客房部管理制度優秀

　　在發展不斷提速的社會中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的客房部管理制度優秀，僅供參考，歡迎大家閱讀。

客房部管理制度優秀1

　　1、注意防火、防盜，如發現異常情況或聞到異味，必須產即查找并及時報告有關部門，切實消除隱患。

　　2、認真檢查各區域，清除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產安全。

　　3、如發現形跡可疑或有不法行為的人和事，應及時報告保安部或領導。

　　4、不與客人小孩玩耍，發現客人小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外發生。

　　5、不得將親友或無關人員帶入工作場所，不準在值班室內或值班宿舍留宿客人。

　　6、遇意外發生應視情況分別通知有關部門處理，同時加以標志，保護現場，警告其他人員勿進入危險區。

　　7、發生火警時要保持鎮靜，不可驚惶失措，應尋求附近同事援助，及時通知總機、消防中心和有關人員，說清火警地點，火勢情況，及本人的'工號、姓名，并報總經理。

　　8、在安全的情況下，利用就近滅火器材控制火勢，如火勢不受控制，必須引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現場，切勿搭電梯。

　　9、服從總經理的指揮，全力保護客人和賓館生命財產安全。

　　10、未經批準，員工不得向外界傳播或提供賓館的機密資料，賓館的一切文件和資料不得交給無關人員，如要查詢，請查詢者到總經理室或有關部門查詢。

客房部管理制度優秀2

　　（一）客房衛生檢查制度：

　　1、服務員自查：服務員每打掃完一間客房，應對客房的清潔衛生質量及物品擺放、設備家具的完好程度進行第一輪的檢查。酒店應注意培養服務員的自我檢查能力，盡量將工作失誤消滅在第一時間。服務員自查能加強員工的責任心與檢查意識，提高員工的業務素質，提高客房衛生的合格率。

　　2、領班普查：領班負責所管轄區域客房檢查，領班檢查常常是最后一輪檢查，是客房清潔質量控制的關鍵。領班應加強監督檢查，查房率要求100%（客人特別要求、請勿打擾房除外）對服務員的漏項與失誤要視情況進行彌補，或立即要求員工返工。

　　3、樓層主管抽查：樓面主管是客房清潔衛生工作的.主要指揮者，加強服務現場的督導和檢查，是樓層主管的主要職責。樓層主管對客房的抽查數量一般為客房數量的10%左右。（早班主管15間、中班主管30間）抽查的重點為領班檢查過的房間、VIP房、OK房、住客房、維修房等。

　　4、部門經理抽查：客房部經理對客房衛生的抽查，便于掌握員工的工作狀況，對改進管理方法，修訂工作標準具有十分重要的意義。部門經理的檢查不定期不定時，但是要求更加嚴格，檢查重點是房間清潔整理的總體效果與服務員工作的整體水平。

　　5、總經理抽查：總經理對客房的檢查方式也是不定期不定時，除親自檢查外，也會派值班經理或大堂副理進行檢查，以獲得客房部的服務質量信息與管理水平信息。

　　6、定期檢查：酒店也會采取一些定期的有計劃的公開檢查，目的是制造聲勢，創造氣氛，推動員工工作積極性和責任心。

　　7、其他檢查：即在客房設置客人意見表、拜訪住店客人或邀請一些專家、同行進行檢查。這類檢查由于檢查角度不同，能發現一些酒店自身不易察覺的問題，有利于提高酒店的質量水平。

　　（二）衛生達標規定

　　（1）房間

　　1、房門：無指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，早餐牌完好齊全，反鎖、門窺鏡、門把手、門鈴、打掃燈、勿打擾燈等完好；2、3、4、5、6、7、8、9、墻面和天花板：無蛛網、斑跡、無油漆脫落和墻紙起泡、開裂等；

　　地腳線：清潔、完好；

　　地毯：吸塵干凈，無斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補或更換的標記，床：鋪法正確，床上用品干凈，床下無垃圾，床墊按期翻轉；

