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工地食堂管理制度

時間:2023-06-12 21:16:00 制度 我要投稿

工地食堂管理制度

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工地食堂管理制度

工地食堂管理制度1

  第一章

  總則

  第一條

  為加強(qiáng)建筑工程規(guī)劃許可實施情況的監(jiān)督檢查為加強(qiáng)建設(shè)工程規(guī)劃許可實施情況的監(jiān)督檢查,規(guī)范建筑工程的規(guī)劃核實工作規(guī)范建設(shè)工程的規(guī)劃核實工作,依據(jù)《中華人民共和國城鄉(xiāng)規(guī)劃法》、《重慶市城鄉(xiāng)規(guī)劃條例》等法律法規(guī),結(jié)合實際,制定本規(guī)程制定本辦法。

  第二條

  《重慶市城鄉(xiāng)規(guī)劃條例》第四十四條的城市、鎮(zhèn)規(guī)劃區(qū)國有土地上建筑工程的規(guī)劃核實鎮(zhèn)規(guī)劃區(qū)國有土地上建設(shè)工程(私有住宅除外)的規(guī)劃核實,適用本規(guī)程適用本辦法。城、鎮(zhèn)規(guī)劃區(qū)國有土地上修建私有住宅除外。

  第三條

  本規(guī)程所稱建筑工程規(guī)劃核實本辦法所稱建設(shè)工程規(guī)劃核實,是指城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門對建筑工程和市政工程的放線情況和建設(shè)情況是否符合建設(shè)工程規(guī)劃許可證及其附件、附圖所確定的所列內(nèi)容進(jìn)行驗核和確認(rèn)的過程。

  第四條

  建筑工程規(guī)劃核實分為放線核實、基礎(chǔ)竣工核實、工程竣工核實三個環(huán)節(jié),分別通過驗核建筑工程的放線報告、基礎(chǔ)竣工測量報告、工程竣工測量報告(以下統(tǒng)稱為測量報告、見附件1)等措施,加強(qiáng)對建筑工程的監(jiān)督檢查。

  市政工程規(guī)劃核實分為放線核實、工程竣工核實二個環(huán)節(jié),分別通過驗核市政工程的放線報告、工程竣工測量報告(以下統(tǒng)稱為測量報告、見附件1),加強(qiáng)對市政工程的監(jiān)督檢查。市政工程中的建筑部分規(guī)劃核實參照建筑工程核實三個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

  建筑工程規(guī)劃核實實行責(zé)任告知、聯(lián)系人、規(guī)劃核實確認(rèn)書等工作制度。

  第五條

  建筑工程規(guī)劃核實的主要內(nèi)容是:驗核建筑工程放線報告;核實建筑工程是否按照建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、附圖確定的所列的內(nèi)容進(jìn)行建設(shè);檢查規(guī)劃建設(shè)用地范圍內(nèi)應(yīng)拆除的建筑物是否按規(guī)定拆除;核發(fā)建設(shè)工程竣工規(guī)劃核實確認(rèn)書及附件、附圖;辦理納入建設(shè)領(lǐng)域行政審批制度改革試點(diǎn)的建設(shè)工程竣工規(guī)劃核實確認(rèn)協(xié)辦函,辦理建設(shè)工程竣工規(guī)劃核實不予確認(rèn)函等。

  市政工程規(guī)劃核實的主要內(nèi)容:

  第六條

  建筑工程規(guī)劃核實分為放線核實、基礎(chǔ)竣工核實、工程竣工核實三個環(huán)節(jié),分別通過驗核建筑工程的放線報告、基礎(chǔ)竣工測量報告、工程竣工測量報告(以下統(tǒng)稱為測量報告、見附件1)等措施,加強(qiáng)對建筑工程的監(jiān)督檢查。

  本規(guī)程所稱放線報告,是指放線單位依據(jù)城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門審定的建筑施工圖有關(guān)規(guī)劃部分內(nèi)容,對建筑工程實施定位測量形成的測量成果。放線核實,是指城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門將放線報告與依法審定的建筑工程總平面圖進(jìn)行對照,驗核該建筑工程的放線情況與城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門審定的總平面圖是否一致。

  本規(guī)程所稱基礎(chǔ)竣工測量報告,是指放線單位對建筑工程基礎(chǔ)竣工情況驗測形成的測量成果。基礎(chǔ)竣工核實,是指城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門將基礎(chǔ)竣工測量報告與建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、附圖確定的有關(guān)建筑基礎(chǔ)規(guī)劃部分內(nèi)容進(jìn)行對照,驗核建筑工程基礎(chǔ)的建設(shè)情況是否與建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、附圖相符。

  本規(guī)程所稱工程竣工測量報告,是指放線單位對建筑工程竣工后進(jìn)行實地測量形成的測量成果。工程竣工核實,是指城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門將工程竣工測量報告與建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、附圖所確定的內(nèi)容進(jìn)行對照,驗核建筑工程的建設(shè)情況是否與建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、附圖相符。

  第七條

  城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門在核發(fā)建設(shè)工程放線通知單時,同時發(fā)出建筑工程規(guī)劃核實責(zé)任告知書(見附件2)。建設(shè)單位應(yīng)將建筑工程規(guī)劃核實責(zé)任告知書轉(zhuǎn)送放線單位、設(shè)計單位和施工單位。

  第八條

  建筑工程規(guī)劃核實聯(lián)系人的主要職責(zé)是:負(fù)責(zé)建筑工程規(guī)劃核實的具體工作;監(jiān)督檢查建筑工程實施規(guī)劃許可情況;依法查處建設(shè)單位、放線單位、設(shè)計單位的違法行為;協(xié)調(diào)處理建筑工程實施過程中有關(guān)規(guī)劃問題;有關(guān)文件規(guī)定的其他職責(zé)。

  第九條

  建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的放線單位對建筑工程實施放線、基礎(chǔ)竣工測量、工程竣工測量。放線單位應(yīng)及時向城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門提供該建筑工程的測量報告。

