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宴席座位禮儀-商務禮儀

時間:2024-09-14 07:42:40 職場 我要投稿
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宴席座位禮儀-商務禮儀

  宴席座位禮儀

宴席座位禮儀-商務禮儀

  一、位序講究

  左高右低:當兩人一同并排就座時,通常以右為上座,以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向,居右者因此比居左者優先受到照顧。

  中座為尊:三人一同就餐時,居中坐者在位次上要高于在其兩側就座之人。

  面門為上:倘若用餐時,有人面對正門而坐,有人背對正門而坐,依照禮儀慣例則應以面對正門者為上坐,以背對正門者為下座。

  觀景為佳:在一些高檔餐廳用餐時,在其室內外往往有優美的景致或高雅的演出,可供用餐者觀賞,此時應以觀賞角度最佳處為上座。

  臨臺為上:宴席廳內若有專用的講臺時,應該以靠講臺的餐桌為主桌,如果沒有專用講臺,有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。

  各桌同向:如果是宴席場所,各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。

  以遠為上:當桌子縱向排列時,以距離宴席廳正門的遠近為準,距門越遠,位次越高貴。

  二、如何安排好宴席桌次、座次?

  宴席桌次:通常,桌次地位的高低以距主桌位置的遠近而定。以主人的桌為基準,右高、左低,近高,遠低。

  宴席座次:

  1、以主人的座位為中心,如果女主人參加時,則以主人和女主人為基準,近高遠低,右上左下,依次排列。

  2、通常要把主賓安排在最尊貴的位置,即主人的右手位置,主賓夫人安排在女主人的右手位置。

  3、主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉,便于交談交流,避免自己人坐在一起,冷落客人。如果碰上外賓,翻譯一般都安排在主賓右側。家宴的席次相對簡單,主人與女主人一般相對或者交叉而坐,主人一般背對廳壁。

  宴席中單獨敬酒的禮儀

  出席宴席,一般都會喝點酒,有時還要向別人敬酒。可敬酒也是有講究的。尤其是我們單獨向某一個人敬酒時,要注意對方的感受,表達足夠的敬意。這就需要我們懂得一定的禮儀。

  如果對方是領導或者長輩,你應該先向對方敬酒,這樣會顯得尊敬。如果你疏忽了,對方先向你敬酒了。你應該說一句:“怎么能讓您給我敬酒呢,我敬您!”會顯得更禮貌。

  敬酒的時候,應該先稱呼對方,然后說幾句敬酒詞。敬酒辭要圍繞對方展開,一般是酒席開展的目的,還有就是圍繞對方的特點等說他愛聽的話。如果一時想不到合適的話,就說點吉利話,生意人祝他生意興隆,老人祝他越活越年輕,年輕人祝他前程似錦,等等。

  如果你與對方的距離在兩個手臂距離以外,你應該先站起。雙手舉杯,以示尊敬。如果與對方的距離較近,可以碰杯。你應該主動站起,杯子要低于對方的杯子,以示尊敬。如果距離較遠,不必強求碰杯,有些地方習慣用酒杯碰一下桌子,表示碰杯。當然,這要依當地的習慣而定。

  中國人的傳統是勸酒,總是希望對方多喝。但是現在,這種做法已經有些過時。尤其是對方是領導或長輩時,不可強求對方多喝酒。對方隨意,但你自己不要太隨意,一般來說應該比對方喝的稍微多一點,而不要比對方少。如果對方表示自己不能喝酒,不要強求,應該允許對方以茶代酒。

  有些正式的宴席,可能會有一個人的地位較高,大家都想向他敬酒。這時,應該讓宴席的主人先敬第一杯,你不要搶了主人的風頭。自己向對方敬酒時,也要掌握好時間,不要對方剛喝完一杯你就馬上敬,而應該給對方一點緩沖的時間。

  中國的酒文化源遠流長,敬酒的禮儀和文化也很多。而且有很多因地方的風俗不同,而有所差異。我們要多觀察,才能避免犯錯。

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