關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)和無QS標識的`商品進入小賣部。

　　4.不賣變質、過期產品，小賣部經營者必須定期全面檢查。如發現變質、過期產品必須銷毀。

　　5.認真做好小賣部營業場所內外環境的清衛工作，始終保持整齊清潔。

　　6.小賣部經營者如不按學校飲食衛生安全制度執行，如發生師生食物中毒事件應負全責。

　　7.小賣部工作人員，必須穿清潔衣上崗。

　　四、責任措施。

　　1.學校必須十分重視食品安全工作，校長總管，后勤處分管，政教處監管，要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障。

　　2.學校小賣部的食品衛生安全，承包者是直接責任人，在食品安全出問題，承包者必須負全部責任。

　　3.學校安全工作出了問題，要及時報告，同時，要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。

　　XXX

　　XXXX年XX月XX日

★學校食品安全責任書12

　　生命尊貴，安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障。學校、教師應當認真落實《校園安全管理工作條例》；學生應當切實遵守學校安全制度；家長是孩子的法定監護人，應當義不容辭地履行保障孩子安全的職責和義務，承擔相應的`責任，應當認真做好以下食品安全工作：

　　1、教育孩子時時、處處提高警惕，樹立食品安全防衛意識。

　　2、幫助孩子學習和掌握一定的日常的食品安全知識。

　　3、教育孩子學會辨別常見的隱患食品的知識和技能。

　　4、不準孩子食用不安全的食品。

　　5、上學、放學，不讓孩子購買小商店、地攤等的不安全食品。

　　6、不準孩子在居住區周圍的非法營銷點購買沒有防偽標志的任何有隱患食品。

　　7、教育孩子不購買沒有安全防偽標志的飲料、早餐、豆奶食品等。

　　8、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。

　　9、嚴格監管好孩子的零用錢，不亂吃亂喝。

　　10、認真配合學校做好學生的食品安全教育工作。

　　本責任書從簽字之日起正式生效。

　　甲方（學生簽字）：

　　乙方（學校公章）

　　（家長簽字）：

　　（班主任簽字）

　　（科任教師簽字）

　　20xx年xx月xx日

★學校食品安全責任書13

　　為加強幼兒園食品衛生安全工作的管理，落實管理責任，確保全體幼兒的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對園內食品實行定點采購、統一配送，現與食品供應商就食品安全簽定安全責任狀。

　　1、由幼兒園負責人統一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。

　　2、供應商須擁有良好的社會信譽，具有一定的.經營規模，有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。

　　3、肉類供應商每日向幼兒園送的動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。

　　4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。

　　5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。

　　此責任狀一式二份，從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。

　　中心小學幼兒園、食品供應商各執一份。

　　中心小學幼兒園(蓋章)：xx

　　內類食品供應商(簽章)：xx

　　校(園)長(簽章)：xx

　　采購員(簽章)：xx

　　20xx年9月1日

　　20xx年9月1日

★學校食品安全責任書14

致xxx：

學校、托幼機構職責:

　　1、認真貫徹執行有關食品安全工作的法律、法規及規章，負責本單位食品安全工作的管理。

　　2、建立食品安全校長（園長）負責制，學校（托幼機構）負責人是食堂食品安全管理的第一責任人。

　　3、設立專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理組織及相關制度，并確保各項制度落到實處。

　　4、開辦食堂須取得《餐飲服務許可證》，并嚴格按照食品安全有關要求規范操作。

　　5、學校食堂嚴禁承包形式經營。

　　6、食堂采購食品，應嚴格按照《食品安全法》的規定，采購有證照生產經營者提供的食品，按規定進行索證索票，認真記好進貨臺帳，并按要求做好食品留樣工作。

　　7、確保從業人員持有效健康證明上崗操作，并按規定安排管理人員和從業人員進行食品安全知識培訓。

　　8、及時整改食品藥品監管部門提出的有關食品安全的整改意見，并整改到位。

　　9、做好食品安全的教育宣傳工作，提高師生食品安全意識。

　　10、建立食品安全應急預案。一旦發生食物中毒事故，應立即如實上報、保留現場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態擴大。積極配合縣食品藥品監督管理局等有關部門進行食物中毒調查。

　　縣食品藥品監督管理局職責：

　　1、嚴格按照學校食堂許可條件審核、發放餐飲服務許可證。

　　2、根據學校食堂上一年評定等級實施監管，全年監管頻率不少于4次；繼續實施學校食堂監督公示、量化分級管理。

　　3、及時向教育主管部門通報檢查中發現的未達到食品安全要求的學校食堂情況、檢查中發現的問題、行政處罰情況及學校食堂評級情況。

　　4、對不符合食品安全要求的.行為及時提出整改意見，并在規定時限內追蹤復查整改情況，對嚴重違法的行為予以行政處罰。

　　5、對學校主管領導、食堂管理人員和從業人員進行食品安全有關知識培訓。

　　6、接到學校食品安全事故報告后，應及時組織現場調查處理，采取有效控制措施，防止事故事態擴大，并按有關規定進行事故報告。

　　學校、托幼機構、食品藥品監管部門不履行或不正確履行食品安全職責等失職行為，造成學校（托幼機構）食堂發生食品安全事故的，各責任主體、有關責任人員，將按照有關法律法規分別承擔相應的責任。

　　本責任書一式二份，學校、食品藥品監管部門各執一份。

　　縣食品藥品監督管理局（蓋章）

　　學校法定代表人簽字：

　　（蓋章）主管領導簽字：

　　時間：

★學校食品安全責任書15

　　為加強食堂食品衛生安全工作的管理，落實管理責任，確保全體員工身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點采購，現與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。

　　1、由食堂管理員統一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。

　　2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經營規模，有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。

　　3、肉類供應商向食堂供應的'動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。

　　4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。

　　5、若不遵守協議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。

　　此責任狀一式二份，食堂與食品供應商各執一份。

　　食堂責任人（簽字）：供應商（簽字）

　　年月日年月日

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