  第十條

  放線單位必須具有測繪行政主管部門頒發(fā)的城鄉(xiāng)規(guī)劃定線測量、規(guī)劃驗測測量的測繪資質(zhì)。

  第十一條

  測量報告包括文本和附圖兩部分,文本(含電子文本)格式應(yīng)規(guī)范,并與附圖涉及的相關(guān)內(nèi)容保持一致。

  第二章

  放線核實

  第十二條

  放線單位應(yīng)當(dāng)依據(jù)城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門出具的建設(shè)工程放線通知單和依法審定的建筑施工圖對建筑工程實施定位測量,并及時出具放線報告。

  第十三條

  放線報告文本應(yīng)包括放線回單、放線比較分析表(見附件3)等內(nèi)容。

  第十四條

  規(guī)劃核實聯(lián)系人應(yīng)將建筑工程放線定位的驗核情況如實地填寫在放線回單上,并在放線報告上簽字存檔。必要時,規(guī)劃核實聯(lián)系人應(yīng)當(dāng)?shù)浆F(xiàn)場核實放線定位情況。

  第十五條

  建筑工程經(jīng)放線核實,符合規(guī)劃要求的,方可核發(fā)建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、附圖。

  第三章

  基礎(chǔ)竣工規(guī)劃核實

  第十六條

  建筑工程基礎(chǔ)竣工,并確定主體工程軸線位置后,建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)書面通知放線單位進(jìn)行基礎(chǔ)竣工測量。

  放線單位自收到建設(shè)單位基礎(chǔ)竣工測量書面通知之日起3日內(nèi),應(yīng)當(dāng)組織人員實施建筑工程基礎(chǔ)竣工測量,并及時出具基礎(chǔ)竣工測量報告。

  第十七條

  基礎(chǔ)竣工測量報告的文本應(yīng)包括基礎(chǔ)竣工驗線回單、基礎(chǔ)竣工測量比較分析表(見附件4)等內(nèi)容。

  第十八條

  規(guī)劃核實聯(lián)系人應(yīng)將建筑工程基礎(chǔ)竣工驗核情況如實地填寫在基礎(chǔ)竣工驗線回單上,并在基礎(chǔ)竣工測量報告上簽字存檔。

  第四章

  竣工規(guī)劃核實

  第十九條

  建筑工程竣工后,建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)及時通知放線單位進(jìn)行建筑工程竣工測量、出具建筑工程竣工測量報告。

  第二十條

  建筑工程竣工規(guī)劃核實確認(rèn)是指建筑工程按照建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、附圖所確定的內(nèi)容全面竣工后,被許可人提出申請,由城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門予以竣工規(guī)劃核實確認(rèn)。

  第二十一條

  因特殊情況確需進(jìn)行分段、分棟規(guī)劃核實的,應(yīng)由城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門局長辦公會研究同意。主城區(qū)內(nèi)的,應(yīng)由市城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門局長辦公會研究同意。

  建筑工程竣工分棟規(guī)劃核實確認(rèn)是指兩棟以上的建設(shè)工程,其中一棟或幾棟建筑工程竣工后,被許可人提出申請,由城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門對已竣工建筑工程予以竣工規(guī)劃核實確認(rèn)。分棟竣工規(guī)劃核實的建筑與相鄰其他建筑的間距,應(yīng)滿足規(guī)劃管理技術(shù)規(guī)定要求,同時應(yīng)具有完整的使用功能、相應(yīng)的配套設(shè)施,并能正常投入使用。

  建筑工程竣工分段規(guī)劃核實確認(rèn)是指一棟或幾棟建筑工程竣工后,被許可人提出申請,由城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門對已竣工的部分建筑予以竣工規(guī)劃核實確認(rèn)。竣工規(guī)劃核實確認(rèn)的部分建筑應(yīng)具有相對獨(dú)立、完整的使用功能和配套設(shè)施,并能正常投入使用。

  分段、分棟規(guī)劃核實的建筑工程,在對最后部分進(jìn)行規(guī)劃核實確認(rèn)時,必須全面完成建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、附圖確定的建設(shè)內(nèi)容。

  第二十二條

  工程竣工測量報告的文本應(yīng)載明以下內(nèi)容:建筑工程竣工驗線回單、建筑工程竣工比較分析表(附件5)、建筑工程建筑面積明細(xì)表(附件6)、建筑工程建筑面積匯總表(附件7)、其他情況說明等。

  工程竣工測量報告的附圖應(yīng)為實測1:500現(xiàn)狀地形管線圖、實測1:500現(xiàn)狀地形建筑比較圖和各樓層實測平面圖。

  工程竣工測量報告中的建筑工程使用功能應(yīng)嚴(yán)格按照建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附圖確定的功能標(biāo)注。

  第二十三條

  城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門對放線單位提供的工程竣工測量報告等材料核實后存檔。對符合建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、附圖的建筑工程,核發(fā)建設(shè)工程竣工規(guī)劃核實確認(rèn)書及附件、附圖;其中,納入建設(shè)領(lǐng)域行政審批制度改革試點(diǎn)的建設(shè)項目,還需辦理建設(shè)工程規(guī)劃核實確認(rèn)協(xié)辦函。不符合的,辦理建設(shè)工程竣工規(guī)劃核實不予確認(rèn)函,并對違法建設(shè)行為依法予以查處。

  工程竣工測量報告中的實測1:500現(xiàn)狀地形管線圖應(yīng)作為建設(shè)工程規(guī)劃核實確認(rèn)書的附圖。

  第二十四條

  申請竣工規(guī)劃核實應(yīng)提交以下申請材料:

  (一)《建設(shè)工程竣工規(guī)劃核實申請表》(原件1份);[此表可在各規(guī)劃報建窗口領(lǐng)取或在重慶市規(guī)劃局公眾信息網(wǎng)下載(http://www.cqupb.gov.cn/)];

  (二)申請人身份證明材料(復(fù)印件1份,復(fù)核原件);[申請人委托證明文件、被委托人身份證明材料(證明文件,原件1份;身份證明,復(fù)印件1份,核原件);(限申請人委托他人代辦的)]

  (三)建設(shè)工程竣工圖(1份,建筑工程只需建施圖有關(guān)規(guī)劃部分);

  (四)具有相應(yīng)資質(zhì)的放線單位出具的工程竣工測量報告(原件1份,附電子文檔);

