宴席座位禮儀【熱】

　　一、位序講究

　　左高右低：當(dāng)兩人一同并排就座時(shí)，通常以右為上座，以左為下座。這是因?yàn)橹胁蜕喜藭r(shí)多以順時(shí)針為上菜方向，居右者因此比居左者優(yōu)先受到照顧。

　　中座為尊：三人一同就餐時(shí)，居中坐者在位次上要高于在其兩側(cè)就座之人。

　　面門為上：倘若用餐時(shí)，有人面對(duì)正門而坐，有人背對(duì)正門而坐，依照禮儀慣例則應(yīng)以面對(duì)正門者為上坐，以背對(duì)正門者為下座。

　　觀景為佳：在一些高檔餐廳用餐時(shí)，在其室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時(shí)應(yīng)以觀賞角度最佳處為上座。

　　臨臺(tái)為上：宴席廳內(nèi)若有專用的講臺(tái)時(shí)，應(yīng)該以靠講臺(tái)的餐桌為主桌，如果沒(méi)有專用講臺(tái)，有時(shí)候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。

　　各桌同向：如果是宴席場(chǎng)所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。

　　以遠(yuǎn)為上：當(dāng)桌子縱向排列時(shí)，以距離宴席廳正門的遠(yuǎn)近為準(zhǔn)，距門越遠(yuǎn)，位次越高貴。

　　二、如何安排好宴席桌次、座次？

　　宴席桌次：通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。

　　宴席座次：

　　1、以主人的座位為中心，如果女主人參加時(shí)，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。

　　2、通常要把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人的右手位置。

　　3、主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便于交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外賓，翻譯一般都安排在主賓右側(cè)。家宴的席次相對(duì)簡(jiǎn)單，主人與女主人一般相對(duì)或者交叉而坐，主人一般背對(duì)廳壁。

　　宴席中單獨(dú)敬酒的禮儀

　　出席宴席，一般都會(huì)喝點(diǎn)酒，有時(shí)還要向別人敬酒�？删淳埔彩怯兄v究的。尤其是我們單獨(dú)向某一個(gè)人敬酒時(shí)，要注意對(duì)方的感受，表達(dá)足夠的敬意。這就需要我們懂得一定的禮儀。

　　如果對(duì)方是領(lǐng)導(dǎo)或者長(zhǎng)輩，你應(yīng)該先向?qū)Ψ骄淳疲�這樣會(huì)顯得尊敬。如果你疏忽了，對(duì)方先向你敬酒了。你應(yīng)該說(shuō)一句：“怎么能讓您給我敬酒呢，我敬您！”會(huì)顯得更禮貌。

　　敬酒的時(shí)候，應(yīng)該先稱呼對(duì)方，然后說(shuō)幾句敬酒詞。敬酒辭要圍繞對(duì)方展開，一般是酒席開展的目的，還有就是圍繞對(duì)方的特點(diǎn)等說(shuō)他愛(ài)聽的話。如果一時(shí)想不到合適的話，就說(shuō)點(diǎn)吉利話，生意人祝他生意興隆，老人祝他越活越年輕，年輕人祝他前程似錦，等等。

　　如果你與對(duì)方的距離在兩個(gè)手臂距離以外，你應(yīng)該先站起。雙手舉杯，以示尊敬。如果與對(duì)方的距離較近，可以碰杯。你應(yīng)該主動(dòng)站起，杯子要低于對(duì)方的杯子，以示尊敬。如果距離較遠(yuǎn)，不必強(qiáng)求碰杯，有些地方習(xí)慣用酒杯碰一下桌子，表示碰杯。當(dāng)然，這要依當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣而定。

　　中國(guó)人的傳統(tǒng)是勸酒，總是希望對(duì)方多喝。但是現(xiàn)在，這種做法已經(jīng)有些過(guò)時(shí)。尤其是對(duì)方是領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩時(shí)，不可強(qiáng)求對(duì)方多喝酒。對(duì)方隨意，但你自己不要太隨意，一般來(lái)說(shuō)應(yīng)該比對(duì)方喝的稍微多一點(diǎn)，而不要比對(duì)方少。如果對(duì)方表示自己不能喝酒，不要強(qiáng)求，應(yīng)該允許對(duì)方以茶代酒。

　　有些正式的宴席，可能會(huì)有一個(gè)人的地位較高，大家都想向他敬酒。這時(shí)，應(yīng)該讓宴席的主人先敬第一杯，你不要搶了主人的風(fēng)頭。自己向?qū)Ψ骄淳茣r(shí)，也要掌握好時(shí)間，不要對(duì)方剛喝完一杯你就馬上敬，而應(yīng)該給對(duì)方一點(diǎn)緩沖的時(shí)間。

　　中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，敬酒的禮儀和文化也很多。而且有很多因地方的風(fēng)俗不同，而有所差異。我們要多觀察，才能避免犯錯(cuò)。

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