　　家具：無塵無跡，干凈明亮，無刮傷痕跡，位置正確，如需要則作修補、洗滌標記；

　　抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損；

　　電話機：無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味，功能正常；

　　鏡子與畫框：框架無塵，鏡面明亮，位置端正；

　　10、燈具：燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常；

　　11、垃圾桶：狀態完好、清潔；

　　12、電視與音響：清潔，使用正常，頻道應設在1頻道，音量調到偏低；

　　13、壁櫥：衣架的品種、數量正確且干凈，門、櫥底、櫥壁和格層清潔完好；

　　14、窗簾：干凈、完好，使用自如；

　　15、窗戶：清潔明亮、窗臺、窗框與護欄干凈完好，開啟輕松自如；

　　16、空調：濾網清潔，工作正常，溫控符合要求；

　　17、小酒吧：清潔、無異味，物品齊全，溫度開在低檔；

　　18、客用品：數量、品種正確，狀態完好，擺放合格。

　　（2）衛生間1、2、3、4、5、門前后兩面干凈，狀態完好；

　　墻面：清潔、完好；

　　天花板：無塵、無跡，完好無損；

　　地面：清潔無塵、無毛發、接縫處完好；

　　浴缸：內外清潔，亮器干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開關龍頭等清潔完好，接縫干凈無霉斑，晾衣繩使用自如；6、7、8、9、臉盆及梳妝臺：干凈，亮器明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；

　　坐廁：里外都清潔，使用狀態良好，無損壞，沖水流暢；

　　抽風機：清潔，運轉正常，噪音低，室內無異味；

　　客用品：品種、數量齊全，狀態完好，擺放正確。

　　客房安全管理制度

　　（一）客房治安管理制度

　　1、客房部設立客務中心，客務中心和服務員的主要任務是：掌握客情，做好服務，保障酒店賓客生命、財產的安全。

　　2、服務員必須忠于職守，密切注意動態，掌握客情，詳細做好值班記錄，發現可疑人員或其他異常情況及時報保安部、客務中心。

　　3、服務員進入客房內必須將房門敞開，要注意觀察客人是否攜帶有各類危險物品，房間離人時必須鎖門，并做好記錄。

　　4、嚴格執行酒店鑰匙管理規定，認真負責，使用鑰匙，嚴禁隨意放置，嚴禁直接將鑰匙交給客人或其他人員使用、開門。5、6、7、8、嚴格按照公安機關關于加強對治安管理的要求，配合總臺做好訪客登記，詳細掌握訪客情況。客房內不得從事黃、賭、毒等活動，一經發現立即報保安部處理。

　　嚴格遵守保密制度，不得翻閱賓客書籍、文件等，嚴禁泄露國家、酒店以及賓客的機密。全體員工必須嚴格遵守國家法律、法規和酒店規章制度，違反以上規章制度造成責任事故的將嚴肅查處，對造成嚴重后果和觸犯國家法律的將依法追究其刑事責任。客房部安全防火制度

　　1、在客房部負責人的指導下，值班服務員必須遵守防火安全制度、火源、電源管理制度，以及安全檢查制度。

　　2、3、服務員有責任向住店賓客宣傳防火安全制度規定，賓客離店要認真檢查房間，防止留有火源。服務員有權利監督一切來往賓客的用火、用電情況，發現有違反規定的應立即制止，有不聽勸阻者立即報告客務中心和保安部。4、5、6、7、8、嚴禁攜帶易燃易爆化學物品進入酒店。

　　嚴禁在客房內使用燃油和液化石油氣等爐具以及各種電熱設備，嚴禁擅自安裝電器線路。嚴禁隨便亂扔煙頭、火柴棒及在客房內燃燒物品、紙屑等。嚴禁在酒店內燃放煙花、鞭炮。

　　清理客房衛生時所有煙缸內的煙頭必須進行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶（袋）內，所有垃圾不能進入工作間，樓層所清理出的垃圾必須在當班次下班后帶離樓層。

　　9、嚴禁在消防安全疏通通道和消防設施上堆放各種物品。

　　10、服務員必須愛護一切消防設施和消防器材，積極參加消防知識的學習和培訓，掌握消防器材的性能和使用方法，知道應急情況的處理方法。

　　11、如發生火警及其他意外情況時，請勿驚慌。應立即報上級領導和酒店火警電話“”，同時采取應急措施。

　　12、因違反規定而釀成火警火災的將嚴肅處理并按照酒店規定賠償經濟損失，對造成嚴重后果者則依法追究其刑事責任。

客房部管理制度優秀3

　　為了保障酒店的信譽及賓客的安全，制定以下客房衛生消毒制度，請全體員工認真執行，共同遵守。

　　一、1、房間消毒管理制度

　　客房室內保持空氣清新，符合衛生標準要求。2、3、4、5、做好殺蟲（蚊子、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻、跳蚤等）、滅鼠工作。每位客人用過的布草（床單、枕套、浴巾、面巾等）必須撤下更換。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗簾等并做好記錄。