  (五)法律法規(guī)規(guī)定需要的其他材料(1份)。

  第二十五條

  納入《重慶市建設(shè)領(lǐng)域行政審批制度改革試點(diǎn)方案》的建設(shè)工程,建設(shè)單位按照窗口公示的材料備齊相關(guān)資料后向核發(fā)《重慶市建設(shè)工程施工許可證》的建設(shè)主管部門提出申請。

  未納入《重慶市建設(shè)領(lǐng)域行政審批制度改革試點(diǎn)方案》的建設(shè)工程,建設(shè)單位按照規(guī)劃報建窗口公示的材料備齊相關(guān)資料后向核發(fā)建設(shè)工程規(guī)劃許可證的城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門提出申請。

  第二十六條

  城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門應(yīng)自收到申請材料之日起5個工作日內(nèi)作出受理、不予受理或要求補(bǔ)正材料的決定;作出上述決定后逾期不告知的,自收到申請材料之日起即為受理。

  竣工規(guī)劃核實應(yīng)自受理之日起20個工作日內(nèi)作出決定;不能在上述規(guī)定期限內(nèi)作出的,經(jīng)市局分管領(lǐng)導(dǎo)或分局負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),可延長5個工作日,并告知申請人延長期限的理由。

  納入《重慶市建設(shè)領(lǐng)域行政審批制度改革試點(diǎn)方案》的建設(shè)工程竣工規(guī)劃核實應(yīng)自受理之日起10個工作日內(nèi)作出決定。

  第五章

  法律責(zé)任

  第二十七條

  放線單位出具的放線報告、基礎(chǔ)竣工測量報告、工程竣工測量報告應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件的規(guī)定以及國家有關(guān)規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)定的要求,并能真實準(zhǔn)確地反映建筑工程的修建情況。城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門應(yīng)對其進(jìn)行抽查。測量報告不合格的,由城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門按照《重慶市城鄉(xiāng)規(guī)劃條例》第七十三條的規(guī)定查處。

  第二十八條

  建設(shè)單位必須嚴(yán)格按照建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、附圖確定的內(nèi)容進(jìn)行建設(shè)。

  建設(shè)單位未按照建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、附圖確定的內(nèi)容進(jìn)行建設(shè)的,城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門應(yīng)當(dāng)依法查處。建設(shè)單位未履行行政處罰決定的,城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門不予竣工規(guī)劃核實確認(rèn)。

  涉及利害關(guān)系人的違法建設(shè)行為,城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門在辦理竣工規(guī)劃核實確認(rèn)書前,應(yīng)當(dāng)先參照《重慶市規(guī)劃局行政許可公示聽證暫行規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定辦理。

  第二十九條

  城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門在規(guī)劃核實過程中,必須依法履行職責(zé),不得濫用職權(quán)。有違法違紀(jì)行為的,按有關(guān)規(guī)定處理。

  第六章

  附則

  第三十條

  放線單位提供的測量報告應(yīng)當(dāng)符合《建筑工程建筑面積計算規(guī)范》(GB/T50353—20xx)和《城市測量規(guī)范》(CJJ8-99)。

  第三十一條

  《重慶市城鄉(xiāng)規(guī)劃條例》第四十八條所列鄉(xiāng)、村規(guī)劃區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)村建設(shè)項目的規(guī)劃核實,參照本規(guī)程執(zhí)行。

  第三十二條

  本規(guī)程自20xx年12月5日起施行,有效期為5年。《重慶市建設(shè)工程竣工規(guī)劃驗收暫行規(guī)程》(渝規(guī)發(fā)[20xx]147號)、《重慶市規(guī)劃局建設(shè)工程跟蹤管理辦法》(渝規(guī)發(fā)[20xx]54號)同時廢止。

  附件:

  1、測量報告的制作要求;

  2、重慶市建筑工程規(guī)劃核實責(zé)任告知書;

  3、建筑工程放線比較分析表;

  4、建筑工程基礎(chǔ)竣工比較分析表;

  5、建筑工程工程竣工比較分析表;

  6、建筑工程建筑面積明細(xì)表;

  7、建筑工程建筑面積匯總表。

  附件1:

  測量報告的制作要求

  一、(放線回單的制作要求)放線回單應(yīng)載明以下內(nèi)容:建設(shè)單位名稱、建設(shè)工程名稱、位置、規(guī)劃許可情況、應(yīng)拆建筑的拆除情況、放線測量成果、以及其他情況說明等。

  二、(放線比較分析表的制作要求)放線比較分析表應(yīng)將放線測量成果與依法審定的建筑工程施工圖有關(guān)的建筑定位數(shù)據(jù)進(jìn)行對照,制作建筑工程放線比較分析表。

  三、(放線報告附圖的制作要求)放線報告的附圖應(yīng)當(dāng)在城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門審定的建筑工程總平面圖上制作,并將擬建建筑工程的平面位置、控制角點(diǎn)坐標(biāo),以及與其他建(構(gòu))筑物的間距、與各類規(guī)劃控制線的距離準(zhǔn)確、清晰地標(biāo)注在附圖上。

  四、(基礎(chǔ)竣工驗線回單的制作要求)基礎(chǔ)竣工驗線回單應(yīng)載明以下內(nèi)容:建設(shè)單位名稱,建設(shè)工程名稱,建設(shè)單位聯(lián)系人及電話,建筑工程位置,施工單位、監(jiān)理單位名稱,基礎(chǔ)竣工測量成果及情況說明等。

  五、(基礎(chǔ)竣工測量分析表的制作要求)基礎(chǔ)竣工測量分析表應(yīng)載明基礎(chǔ)竣工測量成果數(shù)據(jù)、放線測量成果數(shù)據(jù)等內(nèi)容,并與規(guī)劃許可情況進(jìn)行比較分析。

  六、(基礎(chǔ)竣工測量報告附圖的制作要求)

  基礎(chǔ)竣工測量報告的附圖應(yīng)在放線單位提供的放線報告附圖上制作,并將建筑工程基礎(chǔ)竣工總平面位置、間距,以及與其他建筑物、各類規(guī)劃控制線的距離等的實測數(shù)據(jù)標(biāo)注在附圖上。

  七、(建筑工程竣工驗線回單的制作要求)

  建筑工程竣工驗線回單應(yīng)包括以下內(nèi)容:建筑工程概況、竣工測量委托書(或協(xié)議)、放線單位名稱(蓋章)、資質(zhì)證書及其法定代表人姓名、測繪作業(yè)人員姓名、建筑面積計算依據(jù)等。其中,建筑工程概況應(yīng)載明建設(shè)單位、建筑工程名稱、施工單位名稱、監(jiān)理單位名稱,建筑工程位置、建設(shè)工程規(guī)劃許可證編號及簽發(fā)時間、建設(shè)總規(guī)模,每棟建筑的層數(shù)以及其他應(yīng)注明的情況等內(nèi)容。

  八、(建筑面積明細(xì)表的制作要求)

  建筑面積明細(xì)表應(yīng)按照建設(shè)工程規(guī)劃核實確認(rèn)書的標(biāo)準(zhǔn)格式文本和內(nèi)容制作,并將每棟建筑工程的建筑面積分別匯總,制作建筑面積匯總表。

  建筑面積實測數(shù)據(jù)應(yīng)與對應(yīng)的規(guī)劃許可數(shù)據(jù)進(jìn)行比較,并注明其差值。

  九、(現(xiàn)狀地形管線圖的制作要求)現(xiàn)狀地形管線圖除應(yīng)按地形圖的制作要求的制作規(guī)范標(biāo)注地形、地貌、地物外,還應(yīng)載明建筑工程的.±0.00層標(biāo)高、屋頂標(biāo)高、建筑制高點(diǎn)標(biāo)高(僅限于有限高要求的區(qū)域)、地下管網(wǎng)。其范圍應(yīng)包括城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門劃定的規(guī)劃建設(shè)用地范圍以外周邊30-50米的區(qū)域。

  十、(現(xiàn)狀地形建筑比較圖的制作要求)現(xiàn)狀地形建筑比較圖是指在建筑工程竣工實測現(xiàn)狀地形圖上疊加各類規(guī)劃控制線、放線附圖中的建筑放線位置。

  十一、(樓層平面圖的制作要求)樓層平面圖應(yīng)載明建筑工程各樓層的使用功能、各邊的長度、立體式(機(jī)械式)停車庫的凈高等內(nèi)容。

  附件2:重慶市建筑工程規(guī)劃核實責(zé)任告知書

  (建設(shè)單位):

  為加強(qiáng)建筑工程的規(guī)劃核實工作,保障建筑工程嚴(yán)格按照規(guī)劃許可的要求順利實施,根據(jù)《重慶市城鄉(xiāng)規(guī)劃條例》、《重慶市建筑工程規(guī)劃核實工作規(guī)程》,我局將對你單位xx建筑工程的放線、基礎(chǔ)竣工、工程竣工等三個環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)劃核實,并指定重慶市規(guī)劃局xx區(qū)分局的同志作為為該工程的規(guī)劃核實聯(lián)系人,聯(lián)系電話為xx。現(xiàn)將有關(guān)事項告知如下:

  一、規(guī)劃核實聯(lián)系的職責(zé):

  (一)負(fù)責(zé)建筑工程規(guī)劃核實的具體工作;

  (二)監(jiān)督檢查建筑工程實施情況;

  (三)查處建設(shè)單位、放線單位、建筑設(shè)計單位的違法行為;

  (四)協(xié)調(diào)處理建筑工程實施過程中其他有關(guān)規(guī)劃問題;

  (五)有關(guān)文件規(guī)定的其他職責(zé)。

  二、建設(shè)單位的職責(zé):

  (一)應(yīng)在施工現(xiàn)場公示經(jīng)城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門依法審定的建設(shè)工程設(shè)計方案總平面圖;

  (二)應(yīng)積極配合城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門對建筑工程實施規(guī)劃核實,并提供與規(guī)劃核實相關(guān)的文件、資料;

  (三)嚴(yán)格按照建設(shè)工程規(guī)劃許可證及其附件、附圖所確定的內(nèi)容建設(shè),不得擅自修改。確需修改的,應(yīng)向建筑工程所在地城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門提出申請,經(jīng)依法批準(zhǔn)后,方可修改;

  (四)應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的放線單位對上述建筑工程實施放線、基礎(chǔ)竣工、工程竣工等三個環(huán)節(jié)的測量;

  (五)應(yīng)與規(guī)劃核實聯(lián)系人應(yīng)保持工作聯(lián)系,及時將建筑工程的放線報告、基礎(chǔ)竣工測量報告、工程竣工測量報告等材料、分別報請建筑工程所在地城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門予以核實后,方可開展下階段的工作;

  (六)不按照建設(shè)工程規(guī)劃許可證及其及附件、附圖所確定的內(nèi)容進(jìn)行建設(shè)的或建筑工程放線、基礎(chǔ)竣工、工程竣工等三個環(huán)節(jié)未經(jīng)規(guī)劃核實擅自開展下階段工作,出現(xiàn)違法建設(shè)行為的,應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任;

  三、放線單位、建筑設(shè)計單位、施工單位的職責(zé):

  (一)放線單位、建筑設(shè)計單位應(yīng)當(dāng)按照國家或本市有關(guān)城鄉(xiāng)規(guī)劃、測繪技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行測量和設(shè)計;

  (二)放線單位應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的測繪資質(zhì),并對其出具的測量報告的真實性負(fù)責(zé)。

  (三)建筑設(shè)計單位、施工單位不得違反建設(shè)工程規(guī)劃許可證及其附件、附圖的要求擅自變更設(shè)計和施工;

  四、規(guī)劃核實聯(lián)系人不履行職責(zé)、濫用職權(quán)、或其他違法違紀(jì)行為,建設(shè)單位、放線單位、建筑設(shè)計單位和施工單位有權(quán)向城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門舉報。舉報電話:()。