　　此規定由各樓層主管負責組織全體員工認真學習、培訓，必須人人掌握，在工作中嚴格遵守執行，違反規定者，將追究其相應責任。此規定由樓層主管簽字向部門負責，員工簽字向班組負責，交由客房部辦公室存檔。

　　二、衛生間消毒管理制度

　　（一）、總原則：1、2、3、先上后下，即先清掃房頂與墻壁，后清掃（洗）臺面與地面。先清掃，再清洗，后消毒。

　　先從污染最輕處開始，即面盆→浴缸（淋浴間）→座廁。

　　（二）、工具準備1、2、按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設置形狀、手柄長短、顏色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設置顏色不同的潔凈已消毒三塊抹布。

　　（三）、步驟1、2、3、4、5、6、啟動通風設施，取走衛生間內的所有物品和廢棄物。清掃房間、墻紙和臺面。

　　用專用工具洗滌面盆，從面盆上口逐步往底部清洗。

　　用專用工具洗滌浴缸（淋浴間），先盆外后盆內，從上口逐步往底部清洗。用專用工具洗滌座廁，先從座廁蓋開始，再洗座廁外面，再從座廁口往底部清洗。

　　“84”或“94”消毒水用清水按1：200的配備配制消毒水，按面盆→浴缸（淋浴間）→座廁順序對“三缸”進行噴灑消毒，30分鐘后，用消過毒的抹布擦干或清水潔凈后再用干凈布草抹干。

　　（四）、注意事項1、2、“三缸”清洗工具應在清潔藍內分開保管，藍內工具有相應的標記，各工具要專用。遵守操作程序。通風系統完好，保持空氣

　　三、杯具消毒管理制度

　　杯具消毒要做到一刷二洗三沖四消毒，在消毒后要做好保潔，防止污染，具體程序如下：

　　1、2、先將房間內客人用過的茶杯、酒杯、水杯撤出，統一集中在消毒間，用專用洗潔精進行清洗。清洗完畢后的茶杯（需加蓋）放入消毒柜內消毒，消毒時杯具不能超過容器的3/4，在100度以上作用15—30分鐘；酒杯、水杯需放入消毒桶內配比為1：200—300的消毒液（不能過期）浸泡三十分鐘以上，然后用清潔冷水沖洗干凈。3、4、5、6、消毒后的杯具涼干后放入保潔柜內備用。嚴禁未經消毒的杯具進入客房。

　　消毒柜在未使用的情況下不能存放任何物品，且要保持潔凈。

　　保潔柜內嚴禁存放未消毒的杯具和個人物品以及與杯具消毒保潔無關的東西。

　　部門二級庫物品管理及盤存制度

　　1、根據部門各班組物資用量合理備貨，及時下達領貨申請單，滿足部門各班組的需要，避免積壓物資，做到理論上的零庫存；

　　2、對于入庫物資，必須認真核對數量、規格、型號等與收貨報告是否一致。對所有入庫物資進行質量檢查，并分門別類進行擺放；3、4、5、庫內物資應做到堆放合理、整齊、有序，保持倉庫整潔，濕度、通風良好；

　　物品裝卸應做到輕拿輕放，分類擺放整齊，“五五”堆碼，便于盤點，杜絕不安全因素；物資出庫做到先進先出，要憑手續齊全的領料單進行發貨，嚴格執行材料物資的收、發、存制度；

　　6、按類別、品名建立臺賬，定期每個月25號盤點，對于差異及錯誤查找原因并解決問題，防止物資材料的`損耗、變質、積壓，做到賬實相符；

　　7、食品和酒水按各種原料的性能、性質分類儲藏，定時巡查，防止原料串味、變質、過期，將過期的提前六個月通知采購部進行調換貨；

　　8、不定期對倉庫積壓及將過期物資進行整理，及時匯報并解決問題；

　　借物歸還制度

　　1、樓層向客務中心借物時，文員應先詳細登記房號、日期、物品名稱（要求字跡工整）。

　　2、借物者核對文員登記的內容無誤后，雙方簽字確認（文員不得代簽，否則追究其責任）

　　3、借物者必須在工作記錄本上詳細登記，與下一班次做好交接。

　　4、所借物品必須在三天之內給予客務中心回復，如逾期不報者造成物品流失，一律按客房部員工賠損制度照價賠償。

　　5、樓層還物到客務中心時，必須將物品交到文員處，雙方確認后在借物登記本上簽名（確認已歸還，需簽歸還人姓名、歸還日期，文員不可代簽）

　　6、禁止口頭還物，如有流失，一律找借物人賠款，為提高員工的自我保護意識，保障客務中心物品的儲備，請借物人做好交班，領班予以督導與落實。

　　7、如客已賠款的，請在借物登記本上寫名單號及收銀員姓名、日期、由文員進行核查。

　　8、文員每日需對借物本清查一次，詳細了解物品的存放位置。

　　為了給賓客提供更加快捷的優質服務，請廣大員工自覺遵守、共同維護部門的儲備物品，謝謝合作。

客房部管理制度優秀4

　　處罰制度:

　　為了提高管理的成效，調動各級管理人員主動性和積極性，增強其責任心和工作讀到檢查力度，更好地完成酒店及各部門的任務，特制定此制度:

　　一、堅決執行逐級負責制，即經理發現問題處罰主管，主管發現問題處罰領班，領班發現問題處罰員工；不允許越級管理或越級匯報，越級處罰。

　　二、經理（主管）發現問題應及時通知主管或服務中心文員（領班），收到通知后應及時整改，并由經理（主管）做好記錄，工作完成后應及時向上級匯報后或在工作日志上注明，對于既無匯報又無注明者處罰2分。經理（主管）于每日下班前再次檢查當日發現問題的完成情況，對于未完成人按完成任務給予5分人處罰。

　　三、經理（主管）對于頭一次發現的問題給予提醒不處罰，對于同樣的問題再次出現給予2分的處罰。

　　四、經理（主管）每日根據昨日的工作檢查情況安排當日工作，對于昨日的工作未能及時完成者，按制度扣2分。

　　五、對于執行的表格應嚴格按制度執行，如未按制度執行且主管（領班）又未發現未及時督導的，給予直接領導2分的處罰。如服務員報告表的要求。

　　六、經理發現下屬員工不講普通話的，給予主管2.5分的處罰；經理（主管）發現下屬員工犯錯誤，視錯誤的輕重給予主管（領班）1-5分的督導不利的處罰。

　　七、服務中心表格如房態表、維修日統計、外借表，客衣交接本等表格認真填寫。特別是房態更改表，應將所有15:00前退房寫至上面，若發現退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務中心本班次人員應對各種表格做好監督檢查，若發現未簽還或未及時催還等現象發生，按工作不到位扣2分。

　　八、對于某些部位出現積塵，或垃圾較多（垃圾袋5個，或煙頭10個），將對主管進行2分的處罰。

　　九、服務中心衛生夜班每日打掃，經理將一周內不定期檢查，發現衛生不到位，將給予2分處罰。

　　十、部門出現客人投訴或不滿，給予主管2分的'處罰。

　　十一、其他未按規定完成工作的，視情況給予2-5分的處罰。

　　十二、領班以上干部要以身作則（不允許將手機帶到工作崗位，只有自己做到，員工才能做到），為員工樹立榜樣。

　　獎勵制度:

　　1、本月所管轄員工未發生一般過失以上的過失，主管（領班）+2分。

　　2、得到總經理表揚，主管（領班）+2分

　　3、受到客人書面表揚信（不包括友情提示卡上的）一封，主管（領班）+2分

　　4、積極提合理化建議，并實施有效者的。+2分

　　5、真誠報上發表文章。+2分

　　6、每月優秀干部將考核分數、處罰情況作為參考，15日、29日領班以上會議召開。

客房部管理制度優秀5

　　一、儀容儀表

　　上班一律按賓館的規定著裝，保持良好的個人儀表。制服無污跡，干凈整齊，工作時不得佩戴珠寶手飾，除結婚戒指外，不得留長指甲，除有色指甲油，上班按規定化淡妝，保持頭發整潔。佩帶賓館規定的發網。

　　二、工作制度

　　1、嚴格遵守賓館的考勤制度。（不遲到、不早退、不曠工）。

　　2、必須按領導安排的`班次進行工作。如有特殊情況更換班次時，先向主管請示，經同意后方可進行調班。

　　3、用友善，熱情和禮貌的語氣與客人講話，講敬言，“請”字當先，“謝”字隨后，“您好”不離口，切忌家庭用語，同事之間團結協作，服從領導。

　　4、工作時間內不許大聲喧嘩，追逐打鬧，扎堆閑談，服務時間不得吃零食，吸煙，不得私自會客，下班后不得在店內游蕩，閑逛。

　　5、不準偷吃、偷喝、偷用酒店物品或使用酒店為客人提供的一切服務設施。

　　6、絕對服從上級領導，先服從后討論，不能將個人情緒帶到工作中。

　　7、房卡及鑰匙由前臺統一保管，服務員的樓層卡必須隨身攜帶，不得亂放，嚴禁轉借他人。

　　8、發現客人遺留物應及時追還給客人，如未能及時追還應上交客房部，做好記錄并保存。

　　9、不得隨便為他人開啟客房，必須經前臺通知后，并驗明客人身份方可給客人開門。

　　三、衛生制度：

　　1、服務人員保持良好的個人衛生，勤洗澡理發、勤換衣服。

　　2、嚴格按照客房衛生質量標準及程序清潔衛生，住客床上的綿織品，每客更換一次，保持清潔無污跡。

　　3、客房內外經常保持清潔整齊、無塵、無蠅、無痰跡、墻壁、門窗、燈具、空調進風口濾網無灰。

　　4、客房茶具一客一消毒，消毒設備專用，茶具不得直接落地，杯內無水跡，無手印。

　　5、衛生間清潔車配備，洗面盆，浴盆，座便器專用清潔工具，刷子抹布不能混淆使用。

　　6、工作間物品擺放整潔，衛生干凈。

　　7、每周一、周四衛生大檢查。

　　四、登記制度

　　1、各樓層設置班日記本，用于登記當日住房，空房及衛生情況，領導通知事項，賓客囑辦事項等。登記要詳細、認真、及時，并做好交接班工作。

　　2、建立旅客住宿登記本，凡來住宿賓客的各方面情況應根據住宿登記單上反映的各項內容逐條如實登記，不得漏填并要保存好，以備后查。

　　3、建立客房設備損壞維修登記本，及時將客房設備損壞情況，報修情況及修復情況登記備查。

　　4、樓層每日發放物資消耗要如實反映在“物資日耗表”登記表上，做為發放數量的依據。

　　5、建立樓層物資明細賬，及時將增減物資情況登記入賬，每月底清查一次。并把增減情況、原因、庫存現有數上報客房部。

　　五、客房安全防事故制度

　　1、嚴格遵守值班制度，注意觀察樓面情況，盡快熟悉本樓住客特征，把好安全關。

　　2、提醒客人將現金貴重物品及時到總臺寄存。搞衛生時要搞一間鎖一間，不得敞開房間。

　　3、對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號，并做好訪客登記，盯人到位，如被訪者不在，不能讓來訪者單獨在房內等候

　　4、如果客人要寄存行李，請其道總臺寄存。對寄存的行李要標志明顯，交接清楚，防止調包錯換。

　　5、凡發現攜帶易燃易爆等危險物品的賓客，必須及時報告客房部和保安部，讓公安部門采取安全措施。

　　6、服務員要勤查客房部，賓客不在房內時和夜間休息后要主動為賓客鎖門。

　　7、注意火災苗頭，值班員加強巡查，一旦發生失火，要沉著、冷靜、不慌亂，及時補救和報警（火警電話：119）

　　8、使用電器時要注意防觸電、斷路，有危險苗頭要及時報告維修，防止出事故。

　　六、樓層物資保管制度

　　1、樓層公用物資由各樓長負責保管。每月定期全面清點一次，并將物資增減情況如實反映在清查表上報客房部。

　　2、客人離開賓館時要及時清點客房內用具。發現減少后損壞時應及時追賠。如有特殊情況要及時記錄下來以備后查。

　　3、凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作需要應報部門領導，經同意后辦理借用手續。

　　4、送洗、回收布草時，應與洗布草當面點清交接，并妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數量準確無誤。

　　5、如發現有將公物外流者以一罰十，嚴重者開除處理。

　　6、發現樓層物資減少，損壞應及時追查原因，屬責任心差遺失、損壞的要照原價賠償。

　　7、樓層物資移交時，須有監交人和移交表，并將移交情況如實反映清楚，由交接人、監交人簽名蓋章。

　　8、全體人員要樹立主人翁思想，加強責任心，愛護一切公物，共同做好樓層物資保管工作。

【客房部管理制度優秀】相關文章：

客房部管理制度05-06

客房部管理制度[經典]11-17

客房部管理制度15篇(優)11-17

酒店客房部衛生管理制度12-13

客房部衛生管理制度（通用10篇）12-15

客房部領班年終總結優秀10-11

客房部實習總結03-15

客房部述職報告06-07

招聘管理制度優秀03-09