  五、建筑工程規(guī)劃核實工作流程。

  (一)建筑工程放線核實:建設(shè)單位向城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門提出申請→城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門向申請單位發(fā)放放線通知單→建設(shè)單位聯(lián)系放線單位到現(xiàn)場測量→放線單位向建設(shè)單位和城鄉(xiāng)主管部門同時提供放線報告→建設(shè)單位向城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門申請驗核放線報告→城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門向建設(shè)單位核發(fā)建設(shè)工程規(guī)劃許可證及附件、附圖。

  (二)建筑工程基礎(chǔ)竣工規(guī)劃核實:建設(shè)單位在基礎(chǔ)竣工后通知放線單位→放線單位進(jìn)場測量→放線單位向建設(shè)單位和城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門同時提供基礎(chǔ)竣工測量報告→建設(shè)單位向城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門申請基礎(chǔ)竣工核實→城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門將核實情況填寫在基礎(chǔ)竣工驗線回單上并明確是否符合規(guī)劃許可要求。

  (三)建筑工程竣工規(guī)劃核實:建設(shè)單位在工程竣工后通知放線單位→放線單位進(jìn)場測量→放線單位向建設(shè)單位和城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門同時提供工程竣工測量報告→建設(shè)單位向城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門申請建設(shè)工程竣工規(guī)劃核實確認(rèn)→城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門向建設(shè)單位核發(fā)建設(shè)工程竣工規(guī)劃核實確認(rèn)書。

工地食堂管理制度2

  為加強(qiáng)工地食堂衛(wèi)生管理工作,切實維護(hù)人們的身體健康,認(rèn)識工地食堂食品衛(wèi)生安全的重要性,將衛(wèi)生管理工作列入日常工作和創(chuàng)建文明建筑工地工作中,加大投入,完善硬件設(shè)施,建立健全衛(wèi)生管理制度,保證工程順利進(jìn)行,特制定此制度:

  1、認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相關(guān)知識,認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)。

  2、提高認(rèn)識,做好施工工地衛(wèi)生監(jiān)督工作。

  3、工地食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放有毒、有害物品(農(nóng)藥、消毒劑、殺蟲劑等),工業(yè)用鹽(亞硝酸鹽)不得帶入工地食堂。

  4、工地食堂要保證加工環(huán)境、就餐環(huán)境衛(wèi)生清潔。

  5、工地食堂飯菜在烹制時必須加工徹底,易發(fā)生食物中毒的蔬菜(如菜豆等)必須燒熟、燒透后方可食用。嚴(yán)禁食青皮、發(fā)芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。

  6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必須取得健康證、衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗,工作時要戴口罩、穿工作服,勤洗手、勤換洗工作服。

  7、嚴(yán)禁購買、食用腐敗變質(zhì)食品,對無檢驗合格證的食品一律不得購進(jìn),以確保所購食品衛(wèi)生安全。

  8、認(rèn)真落實各項衛(wèi)生防病措施,預(yù)防傳染病發(fā)生。要保持環(huán)境衛(wèi)生,采取滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設(shè)施的.衛(wèi)

  生防護(hù),落實消毒措施,防止水質(zhì)污染。積極倡導(dǎo)文明健康的生活方式,革除不衛(wèi)生陋習(xí),工地宿舍要經(jīng)常打掃,保持通風(fēng)良好,教育民工勤洗衣服,勤曬被褥,勤洗澡,不喝生水,保持個人衛(wèi)生,合理安排作息時間,注意飲食調(diào)劑,提高抗病能力。

  9、通過各種方式,做好工地衛(wèi)生監(jiān)督工作,認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識,增強(qiáng)工地人員的食品衛(wèi)生安全信心,共同營造衛(wèi)生安全的環(huán)境。

工地食堂管理制度3

  1.職工食堂操作間必須寬敞、明亮,必須配有冷藏、冷凍和儲藏設(shè)備。

  2.操作間用具應(yīng)擺放合理得當(dāng)、整齊。生、熟食品必須分開,不得使用變質(zhì)食品。

  3.必須設(shè)置餐廳,配備餐桌、餐椅。餐廳布置要美觀、大方,做到通風(fēng)、透氣。

  4.力求配置統(tǒng)一餐具,堅持做到餐具三餐消毒。

  5.炊事員工作期間應(yīng)按規(guī)定著裝并定期進(jìn)行體檢。

  6.保持餐廳的整潔、衛(wèi)生,用餐者不準(zhǔn)亂吐、亂丟、亂拋、亂倒,做到文明用餐。

工地食堂管理制度4

  一、堅持為干部職工服務(wù)的方向,做到食品價廉物美,使就餐者吃得便宜,吃得好。

  二、做好食品衛(wèi)生工作,嚴(yán)格執(zhí)行政府部門有關(guān)食品衛(wèi)生的條例和規(guī)定,搞好環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,配備必要的衛(wèi)生設(shè)施,做好食品的.采購、儲存、保鮮工作和污染、防毒工作,防止食品污染和腐爛變質(zhì),杜絕實物中毒事故。

  三、提高服務(wù)質(zhì)量,不斷提高烹調(diào)技術(shù)和飯菜質(zhì)量,增加花樣品種,多搞有特色和經(jīng)濟(jì)實惠的食品。

  四、嚴(yán)格進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算,減少消耗,節(jié)約開支,降低成本,增加收入。

  五、端正服務(wù)態(tài)度,搞好服務(wù)質(zhì)量,做到待人熱情有禮,耐心周到。

  六、建立健全工作崗位責(zé)任制,把辦好食堂落到實處。

工地食堂管理制度5

  為了加強(qiáng)食堂管理,創(chuàng)造一個文明、有序的.生活環(huán)境,特制訂以下制度:

  1、食堂炊事員應(yīng)做好自身健康檢查后方可上崗,并應(yīng)做好區(qū)域內(nèi)的清潔工作,講衛(wèi)生、"滅四害"。

  2、就餐人員買菜須排隊,禁止插隊。

  3、蒸飯一律用飯盒,并放于指定的蒸盒內(nèi),嚴(yán)禁亂放亂拿。蒸飯車內(nèi)不能蒸菜。

  4、開水箱開水只供飲用,為保證開水供應(yīng),不準(zhǔn)用盆、桶等盛取生活用熱水。

  5、不準(zhǔn)買賣變質(zhì)、霉變食品,不亂倒剩飯剩菜。

  6、搞好食堂主化管理,每日菜名、菜價預(yù)先通知,每月公布伙食帳目;聽取職工全理化建議,提高伙食質(zhì)量。

  7、就餐時間:早餐:7:00中餐:12:00晚餐:5:30就餐人員應(yīng)按時就餐,不許提前開飯,就餐時間隨季節(jié)變動另行通知。

  8、以上幾條請大家協(xié)助自覺遵守,如有違反者,一經(jīng)查獲,罰款10-100元。

工地食堂管理制度6

  一、工地食堂應(yīng)設(shè)置在遠(yuǎn)離廁所、垃圾站、有毒有害場所等污染源的地方。

  二、食堂制作間的飲具宜存放在封閉的'櫥柜內(nèi),刀、盆、案板等飲具應(yīng)生熟分開。食品應(yīng)有遮蓋,遮蓋物品應(yīng)有正反標(biāo)識。各種佐料和副食品應(yīng)存放在密閉器皿內(nèi),并應(yīng)有標(biāo)識。

  三、食堂必須有衛(wèi)生許可證,飲事人員必須持身體健康證上崗。

  四、炊事人員上崗應(yīng)穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩,并應(yīng)保持個人衛(wèi)生。不得穿工作服出食堂,非炊事人員不得隨意進(jìn)入制作間。

  五、食堂的炊具、餐具和公用飲水器具必須清洗消毒。

  六、食堂應(yīng)加強(qiáng)食品、原料的進(jìn)貨管理,食堂嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品。

  七、食堂應(yīng)配備必要的排風(fēng)設(shè)施和冷藏設(shè)施。

  八、食堂外應(yīng)設(shè)置密閉式泔木桶,并應(yīng)及時清運(yùn)。

工地食堂管理制度7

  為保證食品衛(wèi)生安全,保證工地食堂食品安全,保障現(xiàn)場工作人員的身體健康。特制訂以下制度。

  食堂衛(wèi)生管理制度

  1.做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到每餐一打掃,每天一清洗。并采取滅蠅防范其它有害生物的'措施。

  2.食堂內(nèi)部物品存放有序,環(huán)境衛(wèi)生每天打掃干凈,垃圾要求即時處理。

  3.餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗凈、消毒,使用后必須洗凈、保證清潔衛(wèi)生。

  4.食堂內(nèi)的生與熟相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離,保證食品的加工,存放干凈衛(wèi)生。

  5.操作人員必須保持個人衛(wèi)生、生產(chǎn)食品時將手洗凈,穿戴清潔工作衣、帽。

  6.操作人員必須做到勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。

  7.按每周主、副食譜計劃烹調(diào),盡量做到現(xiàn)做現(xiàn)吃,不剩飯菜,并調(diào)劑飯菜的花樣品種、口味,保證職工能按時就餐、加班聚餐。

  8.食堂菜品采購嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),禁止采購價廉物次,腐爛變質(zhì)的食物和使用過期的原料,禁止讓就餐工人食用變質(zhì)食物。對米、面菜、油料、庫存有序,購物有票,建立采購原料臺賬。

  就餐管理制度

  1.所有職工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間,應(yīng)由工程部經(jīng)理提前通知,以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

  2.就餐人員必須按需盛飯打湯,不許故意造成浪費(fèi)。

  3.食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。

  4.就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、餐具,講究道德。

  5.講文明、講禮貌,尊重食堂人員,對食堂管理服務(wù)有意見,可向工程部經(jīng)理明確提出,不能與食堂人員爭吵。

  6.就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有,要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施,不得隨意挪動或損壞,若有損壞,照價賠償。

工地食堂管理制度8

  1.食堂要認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理,內(nèi)外衛(wèi)生整潔,各種規(guī)章制度健全并上墻。

  2.員工應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的用餐時間,用餐要自覺排隊,文明有序,不得插隊、擠鬧、起哄。必須厲行節(jié)約,不得浪費(fèi)。

  3.就餐員工一律服從食堂管理和監(jiān)督,要愛護(hù)公物,不得把餐具帶出食堂或占為己有。對損壞各類公物者,要照價賠償。

  4.食堂要有計劃的.進(jìn)行采購,嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒;加工保管生熟食品及炊具要分開并有生熟標(biāo)記。

  5.食堂要按時開飯,認(rèn)真做好職工就餐登記工作,做到日清月結(jié),帳物相符。

  6.食堂工作人員要對飯菜進(jìn)行合理搭配,品種力求多樣化;提高烹調(diào)技術(shù)改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐或有臨時客餐的,須有事先預(yù)約或通知,保證供應(yīng)。

  7.食堂做好各項衛(wèi)生工作:做到餐具、炊具洗刷干凈,餐具每餐消毒,做到無銹無油污;食堂內(nèi)外環(huán)境每天清掃,每周一次大掃除,確保無蠅、無老鼠、無蟑螂、無螞蟻等害蟲;食堂工作人員必須穿戴整潔,搞好個人衛(wèi)生。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無健康合格證者,不準(zhǔn)在食堂工作。

  8.做好安全工作。使用炊具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;夏季要有滅蠅措施;各種佐料、副食品要密閉保存,米面要距離地面、墻壁20厘米以上;嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,杜絕意外事故發(fā)生;下班前要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、煤氣、以及其他設(shè)備是否關(guān)閉。管理人員要經(jīng)常督促、檢查,做好防火防盜工作。

  9.新購進(jìn)的糧食、蔬菜及調(diào)料要及時到后勤報賬、入庫(庫管簽字),以便財務(wù)核算管理。

  10.遵守制度,樹立為生產(chǎn)第一線服務(wù)的思想,努力做到飯熟菜香。

工地食堂管理制度9

  一.食堂應(yīng)距離廁所、衛(wèi)生箱以及其它有毒有害物質(zhì)場所30米以外,并做到四周平整清潔、無積水及污染物。

  二.嚴(yán)格按規(guī)定設(shè)罷污水排放設(shè)施,日常生活垃圾及時清理干凈。

  三.食堂應(yīng)安裝紗門、紗窗、擋鼠板;食物的采購、制作應(yīng)符合食品衛(wèi)生的規(guī)定,生熟、食品分開制作,設(shè)立標(biāo)記,禁止采購銷售腐爛變質(zhì)的.食物。

  四.食品、炊事用具和餐具放置有序并及時消毒。

  五.工作人員必須穿戴白色工作服(帽),保持個人衛(wèi)生,炊事和生活管理人員每年進(jìn)行一次健康查體,持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康合格證上崗。

工地食堂管理制度10

  一.嚴(yán)格遵守XX市衛(wèi)生監(jiān)督管理部門規(guī)定,二證齊全(食品衛(wèi)生許可證、工作人員體檢合格證)。

  二.工作人員著裝'三白'干凈整潔,服務(wù)態(tài)度熱情周到。

  三.嚴(yán)把質(zhì)量關(guān):食品來料必須有食堂負(fù)責(zé)人驗收,售出飯菜保質(zhì)保量。餐具衛(wèi)生,冰箱無異味,生熟分開,盤裝熟食配置紗罩,食物盛器有生熟標(biāo)識。

  四.每目菜看品種,按時留樣,做好留樣菜記錄。

  五.每日采購魚、肉類必須經(jīng)過質(zhì)量檢驗并予記錄在冊。

  六.保持食堂清潔衛(wèi)生,做到三天一小掃,五天一大掃,防止集灰,保持水溝暢通,紗門窗干凈無污垢。

  七.堅持消毒衛(wèi)生措施,防止細(xì)菌感染和腸炎發(fā)生。

  八.規(guī)范滅蠅滅鼠用具和措施,做到食堂內(nèi)無蠅無鼠。

  九、生活垃圾當(dāng)天清,垃圾箱加蓋。

  十、帳務(wù)核算,每月一次公布于眾。

工地食堂管理制度11

  為加強(qiáng)工地食堂衛(wèi)生管理工作,切實維護(hù)人們的身體健康,認(rèn)識工地食堂食品衛(wèi)生安全的重要性,將衛(wèi)生管理工作列入日常工作和創(chuàng)建文明建筑工地工作中,增加投入,健全硬件設(shè)施,建立健全衛(wèi)生管理制度,保證工程順利進(jìn)行,特制定此制度:

  1.認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相關(guān)知識,認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)。

  2.提升認(rèn)識,做好施工工地衛(wèi)生監(jiān)督工作。

  3.工地食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放有毒、有害物品(農(nóng)藥、消毒劑、殺蟲劑等),工業(yè)用鹽(亞硝酸鹽)不得帶入工地食堂。

  4.工地食堂要保證加工環(huán)境、就餐環(huán)境衛(wèi)生清潔。

  5.工地食堂飯菜在烹制時必須加工徹底,易發(fā)生食物中毒的蔬菜(如菜豆等)必須燒熟、燒透后方可食用。嚴(yán)禁食青皮、發(fā)芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。

  6.炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必須取得健康證、衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗,工作時要戴口罩、穿工作服,勤洗手、勤換洗工作服。

  7.嚴(yán)禁購買、食用腐敗變質(zhì)食品,對無檢驗合格證的食品一律不得購進(jìn),以保證所購食品衛(wèi)生安全。

  8.認(rèn)真落實各項衛(wèi)生防病措施,預(yù)防傳染病發(fā)生。要保持環(huán)境衛(wèi)生,采取滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設(shè)施的.衛(wèi)

  生防護(hù),落實消毒措施,防止水質(zhì)污染。積極倡導(dǎo)文明健康的生活方式,革除不衛(wèi)生陋習(xí),工地宿舍要經(jīng)常打掃,保持通風(fēng)不錯,教育民工勤洗衣服,勤曬被褥,勤洗澡,不喝生水,保持個人衛(wèi)生,合理安排作息時間,注意飲食調(diào)劑,提升抗病能力。

  9.通過各種方式,做好工地衛(wèi)生監(jiān)督工作,認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識,加強(qiáng)工地人員的食品衛(wèi)生安全信心,共同營造衛(wèi)生安全的環(huán)境。

工地食堂管理制度12

  一、從生食品到熟食品實行'四不'制度。

  采購員:不買腐爛變質(zhì)的`生食品;保管驗收員:不收腐爛變質(zhì)的食品;烹調(diào)服務(wù)員:不燒腐爛變質(zhì)的食品。窗口服務(wù)員:不出售腐爛變質(zhì)的食品,出售時不用手拿食品。

  二、食品存放實行隔離制度。

  生與熟隔離;熟食品與半熟食品隔離;食品與藥物隔離。

  三、用具與餐具'四過關(guān)'制度。

  一洗、二刷、三沖、四消毒(蒸氣或開水)

  四、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生采取'四定'制度。

  定人、定物、定時間、定質(zhì)量、劃分工包干負(fù)責(zé)制。

  五、個人衛(wèi)生制度、'四勤'和'三白'制度。

  勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作服和口罩帽子;上班穿帶白的工作衣、口罩帽子,不準(zhǔn)帶戒子。

工地食堂管理制度13

  一、開飯時間

  早餐:7:30~7:55

  中餐:12:00~12:40

  晚餐:18:00~19:40(根據(jù)每天收工的情況,靈活確定)。

  二、食品衛(wèi)生

  1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),糧油、調(diào)料、肉類、豆制品等原材料,盡量從大型超市和正規(guī)商店進(jìn)貨,拒絕采購有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過期、腐敗的物品。

  2、采購物質(zhì)盡量定點(diǎn)購買,并認(rèn)真做好購貨記錄,經(jīng)驗收后方可入庫。

  3、做好剩飯剩菜的處理工作,每天對不宜保存的`飯菜,立即處理掉。對能放在冰箱保存的,做到專人專管并及時放入冰箱,吃前蒸熟煮透,確保食品安全。

  4、做好中餐準(zhǔn)備工作,為確保現(xiàn)場工作人員中餐能吃到熱飯熱菜,對在現(xiàn)場就餐的人員備保溫飯盒,在早餐時備好飯菜,保證食品質(zhì)量。

  三、食品儲存

  1、按入庫時間先后分類存放,做到先進(jìn)先出,以免貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉。

  2、各類食品分開存放,生熟食品不能混放,存放的食品應(yīng)與墻壁、地面保持一定的距離。

  3、定期檢驗庫存食品,掌握所貯存食品的保持期,不使用腐敗變質(zhì)、生蟲及污染不潔的食品。

  四、食用具清洗消毒

  食堂制作間的飲具宜存放在封閉的櫥柜內(nèi),刀、盆、案板等飲具應(yīng)生熟分開。食品應(yīng)有遮蓋,遮蓋物品應(yīng)有正反標(biāo)識。各種佐料和副食品應(yīng)存放在密閉器皿內(nèi),并應(yīng)有標(biāo)識。

  1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須清洗、消毒,炊具、用具必須洗凈消毒,保持清潔。

  2、用餐人員配備專用餐具,飯桌上設(shè)立公筷。

  3、配備兩塊砧板,生熟食品分開。

  五、環(huán)境衛(wèi)生

  1、食堂室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生堅持每天清掃,做好日常保潔。

  2、做好防鼠工作,確保食品存放不受老鼠污染。

  六、個人衛(wèi)生

  1、食堂工作人員必須搞好個人衛(wèi)生,炊事員、幫廚人員應(yīng)進(jìn)行健康體檢,持健康證上崗,勤剪指甲,不隨地吐痰,不在操作時閑談、抽煙。

  2、就餐人員必須遵守服從食堂的管理,愛護(hù)食堂的衛(wèi)生,不浪費(fèi)食品,不污染環(huán)境。

工地食堂管理制度14

  食堂規(guī)章制度為維護(hù)工地正常的飯?zhí)弥刃?用餐安全,給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度!

  一:廚房管理

  1:廚工守則,衛(wèi)生條例

  (1)工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時清除。

  (2)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作,防止食物中毒,如發(fā)現(xiàn)食物中毒事件,所有責(zé)任由食堂承包人承擔(dān)。

  (3)工作中嚴(yán)格按項目部伙食的標(biāo)準(zhǔn),以最大限度地做到色香味,花樣、品種多樣化。

  (4)整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供應(yīng);

  (5)廚房每天清理干凈,每月至少四次大掃除,確保廚房環(huán)境衛(wèi)生,項目部隨時抽查廚房衛(wèi)生,如果發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生清潔不合格,第一次進(jìn)行口頭警告,第二次發(fā)現(xiàn)罰款100元,以此遞增。

  (6)衛(wèi)生許可證由食堂承包人辦理

  2:廚房管理制度

  (1)廚房所購回之食品,由項目部不定期進(jìn)行抽查,抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、品種。對不合格食品,立即清除。

  (2)任何人不得以任何理由拿取廚房物品。

  (3)項目部用餐的伙食標(biāo)準(zhǔn)為四菜一湯,兩葷兩素,并且必須使用桶裝食用油,項目部按每月300元每人伙食補(bǔ)貼給食堂。

  (4)食堂的伙食標(biāo)準(zhǔn)由項目部定價,不得擅自調(diào)價,如發(fā)現(xiàn)每次罰款500元。

  (5)項目部提供燒水爐,由食堂燒開水,自早晨5點(diǎn)到晚上12點(diǎn),必須保證有足夠的飲用開水。下午6點(diǎn)到晚上11點(diǎn)必須保證有足夠的洗澡水。

  (6)項目部要集餐或接待領(lǐng)導(dǎo)時,食堂必須及時安排,否則延誤,罰款500元每次。

  (7)項目部提供除炊具以外的所有物資(其中包括:建立食堂,用餐桌子,凳子,灶,電風(fēng)扇及冰箱等,并提供一間房間供食堂人員住宿)

  (8)項目部提供的所有物品,食堂人員必須愛護(hù)使用,如發(fā)現(xiàn)故意損壞或丟失,照本物品價格的'雙倍罰款。

  (9)食堂、衛(wèi)生間及浴室必須達(dá)到業(yè)主、監(jiān)理的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,服從項目部的管理。如不服從項目部管理或飯菜質(zhì)量較差,每次罰款500元

  (10)食堂違反以上規(guī)定,經(jīng)三次警告仍無改正,項目部有權(quán)辭退食堂承包人。;

  二:員工用餐制度:

  1:就餐一律在餐廳進(jìn)行,工區(qū)內(nèi)任何地方不得烹煮飯菜,如發(fā)現(xiàn)罰款每人每次100元。

  2:嚴(yán)格按餐廳就餐時間用餐,其餐廳開放時間如下:

  早餐:06:00—7:00中餐:12:00—13:00晚餐18:00—19:00

  具體用餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準(zhǔn)。

  3:員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員的管理。

  4:就餐時要有良好的姿態(tài),不得揮動筷、匙、叉,妨礙鄰桌,不得高聲喧嘩,碗、筷、匙不得故作撞擊聲。

  5:果核骨制,剩飯剩菜,不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面,倒置指定桶內(nèi)。

  6:各班組如晚間加班,須在下午16:30前通知廚房,以便廚房提前準(zhǔn)備,如食堂延誤工人用餐,每次罰款500元。

  奧克斯項目部

  __年___月__日

工地食堂管理制度15

  一.堅持為干部職工服務(wù)的方向,做到食品價廉物美,使就餐者吃得便宜,吃得好。

  二.做好食品衛(wèi)生工作,嚴(yán)格執(zhí)行政府部門有關(guān)食品衛(wèi)生的條例和規(guī)定,搞好環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,配備必要的衛(wèi)生設(shè)施,做好食品的`采購、儲存、保鮮工作和污染、防毒工作,防止食品污染和腐爛變質(zhì),杜絕實物中毒事故。

  三.提升服務(wù)質(zhì)量,不斷提升烹調(diào)技術(shù)和飯菜質(zhì)量,增多花樣品種,多搞有特色和經(jīng)濟(jì)實惠的食品。

  四.嚴(yán)格進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算,減少消耗,節(jié)約開支,降低成本,增多收入。

  五.端正服務(wù)態(tài)度,搞好服務(wù)質(zhì)量,做到待人熱情有禮,耐心周到。

  六.建立健全工作崗位責(zé)任制,把辦好食堂落到實處。

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